PROPOSAL PRODUK KREATIF & KEWIRAUSAHAAN

USAHA NASI KUNING

"D'Reins Yellow Rice"

Guru Pengajar :

Rofiqoh, S.Pd

Disusun Oleh :

Ahidtha Putri Bahreini

XII Perhotelan 2
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Beras adalah salah satu produk makanan pokok paling penting di dunia. Pernyataan ini berlaku
di Benua Asia, tempat beras menjadi makanan pokok untuk mayoritas penduduk.Beras dapat
dimanfaatkan terutama diolah untuk menjadi nasi, beras juga dapat digunakan sebagai bahan
pembuat berbagai macam penganan dan kue, salah satunya beras dapat dibuat menjadi nasi
kuning.

Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak
bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-
bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi kuning
adalah salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai nasi tumpeng yang biasa
disajikan dengan macam lauk-pauk khas Indonesia. Nasi kuning memiliki kandungan karbohidrat
yang tinggi dan mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan.

Usaha nasi kuning di kota Jakarta sudah cukup lama diusahakan oleh sejumlah kalangan
masyarakat baik untuk konsumsi masyarakat sekitar maupun sebagai buah tangan. Nasi kuning
awalnya hanya sebagai menu sarapan karena mudah diperoleh dan menjadi sumber energi
untuk memulai aktifitas. Namun, saat ini sudah menjadi makanan siap saji yang bisa diperoleh di
berbagai tempat.

Penjual nasi kuning banyak tersebar di berbagai tempat. Namun, banyaknya nasi kuning tidak
membuat dagangan mereka menjadi sepi. Hal ini menandakan bahwa nasi kuning banyak
diminati masyarakat, karena dibuat sudah disesuaikan dengan selera masyarakat dengan harga
yang relatif murah.

Usaha nasi kuning D'Reins Yellow Rice sendiri terinspirasi oleh motivasi yang diberikan oleh guru
mata pelajaran kewirausahaan untuk mendirikan ide untuk mengembangkan usaha di bidang
produksi dan distribusi makanan siap saji.

B. Visi & Misi

1. Visi

Menjadikan nasi kuning D'Reins Yellow Rice sebagai perusahaan kuliner yang mampu
bersaing, menembus pasaran dan mengembangkan citra rasa nasi kuning sebagai makanan
khas Indonesia.
 2. Misi

 Mengutamakan kualitas makanan yang akan dijual

 Berinovasi secara berkala, baik dalam produk maupun penjualan

 Menciptakan ciri khas dalam penampilan dan rasa

 Meningkatkan promosi agar D'Reins Yellow Rice dikenal banyak orang

 Membantu khalayak dalam memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari

C. Maksud & Tujuan

Maksud dan tujuan dari usaha D'Reins Yellow Rice ini yaitu untuk mengembangkan citra rasa
nasi kuning sebagai makanan khas Indonesia dan membantu khalayak dalam memenuhi
kebutuhan pangan sehari-hari.

D. Alur & Jadwal Kegiatan

Usaha D'Reins Yellow Rice dimulai pada tanggal 31 Oktober 2022 hingga saat ini dan sudah
berjalan hampir setiap hari. Pada hari sekolah, penulis akan menjual D'Reins Yellow Rice di
lingkungan sekolah selama 3-4 hari di setiap minggunya. Biasanya penulis akan menawarkan
D'Reins Yellow Rice ke siswa siswi dan guru-guru pada saat jam istirahat pertama (09.45 - 10.00)
dan jam istirahat kedua (12.15-12.45). Penulis juga menjual ke bagian koperasi sekolah untuk
memanfaatkan lahan koperasi yang ada dan peluang besar untuk dibeli dan dinikmati oleh
warga sekolah agar D'Reins Yellow Rice semakin dikenal khalayak. Selain di sekolah, penulis juga
menjual D'Reins Yellow Rice di lingkungan rumah. Biasanya hanya dijual apabila ada pelanggan
di sekitar lingkungan rumah melakukan pemesanan satu atau dua hari sebelumnya terlebih
dahulu dan di antarkan pada pagi hari (07.00-10.00).

