LAPORAN

KUNJUNGAN INDUSTRI (KUNJIN)

SMK LPPM RI KOTA BANDUNG
PT.NISSIN BISKUIT INDONESIA
TENTANG PT.NISSIN
Tahun Ajaran 2022/2025

Di Susun Oleh:
Kelas/ProgramKeahlian: XI RPL 2
Nama Kelompok:1. Joan vano aldizar 0077182937
2. Luthfi faturrahman 936738298
3.Raihan arya pratama 231342454
4. Randi saputra 0061253265

SMK LPPM RI KOTA BANDUNG

LEMBAGA PEND. DAN PENGETAHUAN MASYARAKAT REPUBLIK INDONESIA
Tahun 2024
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Kunjungan Industri (KUNJIN)

Judul laporan (Pembuatan Biscuit Dan Perawatan Mesin ) Ini Telah di teliti,Setujui Dan Di Sahkan Di
Bandung

Pada Tanggal:

Di Susun Oleh Kelompok

Kelas/Program keahlian: XI RPL 2
Nama Siswa:1.Joan vano aldizar
2.Luthfi faturrahman
3.Raihan arya pratama
4.Randi saputra

Menyetujui:

Pembingbing Sekolah Kepala Program Keahlian

……………….. …………………

Mengetahui Kepala Sekolah

…………………..
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Mahakuasa karena telah memberikan kesempatan
pada penulis untuk menyelesaikan makalah ini. Atas rahmat dan hidayah-Nya lah penulis
dapat menyelesaikan makalah yang berjudul [judul makalah] tepat waktu.

Makalah [judul makalah] disusun guna memenuhi tugas [guru] pada [ Laporan
kunjungan industri] di [PT.NISSIN BISKUIT INDONESIA]. Selain itu, penulis juga
berharap agar makalah ini dapat menambah wawasan bagi pembaca tentang [topik
makalah].

[laporan kunjungan industri]. Tugas yang telah diberikan ini dapat menambah
pengetahuan dan wawasan terkait bidang yang ditekuni penulis. Penulis juga
mengucapkan terima kasih pada semua pihak yang telah membantu proses penyusunan
makalah ini.

Penulis menyadari makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
di kritik dan saran yang membangun akan penulis terima demi
kesempurnaan makalah ini

BANDUNG 24 JANUARI 2024

PENULIS
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL........................................................i
HALAMAN PENGESAHAN........................................ii
KATA PENGANTAR....................................................iii
DAFTAR ISI...................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.......................................................v
DAFTAR TABEL..........................................................vi
DAFTAR LAMPIRAN...............................................vvi

BAB I PENDAHULUAN...............................................1
Latar Belakang..................................................................................1
Tujuan dan Manfaat..........................................................................2
Lokasi, Waktu dan tempat Kunjin....................................................3

BAB II GAMBARAN UMUM.....................................6

Sejarah Organisasi/Perusahaan........................................................7
Struktur Organisasi dan Bidang Usaha...........................................8
Visi, Misi, dan Tujuan Organisasi/Perusahaan................................9

BAB III KAJIAN TEORI............................................10

BAB IV PELAKSANAAN KUNJUGAN INDUSTRI20

Sumber Daya yang Tersedia............................................................20
Prosedur Pemeliharaan Peralatan.....................................................22
Hasil Pengamatan (Masalah yang muncul di industri).....................25
Pemecahan Masalah..........................................................................27

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.......................28

Kesimpulan.......................................................................................28
Saran.................................................................................................29
DAFTAR PUSTAKA………………………………….30
LAMPIRAN…………………………………………....31
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Data Penjualan Barang Selama Setahun..................................9
Tabel 2.2 Tugas dan Wewenang Tiap Unit Kerja..................................15
Tabel 3.1 Fungsi.....................................................................................20
Tabel 4.1 Peralatan Yang Diperlukan.....................................................25

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Statistik Institusi........................................................................16
Gambar 2.2 Struktur Organisasi....................................................................18
Gambar 3.1 Waterfall Model........................................................................19
Gambar 3.2 Desain Input..............................................................................25
Gambar 3.3 Desain Output...........................................................................30
Gambar 3.4 Laporan Data Pegawai...............................................................32
 BAB II GAMBARAN UMUM

