DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ............................................................................................................ i

DAFTAR TABEL ................................................................................................... ii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. iii

BAB 1. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang.......................................................................................... 1
1.2 Luaran Kegiatan ....................................................................................... 1
1.3 Manfaat Kegiatan ..................................................................................... 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................... 3

2.1 Kondisi Umum Lingkungan ..................................................................... 3
2.2 Gambaran Umum Produk ......................................................................... 4
2.3 Analisis Ekonomi Usaha .......................................................................... 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................... 7

3.1 Produksi “Sabun Padat dari Eco Enzyme” ............................................... 7
3.2 Pemasaran ................................................................................................. 7
3.3 Tahapan Pengerjaan.................................................................................. 8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...................................................... 9

4.1 Anggaran Biaya ........................................................................................ 9
4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................ 9

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 10

LAMPIRAN .......................................................................................................... 11

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, serta Dosen Pembimbing ................... 11

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas.............. 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan ................................................ 21

i
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Analisis SWOT ....................................................................................... 3

Tabel 2.2 Biaya Tetap (FC) ..................................................................................... 4

Tabel 2.3 Biaya Variabel (Variabel Cost) ............................................................... 5

Tabel 2.4 Harga Pokok Produksi (HPP) / pcs ......................................................... 5

Tabel 2.5 Analisis Cash Flow ................................................................................. 6

Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya ................................................... 9

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K ........................................................................ 9

ii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Tahapan Pekerjaan Gambar ......................................................... 8

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Menurut World Health Organization (WHO), sampah adalah barang yang
berasal dari kegiatan manusia yang tidak lagi digunakan. Di dalam Undang-undang
Nomor 18 tahun 2008, yang isinya yaitu pengelolaan mengenai sampah.
Disebutkan bahwa sampah adalah sisa-sisa kegiatan setiap hari dari manusia, atau
dari proses alam yang terjadi. Sampah yang berasal dari buah-buahan dan sayuran
dapat diolah menjadi eco enzyme. Eco Enzyme ini pertama kali diperkenalkan oleh
Dr. Rosukon Poompanvong yang merupakan pendiri Asosiasi Pertanian Organik
Thailand. Beliau telah melakukan penelitian tentang Eco Enzyme selama 30 tahun.
Gagasan proyek ini adalah untuk mengolah enzim dari sampah organik yang
biasanya kita buang ke dalam tong sampah sebagai pembersih organik. Eco Enzyme
adalah hasil dari fermentasi limbah dapur organik seperti kulit buah-buahan dan
sayuran, gula (gula coklat, gula merah atau gula tebu), dan air.
Limbah organik sayur dan buah-buahan segar yang difermentasi dengan
menggunakan gula merah (Rochyani et al., 2020). Sulaeman dkk (2005)
melaporkan dalam penelitiannya bahwa kandungan eco enzyme adalah asam asetat
(H3COOH) yang dapat membunuh kuman, virus dan bakteri (Sulaeman et al.,
2005). Selain itu eco enzyme juga mengandung Lipase, Tripsin, dan Amilase yang
mampu mencegah bakteri pathogen. Dalam penelitian lain disebutkan bahwa eco
enzyme memiliki kemampuan tinggi dalam membunuh bakteri E. coli, S. aureus,
S. Typhi, C. Albicans, dan virus (Aruna & P, 2015). Kemudian, Eco enzyme
sebagai alternatif pengganti deterjen dan bahan kimia rumah tangga lainnya yang
berbahaya bagi lingkungan dan kesehatan. Karakteristik dari sabun padat eco-
enzyme ini, yaitu ramah lingkungan, aman bagi kulit, mengandung enzim dan
nutrisi, dapat menjaga pH kulit, ada charcoal untuk membantu untuk melembabkan
kulit, dan dimodifikasi agar sabun ini memiliki keharuman yang lembut dan
menyegarkan. Oleh karena itu, berdasarkan potensi tersebut, dibutuhkan solusi
untuk mengatasi permasalahan sampah. Solusi yang dapat dilakukan yaitu dengan
melakukan kegiatan pembuatan sabun badan antiseptik menggunakan cairan eco-
enzyme hal ini dilakukan untuk meningkatkan nilai guna sampah organik melalui
aplikasi eco-enzyme sebagai bahan baku pembuatan sabun badan.

