LAPORAN HASIL SURVEY

PENGANTAR ILMU PERTANIAN

ANALISIS USAHA TANI BUDIDAYA JERUK MANIS DI DESA

SUMBER MAKMUR KECAMATAN TENGGULAN KABUPATEN ACEH
TAMIANG

Disusun Oleh :
GILANG AULIA IFANCA NPM. 2313010112

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN PANCA BUDI
TAHUN
2023
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur Penulis Panjatkan Kehadirat Allah SWT Karena Dengan

Rahmat Dan Karunia-Nya Lah Sehingga Penulis Bisa Menyusun Dan
Menyelesaikan Tugas Laporan Dengan Judul “ANALISIS USAHA
TANIBUDIDAYA JERUK MANIS. Yang Diberikan Oleh Ibu JULIA
MARISA, SP, MP Sebagai Dosen Pengamput Mata Kuliah Pengantar Ilmu
Pertanian. Dalam Laporan Ini Dijabarkan Yaitu Mengenai Analisis Usaha Tani
Pada Budidaya Jeruk Manis. Penulis Tertarik Melakukan Penelitian Ini Karena
Melihat Sampai Sekarang Jeruk Manis Masih Merupakan Salah Satu Komoditi
Pangan Yang Masih Banyak Dibudidayakan Petani, Ditengah Maraknya Terjadi
Alih Fungsi Lahan Menjadi Jalan Tol Yang Sekarang Ini.
Penulis Juga Menyadari Dan Menginginkan Banyak Kritikan Dan Saran
Yang Membangun Dari Teman-Teman Sekalian Sehingga Penulis Bisa
Memperbaiki Ataupun Mengurangi Kesalahan-Kesalahan Yang Dilakukan Dalam
Penyusunan Tugas Laporan Ini Dan Menjadi Pelajaran Tersendiri Bagi Penulis
Dalam Penyusun Tugas Laporan Selanjutnya.

Medan, November 2023

Penulis,

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN
LEMBAR JUDUL .......................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................... iii
BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................. 1
1.1 Latar Belakang ........................................................... 1
1.2 Faktor Eksternal Dan Internal ................................. 1
1.3 Rumusan Masalah ..................................................... 2
1.4 Tujuan dan Kegunaan ............................................... 2
1.5 Manfaat Kegiatan ...................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................... 4
2.1 Usaha Tani .................................................................. 4
2.2 Petani ........................................................................... 4
2.3 Jeruk Manis ................................................................ 5
2.4 Pertanyaan Tentang Jeruk Manis ............................ 6
BAB III KEIMPULAN DAN DOKUMENTASI ......................... 7
2.6 Kesimpulan ................................................................. 7
2.7 Dokumentasi ............................................................... 7

iii
 DAFTAR GAMBAR DAN TABEL

BAB I PENDAHULUAN ............................................................... 1

1.1 Tabel Rata Rata Produksi, Penerimaan, Usaha Tani
Jeruk Manis ................................................................ 2
BAB III KESIMPULAN DAN DOKUMENTASI ......................
1.1 Ladang Jeruk Manis Desa Sumber Makmur .......... 7

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tempat penelitian dilaksanakan di Desa Sumber Makmur Pemilihan
tempat penelitian dilakukan secara purposive. Pertimbangan lain adalah karena
kepala desa setempat melaksanakan program ketahanan pangan, penelitian
dilakukan terhadap usahatani Jeruk Manis.
Sektor pertanian merupakan salah satu sektor yang memiliki peranan
penting dalam pertumbuhan perekonomian Indonesia. Sektor pertanian berperan
sebagai penyedia pangan bagi konsumsi domestik, penyedia lapangan pekerjaan
bagi sebagian besar penduduk, pangsa pasar bagi hasil produksi sektor
perekonomian masyarakat melalalui produksi pangan untuk rumah tangga.
Pembangunan pertanian harus mendapatkan perhatian yang lebih baik. Sekalipun
prioritas pada kebijaksanaan industrialisasi sudah dijatuhkan. Namun sektor
pertanian dapat memiliki kemampuan untuk menghasilkan surplus, hal ini terjadi
bila produktifitas di perbesar sehingga menghasilkan pendapatan petani yang lebih
tinggi.
Untuk mengetahui strategi yang paling tepat untuk pengembangan
usahatani kelapa sawit maka harus mengetahui factor-factor internal maupun
eksternal yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang serta ancaman
pengembangan usahatani Jeruk Manis. Jenis data yang dibutuhkan untuk
mendukung penelitian ini adalah data kuantitatif dan data kualitatif. Berdasarkan
sumbernya, data yang dikumpulkan dalam penelitian ini instrumen pengumpulan
data yang menentukan berhasil tidaknya suatu penelitian. Metode pengumpulan
data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan observasi lapangan,
wawancara, dan dokumentasi.

