PENGARUH ADAPTIVE CAPABILITY, PROCESS INNOVATION, DAN

SOCIAL MEDIA AGILITY TERHADAP BUSINESS SURVIVAL UMKM

KULINER KHAS INDONESIA

SKRIPSI

Oleh

Farestu Aprilia Kurnianti 2440109751

Management Program
Management Study Program
BINUS Business School Undergraduate Program
Universitas Bina Nusantara
Jakarta
2023
PENGARUH ADAPTIVE CAPABILITY, PROCESS INNOVATION, DAN
SOCIAL MEDIA AGILITY TERHADAP BUSINESS SURVIVAL UMKM
KULINER KHAS INDONESIA

SKRIPSI

diajukan sebagai salah satu syarat

untuk gelar kesarjanaan
Program Studi Manajemen
Jenjang Pendidikan Strata-1

Oleh

Farestu Aprilia Kurnianti 2440109751

Management Program
Management Study Program
BINUS Business School Undergraduate Program
Universitas Bina Nusantara
Jakarta
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas kelimpahan berkah,
hidayah dan rahmat-Nya yang dilimpahkan kepada penulis. Berkat hidayah dan
rahmat-Nya, penulis dapat menyusun proposal penelitian yang berjudul “Pengaruh
Adaptive Capability, Process Innovation, Dan Social Media Agility Terhadap
Business Survival Umkm Kuliner Khas Indonesia” ini dengan sebaik-baiknya.
Proposal ini disusun sebagai bentuk dari tugas akhir untuk memenuhi syarat
akademik dalam menyelesaikan pendidikan pada jurusan Managemen Universitas
Bina Nusantara.
Penyusunan proposal penelitian ini dapat dilaksanakan berkat adanya
bantuan, dorongan, serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Harjanto Prabowo, M.M., selaku rektor Universitas
Bina Nusantara.
2. Bapak Dr. Ir. Hardijanto Saroso, M.MT., M.M., selaku Dean of BINUS
Business School Undergraduate Program Universitas Bina Nusantara.
3. Bapak Nugroho Juli Setiadi, S.E., M.M., Ph.D., selaku Head of
Management Program Universitas Bina Nusantara.
4. Ibu Dr. Lasmy, S.Kom., M.M., selaku Head of Management Program
Universitas Bina Nusantara.
5. Bapak Dr. Desman Hidayat, S.Kom., M.M., selaku dosen pembimbing
yang telah meluangkan waktu untuk membimbing penulis dari awal
penyusunan proposal skripsi dan memberikan pengarahan, masukan dan
saran, serta dukungan untuk memudahkan pengerjaan proposal ini.
6. Orang tua dan keluarga penulis yang telah memberikan banyak doa dan
dukungan dalam penyusunan proposal skripsi ini.
7. Seluruh teman-teman penulis yang telah memberikan dukungan semangat
dan motivasi dalam menyusun proposal skripsi ini.

Penulis menyadari atas keterbatasan kemampuan yang dimiliki dalam diri, sehingga
proposal skripsi ini masih sangat jauh dari kata sempurna. Karena itu, penulis

i
memohon maaf apabila dalam penyusunan proposal ini masih terdapat kekurangan
dan kesalahan. Kritik dan saran dari semua pihak sangat diharapkan oleh penulis
demi peningkatan dalam penyusunan proposal penelitian selanjutnya. Penulis
berharap proposal ini dapat memberikan manfaat yang baik, tidak hanya untuk
penulis sendiri, tetapi juga untuk pembaca.

Jakarta, 20 Juni 2023

Yang Menyatakan,

Farestu Aprilia Kurnianti

2440109751

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................i
DAFTAR ISI..............................................................................................................iii
DAFTAR TABEL......................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR..................................................................................................v
BAB I............................................................................................................................1
1.1 Latar belakang.....................................................................................................1
1.2 Rumusan masalah.............................................................................................12
1.3 Ruang Lingkup..................................................................................................12
1.4 Tujuan penelitian...............................................................................................12
1.5 SOTA (State of The Art)...................................................................................12
1.6 Manfaat penelitian.............................................................................................17
BAB II........................................................................................................................19
2.1 Grand Theory....................................................................................................19
2.1.1 Strategic Management................................................................................19
2.2 Middle Theory...................................................................................................20
2.2.1 Dynamic Capabilities.................................................................................20
2.3 Applied Theory..................................................................................................21
2.3.1 Innovation Entrepreneurship Theory..........................................................21
2.4 Variable.............................................................................................................22
2.4.1 Business Survival.......................................................................................22
2.4.2 Adaptive Capability....................................................................................23
2.4.3 Process Innovation.....................................................................................23
2.4.4 Social Media Agility..................................................................................24
2.5 Kerangka Pemikiran..........................................................................................25
2.6 Hipotesis............................................................................................................26
2.6.1 Hubungan Adaptive Capability dengan Business Survival........................26
2.6.2 Hubungan Social Media Agility dengan Business Survival......................27
2.6.3 Hubungan Adaptive Capability dengan Process Innovation......................27
2.6.4 Hubungan Social Media Agility dengan Process Innovation.....................28
2.6.5 Hubungan Process Innovation dengan Business Survival.........................28
2.6.6 Hubungan Process Innovation sebagai variable mediasi antara Adaptive
Capability terhadap Business Survival................................................................29
2.6.7 Hubungan Process Innovation sebagai variable mediasi antara Social
Media Agility terhadap Business Survival..........................................................29
2.6.8 Rumusan Hipotesis.....................................................................................30

iii
BAB III......................................................................................................................32
3.1 Metode Analisis Data...................................................................................32
3.2 Populasi Penelitian.......................................................................................32
3.3 Sampel Penelitian.........................................................................................33
3.4 Jenis dan Sumber Data Penelitian................................................................33
REFERENSI............................................................................................................35
RIWAYAT HIDUP..................................................................................................41

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. 1 State of The Art...................................................................................................14

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. 1 Grafik Jumlah UMKM di Indonesia.....................................................1

Gambar 1. 2 Grafik Sektor Usaha dengan Jumlah IMK Terbanyak...........................2
Gambar 1. 3 Grafik Proporsi Kategori Makanan yang Dijual UMKM Indonesia......3
Gambar 1. 4 Grafik Penurunan Penjualan UMKM Akibat COVID-19.....................4
Gambar 1. 5 Grafik Strategi Bertahan UMKM Saat Diterpa Krisis...........................7
Gambar 1. 6 Grafik UMKM yang Memanfaatkan Teknologi Digital......................10
Gambar 1. 7 Grafik Pemanfaatan Digital UMKM...................................................11

Gambar 2. 1 Kerangka Pemikiran............................................................................26

Gambar 2. 2 Hipotesis.............................................................................................31

vi
vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Terjadinya pandemi COVID-19 memberikan dampak besar di berbagai
sektor kehidupan di seluruh negara di dunia, termasuk Indonesia. Salah satu
sektor tersebut adalah sektor bisnis UMKM. Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
(UMKM) merupakan suatu fondasi penting yang memiliki peran sangat besar
dalam membantu meningkatkan pertumbuhan perekonomian di Indonesia. Hal ini
dikarenakan bisnis UMKM memberikan kontribusi besar terhadap Produk
Domestik Bruto (PDB) dari tahun ke tahun. Besarnya kontribusi bisnis UMKM
dikarenakan mayoritas unit usaha Indonesia disumbangkan dari bisnis UMKM.
Dimana secara rinci disebutkan bahwa ada sebanyak 64,6 juta unit adalah usaha
mikro yang setara dengan 98,67 persen, 798,7 ribu unit adalah usaha kecil yang
setara dengan 1,22 persen, dan 65,5 ribu unit adalah usaha menengah yang setara
dengan 0,1 persen dari total UMKM di seluruh Indonesia.

Gambar 1. 1 Grafik Jumlah UMKM di Indonesia

Sumber: Badan Pusat Statistik (BPS), 2019

1
 Menurut data Kementerian Koperasi dan UKM, jumlah bisnis UMKM di
Indonesia di tahun 2019 mencapai 65,47 juta unit. Dimana jumlah tersebut
mengalami peningkatan sebesar 1,98 persen dibanding pada tahun sebelumnya
yang mencapai sebesar 64,19 juta unit. Pada tahun 2021, tercatat bahwa jumlah
bisnis UMKM di Indonesia mencapai sebanyak 64,2 juta dengan kontribusi
terhadap PDB sebesar 61,07 persen atau senilai 8.573,89 triliun rupiah.
Kontribusi UMKM terhadap perekonomian Indonesia juga meliputi kemampuan
menyerap 97 persen dari total tenaga kerja yang ada serta dapat menghimpun
sampai 60,4 persen dari total investasi. Pertumbuhan bisnis UMKM di Indonesia
terus mengalami peningkatan secara pesat dari waktu ke waktu, dengan sektor
usaha makanan sebagai sektor dengan jumlah terbanyak yang bergerak dalam
bisnis UMKM di Indonesia.

Gambar 1. 2 Grafik Sektor Usaha dengan Jumlah IMK Terbanyak

Sumber: Badan Pusat Statistik (BPS), 2022

Bisnis UMKM yang bergerak dalam sektor makanan merupakan bisnis yang
tidak akan hilang sampai kapanpun. Hal ini dikarenakan industri makanan dan
minuman masih menjadi penopang manufaktur dan ekonomi nasional. Sektor
makanan memiliki peran penting yang terlihat dari kontribusinya yang konsisten dan
signifikan terhadap PDB Industri nonmigas serta peningkatan realisasi investasi

2
(Nurmala et al., 2022). Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), jumlah IMK
sektor makanan mencapai 1,51 juta unit di tahun 2020, yang setara dengan 36 persen
dari seluruh IMK nasional yang berjumlah total 4,21 juta unit usaha. Saat ini sudah
tercatat oleh Kementrian Perindustrian bahwa pertumbuhan UMKM di bidang
makanan mengalami peningkatan sebesar 3,57 persen di triwulan III-2022 dari
periode yang sama di tahun sebelumnya, yaitu 3,49 persen. Selain itu, subsektor
makanan dan minuman juga masih mampu tumbuh dan berkontribusi hingga
mencapai 4,88 persen pada pertumbuhan industri nonmigas walaupun terkena
dampak besar dari pandemi COVID-19 (Kemenperin: Industri Makanan Dan
Minuman Tumbuh 3,57% Di Kuartal III-2022, 2022).