1.2 Luaran Kegiatan

Adapun luaran PKM-K ini, sebagai berikut:
1. Laporan Kemajuan
2. Laporan Akhir
3. Produk kewirausahaan “Sabun Padat dari Eco Enzyme”
4. Akun Media Sosial
 2

1.3 Manfaat Kegiatan

Adapun manfaat dari kegiatan PKM-K ini, sebagai berikut

1. Menciptakan produk dengan memanfaatkan limbah rumah tangga agar
dapat memiliki nilai jual
2. Memberikan wawasan baru kepada masyarakat bahwa limbah rumah tangga
yang ada disekitar kita dapat dimanfaatkan untuk dijadikan barang yang
memiliki nilai guna
3. Menciptakan produk yang dapat dikembangkan dan diproduksi secara lebih
besar agar dapat memberikan lapangan pekerjaan dan juga peluang usaha
bagi masyarakat
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Di sekitar Jakarta masih banyak masyarakat yang membuang sampah
sayuran dan buah-buah-buahan. Sampah sayur-sayuran dan buah-buahan biasanya
dibuang secara open dumping tanpa pengelolaan lebih lanjut sehingga akan
meninggalkan gangguan lingkungan dan bau tidak sedap. Pengolahan sampah
organik akan selesai apabila dijalankan secara terpadu mulai dari pemilihan sampah
di rumah tangga hingga diolah di TPS. Namun, pengolahan sampah dengan sistem
pemilahan sampah belum dilaksanakan secara terpadu. Sampah yang sudah dipilah
sejak level rumah tangga belum tentu akan ditangani secara terpisah ketika telah
sampai di TPS karena berbagai hal mulai dari kedisiplinan, hingga keterbatasan
daya tampung dan proses yang dapat dijalankan oleh TPS. Untuk menangani hal
tersebut, dapat mengolah sampah organik dengan metode eco-enzyme menjadi
sabun.
Tabel 2.1 Analisis SWOT

Faktor Sabun Eco-Enzyme

1. Produk di buat dengan memanfaatkan limbah
organik
2. Kemasan dibuat menarik
Strength 3. Harga ekonomis
4. Mudah dalam pembuatan
5. Keharuman sabun yang lembut dan
menyegarkan
1. Banyak masyarakat belum mengetahui produk
ini
Weakness 2. Pertumbuhan omset penjualan dibawah rata-rata
3. Kontinuitas bahan pembuatan sabun yang harus
selalu tersedia
1. Kesadaran masyarakat untuk menggunakan
produk yang aman bagi diri sendiri dan
lingkungan yang meningkat
Opportunity
2. Secara tidak langsung menyampaikan pesan
pendidikan tentang pentingnya kebersihan
lingkungan
1. Adanya pesaing dengan kemasan dan varian
Threats yang lebih menarik
2. Standarisasi mutu
 4

2.2 Gambaran Umum Produk

Sabun padat eco enzyme merupakan produk dengan bahan baku utama
limbah rumah tangga yang dapat digunakan untuk kebutuhan sehari-hari,
seperti mandi atau mencuci tangan. Sabun padat eco-enzyme ini dianggap
sebagai alternatif yang lebih ramah lingkungan dan aman bagi kesehatan
dibandingkan dengan sabun konvensional yang mengandung bahan kimia
berbahaya. Pembuatan sabun padat eco-enzym menggabungkan bahan-bahan
alami dan enzim. Bahan-bahan alami yang digunakan, seperti enzim, minyak
kelapa, minyak zaitun, NaOH dan Aquades. Sedangkan enzim yang digunakan
dalam sabun ini adalah enzim yang dihasilkan dari limbah sampah rumah
tangga yang di fermentasi, seperti kulit buah-buahan dan sayuran, gula (gula
coklat, gula merah atau gula tebu), dan air. Selain itu, sabun batang dari eco
enzyme juga mengandung minyak kelapa, charcoal dan minyak zaitun yang
membantu melembabkan kulit. Sabun padat eco enzym ini juga diinovasikan
dengan berbagai varian aroma untuk memberikan harum yang menyegarkan
setelah menggunakannya. Dengan mengusulkan ide PKM-K ini sudah memiliki
konsep dan rencana yang matang dalam merencanakan sampai manajemen
produknya, dengan harapan agar ide ini dapat berjalan dengan baik.

