KARYA TULIS

STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KERIPIK

PISANG OLEH SHINTA KUPORAI DISEGALA MIDER
TANJUNG KARANG BANDAR LAMPUNG

Dibuat sbagai syarat untuk mengikuti ujian madarsah (UM)

Di Madrasah Aliyah Nurul Islam Air bakoman
Tahun pelajaran 2023/2024

Disusun oleh:
JALALUDIN ABDULLAH

MADRASAH ALIYAH NURUL ISLAM AIR BAKOMAN

KEC.PULAU PANGGUNG KAB.TANGGAMUS PROVINSI LAMPUNG
 HALAMAN PENGESAHAN

Karya tulis berjudul: STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KERIPIK

PISANG OLEH SHINTA KUPORAI DISEGALA MIDER

TANJUNG KARANG BANDAR LAMPUNG

Yang bertujuan: untuk mengikuti ujian madarsah (UM)

Di Madrasah Aliyah Nurul Islam Air bakoman
Tahun pelajaran 2023/2024

Kepala MAS Nurul Islam Airbakoman Guru Pembimbing

M. IHSAN BUDIMAN, S.H.I.,M.M HARTINI S.Pd.I

NPK: 9811370029041 NPK: 3159761665300003

 HALAMAN PERSEMBAHAN

“Karya tulis ilmiah ini saya persembahkan untuk “

1. ALLAH SWT yang telah membarikan kesehatan rahmat hidayah yang saya butuhkan hingga
Dapat menyelesaikan karya tulis ini
2. Untuk orangtua ku trimakasih do’a dan restunya dan slalu mendukung anaknya selama ini
3. BAPAK M.IHSAN BUDIMAN,S.H.I.,M.M selaku kepala madrasah MA nurul islam air bakoman
4. IBU HARTINI.S,pd.I yang tepat membantu dan membimbing saya dalam proses membuat
karya tulis ilmiah
 MOTO

“usaha dan keberanian tidak cukup tanpa adanya tujuan dan arah

Perencanaan”

(JOHN F. KENNEDY)
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah dengan ini allah swt. Puji syukur saya panjatkan atas
segala nikmat nikmat yang telah di karuniaan kepada saya baik nikmat
kesehatan panjang umur ilmu petunjuk dan semangat hingga karya tulis ilmiah
yang berjudul ‘’ STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KERIPIK PISANG
OLEH SHINTA KUPORAI DISEGALA MIDER TANJUNG KARANG BANDAR
LAMPUNG’’

Dapat diselesaikan shalawat beserta salam di sampaikan kepada

rasulullah saw, para keluarganya dan sahabatnya
1. Bapak. M.IHSAN BUDIMAN,S.H.I.,M.M., Selaku kepala madrasah aliyah nurul islam air
bakoman telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menimba ilmu disekolah MA
nurul islam air bakoman yang tercinta
2. Ibu HARTINI, S.pd.i.,selaku waka kurikulum MA nurul islam air bakoman
3. Bpk SURYANTO.,S.pd.i.,M.pd., selaku waka kesiswaan MA.nurul islam air bakoman yang
selalu memberikan nasehat kepada siswa dan siswi
4. Ibu HARTINI.,S.pd.I selaku guru pembimbing serta meberikan arahan kepada penulis karya
tulis ilmiah ini dengan baik

................Airbakoman

Penulis

Jalaludin abdullah
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i

HAAMAN PENGESAHAN ..................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................. iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................. iv

MOTTO ..................................................................................................................... v

KATA PENGANTAR................................................................................................. vi

DAFTAR ISI .............................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................................

a. Latar Belakang Masalah .............................................................................. 1

b. Perumusan Masalah ..................................................................................... 2
c. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 3
d. Manfaat Penelitian ........................................................................................
e. Waktu dan tempat penelitian......................................................................... 4
f. Metode penelitian.......................................................................................... 5
BAB II PEMBAHASAN ...........................................................................................

a. Strategi pengembangan dan pemasaran keripik.......................................... 5

BAB III PENUTUP ....................................................................................................

a. Kesimpulan .................................................................................................. 7
b. Saran ............................................................................................................ 8