Gambar 1. 3 Grafik Proporsi Kategori Makanan yang Dijual UMKM Indonesia

Sumber: Alvara Research Center, 2022

Kategori produk makanan yang ditawarkan oleh pelaku bisnis UMKM

sering kali bervariatif. Di mulai dari jenis makanan berat hingga makanan ringan,
serta variasi makanan daerah yang dimodifikasi untuk menarik perhatian dan
minat calon konsumen. Lembaga riset Alvara Research Center melakukan survei
terhadap sedikitnya 1.937 pedagang yang tersebar di lima daerah besar di
Indonesia yang diantaranya wilayah JABODETABEK, Surabaya, Medan,
Makassar, dan Bandung. Berdasarkan hasil survei, makanan nusantara atau
3
makanan daerah menempati tingkat tertinggi sebagai kategori makanan yang
paling banyak dijual oleh pelaku bisnis UMKM dengan presentase sebesar 42,3
persen dari total responden yang diwawancarai. Disusul dengan kategori
makanan mie ayam dan bakso menempati urutan ke dua sebagai kategori
makanan yang paling banyak dijual oleh pelaku bisnis UMKM dengan presentase
sebesar 9,6 persen. Dan diurutan ke tiga terdapat kategori makanan fusion atau
perpaduan dengan presentase sebesar 5,8 persen.
Namun, akibat dari adanya pandemi COVID-19, tidak sedikit dari bisnis
UMKM di Indonesia yang terkena dampak dari situasi krisis yang mengancam
tersebut. Didapatkan dari data survei Bank Indonesia, sebanyak 87,5 persen
UMKM terkena dampak dari pandemi COVID-19 (Departemen Komunikasi,
2022). Berdasarkan dari hasil tersebut, didapatkan data sekitar 93,2 persen
diantaranya terkena dampak negatif pada sisi penjualan (Saputra, 2021). Dampak
tersebut berupa adanya penurunan tingkat penjualan, kurangnya modal, proses
distribusi yang terhambat, serta kesulitan dalam mendapatkan bahan baku
produksi (Sugiri, 2020). Hal ini mengakibatkan banyaknya UMKM mengalami
penurunan omset yang tajam, hingga berdampak langsung pada banyak aspek
ekonomi masyarakat (Katadata, 2020).

Gambar 1. 4 Grafik Penurunan Penjualan UMKM Akibat COVID-19

Sumber: Asosiasi Business Development Services Indonesia, 2020

4
 Asosiasi Business Development Services Indonesia (ABDSI) melakukan
survei terhadap 6.405 responden, dimana 50 persen responden berasal dari Jawa
dan Bali dan sisanya berasal dari seluruh Indonesia, untuk mengetahui pengaruh
dari adanya pandemi COVID-19 terhadap nilai penjualan bisnis UMKM yang
dijalankan. Hasil survei tersebut menunjukkan bahwa sebanyak 36,7 persen
responden mengaku tidak ada penjualan, sebanyak 26 persen responden mengaku
mengalami penurunan penjualan lebih dari 60 persen, dan hanya sebanyak 3,6
persen responden yang mengalami penaikan penjualan. Dampak pandemi
COVID-19 terhadap pendapatan bisnis UMKM juga diungkapkan dalam hasil
survei Badan Program Pembangunan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNDP)
bersama LPEM FEB UI terhadap lebih dari 1100 pelaku bisnis UMKM yang
tersebar di 15 provinsi di Indonesia. Berdasarkan hasil survei tersebut, 77 persen
pelaku bisnis UMKM mengaku pendapatan yang diterima mengalami penurunan
akibat adanya pandemi COVID-19 dan hanya 7 persen pelaku bisnis UMKM
yang mengalami peningkatan pada jumlah pendapatan bisnisnya (Bayu, 2021).
Selain memiliki peranan penting dalam perekonomian Indonesia,
terutama dalam situasi krisis yang mengancam, UMKM juga merupakan bagian
dari perekonomian Indonesia yang mandiri dan memiliki potensi besar untuk
membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Hal ini dapat dilihat dari tiga
peranan UMKM terhadap perekonomian Indonesia yang meliputi, sarana
pemerataan tingkat ekonomi rakyat kecil, sarana mengentaskan kemiskinan, dan
sarana pemasukan devisa bagi negara (Sulastri, 2022). Karena itu, bisnis UMKM
dianggap sebagai salah satu tulang punggung dari perekonomian di Indonesia.
Seperti yang disebutkan sebelumnya bahwa UMKM di bidang makanan
mengalami peningkatan sebesar 3,57 persen, berdasarkan dari data yang
dilaporkan oleh Kementerian Perindustrian. Peningkatan tersebut terbilang cukup
menjanjikan dan memiliki potensial bagi sektor perekenonomian Indonesia.
Hanya saja, pertumbuhan positif ini tidak terjadi secara merata. Berdasarkan rilis
Katadata Insight Center (KIC), UMKM yang mengalami pertumbuhan positif
hanya sebagian kecil, yaitu sekitar 5,9 persen. Sedangkan mayoritas UMKM,
sekitar 82,9 persen, mengalami dampak negatif (Katadata, 2020).
Dampak negatif yang diakibatkan oleh pandemi COVID-19 menimbulkan
beberapa kendala pada sektor permintaan dan sektor penawaran UMKM.
Kendala tersebut diantaranya adalah kurangnya tenaga kerja yang diakibatkan

5
oleh kesulitan UMKM dalam melunasi gaji karyawan sehingga terpaksa harus
melakukan PHK, minim modal kerja, kesulitan dalam memperoleh bahan baku,
keterhambatan proses produksi dan distribusi, serta penurunan tingkat pelanggan.
Timbulnya kendala-kendala tersebut, maka dibutuhkan suatu strategi yang harus
dilakukan oleh UMKM untuk tetap hidup dan bertahan di tengah situasi krisis
seperti pandemi COVID-19. Strategi yang digunakan adalah strategi
kelangsungan hidup bisnis (business survival).
Strategi kelangsungan hidup bisnis (business survival) adalah berbagai
macam strategi dan taktik berbeda yang digunakan oleh pemilik bisnis untuk
memberikan peluang terbaik agar bisnis yang mereka jalani dapat bertahan hidup.
Terutama pada masa-masa timbulnya situasi krisis yang mengancam. Strategi
kelangsungan hidup bisnis harus digunakan oleh, baik bisnis baru maupun bisnis
mapan, untuk mempersiapkan rencana cadangan yang nantinya akan dibutuhkan
untuk menghadapi situasi krisis yang akan datang (Stanley, 2021).
Di dalam kelangsungan hidup bisnis terdapat tiga titik fokus yang perlu
diperhatikan oleh perusahaan dalam mempertahankan bisnisnya. Tiga titik focus
tersebut adalah perlindungan tenaga kerja, optimalisasi arus kas, dan menjaga
kinerja keuangan (PUTRA, 2020). Bisnis UMKM dengan kelangsungan hidup
bisnis yang baik dapat mencapai kesuksesan bisnis dalam jangka panjang yang
baik pula. Kesuksesan tersebut berupa profitabilitas yang didapat dari pendapatan
dan keuntungan, kondisi keuangan yang baik, inovasi-inovasi baru dari sisi
produk dan pelayanan, operasi dan bisnis, loyalitas pelanggan lama dan
peningkatan pelanggan baru, serta pertumbuhan kelanjutan bisnis. Pada
umumnya, kelangsungan hidup bisnis direncanakan oleh perusahaan dalam
jangka waktu pendek, dengan minimal waktu 6 bulan sampai dengan 1 tahun
bisnis berjalan, dan jangka waktu panjang, dengan minimal waktu 3 sampai 5
tahun bisnis berjalan (Tough, 2020).
Di masa krisis pandemi COVID-19, pelaku bisnis UMKM perlu
melakukan upaya untuk mempertahankan kelangsungan hidup bisnisnya agar
tetap bisa berjalan dengan baik. Mereka dituntut untuk menyesuaikan operasi
bisnis yang mereka jalani sembari mencoba berinovasi dan menemukan peluang
baru. Peluang ini didapatkan pelaku bisnis UMKM dari belajar untuk beradaptasi
dengan lingkungan eksternal, mengubah bisnis secara digital, dan menciptakan

6
produk inovatif untuk menghasilkan pendapatan usaha dalam keadaan sulit
seperti pandemi COVID-19 (Lusiantoro, 2021).

Gambar 1. 5 Grafik Strategi Bertahan UMKM Saat Diterpa Krisis

Sumber: Mandiri Institute, 2020

Berdasarkan dari data survei yang dilakukan oleh Mandiri Institute

terhadap 320 responden, yang terdiri dari pelaku bisnis UMKM secara luring dan
daring, didapatkan informasi bahwa banyak upaya yang dilakukan oleh pelaku
bisnis UMKM untuk mempertahankan kelangsungan hidup bisnisnya. Upaya
yang dilakukan oleh pelaku bisnis UMKM luring diketahui berbeda dengan
upaya yang dilakukan oleh pelaku bisnis daring. Sebanyak 27 persen UMKM
yang berjalan secara luring memilih untuk mengurangi tingkat produksinya
sebagai bentuk upaya mempertahankan kelangsungan hidup bisnisnya.
Sementara UMKM yang berjalan secara daring, hanya didapatkan sebanyak 19
persen yang memilih upaya tersebut untuk mempertahankan kelangsungan hidup
bisnisnya. Sedangkan hanya sebanyak 5 persen pelaku bisnis UMKM luring yang
memanfaatkan akses digital untuk mempertahankan kelangsungan hidup
bisnisnya, dan sebanyak 16 persen pelaku bisnis UMKM daring yang
memanfaatkan akses digital untuk mempertahankan kelangsungan hidup
bisnisnya.