2.1 SEJARAH ORGANISASI

PT Nissin Biscuits Indonesia telah beroperasi sejak tahun 1977 dengan pabrik yang berlokasi
di Ungaran, Jawa Tengah. Hingga saat ini telah memproduksi ratusan produk dengan beragam
merek biskuit, krakers, kukis, wafer dan makanan ringan lainnya. Salah satu perusahaan
makanan yang telah mampu memasarkan produk ke setiap penjuru daerah di Indonesia dan
mengekspor ke berbagai negara di dunia.
2.2 STRUKTUR ORGANISASI
PT. Nissin Biscuit Indonesia mempunyai susunan organisasi seperti berikut:
a. General Manager
Sebagai pimpinan tertinggi dan dan penanggung jawab umum. Tugasnya mengelola kegiatan
yang ada di PT. Nissin Biscuit Indonesia dengan melakukan fungsi-fungsi manajemen yaitu
perencanaan, pengorganisasian, pengkoordinasian, pengarahan, dan pengawasan.
b. Manager
Tugasnya sama dengan general manager yaitu melakukan fungsi-fungsi manajemen, selain itu
juga menentukan kebijakan dengan persetujuan general manager.
c. Manager Produksi

Tugas manager produksi adalah hal-hal yang berkaitan dengan proses dan hasil produksi, antara
lain:

1) Merencanakan besarnya volume produksi.

2) Bertanggung jawab atas jalannya proses produksi secara keseluruhan.

3) Bertanggung jawab atas hasil produksi yang dihasilkan, baik kualitas maupun kuantitas.

4) Mempelajari kemungkinan-kemungkinan pengembangan produk baru.

5) Mengkoordinir dan memimpin bagian produksi untuk membuat rencana produk dan
pelaksanaan serta pengadaan bahan baku dan bahan penolong

6) Melakukan fungsi-fungsi perencanaan dan pengendalian kualitas produk

d. Manager Teknik

Tugasnya mengawasi penggunaan mesin-mesin dalam proses produksi supaya selalu dalam
keadaan baik dan siap untuk digunakan.

e. Manager Personalia

Tugasnya adalah hal-hal yang berhubungan dengan karyawan antara. lain mengkoordinir,
mengawasi, dan mengarahkan, serta memimpin tenaga kerja, mengadakan pelatihan untuk
karyawan, melaksanakan program pengupahan dan kesejahteraan karyawan, merencanakan
promosi yang tepat untuk perusahaan, dan melakukan pengadaan/penarikan karyawan

f. Manager Pembelian
Tugasnya adalah menentukan kualitas bahan baku yang digunakan perusahaan, merencanakan
kebutuhan bahan yang akan datang, serta melaksanakan pembelian bahan-bahan yang
dibutuhkan perusahaan.
g. Manager Pemasaran
1) Mempelajari potensi dan situasi daerah pemasaran.
2) Mengadakan hubungan dengan pembeli/calon pembeli.
3) Menentukan target penjualan dan merealisasikannya.
4) Menentukan target penjualan dan pemasaran.
5) Melaporkan kegiatan pada General Manager.
h. Supervisor
Supervisor bertugas mengawasi jalannya proses produksi yang dilakukan oleh buruh pabrik.
1. Sales
1) Menawarkan produk kepada pembeli.
2) Bertugas meminta barang di gudang
3) Membuat laporan stock dan laporan penjualan.
4) Mengirimkan barang yang sudah dipesan.
5) Mengambil barang cacat yang diretur.

