1.

Struktur Organisasi

Nama Perusahaan: Red Rice Paradise

Bentuk Usaha: Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)

Jenis Usaha: Kuliner

Alamat Perusahaan: Jl. Taruna Jaya Cibubur, Ciracas

2. Visi dan Misi Perusahaan

Visi: Menjadi restoran nasi merah dengan menu utama nasi merah gurih yang sehat dan lezat serta
menjadi destinasi kuliner favorit masyarakat Jakarta.

Misi:

 Menyediakan menu nasi merah yang sehat dan lezat dengan harga terjangkau.
 Menjadikan nasi merah sebagai pilihan makanan sehari-hari yang populer di kalangan
masyarakat Jakarta.
 Berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi
makanan yang sehat.

3. Deskripsi Usaha

Red Rice Paradise adalah sebuah usaha kuliner yang menjual nasi merah gurih sebagai makanan diet
yang hemat dan lezat. Usaha ini didirikan tahun 2024. Pemilik melihat peluang pasar yang besar
untuk makanan diet yang terjangkau dan enak.

Target pasar Red Rice Paradise adalah remaja dan dewasa yang ingin diet murah dan
mengenyangkan. Nasi merah dipilih sebagai bahan utama karena memiliki kandungan serat yang
tinggi dan rendah kalori. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat kenyang
lebih lama, sehingga cocok untuk diet.

Nasi merah gurih Red Rice Paradise dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan sehingga menghasilkan
rasa yang gurih dan lezat. Nasi merah dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah,
sehingga memiliki rasa yang kaya dan nikmat.

Red Rice Paradise menawarkan berbagai pilihan menu nasi merah gurih, antara lain:

 Nasi merah gurih original

 Nasi merah gurih sambal matah
 Nasi merah gurih sambal teri
 Nasi merah gurih rendang
 Nasi merah gurih ayam suwir

Red Rice Paradise juga menawarkan berbagai pilihan lauk pendamping, antara lain: Ayam kukus, Teri
medan, Rendang, Telur balado, dan Tempe orek.
Harga nasi merah gurih Red Rice Paradise sangat terjangkau, yaitu mulai dari Rp 25.000 per porsi.
Harga ini sangat cocok untuk para pelajar dan mahasiswa yang ingin diet dengan budget yang
terbatas. Red Rice Paradise dapat dipesan secara online maupun offline. Pemesanan online dapat
dilakukan melalui aplikasi pesan antar makanan atau website Red Rice Paradise. Pemesanan offline
dapat dilakukan secara langsung di outlet Red Rice Paradise yang berlokasi di Jakarta.

Red Rice Paradise merupakan pilihan yang tepat untuk para remaja dan dewasa yang ingin diet
murah dan mengenyangkan. Nasi merah gurih Red Rice Paradise memiliki rasa yang gurih dan lezat,
serta kaya akan serat dan rendah kalori.

4. Keterangan Pembuat Bisnis Plan

Pendidikan terakhir: Sarjana Teknologi Pangan

Pengalaman kerja: 5 tahun di bidang kuliner

5. Segmentasi Pasar

Red Rice Paradise memasarkan produknya kepada remaja dan dewasa yang berusia 18-45 tahun. Hal
ini dikarenakan kelompok usia tersebut merupakan kelompok yang paling rentan terhadap obesitas
dan penyakit-penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup tidak sehat.

6. Estimasi Jumlah Produk yang Disebar di Awal

Dalam tahap awal, Red Rice Paradise menargetkan untuk menjual 100 porsi nasi merah per minggu.
Harga nasi merah per porsi adalah Rp 25.000. Dengan demikian, pendapatan kotor yang diharapkan
adalah Rp 2.500.000 per minggu.

7. Keunggulan dan Kelemahan

Keunggulan Produk Red Rice Paradise

Produk Red Rice Paradise memiliki beberapa keunggulan yang dapat menarik minat konsumen,
antara lain:

 Lezat dan bergizi

Red Rice Paradise menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, termasuk nasi merah yang
kaya akan nutrisi. Nasi merah merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat
memberikan energi tahan lama. Selain itu, nasi merah juga mengandung serat yang tinggi,
sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan.
 Hemat
Red Rice Paradise menawarkan harga yang terjangkau untuk produknya. Hal ini dikarenakan
nasi merah merupakan bahan makanan yang relatif murah.
 Mudah didapat
 Red Rice Paradise dapat dipesan secara online atau langsung di outlet-outlet yang tersebar
di Jakarta dan sekitarnya. Hal ini memudahkan konsumen untuk mendapatkan produk Red
Rice Paradise.

Kelemahan Produk Red Rice Paradise

Meskipun memiliki banyak keunggulan, produk Red Rice Paradise juga memiliki beberapa kelemahan
yang perlu diperhatikan, antara lain:

 Dapat menyebabkan kembung

Nasi merah mengandung serat yang tinggi. Serat merupakan zat yang dapat membantu
melancarkan pencernaan, namun juga dapat menyebabkan kembung pada sebagian orang.
 Memiliki rasa yang berbeda
Nasi merah memiliki rasa yang berbeda dari nasi putih. Hal ini dapat menjadi pertimbangan
bagi konsumen yang menyukai rasa nasi putih.

