ANALISIS USAHA

START-UP KULINER

Dosen pengampu:
Dr. Fitri Rahmawati, M.P.

Galih Dwi Anjasmoro

20511244029
Pendidikan Teknik Boga
D

PENDIDIKAN TEKNIK BOGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2022
1. Analisis SWOT Bazen (Batagor Frozen)
Strength (kekuatan)
 Makanan bisa tahan lama selama disimpan dengan baik di kulkas.
 Memudahkan konsumen dalam mengolah karena biasanya hanya cukup digoreng.
 Memiliki beberapa varian seperti pangsit, tahu, dan otak-otak.
Weakness (kelemahan)
 Cepat rusak dan tidak tahan lama apabila tidak disimpan dengan baik
 Pengiriman atau pembelian jarak jauh berpotensi membuat produk menjadi rusak.
Opportunities (peluang)
 Menghemat waktu konsumen karena proses pemasakan yang singkat.
 Praktis hingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Threat (Anacaman)
 Banyak makanan tiruan dengan kualitas di bawahnya mematok harga lebih murah.

2. Bisnis Model Canvas Bazen (Batagor Frozen)