7
 Kelancaran dan keberhasilan dari aplikasi strategi kelangsungan hidup
bisnis pada suatu perusahaan dalam menghadapi situasi krisis yang mencekam
tidak lepas dari adanya dorongan dari beberapa faktor internal. Salah satunya
adalah kemampuan bisnis dalam beradaptasi. Masa-masa krisis seperti pandemi
COVID-19 tidak menawarkan kebebasan kepada siapapun, termasuk bisnis
UMKM. Oleh karena itu, bisnis UMKM diharuskan untuk memiliki dan
mengembangkan kemampuan beradaptasi untuk menghadapi berbagai macam
perubahaan situasi yang terjadi secara cepat dan tidak menentu. Kemampuan
beradaptasi merupakan salah satu faktor penting yang digunakan untuk
mendorong pengembangan bisnis dalam prospek waktu jangka panjang.
Bisnis dengan kemampuan adaptasi yang baik dapat menimbulkan
pertumbuhan berkelanjutan serta efisiensi untuk menemukan terobosan dan
peluang baru. Sebagai contoh, sesuai dengan penelitian sebelumnya dengan studi
kasus UMKM Rumah Makan Haji Masduki, bahwa adanya dampak dari pandemi
COVID-19 mengharuskan bisnis UMKM untuk beradaptasi guna
mempertahankan kehidupan bisnis. Dalam kasus ini, bentuk adaptasi yang
dilakukan adalah dengan menciptakan terobosan baru pada produk dan layanan,
seperti memperluas variasi menu, memberikan layanan gratis biaya ongkir, dan
menerapkan layanan minim kontak (Maryasih, 2022). Berdasarkan hal tersebut,
dapat diketahui bahwa kemampuan adaptasi yang dimiliki oleh suatu bisnis juga
dapat membantu meningkatkan efektivitas yang diperlukan pada inovasi proses.
Inovasi proses merupakan salah satu dari faktor internal yang dapat
membantu bisnis UMKM untuk bertahan di masa krisis yang mengancam, seperti
masa pandemi COVID-19. Penerapan inovasi dipercaya sangat efektif untuk
bisnis dalam memenangkan kompetisi antar bisnis. Penerapan inovasi juga sangat
efektif untuk memenangkan kembali kepercayaan yang dimiliki oleh konsumen
terhadap bisnis, serta meyakinkan konsumen untuk mengkonsumsi produk bisnis
yang ditawarkan. Bisnis UMKM dipercaya dapat menunjukkan pengembalian
inovasi yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan bisnis perusahaan besar. Hal
ini dapat terjadi dikarenakan faktor bisnis UMKM yang cenderung dapat mencari
lebih banyak variasi serta lebih fleksible dalam mengakses dan mengalokasikan
sumber daya yang dibutuhkan. Berdasarkan dari penelitian terdahulu, diketahui
bahwa penerapan inovasi proses dan produk yang dilakukan oleh suatu bisnis
UMKM terbukti mampu meningkatkan kinerja UMKM (Najib et al., 2021).

8
 Dalam menciptakan suatu proses inovasi, dibutuhkan adanya berbagai
macam referensi dan inspirasi yang dapat digunakan oleh suatu bisnis untuk
menimbulkan ide-ide baru. Referensi dan inspirasi tersebut dapat diperoleh
melalui bantuan penggunaan internet dan fasilitas teknologi digital yang salah
satunya adalah media sosial. Berdasarkan hasil survei yang dilakukan oleh
Katadata Insight Center terhadap 206 responden di wilayah JABODETABEK,
bahwa sebanyak 80,6 persen responden merasa terbantu dengan penggunaan
internet untuk menjalankan usahanya di masa pandemi dan hanya sebanyak 19,4
persen responden yang merasa tidak terbantu. Selain itu, Qalati et al., (2022) juga
mengatakan bahwa media sosial adalah fenomena yang berkembang, dimana
bisnis dapat dengan mudah menemukan pelanggan potensial terlepas dari batasan
apapun. Media sosial dapat juga diartikan sebagai fasilitas teknologi digital yang
mendorong kegiatan interaksi, kolaborasi, dan komunikasi serta berbagi
informasi. Dalam penerapan strategi kelangsungan hidup bisnis UMKM, media
sosial memiliki peran penting dalam membantu meningkatkan kinerja penjualan
produk, meningkatkan efisiensi proses jual beli dan proses penjangkauan
konsumen.
Media sosial menyediakan berbagai macam platform yang mudah diakses
oleh UMKM untuk menjangkau tingkat audiens yang lebih luas. Hal ini yang
menyebabkan media sosial memiliki pengaruh yang cukup besar terhadap
pemasaran bisnis UMKM (Pengaruh Media Sosial Terhadap Pemasaran Bisnis
UMKM, 2023). Berdasarkan hal tersebut, ditambah dengan dampak yang
diberikan oleh pandemi COVID-19, memaksakan seluruh pelaku bisnis UMKM
untuk mengadopsi penggunaan media sosial.

9
 Gambar 1. 6 Grafik UMKM yang Memanfaatkan Teknologi
Digital
Sumber: (Boston Consulting Group (BCG), 2022)

Menurut laporan Boston Consulting Group (BCG) dan Telkom Indonesia,

sektor bisnis UMKM yang paling banyak mengadopsi penggunaan teknologi
digital adalah sektor makanan dan minuman. Sebanyak 71 persen pelaku bisnis
UMKM sektor makanan dan minuman memanfaatkan teknologi digital untuk
mencari pemasok, 69 persen untuk menjangkau pelanggan, 26 persen untuk
digitalisasi bisnis, dan 23 persen untuk analisa pasar. Nilai presentase ini
merupakan nilai tertinggi dibanding dengan nilai presentase di sektor lainnya.
Survei ini dilakukan terhadap sekitar 3.700 UMKM lokal dari beberapa sektor,
yang diantaranya adalah makanan dan minuman, perdagangan, jasa yang
termasuk jasa keuangan, pendidikan, kesehatan, media, dan lainnya, manufaktur,
pertanian-perikanan, real estate, dan transportasi. Selain itu, menurut hasil data
survei yang dilakukan oleh Sea Insight terhadap 2.200 pelaku bisnis UMKM,
sebanyak 54 persen responden pelaku bisnis UMKM semakin adaptif
menggunakan media sosial sebagai upaya untuk mempertahankan kelangsungan
hidup bisnis dan meningkatkan penjualan. Presentase tersebut merupakan
presentase tertinggi dibanding pemanfaatan media digital lainnya, yang terdiri
dari belanja e-commerce, video streaming, pelatihan online, dan jual di e-
commerce.

10
 Gambar 1. 7 Grafik Pemanfaatan Digital UMKM
Sumber: Sea Insights, 2020

Sugiri (2020) mengatakan bahwa dalam mempertahankan kelangsungan

hidup bisnis UMKM dalam masa krisis yang mengancam seperti pandemi
COVID-19 diperlukan adanya strategi yang dilakukan dalam jangka panjang dan
jangka pendek. Dimana strategi jangka pendek merupakan strategi yang
dilakukan dengan memberikan dukungan dan dorongan layanan digital terhadap
pelaku bisnis UMKM. Sedangkan strategi jangka panjang merupakan strategi
yang memiliki kaitan dengan rancangan pengembangan bisnis UMKM dan
membangun teknologi digital sebagai alat yang digunakan untuk mejalankan
bisnis UMKM. Berdasarkan dari data yang dicatat oleh Kementerian Koperasi
dan UKM, bahwa di tahun 2022 sebanyak 20,76 juta unit bisnis UMKM telah
masuk ke ekosistem digital. Dimana jumlah ini meningkat 26,6 persen dibanding
tahun sebelumnya (Rizaty, 2022).
Salah satu contoh bisnis UMKM yang mengadopsi teknologi digital
dalam menjalankan usahanya adalah bisnis UMKM sektor makanan yang
bernama Ayam Penyet Mayestik Taman Puring milik Keluarga Ibu Tursipah.
Bisnis UMKM ini memanfaatkan teknologi digital untuk melakukan pemasaran
usahanya, dengan mendaftarkan UMKM pada salah satu e-commerce. Hal ini
terbukti membantu memudahkan bisnis untuk tetap berjalan di masa pandemi
COVID-19. Selain itu, upaya yang dilakukan oleh bisnis UMKM Ayam Penyet
Mayestik Taman Puring berhasil membuahkan hasil yang positif, yaitu terdapat
peningkatan pada omzet penjualan bisnis (Maryani, 2022).

11
 Sayangnya, hal positif yang dirasakan oleh UMKM Ayam Penyet
Mayestik Taman Puring milik Keluarga Ibu Tursipah tidak dirasakan oleh
seluruh UMKM lain di Indonesia, khususnya di wilayah JABODETABEK.
Masih banyak UMKM yang merasa tidak terbantu dengan adanya teknologi
digital akibat beberapa faktor kendala, salah satunya adalah kurangnya
pengetahuan yang dimiliki oleh pelaku bisnis UMKM untuk menjalankan usaha
secara online. Berdasarkan hal tersebut, penulis bermaksud untuk melakukan
penelitian dan analisis dengan judul "Pengaruh Kemampuan Beradaptasi, Inovasi
Proses, dan Kemampuan Media Sosial Terhadap Kelangsungan Hidup UMKM
Kuliner Khas Indonesia" dengan tujuan mengetahui signifikansi dari pengaruh
faktor kemampuan beradaptasi dan kemampuan media sosial yang dapat
mempertahankan dan meningkatkan Keberlangsungan Hidup Bisnis UMKM
Kuliner Indonesia, dengan inovasi proses sebagai mediasi.

1.2 Rumusan masalah

Berdasarkan uraian dari latar belakang, maka dapat dirumuskan masalah yang
akan diselesaikan sebagai berikut:
1. Bagaimana pengaruh Adaptive Capability terhadap Business Survival?
2. Bagaimana pengaruh Social Media Agility terhadap Business Survival?
3. Bagaimana pengaruh Adaptive Capability terhadap Process Innovation?
4. Bagaimana pengaruh Social Media Agility terhadap Process Innovation?
5. Bagaimana pengaruh Process Innovation terhadap Business Survival?
6. Bagaimana Process Innovation memediasi pengaruh Adaptive Capability
terhadap Business Survival?
7. Bagaimana Process Innovation memediasi pengaruh Social Media Agility
terhadap Business Survival?
1.3 Ruang Lingkup
Dalam penelitian ini terdapat pembatasan-pembatasan yang dilakukan untuk
mempersempit fokus cakupan penelitian. Cakupan ini meliputi responden
berdomisili atau bertempat tinggal di area JABODETABEK. Penelitian ini juga
ditujukan pada pelaku bisnis UMKM yang bergerak di sektor makanan secara
online.

1.4 Tujuan penelitian

12
 Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka tujuan yang akan dicapai
dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui pengaruh Adaptive Capability terhadap Business Survival?
2. Mengetahui pengaruh Social Media Agility terhadap Business Survival?
3. Mengetahui pengaruh Adaptive Capability terhadap Process Innovation?
4. Mengetahui pengaruh Social Media Agility terhadap Process Innovation?
5. Mengetahui pengaruh Process Innovation terhadap Business Survival?
6. Mengetahui Process Innovation memediasi pengaruh Adaptive Capability
terhadap Business Survival?
7. Mengetahui Process Innovation memediasi pengaruh Social Media Agility
terhadap Business Survival?