2.3 Analisis Ekonomi Usaha

Tabel 2.2 Biaya Tetap (FC)

No Barang Frekuensi Harga Jumlah

1 Timbangan digital 1 pcs Rp175.000 Rp175.000
2 Gelas Ukur 8 pcs Rp40.000 Rp320.000
3 Spatula Silikon 8 pcs Rp10.000 Rp80.000
4 Cetakan Silikon 15 pcs R60.000 Rp900.000
5 Pemotongan Sabun 1 pcs Rp70.000 Rp70.000
Satuan
6 Stick Blender 1 pcs Rp170.000 Rp170.000
7 Soap Trimmer 1 pcs Rp80.000 Rp80.000
8 Soap Beveller 3 pcs Rp140.000 Rp420.000
9 Saringan Teh 1 pcs Rp5.000 Rp5.000
10 Masker 1 pack Rp1.000 Rp25.000
11 Soap Stamp 1 pcs Rp50.000 Rp50.000
12 Sarung Tangan 1 pack Rp35.000 Rp35.000
Total Fixed Cost (FC) Rp2.330.000
 5

Tabel 2.3 Biaya Variabel (Variabel Cost)

No Bahan Frekuensi Harga Biaya per Bulan

1 Aquades 5000 mL Rp25.000 Rp25.000
2 NaOH 1.000 gram Rp50.000 Rp50.000
3 Coconut Oil 1.000 mL Rp100.000 Rp100.000
4 Pomace Olive Oil 1.000 mL R125.000 Rp125.000
5 Eco enzyme 1.000 mL Rp35.000 Rp35.000
6 Essential oil 1.000 mL Rp912.000 Rp912.000
7 Mica powder 8 pcs Rp10.000 Rp80.000
8 Charcoal powder 400 gram Rp45.000 Rp45.000
9 Kotak pack 40 pcs Rp3.000 Rp120.000
10 Transportasi 1 kali Rp210.000 Rp210.000
• (pembelian alat
dan bahan)
• Pemasaran 2 kali Rp355.000 Rp710.000
11 Lain – lain - - Rp400.000
Total Variabel Cost (VC) Rp2.812.000
Total FC+VC RP5.142.000

Tabel 2.4 Harga Pokok Produksi (HPP) / pcs

Biaya tenaga kerja (3 tenaga kerja) Rp268.500 x 3 = Rp805.500

Biaya variabel Rp2.812.000
Biaya overhead Rp2.330.000
Total HPP Rp5.142.000
Harga Pokok Produksi / pcs Rp5.142.000 / 200
(1 pcs = 900 gram) Rp25.710
 6

Tabel 2.5 Analisis Cash Flow

No Rincian Uraian
1. Total modal Rp5.142.000
2. Harga Pokok Produksi (HPP) / pcs Rp25.710
3. Target laba per pcs 10% x Rp25.710 = Rp2.571
4. Harga jual per pcs Rp25.710+Rp2.571=Rp28.281
5. Penjualan rata-rata/hari 25 pcs
Rata-rata pendapatan per bulan
6. Penjualan rata-rata 25 pcs x 30 hari = 750 pcs
7. Total penjualan 750 pcs x Rp28.281 =
Rp21.210.750
8. Laba bruto 750 pcs x 2.571 =
Rp1.928.250
9. Laba neto Rp1.928.250 – Rp600.000 =
Rp1.328.250
Rata-rata pendapatan per tahun
10. Penjualan rata-rata per tahun 12 bulan x 750 pcs = 9.000 pcs
11. Hasil penjualan/tahun Rp28.281 x 9.000 pcs =
Rp254.529.000
12. Laba bruto/tahun 12 bulan x Rp1.928.250 =
Rp23.139.000
13. Laba neto/tahun 12 bulan x Rp1.328.250 =
Rp15.939.000
Rata-rata pendapatan per 2 tahun
14 Penjualan rata-rata per 2 tahun 24 bulan x 750 pcs = 18.000 pcs

15 Hasil penjualan/2 tahun Rp28.281 x 18.000 pcs =

Rp509.058.000
16 Laba bruto/2 tahun 24 bulan x Rp23.139.000=
Rp555.336.000
17 Laba neto/2 tahun 24 bulan x Rp15.939.000 =
Rp382.536.000
 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Produksi “Sabun Padat dari Eco Enzyme”