Secara keseluruhan, produk Red Rice Paradise memiliki keunggulan yang lebih banyak daripada
kelemahannya. Produk ini dapat menjadi pilihan yang tepat bagi konsumen yang ingin diet murah
dan mengenyangkan. Namun, konsumen perlu memperhatikan kemungkinan kembung yang dapat
disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi dalam nasi merah.

**8. Detail Produksi**

Nasi merah yang digunakan di Red Rice Paradise adalah nasi merah organik yang dibeli dari petani
lokal. Ayam kukus yang digunakan adalah ayam kampung yang dimasak dengan cara tradisional.
Lauk pendampingnya juga dibuat dengan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.

Nasi merah dimasak dengan bumbu-bumbu gurih yang lezat, sehingga tidak membosankan untuk
dikonsumsi. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kemiri,
ketumbar, lengkuas, daun salam, dan serai.

Cara memasak nasi merah gurih di Red Rice Paradise yaitu Pertama, Cuci bersih nasi merah dengan
air mengalir. Kedua, Rendam nasi merah dengan air hangat selama 30 menit. Ketiga, Siapkan bumbu
halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, daun salam, dan serai. Lalu
tumis bumbu halus hingga harum. Selanjutnya, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah
itu, masukkan nasi merah yang sudah direndam dan aduk rata. Lalu, masukkan nasi merah yang
sudah direndam. Kemudian,masak nasi merah dengan api kecil hingga matang. Setelah nasi merah
matang, nasi merah dikemas dengan kemasan yang menarik dan higienis. Kemasan yang digunakan
adalah kemasan berbahan kertas yang ramah lingkungan.

Lauk pendamping yang digunakan di Red Rice Paradise antara lain ayam kukus, kacang panjang,
sambal goreng, tahu, dan pasley. Ayam kukus dimasak dengan cara dikukus hingga matang. Kacang
panjang dimasak dengan cara direbus hingga matang. Sambal goreng dibuat dengan bahan-bahan
seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tahu digoreng hingga matang. Pasley
dicuci bersih dan diiris halus.
Nasi merah gurih yang sudah dikemas kemudian siap disajikan kepada konsumen. Nasi merah
disajikan dalam piring dengan lauk pendamping yang sudah disediakan. Sajikan nasi merah dengan
sambal atau saus.

Nasi merah gurih di Red Rice Paradise memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Nasi
merahnya pulen dan gurih, sedangkan lauk pendampingnya juga lezat dan kaya rasa. Nasi merah
gurih di Red Rice Paradise juga merupakan pilihan yang tepat bagi masyarakat yang ingin diet sehat
dan hemat.

Nasi merah gurih Red Rice Paradise cocok untuk dijadikan sebagai menu diet yang hemat dan
mengenyangkan. Nasi merah memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan
menyebabkan lonjakan gula darah. Nasi merah juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat
membantu melancarkan pencernaan.

Proses produksi nasi merah di Red Rice Paradise dilakukan secara higienis. Mulai dari proses
pencucian beras, perebusan beras, hingga pengemasan nasi merah. Nasi merah gurih Red Rice
Paradise memiliki aroma yang harum dan menggugah selera. Rasanya gurih dan lezat, sehingga
cocok untuk dikonsumsi oleh berbagai kalangan

**9. Pemasaran**

Red Rice Paradise akan melakukan pemasaran dengan berbagai cara, antara lain:

1. Promosi melalui media sosial: Red Rice Paradise akan memanfaatkan media sosial untuk
mempromosikan produknya, seperti Instagram, Facebook, dan TikTok. Media sosial dipilih
karena merupakan platform yang efektif untuk menjangkau target pasar yang luas.
2. Kerja sama dengan influencer: Red Rice Paradise akan bekerja sama dengan influencer untuk
mempromosikan produknya. Influencer dipilih karena memiliki pengaruh yang besar
terhadap masyarakat, sehingga dapat membantu meningkatkan brand awareness dan
penjualan produk.
3. Penawaran diskon: Red Rice Paradise akan menawarkan diskon dan promo menarik untuk
menarik pelanggan baru. Diskon dan promo dapat berupa potongan harga, gratis ongkir,
atau paket hemat. Diskon dan promo akan ditawarkan secara berkala, seperti pada hari-hari
besar, akhir pekan, atau musim liburan.
4. Melakukan kerja sama dengan layanan pesan antar makanan
5. Menyelenggarakan event atau promosi offline

Dengan strategi pemasaran yang tepat, Red Rice Paradise dapat menjangkau target pasar yang luas
dan meningkatkan penjualan produknya.

10. Pendapatan

Pendapatan Red Rice Paradise akan berasal dari penjualan nasi merah dan lauk pendampingnya.
Dengan target penjualan 150 porsi nasi merah per minggu, pendapatan kotor yang diharapkan
adalah Rp 3.750.000 per minggu. Biaya operasional Red Rice Paradise diperkirakan sebesar Rp
3.000.000 per minggu. Dengan demikian, keuntungan bersih yang diharapkan adalah Rp 750.000 per
minggu.