KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
pertolongan-Nya penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Penjualan Produk
Donat Makalah ini dibuat dengan tujuan untuk mengetahui cara penjualan donat. Penulis
menyadari karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis menerima

kritik dan saran untuk penyempurnaan karya tulis ini.

Pariaman , November 2023

Penulis
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI….……...................................................................................................................... i
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang….……………………………………............................................................. 1
B. Visi,Misi dan Tujuan...……….……........................................................................................ 2
BAB II TINJAUAN UMUM
A. Aspek Manajemen Usaha…………..........................................................................................4
B. Profil Usaha…………...............................................................................................................4
C. Aspek Produksi...………..........................................................................................................4
D. Nama Produk....……….............................................................................................................5
E. Bahan Baku Produks…………................................................................................................ 5
F. Peralatan…………....................................................................................................................5
G. Proses Produksi.…………........................................................................................................ 6
H. Biaya Produksi.…………......................................................................................................... 6
BAB III ASPEK PERMODALAN
A. Keuangan….………................................................................................................................. 7
B. Sumber Modal….………......................................................................................................... 7
C. Aspek Pemasaran.....……….................................................................................................... 7
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan….……….............................................................................................................. 9
B. Saran….………........................................................................................................................ 9
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Donat di buat dari bahan baku yang hampir sama dengan roti. Makanan ini memiliki
bentuk khas bulat dengan lubang di tengah. Saat ini donat telah berkembang berbagai variasi
bentuk dan rasa. Cemilan atau makanan-makanan ringan bisa dikatakan saat ini sangat sering
dicari olehorang-orang untuk dibeli dan dikonsumsi, hal ini dikarenakan cemilan ini sangat
mudah didapatkan dan juga sangat praktis sehingga konsumen sering memburu cemilan-cemilan
untukdibeli. Makanan atau yang bisa di sebut juga cemilan ini bisa di konsumsi oleh anak-anak
sampaiorang dewasa. Donat biasanya memiliki rasa yang berbeda-beda, sesuai toping yang di
bentukdan di sesuaikan rasa, ada yang toping coklat, keju, seres, kacang. Saat ini begitu
banyakcemilan-cemilan yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan, dan juga makanan ringan ini
biasanya bermacam-macam jenis yang diperjual belikan dipinggir-pinggir jalan, salah satu jenis
makanantersebut ialah donat, mungkin sudah banyak cemilan-cemilan donat sudah sering
dijajakan, dariyang biasa hingga yang sudah sangat terkenal, namun terkadang donat yang
diperjual belikandipasar sekarang ini hanya donat yang berbahan baku menggunakan tepung
terigu.
Dengan pertimbangan masalah diatas maka saya ingin mencoba untuk mengulas
usahadibidang donat. Donat ini tidak menggunakan bahan pengawet untuk tetap
memikirkankesehatan para konsumen. Dengan ini, usaha donat merasa ada peluang pasar yang
dapat di buat,karena mempertimbangkan konsumen yang membutuhkan dan menginginkan suatu
cemilandonat yang sedikit berbeda dengan yang sudah ada dan juga donat ini jauh dari bahan
pengawetsehingga sangat baik bagi semua kalangan.
1. Visi, Misi dan Tujuan
a) Visi
- Menciptakan Kualitas yang unggul dengan kualitas yang terbaik
b) Misi
- Memberikan kualitas yang terbaik
- Memberikan pelayanan yang terbaik
c) Tujuan Usaha
- Menambah Pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan usaha.
- Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausaha.
- Membudayakan semangat,sikap,sabar dan kemampuan dalam berwirausaha.
 BAB II
PEMBAHASAN

Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung
terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan
lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai
jenis selai, jelly, krim, dan custard. Donat sama sekali berbeda dengan bagel,mulai dari bahan
adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk
yang hampir sama.

Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual
sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.
Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan
roti,dan adonan kental seperti adonan cake. Donat dari adonan tepung yang memakai ragi
biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung kadar
lemak 20%. Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak- balik di dalam minyak
bersuhu antara 190⁰C hingga 198⁰C. Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan
oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) didalam minyak
bersuhu 182⁰C hingga 190⁰C.

A. Analisis SWOT
1. Faktor Internal
a. Strengths (Kekuatan)
- Penyajian dari donat ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu
Dalam penyajiannya.
 - Harga dari donat ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh sesama
kalangan.
- Donat khas yang saya sajikan ini memiliki rasa yang nikmat dan gurih, karna
kualitas dan kebersihannya selalu diutamakan.
- Karena donat ini mempunyai banyak rasa sehingga dapat memilih rasa yang
sesuai dengan selera mereka masing masing.
- Perlengkapannya mudah di dapatkan.

b. Weakness (Kelemahan)
- Faktor tempat juga sangat sampai mempengaruhi kelancaran usaha ini, karena
apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan konsumen akan sedikit.
- Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keadaan cuaca sedang
buruk.
- Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari
konsumen.

2. Faktor Eksternal
a. Peluang/Kesempatan
- Donat ini bisa menjadi alternative sebagai makanan pengganti makanan
pokok/cemilan.
- Saya bermaksud untuk memberikan rasa atau toping yang membuat menarik
orang untuk membelinya.
- Karena donat ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang
tua, maka pasar sasaran mencukup semua kalangan masyarakat.
b. Ancaman
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi
makanan, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak, dan
apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang
memuaskan maka menjalankan usaha ini harus selalu memberikan pelayanan dan
kualitas produk yang terbaik kepada konsumen. Kualitas produk yang baik dan
pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama dalam menjalankan usaha ini.
 B. Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalan usaha ini ialah sebagai berikut:
 Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis donat yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman
kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum,
selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang
menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.
 Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan
kualitas dari usaha saya ini.

2. Profil Organisasi

Nama Usaha : Donat Indri

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat : Jl. Puti Andam Dewi Palak Aneh, Pariaman Selatan

Kota Pariaman Sumatera Barat.

Pemilik : Indri Angraini

3. Produk
Produk yang digunakan dalam membuat usaha donat ini yaitu:
 Coklat
 Meses
 Chocochip
 Oreo
 Kacang
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih
rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing masing.produk yang
 diberikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya sehingga baik
untuk di konsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

a. Bahan Baku
Dalam proses produksi ini membutuhkan bahan, antara lain :

1. Tepung Cakra
2. Telur
3. Mentega
4. SP
5. Ragi
6. Gula
7. Garam
8. Air

Sehingga perlu dilakukan proses pengolahan lebih lanjut untuk menjadi “Donat” Siap
dijual dan telah dikemasi secara rapid an siap disajikan.

4. Proses Produksi
Berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan dan penjualan
donat:
- Campurkan tepung terigu,ragi instan,susu bubuk,dan gula pasir Aduk sampai
rata. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukan margarin,sp,dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan Adonan, Terus Bulatkan sesuai ukuran yang kita.
- Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakan diloyang yang ditaburi
terung. Diamkan selama 30 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang lalu angkkat
dan tiriskan.
- Celupkan ke coklat dan taburkan berbagai macam toping.
5. Biaya Produksi
Biaya Produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memperoduksi pengeluaran biaya
produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut:
Biaya Bahan Baku Donat : Rp 300.000,-

Jumlah Biaya :Rp 300.000,-

6. Keuanagan
Keuangan merupakan rincian biaya biaya yang diperlukan dalam memperlihatkan biaya
produksi (investasi untuk modal awal berdirinya usaha), rencana penjualan, proyeksi,