Pembuatan sabun batang ini dilakukan dirumah salah satu anggota kelompok.
Langkah-langkah pembuatan sabun batang antiseptik sebagai berikut:

a. Siapkan alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan sabun batang eco-
enzyme.
b. Lalu, siapkan saringan dan tuang ke dalam wadah. Kemudian, saring lye
solution ke dalam cairan sabun.
c. Lalu, aduk menggunakan spatula sampai cukup mengental dan tuang cairan
eco enzyme ke dalam wadah tersebut.
d. Kemudian aduk manual sebentar untuk memastikan semuanya tercampur.
Setelah diaduk bagi 2 adonan untuk membuat 2 layer sabun batang.
e. Setelah itu, campur pewarna ke dalam cairan tersebut dengan menggunakan
charcoal untuk layer bawah dan pewarna pink untuk layer atas.
f. Kemudian tambahkan essential oil sedikit saja untuk layer pertama dan
kedua. Lalu, aduk dengan menggunakan hand blender sampai mengental.
g. Setelah mengental tuang ke dalam cetakan. Dan beri jarak waktu saat
menuangkan layer pertama dan kedua.
h. Kemudian diamkan selama 24 jam. Jika sabun batang masih hangat atau
lembut, diamkan lagi selama 12 jam sampai 24 jam.
i. Setelah mengeras potong menjadi batangan. Lalu biarkan sabun mengering
selama 4 minggu atau lebih.
j. Lalu sabun batang siap dikemas.
k. Selesai.

3.2 Pemasaran

Strategi pemasaran yang pertama kita lakukan melalui kerjasama dengan toko
organik, karena pasar produk sabun padat eco enzyme masih terbilang baru di
Indonesia, dengan bekerjasama dengan toko organik bisa menjadi salah satu pusat
informasi bagi konsumen mengenai manfaat dan keunggulan sabun padat eco
enzyme. Lalu, strategi selanjutnya adalah melakukan promosi di acara-acara
kesehatan atau lingkungan seperti seminar kesehatan atau acara lingkungan.
Kemudian, strategi selanjutnya melalui platform digital seperti Instagram, TikTok,
Facebook, Twitter dan juga e-commerce.
 8

3.3 Tahapan Pengerjaan

Pekerjaan diawali dengan merencanakan ide dan membuat rancangan biaya.

Lalu, mempersiapkan alat dan bahan yang akan digunakan pada proses produksi.
Kemudian, proses produksi dilakukan sesuai prosedur yang telah disusun. Setelah
produk jadi, bisa dilakukan pengemasan. Barang siap dipasarkan ke konsumen.
Anggota tim akan melihat respon konsumen dan melakukan evaluasi terkait produk.

perencan
persiapa
aan ide
n alat proses pengema pemasar
dan evaluasi
dan produksi san an
anggaran
bahan
biaya

Gambar 3.1 Tahapan Pekerjaan

 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Sumber Dana Biaya (Rp)

Belmawa 4.222.000
1 Bahan habis pakai
Perguruan Tinggi 500.000
Belmawa 1.105.500
2 Sewa dan jasa
Perguruan Tinggi 340.000
Belmawa 1.520.000
3 Transportasi
Perguruan Tinggi 365.000
Belmawa 902.500
4 Lain-lain
Perguruan Tinggi 345.000
Jumlah 9.300.000
Belmawa 7.750.000
Rekap Sumber Dana Perguruan Tinggi 1.550.000
Jumlah 9.300.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

Bulan Bulan Bulan Bulan

No. Jenis Kegiatan Penanggung Jawab
ke-1 ke-2 ke-3 ke-4
Persiapan, survei alat,
1. Azzira Nayani Shafa
bahan, dan tempat
Pembelian alat dan
2. Anandha Ivana Larasati
bahan
3. Produksi Muhammad Aldi Setiadi

4. Promosi Clara Elva Novita

5. Pemasaran Anandha Ivana Larasati

Penyusunan laporan
6. Elena Novian Ramadhani
kemajuan
Penyusunan dan
7. Azzira Nayani Shafa
publikasi karya ilmiah
Penyusunan laporan
8. Muhammad Aldi Setiadi
akhir
 10

DAFTAR PUSTAKA

Iswati, R.S., Hubaedah, A. and Andarwulan, S., 2021. Pelatihan Pembuatan Sabun
Cuci Tangan Anti Bakteri Berbasis Eco Enzym dari Limbah Buah-Buahan
dan Sayuran. Bantenese: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), pp.104-112.
Jadid, N., Jannah, A.L., Handiar, B.P.W.P., Nurhidayati, T., Purwani, K.I.,
Ermavitalin, D., Muslihatin, W. and Navastara, A.M., 2022. Aplikasi Eco
Enzyme sebagai Bahan Pembuatan Sabun Antiseptik. Sewagati, 6(1),
pp.69-75.
Prasetio, V.M., Ristiawati, T. and Philiyanti, F., 2021. Manfaat eco-enzyme pada
lingkungan hidup serta workshop pembuatan eco-enzyme. Darmacitya:
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), pp.21-29.
 11

