LAPORAN ANALISIS BISNIS

(Rumah Kopi Bogor)

Kelompok:
(20211064) (BERNARD PAMUNGKAS)
(20211065) (RADEND RIVANDI P. F. S)
(20211077) (MUHAMMAD RAFI FEBRIYANTO)
(20211083) (FRENDY HARNANTO)

PROGRAM STUDI BISNIS DIGITAL PROGRAM SARJANA TERAPAN

FAKULTAS BISNIS DAN EKONOMIKA
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
2022
1. PROFIL USAHA
Rumah Kopi Bogor merupakan salah satu cafe yang terletak di wilayah bogor tepat nya di Jl.
Subur No. 5 Cikahuripan. Cafe ini mengusung konsep tradisional modern yang dimana customer
dapat merasakan suasana tradisional dengan sentuhan desain arsitektur Scandinavian. Lokasi
rumah kopi bogor memanfaatkan lahan milik sendiri. Tata letaknya cukup nyaman karena ruang
yang menyandang tema tradisional alam yang mana bangunan didesain tradisional mungkin
dengan menggunakan batu bata dengan begitu sedikit mengurangi gerah karena panas matahari
ditambah lokasi sekitar yang penuh dengan pepohonan hijau menjadikan kenikmatan tambahan
bagi para konsumen

2. ANALISIS BISNIS
1) Aspek Pemasaran
Dalam hal ini Rumah Kopi Bogor mempunyai target pasar dengan target pasar yaitu semua
kalangan dari anak kecil hingga lansia. Rumah Kopi Bogor mempunyai strategi khusus dalam
mendapatkan target pasar mereka mendatangi perusahaan perusahaan yang ingin diajak kerja
sama dengan mereka, membuat poster, dan aktif di media sosial seperti instagram, facebook,
twitter. Untuk lokasi yang dipilih Rumah Kopi Bogor di daerah Sentul dekat dengan Mall
Summarecon Bogor mengapa mereka memilih lokasi ini karena di dekat lokasi tersebut banyak
Mall dan Kampus
Analisis aspek pemasaran
Analisis aspek pemasaran untuk Rumah Kopi Bogor yang pertama dari target pasar mereka,
mereka memilih target pasar untuk semua kalangan dari target pasar tersebut apakah sudah
dipastikan dari minuman dan makanan bisa dimakan oleh semua kalangan dari anak kecil
hingga lansia jika belum bisa dipastikan mereka seharusnya menargetkan target pasar mereka
untuk remaja, mahasiswa dan orang dewasa terlebih Rumah Kopi Bogor memilih tempat yang
berdekatan dengan Mall dan Kampus yang tentunya menjadi target pasar mereka.
Yang Kedua dari strategi pemasaran yang dilakukan oleh Rumah Kopi Bogor mereka
menggunakan media sosial seperti instagram, facebook, dan twitter, sebenarnya Rumah Kopi
Bogor telah bagus dalam mengenalkan value Rumah Kopi Bogor kepada semua masyarakat.
Rumah Kopi Bogor juga bisa menggunakan media sosial tiktok platform ini sangat banyak
sekali yang menggunakannya sekarang dengan adanya platform tiktok ini diharapkan Rumah
Kopi Bogor lebih dikenal oleh masyarakat luas. Rumah Kopi Bogor juga bisa menggunakan
ads/pengiklanan di facebook, google, youtube atau lainnya dari ads ini target pasar yang dituju
 oleh Rumah Kopi Bogor lebih tertuju walaupun memiliki kekurangan yaitu kita harus
membayar adds/periklanan kepada platform tersebut