E. Tempat & Waktu

Penulis menjual D'Reins Yellow Rice di sekolah penulis yaitu di SMK Negeri 66 Jakarta. Penulis
biasanya menjual D'Reins Yellow Rice hampir setiap hari selama hari sekolah, yaitu 3-4 hari di
setiap minggunya. Selain itu, penulis juga menjual D'Reins Yellow Rice di lingkungan rumah yang
bertempat di Jalan Haji Muin Rt 001/Rw 010 No. 108, Kelapa Dua, Depok. D'Reins Yellow Rice
yang dijual di lingkungan rumah penulis biasanya dilakukan dengan sistem Pre-Order yang
artinya pelanggan harus memesan beberapa hari sebelumnya terlebih dahulu.
 BAB II

PEMBAHASAN & ANALISIS

A. Jenis, Nama, Karakteristik & Harga Produk

1. Jenis Produk

Makanan pangan khas Indonesia berupa olahan nasi yang biasa di sebut dengan nasi kuning.

2. Nama Produk

Nasi Kuning "D'Reins Yellow Rice"

3. Karakteristik Produk

Nasi kuning akan dibuat dari bahan beras dengan memanfaatkan bahan alam yang dapat
meningkatkan cita rasa dari nasi kuning itu sendiri. Aadapun bahan tambahan yang akan
digunakan dalam pembuatan nasi kuning adalah santan, kunyit, garam, serai dan daun
salam. Selain memiliki rasa gurih, nasi kuning memiliki daya pikat tersendiri dari warna nasi
yang kuning beda dengan nasi putih, warna kuning yang ditimbulkan merupakan hasil
campuran tambahan kunyit di dalamnya. Selain itu, produk nasi kuning dilengkapi dengan
beberapa lauk pauk seperti orek tempe, telur goreng dan telur rebus.

4. Harga Jual Produk

Produk dijual dengan harga Rp. 8.000,00 per-pcs.

B. Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity and Threat)

1. Strength (Kekuatan)

 Harga yang dipasarkan standar dan ekonomis

 Porsi yang disajikan pas

 Rasa yang khas dan aroma yang enak serta menggunakan bahan alami

 Banyak peminat

 Produk yang ditawarkan sudah tidak asing dengan lidah masyarakat Indonesia

 Tetap enak dimakan dalam keadaan panas atau dingin

  D'Reins Yellow Rice tahan lama dan masih tetap enak untuk disajikan dalam kurun
waktu yang tidak lebih dari 12 jam

2. Weakness (Kelemahan)

 Sudah banyak dijual di pasaran

 Proses pembuatan cukup rumit dibanding hanya membuat nasi biasa

 Kemasan kurang menarik

3. Opportunity (Peluang/Kesempatan)

 Banyak pesaing di luar sana yang menggunakan pengawet, sedangkan D'Reins Yellow
Rice tidak menggunakan pengawet melainkan menggunakan bahan-bahan alami

 Dapat digunakan sebagai solusi para murid dan guru di sekolah yang malas untuk
membeli makanan ke koperasi/kantin

4. Threat (Ancaman)

 Banyak pesaing yang menjual produk serupa dengan lebih berkreasi dan bervariasi

 Produk yang diperdagangkan berupa nasi kuning yang merupakan salah satu kuliner
khas Indonesia yang semakin tersingkir akibat maraknya makanan dari luar negeri

 Produk yang ditawarkan ini biasanya dibuat sebagai hidangan saat acara syukuran
sehingga ada kemungkinan pelanggan tidak mengkonsumsi makanan ini

C. Rincian Barang, Bahan, Alat dan Biaya

Beras 1 kg=RP 9.000,00

Kunyit Secukupnya=RP 500,00

Serai 1 batang=RP 1.000,00

Daun Salam 4 lembar=RP 500,00

Santan 400 mL=RP 5.000,00

Tempe 2 bungkus=RP 4.000,00

Telor 3 butir=RP 2.500,00

 Bawang merah Secukupnya=RP 5.000,00

Bawang putih Secukupnya=RP 5.000,00

Cabai Secukupnya=RP 5.000,00

Garam Secukupnya=gratis

Minyak goreng 250 mL=RP 9.000,00

*Alat

Tabung LPG 3 kg 1 buah

Kompor 1 buah
Telenan 1 buah
Pisau 1 buah

Baskom ± 5 buah

Spatula 1 buah

Wajan 1 buah

Panci 1 buah

Penanak nasi 1 buah

Piring 3 buah

Cobek 1 buah

BAB III

PENUTUP

A.Kesimpulan:
Jumlah bahan baku beras yang digunakan berkisar antara 1-2kg. Pada hari senin dan selasa merupakan
permintaan tertinggi. Pada permintaan yang tertinggi tersebut maka keuntungan yang diperoleh adalah
sebesar Rp 32.000.Total bahan-modal

Total penjualan dalam satu hari apabila menjual 10pcs=RP 80.000,00

Total harga bahan=RP 48.000,00

Total keuntungan=RP 32.000,00