1.5 SOTA (State of The Art)

Penyusunan proposal skripsi ini dilakukan dengan mengambil beberapa contoh
penelitian terdahulu sebagai panduan ataupun contoh untuk penelitian yang
dilakukan. Dalam state of the art ini terdapat lima jurnal yang merupakan jurnal
internasional.

13
 Tabel 1. 1 State of The Art

Nama dan Tahun Sumber Judul Hasil Penelitian

Penelitian Penelitian Penelitian
Sikandar Ali Sage Open Social Media Penelitian ini dilakukan untuk meningkatkan pemahaman mengenai dampak dari adopsi media
Qalati, Dragana and SMEs’
sosial pada kinerja bisnis UMKM dalam upaya peningkan loyalitas dan retensi pelanggan,
Ostic, Mohammad Performance in
Ali Bait Ali Developing volume penjualan, jumlah pelanggan, aksesibilitas informasi, peningkatan layanan dan
Sulaiman, Aamit Countries:
hubungan pelanggan, dan penurunan biaya pemasaran. Hasil dari penelitian ini menunjukkan
Ali Gopang, Effects of
Asadullah Khan Technological- bahwa terdapat efek yang kuat dari adopsi media sosial terhadap kinerja bisnis UMKM dalam
(2022) Organizational-
hal peningkatan hubungan dan komunikasi dengan pemangku kepentingan, pengurangan biaya
Environmental
Factors on the dalam kegiatan pemasaran, dan meningkatkan loyalitas dan retensi pelanggan. Adopsi dari
Adoption of
media sosial yang dilakukan oleh bisnis UMKM juga membantu meningkatkan aksesibilitas
Social Media
informasi mengenai pesaing bisnis dan pelanggan, baik pelanggan lama atau calon pelanggan.
Onamusi Abiodun Marketing Adaptive Penelitian ini meneliti tentang hubungan individu dari kemampuan beradaptasi dan
Babatunde and Branding Capability,
ketangkasan media sosial terhadap kelangsungan hidup bisnis. Selain itu, penelitian ini juga
(2021) Research Social Media
Agility, meneliti kemampuan pemasaran ambidextrous yang memediasi pengaruh kemampuan
Ambidextrous
beradaptasi dan ketangkasan media sosial terhadap kelangsungan hidup bisnis. Penelitian ini
Marketing
Capability, and juga meneliti bagaimana ketangkasan media sosial mempengaruhi kemampuan beradaptasi
Business
yang dimiliki oleh suatu bisnis. Hasil yang diperoleh adalah adanya pengaruh yang positif dan
Survival: A
Mediation signifikan antara kemampuan beradaptasi dan ketangkasan media sosial, secara individu,
Analysis

14
 terhadap kelangsungan hidup bisnis. Dalam penelitian ini, variabel-variabel tersebut
dikembangkan oleh bisnis dan memiliki atribut dinamisme yang dapat bertahan dalam
lingkungan yang dinamis.

Mukhamad Najib, Sustainability Business Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas dukungan pemerintah terhadap UMKM
Abdul Aziz Abdul survival of
yang dimediasi oleh proses inovasi dan inovasi pemasaran. Secara keseluruhan, penelitian ini
Rahman, Farah small and
Fahma medium-sized menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi kelangsungan hidup bisnis UMKM restoran di
(2021) restaurants
Indonesia sebagai negara pasar berkembang. Dalam penelitian ini dijelaskan bahwa inovasi
through a
crisis: The role memiliki nilai penting yang harus diperhatikan oleh pelaku bisnis UMKM untuk bersaing dan
of government
bertahan di masa krisis seperti pandemi COVID-19. Penelitian ini mendorong pelaku bisnis
support and
innovation UMKM dan manajer untuk melakukan kolaborasi dengan institusi lain, termasuk pemerintah,
universitas, dan lembaga penelitian, untuk menjadi lebih inovatif.
Santiago-Omar Research in Innovation as Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui implementasi dari inovasi yang dapat menjadi
Caballero-Morales International recovery
modal utama untuk mempertahankan kelangsungan hidup suatu bisnis UMKM. Penggunaan
(2021) Business and strategy for
Finance SMEs in sumber daya digital seperti internet dan platform media sosial dapat dilakukan sebagai salah
emerging
satu bentuk inovasi dari sumber daya UMKM yang terbatas di masa krisis seperti pandemi
economies
during the COVID-19. Penelitian ini juga menjelaskan bahwa implementasi dari inovasi dapat dilakukan
COVID-19
dengan mengoptimasikan proses produksi yang dilakukan oleh pelaku bisnis UMKM.
pandemic
Gunarso Wiwoho, Management Linking Penelitian ini dilakukan untuk mengeksplorasi hubungan antara kemampuan beradaptasi dan
Agus Suroso, Siti Science adaptive
kinerja pemasaran pada UMKM dengan inovasi produk sebagai variabel mediasi. Hasil yang
Zulaikha Letters capability,

15
Wulandari product diperoleh adalah inovasi produk memiliki hubungan yang positif dan signifikan terhadap
(2020) innovation and
kinerja pemasaran. Selain itu, kemampuan beradaptasi juga memiliki hubungan yang
marketing
performance: signifikan terhadap inovasi produk. Namun, kemampuan beradaptasi tidak memiliki hubungan
Results from
yang signifikan terhadap kinerja pemasaran. Hubungan signifikan antara kemampuan
Indonesian
SMEs beradaptasi dengan proses inovasi mendorong bisnis UMKM untuk terus melakukan
kontinuitas inovasi. Adaptasi mengacu pada kemampuan untuk menunjukkan respon dan
perubahaan yang diperlukan untuk situasi yang ada atau potensial.

16
1.6 Manfaat penelitian
Berdasarkan dari penelitian yang penulis lakukan, diharapkan dapat memberikan
manfaat dari segi teoritis, segi praktis, dan segi kebijakan.
1.6.1 Manfaat dari Segi Teoritis
Hasil penelitian ini memiliki potensi dalam kontribusi untuk meningkatkan
pengetahuan mengenai pentingnya Pengaruh Adaptive Capability, Process
Innovation, dan Social Media Agility terhadap Business Survival UMKM
Kuliner Khas Indonesia. Serta harapan lainnya yang dimiliki oleh penulis
adalah penelitian ini dapat dijadikan sebagai pijakan serta referensi untuk
penelitian-penelitian berikutnya yang berhubungan dengan pentingnya
Adaptive Capability, Process Innovation, dan Social Media Agility terhadap
Business Survival UMKM Kuliner Khas Indonesia.
1.6.2 Manfaat dari Segi Praktis
Penelitian ini dilakukan dengan harapan memberikan manfaat bagi berbagai
pihak, diantaranya:
a. Bagi pelaku industri, diharapkan penelitian ini dapat memberikan
informasi mengenai faktor-faktor yang harus diperhatikan untuk
mempertahankan kelangsungan hidup bisnis yang dijalani. Serta
memberikan masukan mengenai pentingnya berinovasi dalam
mengembangkan bisnis atau membuka peluang bisnis baru agar
kelangsungan hidup bisnis dapat terus terjaga dalam jangka waktu
panjang.
b. Bagi penulis, diharapkan penelitian ini dapat menjadi sebuah pengalaman
yang berharga dalam upaya meningkatkan kemampuan menulis dan
menjadi sarana untuk menambah ilmu, wawasan, serta informasi baru
mengenai pentingnya pengaruh kemampuan beradaptasi, proses inovasi,
dan kemampuan media sosial terhadap kelangsungan hidup UMKM
kuliner khas Indonesia.
c. Bagi pembaca, diharapkan penelitian ini dapat menjadi sebuah sarana
pengetahuan dan informasi baru mengenai faktor-faktor yang dapat
membantu mempertahankan kelangsungan hidup UMKM kuliner khas
Indonesia pada masa-masa krisis.
1.6.3 Manfaat dari Segi Kebijakan

17
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui signifikansi pengaruh dari
faktor-faktor yang membantu mempertahankan kelangsungan hidup
UMKM kuliner khas Indonesia, terutama pada masa-masa krisis seperti
pandemi COVID-19. Sehingga dapat memberikan arahan kebijakan
untuk pengembangan bisnis UMKM di Indonesia, khususnya di bidang
kuliner. Kebijakan tersebut berkaitan dengan kebijakan pemerintah yang
sesuai dalam aturan Undang-Undang Penciptaan Lapangan Kerja yang
disahkan pada tahun 2020, Program Pemulihan Ekonomi Nasional
(PEN), Program Kredit Usaha Rakyat (KUR), dan Gerakan Nasional
Bangga Buat Indonesia (Gernas BBI).

18
 BAB II
LANDASAN TEORI

2.1 Grand Theory

2.1.1 Strategic Management

Menurut Aytar dan Aydoğdu Selamet (2021), strategic management
adalah sebuah cara efisien dalam penggunaan sumber daya (sumber daya
manusia, sumber daya alam, modal, bahan baku, mesin, dll) untuk mencapai
tujuan dan objektif perusahaan. Strategic management adalah manajemen bisnis
yang dapat bertahan dalam jangka waktu panjang, memberikan keunggulan
kompetitif dalam bisnis dan bisa mendatangkan keuntungan di atas rata-rata bagi
suatu perusahaan. Strategi ini membantu bisnis dalam beradaptasi dengan
perubahan kondisi, untuk menunjukkan perbedaan yang dimiliki dibanding bisnis
pesaing, untuk mengembangkan kelemahan bisnis dan untuk mengambil
langkah-langkah inovasi. Strategic management memiliki tujuan untuk
meningkatkan produktivitas dan profitabilitas bisnis di masa yang akan datang.
Menurut Omsa (2017), strategic management memiliki beberapa kunci
aspek yang diantaranya analisis lingkungan, penetapan misi bisnis, strategi
formulasi, eksekusi strategi, evaluasi strategi, dan kontrol. Selain itu, kunci aspek
dari strategic management juga termasuk pandangan perusahaan dalam jangka
panjang dan mendefinisikan lini bisnis untuk memastikan strategi yang
diterapkan pada perusahaan sesuai dengan kondisi lingkungan. Ide ini
menunjukkan bahwa strategi yang tepat dapat membantu organisasi untuk
mengambil keuntungan dari peluang yang muncul untuk meminimalisir ancaman
yang ditimbulkan oleh lingkungan pasar yang tidak stabil.
Wheelen (2015) dalam bukunya yang berjudul “Strategic Management
and Business Policy” menyatakan bahwa dalam proses strategic management
terdapat empat proses, yaitu:
1. Environmental Scanning (pemindaian lingkungan), dimana pada tahapan ini
perusahaan melakukan analisis lingkungan secara internal dan eksternal.
Dimana lingkungan secara internal mencakup struktur, budaya, sumber daya
kemampuan, dan kompetensi yang dimiliki oleh perusahaan. Sedangkan

19
 lingkungan secara external mencakup ekonomi, sosial, budaya, demografis,
politik, pemerintahan, hukum, dan teknologi lingkungan.
2. Strategy Formulation (perumusan strategi), dimana dalam tahap ini
perusahaan menentukan misi yang menjadi alasan perusahaan didirikan, yaitu
tujuan atau apa dan kapan hasil dicapai, strategi atau rencana yang dilakukan
untuk mencapai misi dan tujuan perusahaan, serta kebijakan umum atau
pedoman untuk pengambilan keputusan.
3. Strategy Implementation (penerapan strategi), dimana perusahaan
menyiapkan suatu program yang merencanakan kegiatan perusahaan secara
rinci, anggaran yang diperlukan untuk melakukan kegiatan, dan tata cara
melakukan kegiatan.
4. Evaluation and Control (evaluasi dan pengendalian), dimana perusahaan
melakukan evaluasi dengan membandingkan target yang ditetapkan dengan
kinerja yang dilakukan.