2) Aspek Operasional
● Supply Chain Management
Bahan baku Kopi yang diambil dari pulau Kalimantan dan pulau Jawa dan untuk minuman
selain kopi Rumah Kopi Bogor sudah memiliki distributor sendiri.
● Supplier
Untuk bahan baku kopi sendiri biasanya Rumah Kopi Bogor mengambil dari pulau Kalimantan
terus mengeksplor bahan baku biasanya Rumah Kopi Bogor mencari di sekitar pulau Jawa.
● Lokasi
Daerah yang dipilih Rumah Kopi Bogor yaitu di Sentul dekat dengan Mall Summarecon Bogor
Aspek yang diperhatikan Rumah Kopi Bogor dalam menentukan lokasi yaitu melakukan
survei lokasi yang ramai dan banyak mahasiswa.
● Layout
Tempat yang dipilih oleh Rumah Kopi Bogor mempunyai tempat yang luas serta nyaman
cocok digunakan untuk bersantai bersama teman ataupun keluarga.
Rumah Kopi Bogor juga memperhatikan bagaimana flow pelanggan rame/tidaknya.
● Hasil Produksi
Hasil produksi yang dihasilkan berupa minuman dan makanan di racikannya dan untuk
menjaga kualitas rasa Rumah Kopi Bogor mempunyai SOP produksi agar kualitas rasa tetap
terjaga.

Analisis aspek operasional

Dalam ini Rumah Kopi Bogor telah baik dalam aspek operasional. Proses produksi pada rumah
kopi bogor memiliki standar operasional prosedur (SOP) yang jelas dan terarah. SOP
membantu pihak manajemen dan karyawan untuk mencapai visi dan misi perusahaan.
Aktivitas operasional pada Rumah Kopi Bogor terletak pada proses produksi dan pelayanan
kepada pelanggan yang berada di Rumah Kopi Bogor. Rumah Kopi Bogor juga sudah
memiliki supplier yang sudah terpercaya untuk memasok bahan baku yang dibutuhkan oleh
Rumah Kopi Bogor
3) Aspek Sumber Daya Manusia (SDM)
Dalam aspek ini rumah kopi bogor sudah menerapkan berbagai aturan-aturannya dengan
sangat baik , mulai dari jam operasional kerja karyawan yang mana rumah kopi bogor ini
menerapkan sistem 8 jam kerja dengan pembagian 2 shift yakni dari jam 9 - 16, dan sift kedua
yakni dari jam 17 - 23. Selanjutnya mengenai gaji, rumah kopi bogor memberikan gaji kepada
karyawan sesuai UMR kota Bogor dengan ditambah berbagai bonus sesuai prestasi dan kinerja
yang telah diberikan terhadap rumah kopi bogor. Selanjutnya dalam proses perekrutan
karyawan rumah kopi bogor memiliki kualifikasi khusus untuk beberapa divisi, seperti divisi
marketing rumah kopi bogor menerapkan kualifikasi khusus untuk divisi marketing yakni
pendaftar harus menguasai bidang pemasaran, minimal pendidikan S1 Ekonomi, sisanya
pendidikan SMA sederajat untuk kualifikasi barista. Kemudian untuk sistem kontrak kerja
rumah kopi bogor memiliki sistem kontrak 2 tahun dengan opsi tambahan sesuai prestasi,
kemudian untuk karyawan magang rumah kopi bogor memberikan kebebasan mau bekerja
sampai kapan dengan syarat minimal 1 bulan. Semua sudah berjalan sesuai ketentuan dan
standar operasional yang berlaku di rumah kopi bogor. Rumah kopi bogor juga mempunyai
kerjasama dengan beberapa investor terkait suply sumber daya manusia Namun rumah kopi
bogor juga memiliki masalah terkait karyawan.

Analisis aspek Sumber Daya Manusia (SDM)

(Secara keseluruhan dalam aspek SDM ini rumah kopi bogor sudah menerapkan standar
operasional yang berlaku dengan sangat baik, mulai dari proses rekrutmen yakni dengan
kualifikasi SMA sederajat untuk posisi barista dan beberapa kualifikasi khusus untuk beberapa
divisi, kemudian terkait jam operasional pembagian 2 shift masing-masing 8 jam kerja
termasuk ishoma, sistem kontrak pegawai, sistem penggajian yang sudah disesuaikan dengan
UMR kota Bogor.
Berdasarkan hasil wawancara rumah kopi bogor memiliki beberapa masalah salah satunya
pada karyawan, dimana kesetiaan karyawan menjadi masalah yang harus diselesaikan oleh
manajemen rumah kopi bogor, banyak karyawan yang keluar setelah 1 bulan bekerja sebagai
pegawai baru, dari beberapa karyawan mengungkapkan bahwa ketidak cocokan dengan
beberapa rekan kerja yang menjadi faktor utama, ada juga yang menyebutkan gaji yang
diterima kurang/tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Pihak manajemen perlu
memberikan sosialisasi terhadap karyawan dan staff agar bisa membangun relasi dengan
karyawan baru sehingga tercipta kenyamanan kerja dan produktivitas dengan begitu karyawan
baru akan merasa nyaman dan betah untuk bekerja di rumah kopi bogor)
 4) Aspek Keuangan
Untuk dari segi permodalan Rumah Kopi Bogor ini mendapat permodalan secara mandiri dan
dari investor

