Pengaturan makan Bp.

Effendi, 7 Juni 2023

- Lauk yang disarankan boleh setiap hari : Ayam tanpa kulit, ikan air tawar, putih
telur
- Hindari dulu saat ini: Daging merah (daging sapi/kambing), kacang kacangan,
seafood, makanan awetan/kaleng (termasuk trasi, sosis, nugget, sarden, buah
kaleng, manisan, dll), sayuran berdaun hijau, tauge, jamur, daun pucuk2/muda,
pete, jengkol, emping, tangkil, asin2/banyak garam (jadi makanan rasa sedang
sedang saja cenderung hambar), keju, mentega, mayones, saos, kecap, petis, shoft
drink, tepung tepung (biscuit, mie, roti, pasta, roti, dll)
- Menu digoreng/santan maksimal 3x perhari (bisa dari lauk/sayur/singkong
ataupun sukun) dan minimal 1x
- Stop gula kecuali untuk bumbu
- Buah yang boleh tiap hari : Jeruk/apel/pir/pepaya/semangka
- Sayuran yang disarankan boleh tiap hari : Labu siem, wortel, oyong kupas, terong
ungu (kalau hijau kupas), soleng, lobak, labu kuning, kembang kol, kol, timun
kupas, tomat
- 1 porsi karbo =100 gr nasi/± 1 centong//± 5 sendok makan munjung nasi, boleh
diganti dan boleh setiap hari dengan :
= 130 gr ubi jalar/tales timbang mentah
= 200 gr kentang timbang mentah
= 50 gr outmeal/± 5 sendok makan timbang mentah

Sama dengan juga (tapi tidak disarankan setiap hari) :

= 70 gr (±2 lembar) roti tawar
= 50 gr (1 keping) mie instant
= 50 gr tepung
= 3 keping biskuit/5 keping gabin

- 1 porsi lauk = 1 potong sedang/100 gr dengan tulang/duri) dari ayam tanpa

kulit/ikan
= 50 gr bentuk fillet ayam/ikan
= 1 putih telur ayam/bebek tidak telur asin atau 3 putih telur
puyuh
 Ukuran/takaran
Makan pagi (jam 06.00-07.00)
Nasi 1 porsi/100 gr nasi (± 1 centong/5 sendok makan
munjung nasi)+singkong rebus 100 gr (timbang mentah)

Lauk hewani 1 potong sedang/100 gr dengan tulang/duri) dari ayam

tanpa kulit/ikan air tawar

atau 50 gr timbang mentah bila bentuk fillet ayam/ikan,

umpama beli fillet ayam kemasan 500 gr itu 1/10 nya

atau 1 putih telur ayam/bebek ukuran besar atau 2 putih

telur bila ukuran telur kecil kecil
Sayur yang disarankan 1 mangkok sedang

Snack pagi (jam 09.00-10.00)

Buah yang disarankan 200 gr
Singkong/sukun 100 gr timbang mentah (boleh diolah apa
saja yang penting tidak nambah gula, kalau pingin garam
sedikti saja, kalau kelapa parut boleh terserah

Mengenai goreng/santan maksimal 3x perhari (bisa dari

lauk/sayur/singkong ataupun sukun) dan minimal 1x

Makan siang (jam 12.00-13.00)

Sama dengan sarapan

Snack siang (jam 15.00-16.00)

=snack pagi

Makan malam (jam 18.00-18.30)

Sama dengan sarapan

Snack malam (jam 19.00) Nefrisol 1 sachet dalam segelas air minum suam suam
kuku
Keterangan :
- Konsumsi cairan termasuk minum, kuah sayur dan nephrisol sesuai saran DPJP
lain, tapi kalau belum ada saran maka paling tidak sekitar 1700-2000 mL/hari
- Berjemur 15 -30 menit antara jam 08.30-09.30
- Aktifitas fisik semampunya target 30 menit, stop bila sesak, bisa senam
dikursi/jalan sekitar rumah
- Taati diet, obat sesuai saran DPJP lainnya dan cek lab ulang sekitar 1 bulan
setelah diet (yang kemarin masih diatas normal terutama ureum, creatinin dan
gula darah)
- Bila ingin makan tahu/tempe maka cukup 50 gr tempe timbang mentah atau 100
gr tahu timbang mentah, lauk lain yang disarankan tetap, dan nasi diganti
singkong, tambahan singkong tetap, jadi total 200 gr singkong timbang mentah,
ini andai pingin tempe/tahu saja ya

dr. Tutik E, MGizi.SpGK

082177724884