2.2 Middle Theory

2.2.1 Dynamic Capabilities

Dynamic capabilities adalah suatu kemampuan yang dimiliki oleh
perusahaan untuk mengintegrasikan, membangun, dan mengkonfigurasi ulang
kompetensi internal dan eksternal untuk beradaptasi dengan lingkungan yang
terus mengalami perubahaan dengan pesat. Menurut Teece (2018), dynamic
capabilities terbagi menjadi tiga kelompok, yaitu : (1) mendeteksi dan
membentuk peluang dan ancaman (sensing); (2) memanfaatkan peluang (seizing);
dan (3) mempertahankan daya saing melalui peningkatan, penggabungan,
perlindungan, dan konfigurasi aset bisnis berwujud maupun tidak berwujud
(tranforming). Kekuatan dynamic capabilities yang dimiliki oleh perusahaan
dapat menentukan kecepatan dan derajat untuk menyesuaikan sumber daya
dengan kebutuhan dan aspirasi konsumen. Perusahaan dengan dynamic
capabilities yang kuat akan mampu membangun dan memperbarui sumber daya,
aset, dan kemampuan biasa yang dikonfigurasi sesuai kebutuhan untuk
beradaptasi dan berinovasi terhadap perubahaan kondisi dan lingkungan pasar.
Selain itu, perusahaan dapat mendeteksi peluang bisnis lebih dulu dibanding

20
 kompetitor. Hal ini dapat membantu perusahaan untuk menumbuhkan bisnis baru
tanpa harus merusak kegiatan yang ada.
Eisenhardt dan Martin (2000) berpendapat bahwa dynamic capabilities
dapat digunakan untuk meningkatkan konfigurasi sumber daya yang ada dalam
mengejar keunggulan kompetitif jangka panjang. Dalam arti lain, dynamic
capabilities dapat membantu perusahaan untuk beradaptasi dalam kondisi dan
lingkungan yang terus berubah dengan pesat, dengan memanfaatkan dan sumber
daya yang dimiliki untuk menciptakan strategi baru. Beberapa dynamic
capabilities mengintegrasikan sumber daya, dimana lainnya berfokus pada
rekonstruksi figurasi sumber daya dalam perusahaan.
Schoemaker et al. (2018) mengatakan bahwa dynamic capabilities yang
dikembangkan oleh perusahaan dapat memberikan perlindungan bagi perusahaan
dari kondisi dan lingkungan yang mengancam bagi perusahaan. Dynamic
capabilities juga membantu perusahaan dalam memantau lingkungan eksternal
untuk menilai daya tahan model bisnis yang digunakan oleh perusahaan. Serta
mengatur bagaimana kapabilitas biasa harus digabungkan dan diatur ulang dalam
perusahaan. Dynamic capabilities memiliki nilai penting dalam perusahaan untuk
menghadapi suatu perubahan yang terjadi dan memberikan efek secara langsung
pada kinerja perusahaan dan keunggulan kompetitif, serta efek tidak langsung
melalui rekonfigurasi sumber daya (Helfat dan Peteraf, 2009).

2.3 Applied Theory

2.3.1 Innovation Entrepreneurship Theory

Kewirausahaan adalah suatu kegiatan yang dilakukan dengan menerima
tantangan dan menemukan solusi inovatif. Kewirausahaan berkaitan dengan
menciptakan suatu bisnis yang diciptakan oleh sekelompok orang atau individu
sesuai dengan hobi atau impian bisnis mereka. Menurut Tiwari (2023) yang
membedakan wirausahawan dengan pengusaha biasa adalah bagaimana cara
wirausahawan menemukan solusi inovatif dan memiliki pandangan dalam jangka
waktu panjang. Salah satu ekonom terbesar di dunia, Joseph Alois Schumpeter,
mengemukakan bahwa terdapat suatu teori yang mengubah perspektif wirausahawan.
Teori tersebut adalah teori inovasi (Tiwari, 2023). Berdasarkan teorinya, inovasi
dapat dimanfaatkan dalam lima proses : (1) peluncuran produk baru atau versi

21
upgrade dari produk yang sudah ada; (2) penerapan metode berjualan atau produksi
baru; (3) peluncuran pasar baru; (4) akuisisi sumber bahan baku baru; dan (5)
memanfaatkan struktur industri baru seperti gangguan monopoli (Menezes, 2017).
Schumpeter memelopori gagasan bahwa inovasi kewirausahaan merupakan pusat
perubahan ekonomi dan pengembangan (Schumpeter et al., 2013). Schumpeter juga
menyatakan bahwa wirausahawan menghadirkan inovasi dengan dua cara, yaitu
dengan menekan biaya produksi dan meningkatkan permintaan akan produk tertentu.

2.4 Variable

2.4.1 Business Survival

Kelangsungan hidup bisnis (business survival) adalah suatu bentuk
masalah strategis yang dimiliki oleh setiap organisasi bisnis. Kelangsungan hidup
bisnis juga merupakan salah satu tujuan bisnis yang mengacu pada menjaga
bisnis untuk dapat beroperasi dalam jangka waktu tertentu (Popescu dan Verma,
2021). Terutama pada waktu-waktu datangnya situasi krisis yang mengancam
ketahanan suatu bisnis. Menurut Phornlaphatrachakorn dan Na Kalasindhu
(2020), kelangsungan hidup bisnis adalah suatu bentuk ekspresi kemampuan
perusahaan untuk berhasil bereaksi terhadap kondisi lingkungan yang terus
berubah dengan pesat. Kelangsungan hidup suatu bisnis mencerminkan indikator
konstitutif dan petunjuk yang sangat penting untuk keberhasilan kelanjutan suatu
bisnis dalam perspektif jangka panjang.
Kelangsungan hidup bisnis dapat diukur dari kemampuan perusahaan
bisnis untuk: (1) memberikan kontribusi positif kepada karyawan cara internal;
(2) menciptakan iklim usaha yang kondusif; (3) untuk membangun citra dan
merek produk yang dibuat; (4) mengembangakan inovasi hidup; dan (5) memiliki
dampak sosial terhadap masyarakat. Di dalam kelangsungan hidup bisnis terdapat
tiga titik fokus yang perlu diperhatikan oleh perusahaan dalam mempertahankan
bisnisnya. Tiga titik focus tersebut adalah perlindungan tenaga kerja, optimalisasi
arus kas, dan menjaga kinerja keuangan (PUTRA, 2020). Pada umumnya,
kelangsungan hidup bisnis direncanakan oleh perusahaan dalam jangka waktu
pendek, dengan minimal waktu 6 bulan sampai dengan 1 tahun bisnis berjalan,
dan jangka waktu panjang, dengan minimal waktu 3 sampai dengan 5 tahun
bisnis berjalan (Tough, 2020).

22
2.4.2 Adaptive Capability
Kemampuan adaptif (adaptive capability) pada suatu bisnis mengacu
pada kemampuannya untuk mengubah strategi, operasi, sistem manajemen,
struktur tata kelola, dan kapabilitas pendukung keputusan untuk menyesuaikan
diri dengan gangguan atau perubahaan lingkungan eksternal (Isip, 2022).
Kemampuan adaptif memiliki beberapa bentuk proses sebagai respons terhadap
perubahan kondisi pasar yang terjadi, diantaranya memodifikasi properti produk
yang ada untuk memenuhi perubahan permintaan oleh pelanggan yang ada,
menyesuaikan produk yang ada untuk menangkap pasar baru, meningkatkan
produk dengan cepat untuk menanggapi peluang pasar, dan umumnya
berinvestasi dalam aktivitas pemasaran.
Berdasarkan dari penelitian terdahulu (Rangaswamy dan Chaudhary,
2022) bahwa kemampuan adaptif adalah kemampuan yang dilihat untuk
mempengaruhi inovasi di antara organisasi yang mengarah ke kinerja yang lebih
baik. Wiwoho et al. (2020) mengatakan perusahaan dengan kemampuan adaptif
yang tinggi dan memiliki fleksibilitas dengan lingkungannya mampu mencapai
kinerja yang lebih baik. Selain beradaptasi dengan lingkungan, kemampuan
adaptif juga membantu perusahaan untuk berinteraksi dengan entitas eksternal
seperti konsumen, teknologi, pesaing, dan juga membantu manajer untuk
menyusun kembali strategi internal seperti manajemen perubahan dan ketahanan.
Perusahaan membentuk strategi adaptif sesuai dengan persepsi yang dimiliki
terhadap lingkungan. Kemampuan adaptif memengaruhi proses pembentukan
kembali sumber daya dan proses koordinasi yang tepat waktu untuk
mengembangkan produk yang lebih baik dan lebih sukses.