Analisis aspek keuangan

Perlu adanya sistem pembagian saham secara real time agar tidak terjadinya miskomunikasi.
Sistem tersebut berupa software yang dimana terdapat tampilan interface yang dapat
menjelaskan laporan keuangan dan laba bersih sehingga investor dapat mengetahui pembagian
saham mereka secara akurat

3. KESIMPULAN
Dari hasil analisa bisnis dapat disimpulkan bahwa :
Aspek pemasaran : target pasar rumah kopi bogor adalah lansia dan anak kecil. Seharusnya rumah
kopi bogor menargetkan target pasar mereka untuk remaja, mahasiswa dan orang dewasa terlebih
Rumah Kopi Bogor memilih tempat yang berdekatan dengan Mall dan Kampus yang tentunya menjadi
target pasar mereka. Dari segi promosi Rumah Kopi Bogor menggunakan media sosial seperti
instagram, facebook, dan twitter. Rumah Kopi Bogor juga bisa menggunakan ads/pengiklanan di
facebook, google, youtube atau lainnya dari ads ini target pasar yang dituju oleh Rumah Kopi Bogor
lebih tertuju walaupun memiliki kekurangan yaitu kita harus membayar adds/periklanan kepada
platform tersebut

Aspek operasional : Aktivitas operasional pada Rumah Kopi Bogor terletak pada proses produksi dan
pelayanan kepada pelanggan yang berada di Rumah Kopi Bogor. Rumah Kopi Bogor juga sudah
memiliki supplier yang sudah terpercaya untuk memasok bahan baku yang dibutuhkan oleh Rumah
Kopi Bogor

Aspek sdm : Secara keseluruhan dalam aspek SDM ini rumah kopi bogor sudah menerapkan standar
operasional yang berlaku dengan sangat baik, mulai dari proses rekrutmen yakni dengan kualifikasi
SMA sederajat untuk posisi barista dan beberapa kualifikasi khusus untuk beberapa divisi, kemudian
terkait jam operasional pembagian 2 shift masing-masing 8 jam kerja termasuk ishoma, sistem kontrak
pegawai, sistem penggajian yang sudah disesuaikan dengan UMR kota Bogor. Rumah kopi bogor
memiliki beberapa masalah salah satunya pada karyawan, dimana kesetiaan karyawan menjadi
masalah yang harus diselesaikan. Pihak manajemen perlu memberikan sosialisasi terhadap karyawan
dan staff agar bisa membangun relasi dengan karyawan baru sehingga tercipta kenyamanan kerja dan
produktivitas dengan begitu karyawan baru akan merasa nyaman dan betah untuk bekerja di rumah
kopi bogor

Aspek keuangan : Perlu adanya sistem pembagian saham secara real time agar tidak terjadinya
miskomunikasi. Sistem tersebut berupa software yang dimana terdapat tampilan interface

4. MASALAH UTAMA
(masalah utama dari rumah kopi bogor adalah kurangnya target pasar yang dituju dengan
menggunakan media sosial, seharusnya rumah kopi bogor bisa menggunakan platform tiktok
untuk memperluas jangkauan target pasarnya dan bisa menggunakan ads/iklan di google,
instagram, facebook, youtube dan aplikasi lainnya yang mempunyai ads/iklan dari ads/iklan
tersebut biasanya target pasar yang kita inginkan dapat tersampaikan)