2.3 VISI
Bertekad menjadi produsen biscuit yang terbaik
2.4 MISI
Memproduksi biscuit yang bergizi tinggi, higenis dan berkualitas dengan citarasa tinggi serta
terjamin mutunya bagi pelanggan dengan cara terbaik yang di kembangkan oleh sumber daya
manusia yang unggul melalui teknologi yang modern.
BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Sektor perindrustrian seiring dengan kemajuan pengetahuan dan teknologi memberikan
tangtangan yang terus berubah untuk perusahaan. Sektor industri pangan terus mengalami
inovasi produk yang dapat menembus pasar yang luas. Dengan iklim usaha yang semakin
kompetitif namun daya beli masyarakat yang menurun mengakibatkan kondisi yang kurang
menguntungkan bagi pelaku bisnis. Salah satu industri besar yang masi bertahan dan terus
bersaing adalah PT. Nissin Biscuit Indonesia. PT. Nissin Biscuit Indonesia telah memperoduksi
berbagai macam produk biscuit dan wafer yang berkualitas tinggi dengan standar jaminan mutu
yang berkelas
Dengan hadirnya PT. Nissin Biscuit Indonesia ini pula lah yang mendorong timbulnya usaha
baru di berbagai bidang untuk memuaskan produk sejenis. Dengan demikian persaingan bisnis
pun terjadi dan tangtangan perusahaan pun terus berkembang. Perekomonian global terus
mengalami perubahan yang cepat. Ide baru yang inovatif menjadi target utama dalam
perkembangan perusahaan. Dalam kurun waktu beberapa tahun ke belakang. Industry pangan
dan minuman mengaami perkembangan yang positif. Hal ini dapat diihat dari banyak nya produk
makanan ringan dan makanan yang tersedia dipasaran.

1.2 TUJUAN
Dari kegiatan KKP yang dilakukan pada tanggal 19 April 2018 di PT Nissin Biscuit
Indonesia, maka berikut kami paparkan tujuan dari penulisan laporan ini:
1.2.1 Profil PT. Nissin Biscuit Indonesia
1.2.2 Visi dan Misi PT. Nissin Biscuit Indonesia
1.2.3 Susunan Organisasi PT. Nissin Biscuit Indonesia
1.2.4 Laporan Hasil Kegiatan

1.3 MANFAAT
Manfaat penulisan yang dapat diperoleh dari kunjungan industri, yaitu:
1. Mendapatkan tambahan wawasan mengenai dunia kerja yang berkaitan dengan
perindutrian
2. Sebagai bekal persiapan untuk menempuh dunia kerja di masa yang akan datang.
3. Supaya kita dapat mengetahui tentang bagaimana cara berproduksi di dalam sebuah
perusahaan dengan baik dan benar.
1.4 WAKTU PELAKSANAAN
Pelaksanaan SMK LPPM RI Kunjungan Perusahaan di PT Nissin Biscuit Indonesia yaitu pada
hari Kamis, 24 Januari 2024 pukul 09.00 - selesai.

1.5 LOKASI PELAKSANAAN

Pelaksanaan SMK LPPM RI Kunjungan Perusahaan yaitu berada di PT Nissin Biscuit Indonesia,
Semarang. Alamat: JL.. Raya Semarang Salatiga Km. 23. Ungaran Kabupaten Semarang Jawa
Tengah Indonesia
 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
Kami laporan ini bertujuan untuk memenuhi tugas sekolah yang berfungsi sebagai bukti bahwa
kami telah mengikuti kegiatan sekolah kunjungan perusahaan (KKP) ke semarang. Kegiatan ini
merupakan suatu kegiatan wajib SMK LPPM RI KOTA BANDUNG yang memberikan suatu
pembejaran dan pengamatan langsung pada suatu kinerja perusahaan tersebut. Dengan adanya
kunjungan perusahaan ini dapat memberikan informasi dan pengalaman yang nyata kepada
siswa/siswi.kegiatan ini bertujuan kesalah satu perusahaan yang ada di semarang yaitu
PT.NISSIN BISCUIT INDONESIA.
Setelah melakukan kegiatan kunjungan perusahaan PT.Nissin Biscuit Indonesia, siswa/siswi
dapat menghormati dan memahami secara langsung bagaimana suatu kinerja pada perusahaan
dan proses produksi nya. PT. Nissin Bsicuit Indonesia ingin merupakan salah satu yang
mengahasilkan produk sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia.

Saran
Setelah melakukan pengamatan secara langsung di PT. Nissin Biscuit Indonesia, kami
menyarankan agar PT. Nissin Biscuit Indonesia selalu menjaga kualitas dan cita rasa pada
produknya. Terus melakukan inovasi lagi, dan meningkatkan kinerja perusahaan untuk tetap
menjadi perusahaan yang dikenal masyarakat Indonesia maupun yang diluar