NAMA : INTAN RAMADHAN NURAINI

NIM : 2251500003
PRODI : PENDIDIKAN MATEMATIKA

SIMUNGIL DENGAN SEGUDANG MANFAAT

Kelinci merupakan hewan yang memiliki nama latin oryctolagus cuniculus. Hewan ini
termasuk mamalia dari famili Leporidae. Kelinci juga termasuk hewan herbivora yang mudah
ditemui dimana saja. Bulunya sangat halus serta tubuhnya mungil membuat tampilannya begitu
imut dan lucu. Selain dijadikan hewan peliharaan, hewan ini juga kerap dijadikan makanan.

Kelinci termasuk hewan vivipar, berkembang biak dengan melahirkan. Hewan dengan
bulu halus ini bisa melahirkan banyak anak dalam sekali melahirkan. Hal itu membuat hewan
tersebut cocok untuk menjadi hewan ternak yang dijadikan makanan. Kelinci memiliki bulu
putih lebat dan halus yang terkesan lucu membuat banyak orang terutama anak-anak
menyukainya. Sehingga, kelinci banyak dijadikan usaha peliharaan di taman hiburan.

Kelinci dikelompokkan menjadi dua, jenis kelinci hias dan pedaging. Kelinci Hias
adalah kelinci yang memiliki karakter yang sangat lucu dan imut. Anggora, Netherland Dwarf,
Jersey Wooly, Dutch, Lion head adalah jenis kelinci imut. Kelinci pedaging adalah kelinci yang
dibudidayakan untuk diambil dagingnya agar bisa dijadikan sebagai bahan utama masakan.
Flemish Giant, Kelinci New Zealand, Kelinci Chinchilla adalah jenis kelinciyang dapat diambil
dagingnya.

Kelinci merupakan ternak yang cocok dipelihara di negara berkembang dan mulai
dimanfaatkan sebagai sumber daging. Dari hasil penelitian dan perhitungan ekonomis, ternyata
kemampuan kelinci untuk menghasilkan daging adalah 20 kali lipat dibanding dengan sapi
dalam kurun waktu yang sama. Selain itu, kelinci juga memiliki potensi:

1. ukuran tubuh yang kecil, sehingga tidak memerlukan banyak ruang

2. tidak memerlukan biaya yang besar dalam investasi ternak dan kendang
3. umur dewasa yang singkat (4-5 bulan)
4. kemampuan berkembang biak yang tinggi
5. masa penggemukan yang singkat (kurang dari 2 bulan sejak sapih)
 Banyak Kandungan khasiat dan manfaat daging kelinci bagi kesehatan tubuh manusia.
Daging kelinci mengandung air, lemak tak jenuh, protein, kolestrol dan natrium. Daging kelinci
sangat baik untuk kesehatan. Menurut Dr Yono C Raharjo dari Balai Penelitian Ternak Ciawi
Bogor, daging kelinci berbeda dengan daging ternak ruminansia. Daging kelinci berserat halus
dan warna sedikit pucat, sehingga dapat dikelompokkan dalam golongan daging berwarna
putih seperti halnya daging ayam. Daging putih kadar lemaknya rendah dan glikogen tinggi.

Rendahnya kandungan kolesterol dan natrium membuat daging kelinci sangat

dianjurkan sebagai makanan untuk pasien penyakit jantung atau kolesterol, usia lanjut, dan
mereka yang bermasalah dengan kelebihan berat badan. Daging kelinci juga dapat memelihara
otot dan jaringan, memperkuat tulang dan gigi, penderita anemia, melengkapi asupan pada ibu
hamil serta sebagai metabolisme pada tubuh.

Tahap betrnak kelinci agar menghasilkan kelinci yang sehat, ada 3 tahap. Pertama
dengan meniapkan sarana dan perlengkapan kelinci seperti kendang untuk kelinci tinggal.
Kedua pembibitan kelinci agar kelinci dapat berkembang biak dengan baik dan sehat. Ketiga
perawatan pada kelinci dengan memberi vitamin pada kelinci.

Pemeliharaan kelinci yang baik dapat menghasilkan tekstur daging kelinci yang hampir
sama dengan daging ayam, bertekstur halus dan berwarna putih. Daging kelinci pun tidak
banyak menggunakan bahan-bahan berbahaya yang mengancam tubuh manusia. Daging
kelinci bisa diolah menjadi makanan apa saja, sate, bakso, burger, nugget, tongseng, bakso
tahu, hingga abon.

Tips pengolahan daging kelinci agar nikmat. Daging kelinci diolah dengan cara
memilih kelinci yang sehat umur dibawah 1 tahun, sertakan tulang kelinci ketika memasak
dagingnya, rendam dengan air garam semalaman, jangan merebus daging kelinci untuk
mengeluarkan kaldunya, perhatikan lama memasak agar daging empuk dan lembut.

Harga kelinci masih tergolong murah dibandingkan dengan sapi dan kambing. Harga
kelinci hidup mulai dari Rp35.000/kg. Daging kelinci karkas di mulai dari Rp60.000/kg,
sedangkan untuk harga daging kelinci Filet dimulai dari Rp110.000/kg.

Kelinci merupakan hewan yang memiliki banyak manfaat untuk manusia. Memiliki
kandungan yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Daging kelinci juga dapat dikonsumsi dalam
bentuk berbagai olahan makanan dengan harga yang masih ekonomis.