LEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI

BALAI PELATIHAN VOKASI DAN PRODUKTIVITAS

LOMBOK TIMUR
Jalan Ramban Biak Desa Lenek Daya Kecamatan Aikmel Lombok Timur NTB Telepon (0376) 2991020
Laman http://blklotim.kemnaker.go.id

LEMBAR CHECK LIST VERIFIKASI

TEMPAT UJI KOMPETENSI (TUK)

Nama TUK : Pariwisata – BPVP LOMBOK TIMUR

Alamat : Jl. Ramban Biak Lenek Lombok Timur
Skema Sertifikasi : BAKER
Tipe TUK : Sewaktu

1. PERSYARATAN UMUM

Persyarat
Sesuai / Tidak Berfungsi /
NO URAIAN Spesifikasi an
Sesuai Tidak Berfungsi
Minimal
1. PRASARANA
a. Kantor - 1
b. Ruang Kelas 8X8m2 1
c. Rang praktek 10x10m2 1
d. Ruang Alat 5x5m2 1
e. Tempat Ibadah 3x3m2 1
f. Ruang Istirahat 5x5m2 1
2. SARANA
a. Meja Kursi Asesi Besi/Kayu/ Setara 16 Set
b. Meja Kursi Asesor Besi/Kayu/ Setara 2 Set
c. White Board 100x200cm 1Buah
2. PERSYARATAN KHUSUS TUK
a. Metode asesmen : Observasi Langsung/ Demonstrasi / Praktek
a. Planetary/ Kitchenaid/getra 1 Buah
Standing Mixer
b. Electric/Gas Getra/setara 1 Buah
Proffer
c. Scrapper/dough Plastic 2 Buah
cutter
d. Baking Tray Stainless steel 2 Buah
e. Oven Deck oven 1 Buah
f. Baking Glove Resistance heat 1 Buah
g. Brush nylon 2 Buah
h. Mixing Bowl Stainless steel 4 Buah
i. Small Knife Victorinox/setara 1 Buah
j. Chef Knife Victorinox/setara 1 Buah
k. Bread Knife Victorinox/setara 1 Buah
l. Milk Stainless Steel 4 Buah
Jug/Graduated
Baker
 m. Baking tin Stainless Steel 4 Buah
n. Cake Form Stainless Steel 4 Buah
o. Pie mold Stainless Steel 4 Buah
p. Tubes Stainless Steel 4 Buah
q. Cutting board White 2 Buah
r. Balloon Whisk Stainless Steel 2 Buah
s. Spatula Wooden/Rubber 2 Buah
t. Cooling Wire Stainless Steel 1 Buah
u. Chiller/freezer Getra/Setara 1 Buah
v. Stove Gas Burner 1 Buah
w. Working Table Stainless Steel 1 Buah
x. Sauce Pan/Saute Teflon/Setara 1 Buah
Pan
y.
z.
aa.
bb.
cc.
*) coret yang tidak perlu

Tim Verifikator TUK (Nama / Tanda Tangan) ……………….., …………………. 2023

Ketua : ……………………………… / ……………………
Anggota : ……………………………… / ……………………