2.4.3 Process Innovation

Inovasi merupakan proses dan/atau hasil pengembangan serta
pemanfaatan atau mobilisasi pengetahuan, keterampilan, serta pengalaman dalam
menciptakan atau memperbaiki suatu produk, proses, serta sistem baru yang
dapat memberikan nilai secara berarti atau signifikan. Inovasi dipecah menjadi
tiga kategori umum : (1) produk; (2) proses; dan (3) model bisnis. Inovasi proses
(process innovation) adalah penerapan metode produksi baru atau metode
produksi yang telah ditingkatkan secara signifikan, termasuk perubahan

23
signifikan dalam teknik, peralatan, dan/atau perangkat lunak (eurostat, 2023).
Inovasi proses dapat digunakan untuk mengurangi biaya unit produksi atau
pengiriman, meningkatkan kualitas, atau memproduksi produk baru atau produk
yang ditingkatkan secara signifikan. Inovasi proses mencakup perubahan alat dan
teknologi yang digunakan dalam suatu perusahaan, peningkatan alat, teknik, dan
solusi perangkat lunak yang digunakan untuk membantu rantai pasokan dan
sistem pengiriman, perubahan alat yang digunakan untuk menjual dan
memelihara barang, serta metode yang digunakan untuk akuntansi dan layanan
pelanggan (Differential, 2020). Dalam inovasi proses, perubahan yang terjadi
hanya dapat terlihat secara internal. Selain itu, diantara ketiga kategori inovasi,
proses merupakan inovasi dengan risiko paling rendah.
Inovasi proses memggambarkan metode baru yang digunakan oleh
perusahaan untuk meningkatkan prosedur produksi (Indeed, 2022). Pada
umumnya, perusahaan menggunakan inovasi proses untuk memperkenalkan alat
dan prosedur teknologi baru yang menguntungkan perusahaan dengan
mengurangi biaya produksi. Inovasi proses memiliki beberapa manfaat,
diantaranya:
1. Peningkatan produktivitas karyawan
2. Peningkatan proses pengambilan keputusan
3. Pengurangan biaya produksi
4. Peningkatan kualitas produk
5. Pengurangan risiko lingkungan dan hukum
6. Peningkatan kepuasan pelanggan

2.4.4 Social Media Agility

Media sosial merupakan salah satu bentuk dari fasilitas
teknologi digital yang mendorong kegiatan interaksi, kolaborasi, dan komunikasi
serta berbagi informasi. Media sosial memberikan akses bagi konsumen dan
perusahaan untuk dapat terhubung dari jarak jauh. Melalui media sosial,
konsumen dan perusahaan dapat saling bertukar informasi dan mendapatkan
umpan balik yang dapat membantu perusahaan untuk meningkatkan produki
barang dan jasa yang ditawarkan (Onamusi, 2021). Berdasarkan dari penelitian
sebelumnya (Martín-Rojas et al., 2021) bahwa media sosial meningkatkan
peningkatan konektivitas dengan agen pasar yang relevan dan pengaruh

24
 pengetahuan yang diperoleh dari waktu ke waktu untuk meningkatkan kinerja
perusahaan.
Menurut Pratiwi (2021) media sosial, sebagai platform komunikasi yang
paling populer, telah mengubah secara keseluruhan cara perusahaan
berkomunikasi dengan konsumen, dimana media sosial menjadi pendorong
utama aturan pemasaran dan hubungan masyarakat yang baru. Media sosial
menyediakan platform yang sangat konduktif bagi pemasar untuk menjangkau
pelanggan yang sudah ada maupun calon pelanggan. Kelincahan dalam
menggunakan media sosial membantu meningkatkan kinerja bisnis. Hal ini
dikarenakan melalui keterlibatan media sosial di suatu perusahaan, kapasitas daya
serap perusahaan sangat dipengaruhi untuk memperoleh, memisahkan, dan
mengasimilasi pengetahuan eksternal. Onamusi (2021) mengatakan bahwa
relevansi kelincahan media sosial dalam kreasi bersama pelanggan, akuisisi
pengetahuan, manajemen rantai pasokan, dan ekuitas pelanggan menunjukkan
bahwa hal tersebut dapat meningkatkan kemampuan perusahaan untuk
beradaptasi terhadap permintaan pasar yang berubah.

2.5 Kerangka Pemikiran

Berikut ini kerangka penelitian yang telah disusun untuk melakukan

penelitian ini, dimulai dari identifikasi perumusan masalah, metode penelitian,
hingga pengujian data dan kesimpulan dan saran.

25
 Perumusan Masalah:
1. Pandemi COVID-19 mengakibatkan krisis
ekonomi, mengakibatkan ketahanan bisnis
UMKM terancam
2. Berbagai macam upaya dilakukan oleh
pelaku UMKM untuk mempertahankan
kelangsungan hidup bisnisnya.

Identifikasi variable (BS, AC, SMA, dan PI)

Metode Kuantitatif, dan 7 Hipotesis

Pengumpulan data melalui kuisioner via GForm

yang disebarkan kepada responden

Melakukan Uji Data

Interpretasi dan Analisa Data

Hasil dan Pembahasan

Kesimpulan dan Saran

Gambar 2. 1 Kerangka Pemikiran

Sumber: Penulis (2023)

2.6 Hipotesis

2.6.1 Hubungan Adaptive Capability dengan Business Survival

Kemampuan perusahaan dalam beradaptasi di lingkungan yang terus berubah
dengan pesat diketahui dapat membantu perusahaan untuk mempertahankan
kelangsungan hidup bisnisnya. Berdasarkan dari penelitian sebelumnya, Kelly et al.
(2020) mengatakan bahwa kemampuan adaptive merupakan prasyara yang signifikan
untuk kelangsungan hidup perusahaan. Kemampuan beradaptasi perusahaan dapat

26
mengalami peningkatan akibat adanya pertumbuhan sumber daya perusahaan
(Onamusi, 2021). Selain itu Kelly et al. (2020) juga mengemukakan bahwa
perusahaan yang memiliki kapabilitas operasional proaktif sangat mungkin
melakukan pengembangan kemampuan adaptif. Berdasarkan dari penelitian yang
dilakukan oleh Onamusi (2021) kemampuan adaptif yang dimiliki oleh perusahaan
memiliki hubungan yang signifikan terhadap kelangsungan hidup perusahaan.
H1: Adaptive Capability berpengaruh signifikan terhadap Business Survival

2.6.2 Hubungan Social Media Agility dengan Business Survival

Media sosial memiliki banyak manfaat dan kelebihan yang salah satu diantaranya
adalah memiliki banyak potensi untuk membantu perkembangan bisnis. Media sosial
dapat digunakan untuk melakukan aktivitas komunikasi dalam bisnis, membantu
memasarkan suatu produk, komunikasi secara dua arah, dan menghubungkan
konsumen dengan penjual secara langsung. Oleh karena itu pengelolaan media sosial
sebagai bentuk pemasaran bisnis telah menjadi bagian terpenting untuk setiap
perusahaan (Pratiwi, 2021). Menurut hasil penelitian yang dilakukan oleh Onamusi
(2021) menyatakan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara kelincahan
media sosial dengan kelangsungan hidup bisnis suatu perusahaan. Selain itu,
penelitian yang dilakukan oleh Martín-Rojas et al. (2021) menemukan relevansi
kelincahan media sosial dalam meningkatkan kinerja bisnis. Relevansi kelincahan
media sosial dalam kreasi bersama konsumen, akuisisi pengetahuan, manajemen
rantai pasokan, dan ekuitas pelanggan menunjukkan bahwa hal itu dapat
meningkatkan kemampuan perusahaan untuk beradaptasi terhadap permintaan pasar
yang berubah.
H2: Social Media Agility berpengaruh signifikan terhadap Business Survival

2.6.3 Hubungan Adaptive Capability dengan Process Innovation

Kemampuan adaptif memiliki kaitan erat dengan rencana strategis perusahaan
untuk menanggapi perubahan persyaratan bisnis dengan mengidentifikasi dan
memelihara kemampuan kunci, sumber daya, dan proses perusahaan lainnya.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Ali et al. (2017) kemampuan adaptif
dapat membantu perusahaan dalam meningkatkan inovasi proses. Hal ini dilakukan
melalui deteksi lingkungan perusahaan. Semakin banyak deteksi lingkungan
eksternal yang dilakukan oleh perusahaan, semakin banyak pula akses yang

27
diperoleh perusahaan untuk mendapatkan inspirasi inovasi baru. Penelitian ini
menyebutkan bahwa terdapat hubungan positif antara kemampuan adaptif dengan
inovasi proses.
H3: Adaptive Capability berpengaruh signifikan terhadap Process Innovation

2.6.4 Hubungan Social Media Agility dengan Process Innovation

Media sosial telah digunakan sebagai alat penting oleh perusahaan untuk
memengaruhi opini dan pembelian konsumen, meningkatkan efektivitas komunikasi
pemasaran, berinteraksi dengan pelanggan dan mengelola hubungan dengan
pelanggan, memantau pasar, dan mendapatkan keunggulan kompetitif.
Meningkatnya jumlah media sosial memberikan pengaruh positif bagi inovasi proses.
Pada penelitian yang dilakukan oleh Chen dan Chen (2016) disebutkan bahwa media
sosial memberikan fasilitas bagi inovasi proses. Hal ini dikarenakan media sosial
membantu konsumen untuk dapat lebih terlibat dalam inovasi yang diciptakan oleh
perusahaan.
H4: Social Media Agility berpengaruh signifikan terhadap Process Innovation

2.6.5 Hubungan Process Innovation dengan Business Survival

Inovasi adalah suatu proses yang selalu dibutuhkan oleh suatu perusahaan, baik
di masa normal maupun di masa krisis mengancam seperti pandemi COVID-19.
Inovasi proses dilakukan oleh perusahaan sebagai bentuk upaya untuk memodifikasi,
memperbaiki, atau memperbarui sistem atau prosedur pelayanan menjadi lebih
produktif dan efisien. Dalam penelitiannya, Ganlin et al. (2021) menyatakan bahwa
inovasi proses memiliki kontribusi positif terhadap kelangsungan hidup bisnis. Hal
ini dikarenakan inovasi proses dibutuhkan oleh perusahaan untuk mempertahankan
keberadaan konsumen dan mengembangkan konsumen baru. Pada penelitian yang
dilakukan oleh Najib et al. (2021) didapatkan informasi bahwa inovasi proses
memberikan efek yang positif terhadap kelangsungan hidup bisnis.
H5: Process Innovation berpengaruh signifikan terhadap Business Survival

2.6.8 Rumusan Hipotesis

Hipotesis 1 (H1) : Adaptive Capability berpengaruh signifikan terhadap
Business Survival

28
 Hipotesis 2 (H2) : Social Media Agility berpengaruh signifikan terhadap
Business Survival
Hipotesis 3 (H3) : Adaptive Capability berpengaruh signifikan terhadap
Process Innovation
Hipotesis 4 (H4) : Social Media Agility berpengaruh signifikan terhadap
Process Innovation
Hipotesis 5 (H5) : Process Innovation berpengaruh signifikan terhadap
Business Survival
Hipotesis 6 (H6) : Process Innovation sebagai variable mediasi antara
Adaptive Capability terhadap Business Survival
Hipotesis 7 (H7) : Process Innovation sebagai variable mediasi antara Social
Media Agility terhadap Business Survival

Adaptive Capability

Process Innovation Business Survival

Social Media Agility

Gambar 2. 2 Hipotesis
Sumber: Penulis (2023)

29
 BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Metode Analisis Data

Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah metode penelitian

kuantitatif. Menurut Sudaryana (et al., 2022) penelitian kuantitatif adalah
penelitian yang menekankan pada analisis data-data numerik (angka) yang
diolah dengan metode statistik. Pada dasarnya, pendekatan kuantitatif dilakukan
pada pengujian hipotesis dan menyandarkan kesimpulan hasilnya pada suatu
probabilitas ke salah penolakan hipotesis nol (nihil). Dengan metode kuantitatif,
maka diperoleh signikansi perbedaan kelompok atau hubungan antar variable
yang diteliti. Pada umumnya, penelitian kuantitatif merupakan penelitian sampel
besar. Metode kuantitatif terdiri dari dua metode, yaitu metode survei dan
metode eksperimen. Dalam penelitian metode kuantitatif yang diterapkan adalah
metode survei dengan teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuisioner
kepada sumber sampel penelitian. Metode kuantitatif survei yang digunakan
pada penelitian ini dimaksudkan untuk memperoleh informasi mengenai
pengaruh Adaptive Capability, Process Innovation, dan Social Media Agility
terhadap Business Survival UMKM Kuliner Khas Indonesia.

