PH PKWU

PENGOLAHAN
Poin total 100/100

Isi biodata anda dengan benar !

Email *

nandapurnomo605@gmail.com

0 dari 0 poin

NAMA *

NANDA DEWI PURNOMO

KELAS *

12 MIPA 1

12 MIPA 2

12 MIPA 3

12 MIPA 4

Bagian Tanpa Judul 20 dari 20 poin

Jawablah soal-soal berikut ini dengan benar !

Salah satu ciri masakan khas Jawa *4/4

barat yaitu…

Sangat pedas

Manis

Sedikit pedas dan asam

Sangat pedas dan manis

Sedikit manis

Berikut faktor-faktor yang dapat *4/4

memunculkan ide usaha : 1.
Pengetahuan yang dimiliki ; 2. Masalah
yang dihadapi dan belum terpecahkan;
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari; 4.
Pengalaman dari individu itu sendiri; 5.
Pengalaman saat ia melihat orang lain
menyelesaikan masalah; 6. Kebutuhan
yang belum terpenuhi. Yang termasuk
faktor internal adalah…

1, 2, dan 3

2, 3, dan 4

2, 3, dan 6

1, 4, dan 5

3, 4 dan 5

Dalam sebuah promosi produk *4/4

pengolahan makanan khas asli daerah
(orisinil) dari bahan-bahan pangan
nabati dan hewani, hal utama yang harus
lakukan adalah….

Menonjolkan kelebihan produk

Menampilkan produk purwarupa

Menceritakan tentang proses produk

Menghalalkan segala cara

Memberikan harga tinggi

Nasi jinggo ,Lawar ,Nasi tepeng ,Bebek *4/4

betutu. Makanan daerah di atas berasal
dari...

Sumatra Barat

Sulawesi Selatan

Semarang

Balik papan

Bali

Perhatikan data pangan khas daerah di *4/4

indonesia :(1). Rawon ; (2). Soto Ayam ;
(3). Gado-Gado ; (4). Urap Sayur ; (5).
Rendang. Dari data di atas yang
merupakan makanan berbahan utama
hewani, yaitu....

(1),(2), (3)

(1),(3),(4)

(2),(3),(4)

(1),(2), (5)

(3),(4), (5)

Bagian Tanpa Judul 20 dari 20 poin

Ada banyak teknik memasak dalam *4/4

pengolahan. Berikut ini merupakan
teknik memasak dengan pemanasan
kering, kecuali ….

Baking and roasting

Deep frying

Blanching

Shallow frying

Sautel menumis

Dalam pengolahan ada yang namanya *4/4

tahap produksi, yang dimaksud dengan
tahap produksi adalah…

Kegiatan untuk menghasilkan serta

meningkatkan kegunaan dan nilai tambah
produk, baik berupa barang maupun jasa

Serangkaian tindakan untuk mencapai

sesuatu atau mendapatkan hasil

Proses produksi bahan makanan yang

berasal dari hewani

Merupakan proses pengawetan bahan

makanan yang berasal dari hewan

Hasil dari produksi bahan makanan yang

berasal dari tumbuhan

Cara merubah bentuk dan rasa makanan *4/4

khas daerah dari yang kurang menarik
menjadi lebih menarik tanpa
menghilangkan bentuk dan rasa aslinya,
serta menampilkan bentuk yang lebih
bagus dari aslinya adalah….

Makanan modern yang dimodiXkasi

Makanan khas daerah yang dimodiXkasi

Makanan modern

Makanan khas daerah

Makanan Laut

Yang dimaksud dengan istilah deep *4/4

frying adalah….

Memasak dengan sedikit minyak

Menggoreng dalam minyak

Menggoreng dengan wajan dangkal

Memasak bahan makanan dengan uap air

Memasak dengan mendidihkan secara

perlahan-lahan

Karbohidrat merupakan sumber kalori *4/4

utama bagi manusia. Contoh makanan
khas daerah yang mengandung
karbohidrat adalah …

Bika ambon

Telur Asin

Keripik pisang

Getuk

Karedok

Bagian Tanpa Judul 20 dari 20 poin

Berikut ini yang bukan termasuk tujuan *4/4

modifikasi makanan khas daerah
adalah…

Memberikan varian rasa

Memberikan varian bentuk

Memperpanjang usia produk agar lebih

awat

Meningkatkan tingkat higine produk

Meningkatkan banyaknya porsi makanan

Penentuan taksiran harga jual dari *4/4

makanan khas asli daerah dari bahan
pangan nabati dan hewani harus
mempertimbangkan….

Modal dan biaya

SDM

Strategi pemasaran

Biaya awal

Proses produksi

Berikut ini merupakan sumber ide *4/4

wirausaha, kecuali...