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................9

LAMPIRAN ..............................................................................................................9
 BAB.1
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Seiring perkembangan dunia usaha sekarang ini, pertumbuhan di bidang perekonomian baik
jasa ataupun sektor industri berkembang dengan sangat pesat. Untuk dapat terus bertahan
dalam industri dan mencapai tujuan yang diharapkan, salah satu faktor kunci yang perlu
diperhatikan adalah pengembangan keunggulan bersaing perusahaan. Perusahaan dipaksa
untuk bersaing agar tidak kalah dalam persaingan maka perusahaan harus menetapkan.

startegi pemasaran yang tepat sesuai dengan kondisi pasar yang dihadapi.Hampir semua
wilayah di Indonesia mempunyai hasil pertanian yang berlimpah, terutama pisang. Salah
satu jenis olahan pisang yang banyak digemari masyarakat adalah keripik pisang. Apalagi
hampir semua jenis pisang bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan keripik, walaupun
kebanyakan. pisang kepok yang umum dipergunakan untuk membuat keripik pisang. Usaha
kecil sektor agroindustri yang memiliki prospek sangat potensial untuk dikembangkan di
Propinsi Lampung adalah usaha pembuatan kripik pisang.

Salah satunya adalah usaha kecil Keripik Pisang Ibu Mery yang ikut bersaing dalam
pengembangan agroindustri ini. Usaha kecil pada sektor pengolahan sebagian besar
merupakan industri rumah tangga. Hingga saat ini usaha-usaha kecil pengolahan kripik
pisang di kota lampung kian banyak. Menyusuri sepanjang Jalan Pagar Alam Segalamider
Tanjung Karang Barat Bandar Lampung, tepatnya di kawasan sentra industri keripik, kita
akan menemukan banyak toko yang menyajikan oleh-oleh khas Lampung seperti keripik
dengan berbagai macam jenis dan berbagai macam aneka rasa.

Propinsi Lampung mempunyai potensi yang cukup besar dalam bidang pertanian, salah satu
usaha kecil menengah hasil sektor pertanian yang memiliki prospek sangat potensial untuk
dikembangkan di propinsi Lampung adalah usaha pembuatan kripik pisang. Saat ini indusrti
keripik pisang sudah menjadi industri UKM (Usaha Kecil Menengah) yang cukup
membanggakan di propinsi Lampung. Industri usaha kecil seperti keripik pisa 3 pangsa pasar,
dan juga sesuai dengan karakteristik UKM dengan segala keterbatasannya. Usaha-usaha
dalam skala kecil ini biasanya mengalami keterbatasan baik dalam modal maupun
pengembangan usaha. Keterbatasan modal membuat para pengusaha kecil kurang dapat
mengembangkan variasi produk, karena sedikitnya teknologi yang digunakan sehingga
dalam jangka panjang kebanyakan konsumen akan merasa bosan dengan produk yang sama.
Industri UKM keripik pisang sendiri mempunyai banyak varian rasa untuk memperkaya
variasi produknya. Keripik pisang merupakan makanan yang terbuat dari pisang yang diiris
tipis kemudian. digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Kripik pisang
ini banyak di sukai oleh masyarakat dan dijadikan snack karna selain rasanya enak dari segi
harga juga dapat di jangkau oleh semua kalangan sehingga masyarakat dapat
 memperolehnya dengan mudah. Dipilihnya usaha keripik pisang sebagai objek yang akan
diteliti pada penelitian ini dikarenakan usaha keripik pisang merupakan sektor industri yang
menjadi andalan untuk oleh-oleh has daerah Lampung. Sampai hari ini jika berkunjung ke
bandar lampung yang di cari orang sebagai oleh oleh pertama adalah keripik pisang. Karena
itu maka keripik pisang merupakan produk olahan yang banyak di temukan di bandar
lampung. Permintaan akan keripik pisang hususnya di Kota Bandar Lampung cukup. tinggi.
Hal ini mendorong para pengusaha untuk membuka bisnis UKM kripik pisang. Dari sejumlah
pelaku indrusti kecil menengah keripik pisang di Bandar Lampung, mayoritas berkumpul di
Gang PU yang berada di Jalan Z.A. Pagar Alam yang merupakan jalan utama menuju pusat
kota. Berdasarkan masalah di atas, maka perusahaan perlu merumuskan strategi pemasaran
yang tepat dengan mengenali kondisi internal dan ekternal yang mempengaruhi usaha UKM
keripik pisang "SHINTA" sehingga dapat meningkatkan penjualan dan keuntungan bagi
perusahaan. Hasil evaluasi dari kondisi internal berguna untuk mengidentifikasi kekuatan
dan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan. sedangkan faktor eksternal akan memberikan
gambaran mengenai peluang dan ancaman yang dihadapi oleh perusahaan, untuk
mengetahui kekuatan, maka