1.2. Faktor-Faktor Internal dan Eksternal Usahatani Jeruk Manis

Faktor internal adalah nila kewirausahan (aspek sumber daya manusia),
strategi bisnis (aspek pemasaran) dan aspek teknis dan operasi usaha. Sedangkan
Faktor Eksternal yang akan diteliti meliputi aspek perekonomian, aspek kebijakan

1
pemerintahan dan aspek peranan lembaga terkat. Perkembangan produksi Jeruk
Manis mengalami flukutasi baik itu untuk produksi, produktivitas, dan harga jual.
Tekait dengan produktivitas yang berkaitan dengan sistem produksi, secara umum
kebijakan program terjadi cenderung untuk meningkatkan pendapatan petani.
Analisis lingkungan interval digunakan untuk menilai factor-faktor kekuatan
(strengths) dan kelemahan (weaknesses) yang dalam upaya pengembangan
usahatani pada Jeruk Manis di Desa Sumber Makmur.
Berdaarkan hal tersebut petani maka peneliti tertarik untuk meneliti
tentang analisis pendapatan usahatani Jeruk Manis di Desa Sumber Makmur.

TABEL 1.1. Rata-rata Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani

Jeruk Manis
Nilai
No Tahun Uraian Satuan
Per Usaha Tani Per Hektar
1. 2015 Produksi Kg 13.000.000 2.000.000
2. 2016 Penerimaan Kg 10.000.000 13.000.000
3. 2017 Biaya Produksi Kg 6.413.960 13.100.700
4. 2018 Pendapatan Kg 11.158.260 15.628.100

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan permasalahan yang telah dikemukakan diatas maka rumusan
masalah pada kegiatan survey ini adalah berapa besar pendapatan petani pada
usahatani Jeruk Manis di Desa Sumber Makmur.
1.4. Tujuan Dan Kegunaan Kegiatan
Tujuan kegiatan survey yaitu untuk mengetahui besaran pendapatan petani
dalam mengelola lahan pertanian.
1.5. Manfaat Kegiatan
Adapun manfaat yang diperoleh dari kegiatan ini adalah:
1. Meningkatkan kemampuan untuk mengkaji dan memecahkan masalah
yang di hadapi seorang petani dalam meningkatkan pendapatan usahatani
pada Jeruk Manis.

2
2. Sebagai tambahan pengetahuan bagi penulis tentang pendapatan hasil
surevey lapangan dan petani juga bias melihat pendatannya dan
pengeluaran usahatani pada Jeruk Manis.
3. Dapat meningkatkan pendapatan para pelaku perkebunan, serta sebagai
penghasil bahan pangan dan mampu menghasilkan keuntungan secara
ekonomi untuk meingkatkan devisa terbesar pemerintah setempat.
4. Sebagai bahan referensi di bidang Pendidikan, guna membangun ilmu
pengetahuan di masa yang akan datang.

3
 II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Usahatani
Usahatani adalah ilmu yang mempelajari tentang bagaimana seorang
mengalokasikan sumber daya yang ada secara efektif dan efesien untuk
memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu. Dikatakan efektif bila
petani dapat mengalokasikan sumber daya yang dia miliki sebaik-baiknya, dan
dapat efesien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut mengeluarkan output yang
melebihi input.
Usahatani dapat dilihat dari besarnya pendapatan yang diperoleh petani
dalam mengelola usataninya, pendapatan itu sendiri dapat didefinisikan sebagai
selisih pengurangan dari nilai penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan dalam
proses usahtani. Analisis usahatani memerlukan dua komponen pokok yaitu
penerimaan dan pengeluaran selama jangka waktu yang ditentukan.
Usahatani merupakan nilai penggunaan sarana produksi dan lain lain yang
dibebankan kepada produk yang bersangkutan. Selain biaya tunai yang harus
dikeluarkan ada pula biaya diperhitungkan, yaitu nilai pemakain barang dan jasa
yang dihasilkan dan berasal dari usahatni itu sendiri. Biaya yang diperhitungkan
digunakan untuk memperhitungkan berapa sebenarnya pendapatan kerja petani
jika modal dan nilai kerja tidak sesuai perhitungan.
Penerimaan usahatani adalah nilai produk total usahatani dalam jangka
waktu tertentu, sedangkan pengeluaran usahatani adalah nilai semua input yang
habis terpakai dalam proses produksi tetapi tidak termasuk biaya tenaga kerja
keluarga.