Potensi diri sendiri

Mengamati lingkungan

Meniru usaha yang sudah sukses

Apa yang kita dengar dan lihat sehari-hari

Mencari bahan baku yang mudah didapat

Faktor yang paling menentukan usaha *4/4

pengolahan makanan mengalami
untung dan laba ialah….

bentuk

harga

rasa

suhu

promosi

Menentukan tujuan dan sasaran *4/4

wirausaha pengolahan makanan khas
daerah dimodifikasi, masuk ke dalam
langkah usaha….

analisis pemasaran

tahap-tahap proses pemasaran

tujuan perencanaan pemasaran

langkah-langkah perencanaan strategis

evaluasi usaha

Bagian Tanpa Judul 20 dari 20 poin

Jenis modifikasi pada makanan yang *4/4

dilakukan dengan pembentukan
makanan, penambahan hiasan,
penambahan zat warna dan
pengemasan sehingga mampu
memperpanjang usia produk agar lebih
awet, dan meningkatkan daya tarik
produk adalah . . .

ModiXkasi Bahan baku

ModiXkasi Proses

ModiXkasi Tampilan

ModiXkasi Rasa

ModiXkasi Total

BEP atau break event point adalah tiitk *4/4

dimana seorang wirausahawan tidak
mengalami keuntungan dan kerugian.
Ada dua metode dalam menghitung BEP,
yakni BEP Satuan dan BEP Rupiah. Jika
nilai BEP Satuan lebih besar dari jumlah
produksi yang sebenarnya, kondisi yang
dialami oleh wirausahawan adalah. . .

Untung

Rugi

Tidak untung dan tidak Rugi

Titik Impas

Bangkrut

Dalam pengembangan wirausaha *4/4

makanan khas daerah agar cita rasa
lebih bervariasi, penampilan produk lebih
menarik, dan produk lebih awet, maka
yang dibutuhkan dari wirausahawan
yaitu…

Variasi

KreatiXtas

ModiXkasi

Kemampuan

Keterampilan

Ide pembuatan makanan khas daerah *4/4

agar lebih diminati oleh kaum milenial
dapat dilakukakan dengan melakukan
modifikasi pada produk yang sudah ada
di pasaran. Jenis modifikasi yang dapat
diterapkan pada produk yang sudah ada
dipasaran adalah…

ModiXkasi bahan baku, modiXkasi proses,

dan modiXkasi rasa

ModiXkasi bahan baku, modiXkasi proses,

dan modiXkasi tekstur

ModiXkasi bahan baku, modiXkasi rasa,

dan modiXkasi tekstur

ModiXkasi rasa, modiXkasi tekstur dan

modiXkasi tampilan

ModiXkasi rasa, modiXkasi tekstur, dan

modiXkasi proses

Hamid adalah pemuda yang memiliki *4/4

usaha penjualan es pisang ijo. Setiap
bulan Hamid mengeluarkan biaya tetap
sebesar Rp 1.200.000 dan biaya variabel
sebesar 2.500.000. Hamid menjual 1
porsi es pisang ijo seharga Rp. 8.000
dengan jumlah produksi selama 1 bulan
sebanyak 500 porsi. Jumlah produksi
minimal agar Hamid tidak untung dan
tidak rugi adalah . . .

600 porsi

500 porsi

400 porsi

300 porsi

200 porsi

Bagian Tanpa Judul 20 dari 20 poin

Strategi promosi produk olahan *4/4

makanan khas daerah yang dimodifikasi
bertujuan untuk memperkenalkan…

Nilai guna dan proses produksi

Fungsi dan keunggulan produksi

Fungsi dan proses produksi

Nilai guna dan fungsi produk

Keunggulan produk

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, *4/4

di antaranya: 1. Melindungi produk
pangan dari kerusakan; 2. Sebagai
sarana informasi dan promosi; 3.
Mempertahankan mutu produk pangan;
4. Sebagai Produk yang unggul ; 5.
Melindungi produk dari ancaman para
serangga. Berikut yang merupakan
fungsi dari pengemasan adalah…

1, 3, 4, dan 5

2, 3, 4, dan 5

1, 2, 3, dan 4

1,2,3 dan 5

Benar semua

Berikut ini adalah hal-hal yang harus *4/4

diperhatikan dalam pemasaran produk,
kecuali…

Product

Price

Place

Prospek

Promotion

Sistem konsinyasi adalah tindakan *4/4

menitipkan barang di tempat (toko)
orang lain dimana status kepemilikan
barang tetap menjadi milik pemilik
barang sampai barang tersebut telah
terjual. Berikut ini yang bukan ciri dari
transaksi konsinyasi adalah….

Barang konsinyasi harus dilaporkan

sebagai persediaan oleh konsinyor
(pemilik barang)

Pihak konsinyor bertanggungjawab

terhadap semua biaya yang berhubungan
dengan barang konsinyasi

Komisioner ( orang /toko yang dititipkan

barang konsinyasi) berkewajiban untuk
menjaga keamanan dan keselamatan
barang konsinyasi yang diterimanya

Pengiriman barang konsinyasi tidak

menimbulkan pendapatan bagi konsinyor
dan sebaliknya

Pengiriman barang konsinyasi

menimbulkan pendapatan bagi konsinyor
dan sebaliknya

Di bawah ini yang merupakan *4/4

produk/barang yang dapat dijual dengan
sistem konsinyasi adalah…

Penjualan pulsa

Penjualan bensin eceran

Penjualan buku pelajaran

Pemotongan ayam

Penjualan makanan ringan

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google. - Persyaratan

Layanan - Kebijakan Privasi

Formulir