3.2 Populasi Penelitian

Menurut Sugiyono (2018) populasi merupakan keseluruhan elemen yang akan

dijadikan sebagai wilayah generalisasi. Populasi juga dapat diartikan sebagai
objek atau subjek yang memiliki karakteristik tertentu yang telah ditetapkan oleh
seorang peneliti untuk dipelajari sebelum akhinya ditarik kesimpulannya.
Populasi memiliki dua jenis, yaitu Populasi Terbatas dan Populasi Tak Terbatas
(Hendrayadi, 2019). Secara singkat, dapat dijelaskan bahwa Populasi Terbatas
adalah populasi yang dapat dihitung oleh peneliti. Sedangkan Populasi Tak
Terbatas adalah populasi yang tidak memungkinkan untuk dihitung oleh peneliti.
Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah seluruh pelaku bisnis
UMKM sektor makanan di wilayah JABODETABEK yang menjalankan
bisnisnya secara online.

30
3.3 Sampel Penelitian

Menurut Sugiyono (2018) sampel merupakan bagian dari jumlah

serta karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Pada umumnya,
penentuan sampel atau sampling dibagi menjadi dua, yaitu probability
sampling, dimana setiap anggota populasi memiliki kesempatan yang
sama untuk menjadi anggota sampel dan non-probability sampling,
dimana setiap anggota populasi tidak memiliki kesempatan untuk menjadi
anggota sampel (Hendrayadi, 2019).
Jenis-jenis dari non-probability sampling menurut Sugiyono (2018)
diantaranya:
a. Systematic Sampling
Merupakan teknik pengambilan sampel yang berdasarkan dari
urutan angka populasi yang telah diberi nomor urut.
b. Quota Sampling
Merupakan teknik pengambilan sampel yang berdasarkan dari
populasi yang memiliki karakteristik dan ciri-ciri tertentu sampai
jumlah kuota yang diinginkan.
c. Incidental Sampling
Merupakan teknik pengambilan sampel yang berdasarkan
kebetulan
d. Purposive Sampling
Merupakan teknik pengambilan sampel melalui pertimbangan
tertentu.
Metode pengambilan sampel yang dilakukan dalam penelitian ini adalah
non-probability sampling dengan teknik quota sampling.

3.4 Jenis dan Sumber Data Penelitian

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), data penelitian

merupakan keterangan atau bahan yang dapat dijadikan sebagai dasar
kajian atau analisis data penelitian dan simpulan dalam suatu penelitian.
Data adalah segala informasi yang dijadikan dan diolah untuk suatu

31
 kegiatan penelitian sehingga dapat dijadikan dasar pengambilan
keputusan (Hendryadi, 2019). Data merupakan sebuah bentuk gambaran
dari variable-variable yang diukur oleh peneliti sesuai dengan
klasifikasinya. Berdasarkan hal tersebut, data dapat diklasifikasikan
sebagai berikut:
1. Menurut jenisnya, data dibagi menjadi dua yaitu Data Kualitatif dan
Data Kuantitatif. Data kualitatif merupakan data yang dinyatakan
dalam bentuk kata, kalimat, ungkapan, narasi hingga gambar.
Sedangkan Data kuantitatif merupakan merupakan data yang
dinyatakan dalam bentuk angka atau statistik.
2. Menurut penafsirannya, data dibagi menjadi dua yaitu Data Faktual
dan Data Non-faktual. Data faktual adalah data yang diperoleh peniliti
dari sebuah subjek melalui informasi yang bersifat faktual dan sudah
terjamin kebenarannya. Sedangkan data non-faktual adalah data yang
diperoleh peneliti melalui wawancara, artikel, dan sumber lainnya.
3. Menurut cara memperolehnya, data dibagi menjadi dua yaitu Data
Primer dan Data Sekunder. Data primer merupakan data yang
diperoleh dari subjek penelitian secara langsung. Sedangkan data
sekunder merupakan data yang diperoleh bukan dari subjek penelitian
secara langsung. Data sekunder bersifat sebagai pelengkap dan
penguat dari data primer.
Peneliti mendapatkan data primer melalui penyebaran kuisioner kepada pelaku
bisnis UMKM sektor makanan di wilayah JABODETABEK yang menjalankan
bisnisnya secara online. Selain itu peneliti mendapatkan data sekunder dengan
memanfaatkan berbagai macam sumber seperti jurnal internasional, situs web,
buku, artikel, dan lain sebagainya.

32
33
 REFERENSI

Ali, Z., Sun, H., & Ali, M. (2017). The impact of managerial and adaptive
capabilities to stimulate organizational innovation in SMEs: A complementary
PLS-SEM approach. Sustainability (Switzerland), 9(12).
https://doi.org/10.3390/su9122157

Alvara Research Center. (2022). Makanan Nusantara Jadi Kategori Terbanyak Yang
Dijual UMKM Indonesia pada 2022. https://alvara-strategic.com/digitalisasi-
umkm-dampak-platform-digital-terhadap-umkm-kuliner/

Amayreh, K. T. (2020). The role of strategic leadership in increasing ethical

practices among pharmaceutical organizations in Jordan. Management Science
Letters, 10(10), 2371–2378. https://doi.org/10.5267/j.msl.2020.2.027

AYTAR, O., & AYDOĞDU SELAMET, A. (2021). an Empirical Research on

Strategic Management: a Research on Sme Managers. Journal of Life
Economics, 8(1), 93–100. https://doi.org/10.15637/jlecon.8.1.09

Badan Pusat Statistik (BPS). (2019). Jumlah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
(UMKM) Indonesia. https://www.kemenkopukm.go.id/data-umkm

Badan Pusat Statistik (BPS). (2022). 10 Sektor Usaha dengan Jumlah Industri
Mikro-Kecil Terbanyak di Indonesia (2020).
https://www.bps.go.id/publication.html?Publikasi%5BtahunJudul
%5D=2020&Publikasi%5BkataKunci%5D=profil+industri+mikro&Publikasi
%5BcekJudul%5D=0&Publikasi%5BcekJudul%5D=1&yt0=Tampilkan

Bayu, D. J. (2021). UNDP: Pendapatan 77% UMKM Berkurang Akibat Pandemi

Corona. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2021/01/29/undp-
pendapatan-77-umkm-berkurang-akibat-pandemi-corona

Boston Consulting Group (BCG). (2022). Powering up a post-pandemic rebound for

MSMEs through digital transformation.
https://web-assets.bcg.com/43/67/a085a86945b2b9fa81a9ae8e0e63/bcg-x-
telkom-poweringup-a-post-pandemic-rebound-for-msmes-through-digital-
transformation-31-aug-2022.pdf

34
Chen, Y., & Chen, H. (2016). Innovation and Social Media: Cultural Impacts on the
Opinion Influence Process in Brand Communities. Journal of Industrial
Integration and Management, 01(04), 1650013.
https://doi.org/10.1142/s2424862216500135

Departemen Komunikasi. (2022). Tak Hanya Keren, Pakai Produk UMKM juga
Dapat Membantu Perekonomian. BANK INDONESIA Bank Sentral Republik
Indonesia. https://www.bi.go.id/id/publikasi/ruang-media/cerita-bi/Pages/Tak-
Hanya-Keren,-Pakai-Produk-UMKM-juga-Dapat-Membantu-
Perekonomian.aspx

Differential. (2020). The 3 Types of Innovation: Product, Process, & Business

Model. https://www.differential.com/posts/the-3-types-of-innovation-product-
process-business-model/

Eisenhardt, K. M., & Martin, J. A. (2000). Dynamic capabilities: What are they?
Strategic Management Journal, 21(10–11), 1105–1121.
https://doi.org/10.1002/1097-0266(200010/11)21:10/11<1105::AID-
SMJ133>3.0.CO;2-E

eurostat. (2023). Glossary:Process innovation. Eurostat Statistics Explained.

https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?
title=Glossary:Process_innovation

Ganlin, P., Qamruzzaman, M. D., Mehta, A. M., Naqvi, F. N., & Karim, S. (2021).
Innovative finance, technological adaptation and smes sustainability: The
mediating role of government support during covid-19 pandemic. Sustainability
(Switzerland), 13(16). https://doi.org/10.3390/su13169218

Helfat, C. E., & Peteraf, M. A. (2009). Understanding dynamic capabilities: Progress

along a developmental path. Strategic Organization, 7(1), 91–102.
https://doi.org/10.1177/1476127008100133

Indeed. (2022). What Is Process Innovation? (With Benefits and Tips). Indeed.
https://ca.indeed.com/career-advice/career-development/what-is-process-
innovation

35
Isip, M. I. G. (2022). Adaptive capability of micro agribusiness firms: Qualitative
evidence from the Philippines. Research in Globalization, 5(June), 100087.
https://doi.org/10.1016/j.resglo.2022.100087

Katadata. (2020). Digitalisasi UMKM di Tengah Pandemi Covid-19.

https://katadata.co.id/umkm

Kelly, N., Kelliher, F., Power, J., & Lynch, P. (2020). Unlocking the niche potential
of senior tourism through micro-firm owner-manager adaptive capability
development. Tourism Management, 79(December 2019), 104081.
https://doi.org/10.1016/j.tourman.2020.104081

Kemenperin: Industri Makanan dan Minuman Tumbuh 3,57% di Kuartal III-2022.

