Proses Produksi

Dalam melaksanakan suatu aktivitas produksi pada perusahaan, tentunya tidak terlepas dari
bahan-bahan yang digunakan dan jenis produk yang akan dibuat. Oleh sebab itu PT. Coca-
Cola Bottling Indonesia Medan menggunakan standard mutu produk berdasarkan bahan baku
utama, bahan penolong dan bahan tambahan. Secara umum proses produksi di PT. Coca-Cola
Bottling Indonesia Medan dapat dilihat pada Gambar 2.2.

Gambar 2.2. Proses Produksi PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan

2.8.2. Bahan yang Digunakan
Adapun bahan yang digunakan oleh PT.
Coca
-Cola Bottling
Indonesia Medan dalam menghasilkan produk adalah sebagai berikut:
a.
Bahan Baku
Bahan baku adalah bahan utama yang digunakan dalam pembuatan
produk, ikut dalam proses produksi dan memiliki persentase terbesar
dibandingkan dengan bahan-
bahan lain. Adapun bahan baku yang
digunakan PT. Coca
-Coal Bottling Indonesia Medan dalam pembuatan
minuman ringan adalah:
-
Air
A.2. Peralatan dan Mesin Produksi
PT.Coca Cola Amatil Medan merupakan perusahaan yang prosesnya otomatis dalam proses
produksinya sehingga banyak ditemukan alat-alat atau mesin yang canggih disini, antara lain
:

Mesin mixer Mesin ini digunakan untuk mencampurkan final syrup, air, karbondioksida dan
concentrate (carbonated softdrink) atau mencampurkan final syrup, extract tea dan air
(frestea) atau final syrup, base juice, base slurry dan air (minute maid)
Gambar 2. Mesin Mixer PT. CCAI Medan

Mesin base bottle spray dan blowing Mesin ini berfungsi untuk membentuk botol PET dan
mendinginkannya.
Gambar 3. Mesin base bottle spray dan blowing
Mesin case packer Mesin ini berfungsi untuk meletakkan produk jadi kemasan RGB ke
dalam krat.
Gambar 4. Mesin case packer

Mesin crowner Mesin ini berfungsi untuk menutup botol RGB dengan crown
Gambar 5. Mesin crowner

Mesin filler Mesin ini berfungsi untuk mengisi beverage base ke dalam kemasan
Gambar 6. Mesin filler line 2 dan 4

Mesin labeler
Mesin ini berfungsi member label pada botol PET untuk line 2 dan 4

Tiping konveyor Konveyor ini digunakan untuk mensterilkan produk PET line 4.

Mesin palletizer Mesin ini berfungsi untuk menyusun produk menjadi 1 pallet agar mudah
diangkut.
Gambar 7. Mesin palletizer
Mesin washer Mesin ini berfungsi untuk membersihkan dan mencuci botol RGB dengan
menggunakan caustic soda.
Gambar 8. Mesin washer

Mesin uncaser Mesin ini berfungsi untuk mengambil botol kosong dari krat
Gambar 9. Mesin uncaser

Mesin UHT Mesin ini berfungsi untuk mensterilkan cairan frestea buah dan minute maid
pulpy orange.

Gambar 10. Mesin UHT

Mesin shrink tunnel 1 dan 2 Mesin ini berfungsi untuk memanaskan label dan plastik agar
merekat pada produk.
Mesin warmer Mesin ini berfungsi untuk mensterilkan produk carbonated softdrink PE