diperlukan strategi analisis, yaitu dengan menggunakan analisis SWOT. Analisis SWOT adalah
identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.
Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan dan peluang yang
dimiliki bagi perusahaan, namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan yang
dimiliki oleh perusahaan dan ancaman bagi perusahaan. Kerangka teoritik yang dicantumkan
mengenai Strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan perusahaan.

“menurut Learned, dkk dalam Rangkuti (2011: 3) mengemukakan bahwa strategi merupakan
alat untuk menciptakan keunggulan bersaing. Dengan demikian salah satu fokus strategi
adalah memutuskan apakah bisnis tersebut harus ada atau tidak ada."

Berdasarkan beberapa pendapat di atas dapat disimpulkan bahwa strategi adalah

seperangkat aktivitas yang dilakukan oleh sebuah perusahaan atau seseorang dalam
mencapai tujuan dan sasaran yang diinginkan untuk memperoleh keunggulan selama
berkompetensi didalam pasar agar lebih baik dari pesaingnya. Analisis SWOT adalah
identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.
Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan (Strengths) dan
peluang (Opportunities), namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan
(Weaknesses) dan ancaman (Threats).

B. PERUMUSAN MASALAH
Bagaimana strategi pemasaran yang dilakukan UKM "SHINTA" dalam
memasarkan produk keripik pisang coklat di UKM "SHINTA"?
1. untuk mengetahui apa saja yang menjadi kendala dalam pemasaran keripik pisang di
UKM SHNTA.
2. untuk mengetahui upaya yang telah dan masih dilakukan dalam pemasaran keripik
pisang di UKM SHINTA.
C. MANFAAT PENELITIAN
1. Menambah pengetahuan dan wawasan caramengenai pembuatan keripik pisang
2. Mengetahui carapemasaran keripik pisang yang baik dan benar

D. TUJUAN PENELITIAN DAN KENDALA PEMASARAN

1. Untuk mengetahui cara memproduksi keripik yang baii dan benar
2. Untuk mengetahui cara pemasaran yang baik dan benar

E. WAKTU DAN TEMPAT PENELITIAN

1. Waktu penelitian dilaksanakan pada hari senin, 30 januari 2023
2. Tempat penelitian dilaksanakan di jalan.Pagar Alam,Desa. segala mider,Kec.Tanjung
Karang,Kota.Bandar Lampung.

F. METODE PENELITIAN
Yaitu metode penelitian yang dilakukan langsung kelapangan atau metode pengumpulan
data yang dilakukan untuk mengamati dan meninjau secara cermat dan langsung dilokasi
penelitan untuk mengetahui kondisi yang terjadi kemudian digunakan untuk membuktikan
kebenaran dari desain penelitian yang sedang dilakukan

BAB.II

PEMBAHASAN

keripik Pisang coklat di ukm Shinta yang Strayis Yaitu berada di dalam ruang Lingkup Sentra
keripik Pisang Gg. Pu bandar lampung memungkinkan usaha ini dapat mengakses dengan
Inpormasi - informasi berbagai kemajuan Yang dicapai, letak keripik Pisang coklat di ukm
Shinta Yang tergolong Strategis ini memiliki arti Penting yaitu ukm Shinta mampu mengakses
bahan baku yang tersedia di pasar tradisional, Sehingga dengan mudah memperoleh bahan
baku pisang kepok, bawang Putih, garam, gula, dan minyak.