2.2. Petani
Petani adalah setiap orang yang melakukan usaha untuk memenuhi
sebagian atau seluruh kebutuhan hidupnya dibidang pertanian dimulai dari proses
pengolahan lahan, penanaman bibit, pemeliharaan sampai pemanena. Adapun
peranan penting dalam menjalankan usahataninya, tiap petani memegang tiga
peranan yaitu :
1. Petani Sebagai Jurutani

4
 Mengelola tanah dengan menanam tanaman padi, buah-buahan, sayur-
mayur, bunga, ataupun komoditi lainnya. Hasil panennya bias
digunakan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari para petani, bisa
dijual pada orang lain.
2. Petani Sebagai Pengolah
Untuk menyangkut pemeliharaan tanaman dan hewan guna mendapat
hasil yang berpaedah, peran sebagai pengolah terutama dalam
pengambilan keputusan dan penetapan pilihan dari alternative-
alternatif yang ada.
2. Petani Sebagai Manusia/ Anggota Masyarakat
Sebagai penggarap dan manajer dalam usahatani, petani berkedudukan
pula sebagai manusia biasa yang memiliki peran dalam keluarga dam
masyarakat seperti halnya manusia lainnya.

2.3 Jeruk Manis ( Citrus )

Buah Citrus merupakan buah yang sangat populer di seluruh belahan
dunia. Untuk mendapatkannya juga tidak perlu menunggu musim, sebab buah
Citrus selalu ada di setiap musim. Buah yang banyak mengandung vitamin, zat
gizi dan mineral. Menurut beberapa penelitian Citrus dapat mencegah berbagai
penyakit seperti, penyakit kanker dan stroke.
Selama ini Citrus telanjur dikenal hanya sebagai sumber vitamin C.
Padahal, buah bulat ini juga mengandung banyak zat gizi esensial lainnya, yang
meliputi karbohidrat (zat gula dan serat makanan), potasium, folat, kalsium,
thiamin, niacin, vitamin B6, fosfor, magnesium, tembaga, riboflavin, asam
pantotenat, dan senyawa fitokimia.
Telah diketahui bahwa jeruk itu sangat berguna bagi kehidupan menusia,
sehingga manusia berfikir untuk bagaimana menciptakan jenis buah Citrus yang
baru, maka pada saat ini jenis buah Citrus sudah sangat beragam dari mulai Citrus
Sinensis, Citrus Reticulata, dan masih banyak lagi jenis buah Citrus yang lainnya.
meskipun jenis buah Citrus sampai pada saat sekarang ini sudah sangat beragam,
tetapi manfaat buah Citrus yang satu dengan yang lainnya sama, karena
kendungan dalam buah Citrus itu sama

5
2.4 Pertanyaan Tentang Jeruk Manis
1. Apa dampak positif dan negatif Jeruk Manis?
2. Apa perbedaan factor eksternal dengan factor internal?
3. Sebutkan apa saja peranan penting bagi usaha Jeruk Manis?
4. Sebutkan apa saja manfaat dari usaha tani Jeruk Manis?
5. Apa saja yang sering dialami dalam pengolahan Jeruk Manis?

6
 III KESIMPULAN DAN DOKUMENTASI

3.1 Kesimpulan Tentang Analisis Jeruk Manis

Jeruk Manis memiliki rantai pemanfaatan yang Panjang sehingga banyak
sekali manfaat yang dapat diambil dari Analisis tersebut. Jeruk Manis juga
dapat digunakan dalam jangka waktu cukup lama disarankan produk
akhirnya bubuk/padat.

3.2 Dokumentasi