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, serta Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
 12

Biodata Anggota
 13

Biodata Anggota
 14

Biodata Anggota
 15

Biodata Anggota
 16

Biodata Dosen Pendamping

17
 18

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

No Jenis Pengeluaran Volume Harga Jumlah

Belanja Alat dan Bahan

1 Timbangan digital 1 pcs Rp175.000 Rp175.000
2 Gelas Ukur 8 pcs Rp40.000 Rp320.000
3 Spatula Silikon 8 pcs Rp10.000 Rp80.000
4 Cetakan Silikon 15 pcs Rp60.000 Rp900.000
5 Pemotongan Sabun 1 pcs Rp70.000 Rp70.000
Satuan
6 Stick Blender 1 pcs Rp170.000 Rp170.000
7 Soap Trimmer 1 pcs Rp80.000 Rp80.000
8 Soap Beveller 3 pcs Rp140.000 Rp420.000
9 Saringan Teh 1 pcs Rp5.000 Rp5.000
10 Masker 1 pack Rp1.000 Rp25.000
11 Soap Stamp 1 pcs Rp50.000 Rp50.000
12 Sarung Tangan 1 pack Rp35.000 Rp35.000
13 Aquades 5.000 mL Rp25.000 Rp25.000
14 NaOH 1.000 Rp50.000 Rp50.000
gram
15 Coconut Oil 1.000 mL Rp100.000 Rp100.000
16 Pomace Olive Oil 1.000 mL Rp125.000 Rp125.000
17 Eco enzyme 1.000 mL Rp35.000 Rp35.000
18 Essential oil 1.000 mL Rp912.000 Rp912.000
19 Mica powder 8 pcs Rp10.000 Rp80.000
20 Charcoal powder 400 gram Rp45.000 Rp45.000
21 Kotak pack 40 pcs Rp3.000 Rp120.000
22 Lain – lain - - Rp400.000
23 Biaya administrasi - Rp500.000 Rp500.000
SUB TOTAL Rp4.722.000
Belanja Sewa/Jasa
1 Jasa Pekerja 3 orang Rp268.500 Rp805.500
2 Akses Jurnal 1 kali Rp300.000 Rp300.000
3 Biaya administrasi - Rp340.000 Rp340.000
SUB TOTAL Rp1.445,500
Perjalanan
1 Pembelian alat dan bahan 1 kali Rp210.000 Rp210.000
2 Kegiatan pemasaran 2 kali Rp355.000 Rp710.000
3 Transportasi internal 4 bulan Rp150.000/bulan Rp600.000
4 Biaya administrasi - Rp365.000 Rp365.000
 19

SUB TOTAL Rp1.885.000

Lain-lain
1 HKI Rp350.000 Rp350.000
2 Promosi Rp150.000 Rp150.000
3 ATK - - Rp152.500
4 Submit Artikel 1 kali Rp250.000 Rp250.000
5 Biaya administrasi - Rp345.000 Rp345.000
SUB TOTAL Rp1.247.500
GRAND TOTAL Rp9.300.000
(Sembilan Juta Tiga Ratus Ribu)
 20

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi waktu Uraian tugas

Studi ilmu (jam/minggu)
Mengkoordinir
semua anggota.
Bertanggung jawab
Azzira Nayani dalam pengelolaan
Teknik
1 Shafa Teknik 20 jam/minggu keuangan dan artikel
Industri
(41622010019) ilmiah. Beratnggung
jawab dalam
mempersiapkan alat
dan bahan
Bertanggung jawab
dalam pembelian alat
Anandha Ivana
Teknik dan bahan.
2 Larasati Teknik 20 jam/minggu
Industri Bertanggunng jawab
(41621010009)
dalam pemasaran
“Enzyco”
Bertanggung jawab
Muhammad dalam pembuatan
Teknik
3 Aldi Setiadi Teknik 20 jam/minggu “Enzyco” dan
Industri
(41621010025) penyusunan laporan
akhir
Clara Elva Bertanggung jawab
Teknik
4 Novita Teknik 20 jam/minggu dalam proses
Industri
(41621010005) promosi “Enzyco”
Elena Novian Bertanggung jawab
Teknik
5 Ramadhani Teknik 20 jam/minggu dalam penyusunan
Industri
(41621010018) laporan kemajuan
 21

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan