KARYA ILMIAH

STUDI STRATEGI PEMASARAN DALAM MENARIK MINAT

KONSUMEN PADA UMKM SEBLAK PRASMANAN DI BIHA
KECAMATAN PESISIR SELATAN KABUPATEN PESISIR BARAT
Guru pembimbing : Eka Juniarti S.Pd

DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 11
1. DESWITA AMELIA

2. YULIA EKA PUTRI

3. YUDI ANDIKA FERNANDA

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

PROVINSI LAMPUNG KABUPATEN PESISIR BARAT

TAHUN 2024

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Karya ilmiah yang berjudul “ Studi Strategi Pemasaran dalam Menarik Minat

Konsumen pada UMKM Seblak prasmanan di Biha Kecamatan Pesisir Selatan

Kabupaten Pesisir Barat” telah disahkan dan disetujui pada :

Hari :

Tanggal :

Tempat :

Disetujui oleh :

Pembimbing

Eka Juniarti S. Pd
NIP. 19820601 200902 2 006

Kepala Sekolah Waka Kesiswaan

SMAN 1 Ngambur, SMAN 1 Ngambur,

Hendra Efendi, S.Pd., MSi DONI ANDESKA, S.Pd., M.Pd

NIP. 19720620 199803 1 004 NIP. 19860309 201001 1 003

ii
 MOTO DAN PERSEMBAHAN
MOTO
• Keberhasilan adalah sebuah proses. Niatmu adalah awal keberhasilan. Peluh

keringatmu adalah penyedapnya. Tetesan air matamu adalah pewarnanya. Doamu

dan doa orang-orang disekitarmu adalah bara api yang mematangkannya.

Kegagalandi setiap langkahmu adalah pengawetnya. aka dari itu, bersabarlah!

Allah selalu menyertai orangorang yang penuh kesabaran dalam proses menuju

keberhasilan. Sesungguhnya kesabaran akan membuatmu mengerti bagaimana

cara mensyukuri arti sebuah keberhasilan

• Sungguh bersama kesukaran dan keringanan,karena itu bila kau telah selesai

(mengerjakan yang lain). Dan kepada Tuhan, berharaplah. (Q.S Al Insyirah : 6-8)

• Jangan pernah malu untuk maju, karena malu menjadikan kita takkan pernah

mengetahui dan memahami segala sesuatu hal akan hidup ini.

PERSEMBAHAN

Karya ilmiah ini penulis persembahkan untuk :

1. Orang tua yang telah memberi kan doa serta dukungan

2. Diri sendiri yang telah mengerah kan pikiran dan tenaga dalam pembuatan

karya ilmiah ini

3. Teman teman SMA Negeri 1 Ngambur

iii
 KATA PENGANTAR

‫ﺒﺴﻢﺍﷲﺍﻠﺮﺤﻤﻦﺍﻟﺮﺤﻴﻢ‬

Assalamu’alaikum. Wr. Wb.

Puji syukur peneliti panjatkan kepada Allah SWT, berkat Rahmat, Hidayah,

dan Karunia-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan karya ilmiah yang

berjudul “Study Strategi Pemasaran Dalam Menarik Minat Konsumen Pada

UMKM Seblak Prasmanan di Biha Kecamatan Pesisir Selatan Kabupaten Pesisir

Barat”.

Karya ilmiah ini adalah sebagai salah satu pengganti tugas study tour dan

sebagai pengambilan nilai ijazah, selain itu makalah ini bertujuan untuk

menambah wawasan bagi pembaca dan juga bagi peneliti.

Shalawat serta salam kita sanjung agung an kepada Nabi Muhammad Saw

serta para sahabat, tabi'in dan para ulama yang senantiasa berjalan dalam risalah-

Nya, yang telah membimbing manusia dari alam kebodohan ke alam

pembaharuan yang penuh dengan ilmu pengetahuan.

Dalam upaya penyelesaian karya ilmiah peneliti telah menerima banyak

bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Maka dengan segala kerendahan hati

dan rasa hormat yang tinggi peneliti menyampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Ibu Eka Juniarti S.Pd selalu pembimbing yang telah meluangkan waktunya

untuk membimbing kelompok kami dalam menyelesaikan karya ilmiah

ini.

2. Umi Eni Suswandari S.Pd selalu pemberi pembekalan dalam mengerjakan

karya ilmiah.

iv
 3. Kepala Sekolah SMA Negeri 1 Ngambur Bapak Hendra Efendi

S.Pd.,M.Si.

4. Waka Kesiswaan SMA Negeri 1 Ngambur Bapak Doni Andeska S.Pd.,

M.Pd.

5. Seluruh Staff Pengajar dan Pegawai di SMA Negeri 1 Ngambur.

6. Pemilik UMKM seblak prasmanan di Biha Kecamatan Pesisir Selatan

Kabupaten Pesisir Barat yang telah sudi kiranya memberi data dan

meluangkan waktu nya untuk di wawancarai.

7. Kepada orang tua atas segala restu dan dukungan dalam menuntut ilmu.

8. Teman sekelompok yang sudah sportif dan meluangkan waktu dalam

melakukan penelitian

9. Teman seperjuangan di SMA Negeri 1 Ngambur yang selalu bersama dari

awal mulai sekolah hingga di akhir dan selalu saling memberi semangat

dalam melewati hari hari di sekolah.

Peneliti menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam karya ilmiah ini

sehingga peneliti mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi

perbaikan di masa yang akan datang. Semoga hasil penelitian yang telah peneliti

lakukan dapat bermanfaat untuk banyak pihak.

Wassalamu’alaikum. Wr Wb.

Ngambur, 29 Januari 2024

Penyusun

v
 DAFTAR ISI

COVER.............................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN..............................................................................ii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN....................................................................iii

KATA PENGANTAR.......................................................................................iv

DAFTAR ISI.....................................................................................................vi

BAB I PENDAHULUAN................................................................................1

1.1 Latar Belakang Penelitian...............................................................1

1.2 Rumusan Masalah...........................................................................2

1.3 Tujuan Penelitian............................................................................2

1.4 Waktu dan Tempat Penelitian.........................................................3

1.5 Metodologi dan Teknik Pengumpulan Data...................................3

1.6 Manfaat Penelitian..........................................................................3

BAB II ISI LAPORAN.....................................................................................4

2.1 Tinjauan Pustaka.............................................................................4

A. Strategi Pemasaran...............................................................4

B. Fungsi Strategi Pemasaran...................................................4

C. Tujuan Strategi Pemasaran...................................................4

D. Konsep Strategi Pemasaran.................................................4

2.2 Deksripsi dan Objek Penelitian......................................................8

2.3 Hasil Penelitian dan Pembahasan....................................................9

2.4 Pembahasan......................................................................................10

BAB III PENUTUP..........................................................................................13

a. Kesimpulan.....................................................................................13

vi
 b. Saran...............................................................................................13

DAFTAR PUSTKA..........................................................................................14

LAMPIRAN.....................................................................................................15

vii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Keberhasilan strategi pemasaran yang diterapkan oleh perusahaan

tergantung pada analisa dan pengamatan yang cermat oleh perusahaan

terhadap faktor-faktor yang dapat mempengaruhi strategi pemasaran

perusahaan. Strategi pemasaran adalah logika pemasaran, dan berdasarkan

itu, unit bisnis diharapkan untuk mencapai sasaran-sasaran pemasarannya.

Strategi pemasaran memerlukan suatu pengetahuan tentang keiginan

konsumen yang ditujukan terhadap manfaat barang. Sehingga divisi penjualan

harus mematangkan strategi pemasarannya lebih lanjut dan siap untuk

mengubahnya sesuai dengan perubahan zaman dan kemajuan teknologi.

Semakin ketatnya persaingan membutuhkan suatu strategi pemasaran

yang dalam usaha menjaring konsumen untuk meningkatkan volume

penjualan. Salah satu cara penyebab strategi pemasaran tidak berjalan efektif

meskipun strategi itu telah direncanakan dengan terarah adalah kurang

berfungsinya divisi penjualan. Oleh karena itu, dibutuhkan rescheduling atau

pengadaan divisi penjualan yang bertanggung jawab penuh dalam melakukan

kegiatan seperti;

viii
mengidentifikasi dan memamahami segmen pasar, menuju pasar sasaran yang

tepat, pemosisian produk, perencanaan untuk jangka pendek, menengah dan

panjang. Berfikir panjang mengenai strategi-strategi pemasaran yaitu dengan

bekerjasama dan komunikasi yang baik antar supplayer dan customer yang

akan mendukung pemasaran dalam meningkatkan volume penjualan.

Seperti UMKM seblak prasmanan milik Kak Indah di Biha Kecamatan

Pesisir Selatan Kabupaten Pesisir Barat, yang memiliki banyak pelanggan

dari berbagai daerah. Alasan kami memilih usaha seblak prasmanan milik

Kak Indah untuk dijadikan bahan penelitian untuk mengetahui strategi

pemasaran yang di lakukan kak Indah, karna Kak Indah memiliki banyak

pelanggan dari berbagai daerah.

1.2. Rumusan Masalah

Bagaimana strategi pemasaran dalam menarik minat konsumen yang diterapkan

pada UMKM seblak prasmanan di Biha Kecamatan Pesisir Selatan

Kabupaten Pesisir Barat?

1.3. Tujuan Penelitian

Tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah

1. Untuk menambah wawasan tentang usaha strategi pemasaran UMKM

seblak prasmanan di Biha Kecamatan Pesisir Selatan Kabupaten

Pesisir Barat

2. Sebagai pengganti dari tugas study tour

ix
1.4. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini di laksanakan pada :

Waktu penelitian : Senin, 22 Januari 2024 , PKL. 13.00 Wib

Tempat penelitian : Biha Kecamatan Pesisir Selatan Kabupaten Pesisir Barat

1.5. Metodologi dan Tehnik Pengumpulan Data

1. Wawancara: melakukan dialog penelitian dengan pemilik UMKM

seblak prasmanan untuk mendapatkan informasi seputar strategi

pemasaran yang dilakukan.

2. Observasi: mengamati secara langsung kondisi yang terjadi di lokasi

penelitian yaitu tempat UMKM seblak prasmanan

1.6. Manfaat Penelitian

Sebagai proses mempelajari dan mempraktekkan metode ilmu yang diperoleh

untuk memecahkan masalah dunia nyata utamanya dalam ilmu analisis pemasaran

strategis. Hasil penelitian ini dapat dijadikan pertimbangan untuk mengambil

keputusan mengenai strategi pemasaran yang akan diterapkan dan untuk

mengetahui daya saing produk sejenis dengan perusahaan lain yang berbeda.

x
 BAB II

ISI LAPORAN

2.1. Tinjauan Pustaka

A. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran menurut (Kotler and Amstrong, 2012:72) adalah logika

pemasaran dimana perusahaan berharap dapat menciptakan nilai bagi customer

dan dapat mencapai hubungan yang menguntungkan dengan pelanggan.

Menurut Kurtz (2008:42) strategi pemasaran adalah keseluruhan program

Perusahaan dalam menentukan target pasar dan memuaskan koonsumen dengan

membangun kombinasi elemen dari marketing mix, produk, distribusi, dan harga.

Menurut Fandy Tjiptono (2017:228) strategi pemasaran merupakan rencana

yang menjabarkan ekspektasi perusahaan akan dampak dari berbagai aktivitas

atau program pemasaran terhadap permintaan produk atau lini produknya dipasar

sasaran tertentu.

Dari beberapa definisi di atas, dapat di simpulkan bahwa strategi pemasaran

adalah rencana yang menjabarkan ekspektasi perusahaan akan dampak dari

berbagai aktivitas atau program pemasaran terhadap permintaan produk atau lini

produknya di pasar sasaran tertentu.

Perusahaan bisa menggunakan dua atau lebih program pemasaran secara

bersamaan, sebab setiap jenis program seperti periklanan, promosi penjualan,

personal selling, layanan pelanggan, atau pengembangan produk memiliki

pengaruh yang berbeda-beda terhadap permintaan.

xi
Oleh sebab itu, dibutuhkan mekanisme yang dapat mengkoordinasikan program-

program pemasaran agar program-program itu sejalan dan terintegrasi dengan

sinergistik. Mekanisme ini disebut sebagai strategi pemasaran.

B. Fungsi Strategi Pemasaran

Secara garis besar ada 4 fungsi strategi pemasaran, diantaranya:

1. Meningkatkan Motivasi untuk Melihat Masa Depan

Strategi pemasaran berupaya untuk memotivasi manajemen perusahaan agar

berpikir dan melihat masa depan dengan cara yang berbeda. Hal ini sangat

diperlukan untuk menjaga kelangsungan perusahaan di masa mendatang.

Penting bagi perusahaan untuk mengikuti ritme pasar, namun terkadang

perusahaan juga harus memiliki gebrakan dengan sesuatu yang baru.

2. Koordinasi Pemasaran yang Lebih Efektif

Setiap perusahaan pasti memiliki strategi pemasarannya sendiri. Strategi

pemasaran ini berfungsi untuk mengatur arah jalannya perusahaan sehingga

membentuk tim koordinasi yang lebih efektif dan tepat sasaran.

3. Merumuskan Tujuan Perusahaan

Para pelaku usaha tentunya ingin melihat dengan jelas apa tujuan perusahaan

mereka. Dengan adanya strategi pemasaran maka pelaku usaha akan terbantu

untuk membuat detail tujuan yang akan dicapai, baik jangka pendek maupun

jangka panjang.

4. Pengawasan Kegiatan Pemasaran

Dengan adanya strategi pemasaran maka perusahaan akan memiliki standar

prestasi kerja para anggotanya. Dengan begitu, pengawasan kegiatan para anggota

xii
akan lebih mudah dipantau untuk mendapatkan mutu dan kualitas kerja yang

efektif.

C. Tujuan Strategi Pemasaran

Secara umum, setidaknya ada 4 tujuan strategi pemasaran, diantaranya

adalah:

•Untuk meningkatkan kualitas koordinasi antar individu dalam tim pemasaran

•Sebagai alat ukur hasil pemasaran berdasarkan standar prestasi yang telah

ditentukan

•Sebagai dasar logis dalam mengambil keputusan pemasaran

•Untuk meningkatkan kemampuan dalam beradaptasi bila terjadi perubahan dalam

pemasaran.

D. Konsep Strategi Pemasaran

Banyak ahli marketing mengatakan bahwa kepuasan pelanggan adalah kunci

Utama dari konsep pemasaran dan marketing strategy dengan kata lain, setiap

perusahaan memiliki cara tersendiri dalam melakukan proses marketing, sesuai

karakteristik dan kesanggupan masing-masing.

Pada dasarnya tujuan akhir dari marketing itu tetap akan bermuara pada

tercapainya kepuasan konsumen.

Berikut ini adalah 5 konsep strategi pemasaran:

1. Segmentasi Pasar

xiii
 Setiap konsumen pasti memiliki kebutuhan dan kebiasaan yang berbeda.

Perusahaan harus melakukan klasifikasi pasar yang sifatnya heterogen menjadi

satua-satuan pasar yang bersifat homogen.

2. Market Positioning

Tidak ada perusahaan yang bisa menguasai seluruh pasar. Itulah alasannya

mengapa perusahaan harus punya pola spesifik untuk mendapatkan posisi kuat

dalam pasar, yaitu memilih segmen yang paling menguntungkan.

3. Market Entry Strategy

Ini adalah strategi perusahaan untuk bisa masuk pada segmen pasar tertentu.

Bebebrapa cara yang sering dilakukan adalah:

•Membeli Perusahaan Lain

•Internal Development

•Kerjasama Dengan Perusahaan Lain

4. Marketing Mix Strategy

Marketing Mix adalah kumpulan dari beberapa variabel yang telah digunakan

perusahaan untuk mempengaruhi tanggapan konsumen. Beberapa variabel

tersebut diantaranya;

•Product

• Price

•Place

• Promotion

•Participant

•Process

•People Physical Evidence

xiv
5. Timing Strategy

Pemilihan waktu dalam melakukan pemasaran juga sangat penting untuk

diperhatikan. perusahaan perlu melakukan berbagai persiapan yang baik di bidang

produksi, dan menentukan waktu yang tepat untuk mendistribusikan produk ke

pasar.

2.2. Deskripsi dan Obyek Penelitian

UMKM seblak prasmanan milik ibu indah di Biha Kecamatan Pesisir Selatan

Kabupaten Pesisir Barat sudah berdiri sejak tahun 2022. Inspirasi mendirikan

usaha seblak prasmanan berawal saat kakak dari kak Indah membeli seblak di

krui, karena melihat seblak tersebut sangat ramai sang kakak pun tertarik untuk

berjualan seblak prasmanan. Namun, setelah 4 bulan berjualan sang kakak ingin

merantau ke pulau Jawa akhirnya kak indah pun melanjutkan usaha tersebut.

Sekarang usaha seblak prasmanan ini sudah beralih tangan menjadi milik kak

indah. Modal awal untuk membuka usaha seblak prasmanan ini sebesar

Rp.10.000.000,00, kak Indah mulai menjual seblak prasmanan dengan menyewa

tempat di dekat kantor polisi Biha Kecamatan Pesisir Selatan Kabupaten Pesisir

Barat.

Kak indah juga menyediakan toping yang lengkap seperti dumpling, ceker,

bakso, cikua dan dll dengan tujuan untuk menarik minat konsumen. Kak indah

merintis usaha berawal dari tidak mempunyai pegawai hingga sekarang memiliki

2 pegawai, kak indah melakukan penjualan berawal dari offline dan online.

xv
 Namun, saat ini kak indah hanya melakukan penjualan secara offline, saat ini

kak indah sudah banyak memiliki pelanggan dari berbagai daerah.

2.3. Hasil Penelitian

Hasil penelitian yang di peroleh dari wawancara UMKM seblak prasmanan

milik kak indah di Biha Kecamatan Pesisir Selatan Kabupaten Pesisir Barat

mengenai strategi pemasaran yang di terapkan kak indah untuk menarik minat

konsumen:

1. Strategi produk

Dalam menarik minat konsumen kak indah menyediakan toping seblak lebih

lengkap dari tempat usaha seblak lainnya. Misalnya, kak indah menyediakan

toping seperti; cuanki lidah, jamur enoki, cikua, pilus, dan masih banyak lagi. Di

mana toping tersebut sedang sangat viral dan di minati oleh masyarakat dari

berbagai kalangan baik tua maupun muda dan kak indah pun memberikan produk

dengan kualitas terbaik.

2. Strategi Harga

Harga untuk setiap toping kak indah jual dengan harga yang lebih murah dari

tempat lain mulai dari harga Rp.1.000,00 sampai dengan Rp.2.500,00.

3. Strategi Tempat

Tempat yang kak indah pilih adalah tempat yang dekat dengan jalan raya agar

memudahkan kan bagi konsumen untuk mecari tempat usaha seblak kak indah

berada. Dan kak indah memilih tempat yang berdekatan dengan kantor polisi

untuk di jadikan patokan bagi konsumen saat mencari tempat usaha seblak milik

kak indah.

xvi
4. Strategi Promosi

kak indah melakukan promosi dengan cara online dan offline, promosi yang

di lakukan berhasil, Banyak sekali pesanan baik dari dalam kecamatan maupun

dari luar kecamatan, namun untuk promosi secara online kak indah hanya

menerima pesanan untuk konsumen di sekitar biha. Dari promosi yang di lakukan

saat ini sudah ada konsumen yang datang dari luar kabupaten pesisir barat.

5. Keuntungan

Dari hasil promosi yang kak indah lakukan, kak indah mendapat kan laba

perbulan bisa mencapai sebesar Rp.3.000.000,00.

6. Modal

Modal awal kak indah dalam mendirikan usaha seblak prasmanan sebesar

Rp.10.000.000,00.

2.4. Pembahasan

Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran yang di terapkan kak indah

dalam menjalankan usaha nya berhasil menarik minat konsumen. Tak bisa di

pungkiri, produk sangat berperan penting dalam keberhasilan suatu usaha. Karna,

produk merupakan obyek utama dalam suatu usaha jika produk yang di tawarkan

sesuai dengan kebutuhan dan minat masyarakat pasti konsumen tidak akan merasa

kecewa sehingga mereka memiliki keinginan untuk terus menerus membeli.

Sebagaimana yang dikemukakan oleh Swastha (2015:134) bahwa kualitas

produk yang baik secara langsung akan mempengaruhi tingkat kepuasan

xvii
konsumen, dan bila hal tersebut berlangsung secara terus-menerus akan

mengakibatkan konsumen yang selalu setia membeli atau menggunakan produk

tersebut dan disebut loyalitas konsumen dan selain kualitas produk ada hal lain

yang mempengaruhi loyalitas konsumen yaitu kualitas pelayanan.

Berbicara mengenai strategi harga , kak i dah menerapkan bunyi hukum

permintaan “ semakin turun tingkat harga, maka semakin banyak jumlah barang

yang di minta. Kak indah menerapkan Dan terbukti dengan kak indah menjual

dengan harga yang murah banyak sekali prinsip konsumen dimana semakin

rendah penawaran maka permintaan semakin tinggi. konsumen yang berdatangan

untuk membeli.

Strategi Tempat yang di pilih tentu harus tempat yang strategis atau mudah di

jangkau oleh konsumen dan sudah pasti berada pada keramaian agar banyak yang

melihat usaha yang kita miliki. Itulah sebab nya kak indah memilih tempat di

dekat jalan raya agar mudah di jangkau oleh konsumen.

Strategi promosi yang di lakukan oleh kak indah adalah melakukan promosi

secara online misalnya membuat status di whatsapp, dan Facebook dan juga

melalui offline misalnya konsumen datang langsung ke tempat usaha milik kak

indah. Berdasarkan media promosi yang kak indah gunakan yaitu secara online

dan offlline, terbukti bahwa promosi sangat lah penting untuk mengenalkan

produk kita kepada konsumen sehingga lebih cepat dalam mendapatkan

pelanggan.

xviii
 Keuntungan yang kak indah peroleh perbulannya sebesar Rp.3.000.000,00

namun itu merupakan keuntungan kotor karna belum di kurangkan untuk

membayar gaji karyawan dan membayar sewa tempat.

Modal awal kak indah sebesar Rp.10.000.000,00 modal tersebut digunakan

untuk menyewa tempat, membeli peralatan, dan membeli bahan.

xix
 BAB III

PENUTUP

3.1. Kesimpulan

Setelah meneliti tentang UMKM seblak prasmanan tersebut, maka dapat di

tarik kesimpulan bahwa dalam sebuah usaha strategi pemasaran yang di lakukan

harus di persiapkan dengan matang dan juga menyesuaikan dengan konsumen.

Karna strategi pemasaran menjadi kunci dari kesuksesan suatu usaha.

3.2. Saran

Jadi, sebelum kita mendirikan sebuah usaha kita harus mempersiapkan

terlebih dahulu strategi pemasaran seperti apa yang akan kita gunakan untuk

menarik minat konsumen. Dari cara itu, akan memudahkan kita untuk

mendapatkan pelanggan.

Saran bagi penjual sebaiknya, strategi produk harus di kembangkan lagi

bukan hanya dengan memberikan macam macam toping yang lebih lengkap.

Tetapi juga harus memberikan cita rasa tersendiri pada seblak agar konsumen

semakin tertarik.

xx
 DAFTAR PUSTAKA

https://stiemmamuju.e-journal.id/FJIIM/article/download/83/40

https://e-journal.uajy.ac.id/10770/1/0SOS02160.pdf

https://eprints.ums.ac.id/23812/11/NASKAH_PUBLIKASI_ILMIAH.pdf

https://repository.uniska-bjm.ac.id/542/1/15310034.pdf

https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/jtiemb/article/view/4673/1932

https://repository.stimykpn.ac.id/260/3/D3_1915956_BAB2.pdf

xxi
xxii
xxiii