Strategi pengembangan bisnis merupakan sebuah proses yang digunakan untuk memelihara,
mengidentifikasi, serta daya upaya untuk memperoleh klien baru serta meningkatkan
peluang bisnis untuk mencapai profitabilitas. Lingkup pengembangan bisnis ini dari satu
perusahaan tentu berbeda tergantung dari model bisnis yang diterapkan.
 Selain itu, dalam penyusunan strategi juga tak bisa dilakukan satu departemen saja,
melainkan seluruh departemen dalam perusahaan. Oleh karena itu, dalam strategi
pengembangan bisnis, kerjasama sangatlah dibutuhkan untuk bisa mencapai hasil yang
maksimal.

Strategi yang perlu diterapkan

Berikut beberapa strategi pengembangan bisnis yang bisa Anda terapkan pada bisnis Anda:
1.Membangun merek
2.Menambah modal
3.Menetapkan strategi penjualan yang trpat
4.visible expert mengunakan content marketing
5.optimalkan analisis SWOT
6.bergabung dengan komunitas
7.melakukan inovasi
8.menambah ilmu dan pengetahuan seputar bisnis

Di atas adalah 8 strategi pengembangan bisnis yang bisa Anda lakukan. Ingat, strategi
apapun yang Anda gunakan, pastikan semuanya telah dikomunikasikan dengan tim sehingga
hasilnya bisa maksimal.

STRATEGI PEMASARAN PRODUK EFEKTIF UNTUK BISNIS

1.memagami siapa target pasar kamu

2.membuat angaran dana promosi
3.mengoptimalkan sosial media sebagai pemasaran
4.menawarkan sampai produk
5.menjalankan dropship atau reseller
6.menjalin hubungan baik dengan pelanggan
7.memanfaatkan strategi digital marketing
8.membuat website toko online

BAB.III

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Usaha keripik pisang coklat di UKM Shinta Kota Bandar Lampung sebagai produsen yang
menghasilkan keripik pisang coklat. Sistem penjualannya langsung di tempat produksi
(Rumah industri). Kekuatan yang dapat diandalkan Usaha keripik pisang di UKM Shinta
Kota Bandar Lampung yaitu keunggulan produk dan sikap jujur, ramah terhadap
 pelanggan. Kelemahan yang ada di usaha keripik pisang di UKM Shinta Kota Bandar
Lampung yaitu tidak menggunakan jasa promosi atau iklan baik visual maupun non visual.
Peluang yang diperoleh yaitu meningkatkan ekonomi dan menciptakan lapangn kerja,
ancaman yang dihadapi yaitu kecenderungan konsumen terhadap supermarket sebagai
pilihan untuk membeli produk, strategi pemasaran yang digunakan adalah salah satu dari
jenis strategi bisnis yaitu keunggulan produk.

B. Saran Untuk meminimalkan ancaman yang dihadapi Usaha keripik pisang coklat di UKM
Shinta Kota Bandar Lampung perlu mengembangkan saluran pemasarannya ke
supermarket dan membuka cabang di berbagai cabang diberbagai tempat dikota
diwilayah bandar lampung, sehingga memperluas jaringan penjualan serta tetap
mempertahankan strategi yang diterapkan dalam pemasaran keripik pisang coklat dalam
menjalani usaha.

DAFTAR PUSTAKA

Philip Kotler, dan Kevin Lane Keller.2009 Manajemen Pemasaran, (Jakarta:Indeks)

Kotler dan Kevin, 1999. Prinsip-Prinsip Pemasaran: edisi VIII. Erlangga, Jakarta.

Kotler dan Kevin, 1997. Manajemen Pemasaran: Analisis, Perencanaan.

Koperindag Kota Gorontalo, 2012. Jumlah UMKM Kota Gorontalo Menurut Sektor Usaha
2010-2011. Lampiran. Kota Gorontalo
Wheelen dan Hunger (2003). Analisis SWOT

Kementrian Koperasi dan Usaha Menengah, 2011. Usaha Kecil Menengah dalam suatu
masyarakat. http://koperasi dan usaha menengah.com/2011/02/UKM. Di akses pada
tanggal 23 Juli 2018

Mulyati, 2005. Aneka Olahan Pisang. Trubus Agrisarana. Surabaya.

Nitisumito, 2009. Kewirausahaan dan Manajemen Usaha Kecil. Edisi 1. Penerbit Alfabet,
Bandung.

www.com.id://keripik ibu merry.bandarlampung (15 februari 2016)

LAMPIRAN