(2022). Kementerian Perindustrian Republik Indonesia.
https://kemenperin.go.id/artikel/23696/Kemenperin:-Industri-Makanan-dan-
Minuman-Tumbuh-3,57-di-Kuartal-III-2022

Lusiantoro, D. L. (2021). Organizational Mindfulness and Social Learning:

Important Factors for SMEs to Survive during the Covid-19 Pandemic.
Universitas Gadjah Mada Faculty of Economics and Business.
https://feb.ugm.ac.id/en/research/lecturer-s-article/3468-organizational-
mindfulness-and-social-learning-important-factors-for-smes-to-survive-during-
the-covid-19-pandemic

Mandiri Institute. (2020). Perbedaan Strategi Bertahan UMKM Saat Diterpa Krisis.
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2020/09/26/perbedaan-strategi-
bertahan-umkm-saat-diterpa-krisis

Martín-Rojas, R., García-Morales, V. J., Garrido-Moreno, A., & Salmador-Sánchez,

M. P. (2021). Social Media Use and the Challenge of Complexity: Evidence
from the Technology Sector. Journal of Business Research, 129(February),
621–640. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.12.026

Maryani, D. (2022). Benarkah Digitalisasi UMKM Sektor Kuliner Membawa

Pengaruh Positif? Kumparan.Com. https://kumparan.com/delis-maryani-
1667886260291007128/benarkah-digitalisasi-umkm-sektor-kuliner-membawa-
pengaruh-positif-1zDFUKPBxzf/full
36
Maryasih, N. L. K. (2022). Strategi Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Di
Jabodetabek Dalam Menghadapi Pandemi Covid-19. Moestopo Journal
International Relations, 2(2), 150–159.

Menezes, N. L. (2017). Decoding Theories that Make an Entrepreneur. Entrepreneur

INDIA. https://www.entrepreneur.com/en-in/entrepreneurs/what-does-
entrepreneurship-innovation-theory-state/302800

Najib, M., Rahman, A. A. A., & Fahma, F. (2021). Business survival of small and
medium-sized restaurants through a crisis: The role of government support and
innovation. Sustainability (Switzerland), 13(19).
https://doi.org/10.3390/su131910535

Nurmala, N., Sinari, T., Lilianti, E., Jusmany, J., Emilda, E., Arifin, A., & Novalia,
N. (2022). Usaha Kuliner Sebagai Penggerak Umkm Pada Masa Pandemi Covid
19. AKM: Aksi Kepada Masyarakat, 3(1), 65–74.
https://doi.org/10.36908/akm.v3i1.458

Omsa, S. (2017). The Effect of Strategic Management Practices on SME

Performances in Makassar, Indonesia. American Journal of Theoretical and
Applied Business, 3(4), 71. https://doi.org/10.11648/j.ajtab.20170304.12

Onamusi, A. B. (2021). Adaptive Capability, Social Media Agility, Ambidextrous

Marketing Capability, and Business Survival: A Mediation Analysis. Marketing
and Branding Research. https://doi.org/10.33844/mbr.2021.60328

Pengaruh Media Sosial Terhadap Pemasaran Bisnis UMKM. (2023). Program Studi
Akuntansi Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Medan Area.
http://akuntansi.uma.ac.id/2023/01/09/pengaruh-media-sosial-terhadap-
pemasaran-bisnis-umkm/

Phornlaphatrachakorn, K., & Na Kalasindhu, K. (2020). Internal Control

Effectiveness and Business Survival: Evidence from Thai Food Businesses.
Journal of Asian Finance, Economics and Business, 7(12), 927–939.
https://doi.org/10.13106/JAFEB.2020.VOL7.NO12.927

Popescu, C. R. G., & Verma, R. (2021). Sustainable and Responsible

37
 Entrepreneurship and Key Drivers of Performance. https://www.igi-
global.com/dictionary/crisis-situation-and-financial-planning-for-
sustainability/100325

Pratiwi, M. (2021). Business Survivability: Social Media as a Channel in the

Pandemic Era. Jurnal Komunikasi Ikatan Sarjana Komunikasi Indonesia, 6(1),
121–128. https://doi.org/10.25008/jkiski.v6i1.498

PUTRA, R. E. (2020). Business Survival Di Masa Pandemi Covid-19. LEMBAGA

PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
UNIVERSITAS PAMULANG. https://lppm.unpam.ac.id/2020/08/12/business-
survival-di-masa-pandemi-covid-19/

Qalati, S. A., Ostic, D., Sulaiman, M. A. B. A., Gopang, A. A., & Khan, A. (2022).
Social Media and SMEs’ Performance in Developing Countries: Effects of
Technological-Organizational-Environmental Factors on the Adoption of Social
Media. SAGE Open, 12(2). https://doi.org/10.1177/21582440221094594

Rangaswamy, U. S., & Chaudhary, S. (2022). Effect of adaptive capability and

entrepreneurial orientation on SBU performance: moderating role of success
trap. Management Research Review, 45(3), 436–449.
https://doi.org/10.1108/MRR-01-2021-0027

Rizaty, M. A. (2022). 20,76 Juta UMKM di Indonesia Masuk Ekosistem Digital pada
2022. DataIndonesia.Id. https://dataindonesia.id/bursa-keuangan/detail/2076-
juta-umkm-di-indonesia-masuk-ekosistem-digital-pada-2022

Saputra, D. (2021). Survei BI : 87,5 Persen UMKM Indonesia Terdampak Pandemi

Covid-19. Bisnis.Com.
https://ekonomi.bisnis.com/read/20210319/9/1370022/survei-bi-875-persen-
umkm-indonesia-terdampak-pandemi-covid-19

Schoemaker, P. J. H., Heaton, S., & Teece, D. (2018). Innovation, dynamic

capabilities, and leadership. California Management Review, 61(1), 15–42.
https://doi.org/10.1177/0008125618790246

Schumpeter, J. A., Ziemnowicz, C., & Pembroke, C. (2013). Encyclopedia of

38
 Creativity, Invention, Innovation and Entrepreneurship. Encyclopedia of
Creativity, Invention, Innovation and Entrepreneurship.
https://doi.org/10.1007/978-1-4614-3858-8

Sea Insights. (2020). Revitalisasi UMKM Indonesia.

https://cdn.sea.com/webmain/static/resource/seagroup/sea insights/%5B2020-
07-06%5D Indonesian SME Recovery Report 2020/Indonesian SME Recovery
Report %5BIDN%5D.pdf

Stanley, J. (2021). Business survival strategies – what are they? Real Business.
https://realbusiness.co.uk/business-survival-strategies

Sugiri, D. (2020). Menyelamatkan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah dari Dampak
Pandemi Covid-19. Fokus Bisnis : Media Pengkajian Manajemen Dan
Akuntansi, 19(1), 76–86. https://doi.org/10.32639/fokusbisnis.v19i1.575

Sulastri. (2022). Peran Penting UMKM dalam Ancaman Isu Resesi. Kementerian
Keuangan Republik Indonesia. https://www.djkn.kemenkeu.go.id/kpknl-
balikpapan/baca-artikel/15677/Peran-Penting-UMKM-dalam-Ancaman-Isu-
Resesi.html

Teece, D. J. (2018). Business models and dynamic capabilities. Long Range

Planning, 51(1), 40–49. https://doi.org/10.1016/j.lrp.2017.06.007

Tiwari, S. (2023). The main theoris of entrepreneurship. NCFE India.

https://ncfeindia.org/theories-of-entrepreneurship/

Tough, C. (2020). 10 things to ensure business survival. EFM.

https://efm.uk.com/news/10-things-to-ensure-business-survival/

Wheelen, Thomas L., J. David Hunger, Alan N. Hoffman, C. E. B. (2015). Strategic

Management and Business Policy: Globalization, Innovation, and Sustainability
Fourteenth Edition (S. Wall (Ed.)).
http://students.aiu.edu/submissions/profiles/resources/onlineBook/
M6Z2W9_Strategic_Management_and_Business_Policy_Globalization-
_Innovation_and_Sustainability use.pdf

39
 RIWAYAT HIDUP

PERSONAL INFORMATION
Binusian ID 2440109751
Full Name FARESTU APRILIA KURNIANTI
E-Mail FALENAPRILIA16@GMAIL.COM
Address Current
Apartemen Graha Cempaka Mas
Jl. Letjen Suprapto No. 1
JAKARTA 10640
DKI Jakarta, Indonesia

Permanent
Jl Cempaka 1 No. 18
Cempaka Putih Barat, Cempaka Putih
JAKARTA 10520
DKI Jakarta, Indonesia

Phone Numbers Home: +62-812-1001-0173

Mobile: +62+812+1001+0173
Gender FEMALE
Birth Place / Date JAKARTA / 16 APR 2001
Nationality INDONESIA
Marital Status IN A RELATIONSHIP
Religion ISLAM
40
FORMAL EDUCATION
Sep 2020 – Present Bina Nusantara University, Jakarta, Indonesia
Bachelor (S1), Management GPA: 3.76
Jul 2016 – May 2019 SMA Negeri 5 Jakarta, Jakarta, Indonesia
Senior High, Science GPA: N/A

ORGANIZATION EXPERIENCE
Sep 2020 – Jan 2021 Binus English Club (BNEC), Member
- Participated in meetings and learning sessions.
- Completed assigned tasks.
- Practiced oral skills, writing skills, and listening
skills in English.
Nov 2016 – Aug 2019 The EC Ghotoen (English Club), Secretary
- Participated in the formation of an English Club
organization at Senior High School State 5 of
Central Jakarta with the aim of helping to improve
and develop students' speaking, listening, and
writing skills in English.
- Responsible for writing activity proposals, permits,
activity reports, and attendance reports that will be
given to the principal and teachers accountable for
extracurricular activities.
- Responsible for gathering information from
multiple resources to help the learning process run.

WORKING EXPERIENCE
Feb 2023 – present PT. Nusa Satu Inti Artha (DOKU), Jakarta, Indonesia
SME Merchant Acquisition

JOB DESCRIPTION
- Help to onboard new merchants.
- Analyse and identify new potential business with
new merchants.

41
- Assist merchants with any issues/requests.
- Update merchant database in CRM
- Handle administrative works related to merchant's
data (e.g., craft new sales proposals and contract
renewals)

42