BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Untuk Memenuhi Tugas Ujian praktik

IPA
Tahun Pelajaran 2023/2024

Nama: Anhayuba Dino R

Kelas: 9A
No Absen: 04

PEMERINTAH KABUPATEN LUMAJANG

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMP NEGERI 1 YOSOWILANGUN

NPSN: 20521411 & NSS: 201052107004
JL. Raya Gg Masjid No. 4 Yosowilangun – Lumajang 57382 fax(0334)390384

Website: www.smp1yoso.bpgspot .com & e.mail: smp1yoso@yahoo.com

 PENGESAHAN
Laporan ujian praktik ipa ini telah disetujui dan disahkan pada
Hari : Kamis
Tanggal : 15 Februari 2024
Oleh : Bapak Kepala Sekolah SMP Negeri 1 Yosowilangun

Mengetahui
Kepala Sekolah Guru Pembimbing

MOHAMAD SYAHRONI SULUSAVIANA T.H.R,S.PD

 KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan berkat, rahmat, dan hidayah-Nya. Sehingga saya diberi kekuatan
dan kemampuan untuk membuat dan menyelesaikan Laporan Hasil
Bioteknologi Konvensional ini. Laporan ini di susun untuk memenuhi tugas IPA
. Saya menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini tidak akan selesai tanpa
bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu dengan hati saya ingin mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Bapak Kepala Sekolah
2. Bapak / Ibu guru pembimbing
3. Kedua orang tua
4. Dan teman-teman saya atas segala bantuan dan kerja sama nya
Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna akhirnya
dengan segala kerendahan hati yang tulus saya sebagai pengetik berharap
semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi pengetik, pembaca, dan
pihak-pihak lainnnya.
 BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Untuk memenuhi tugas ujian pratek IPA, kita diharap melakukan praktek
membuat biotenologi konvensional pangan. Maka untuk memnuhi ujian praktek
ini saya membuat tapai singkong.
Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai
atau beberapa bahan lain yang difermentasi menggunakan beberapa jamur
seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh stolonnifer. Sedian fermentasi ini
secara umum dikenal sebagai “ Ragi tapai”
ALAT
1. panci
2. wadah
3. kompor
4. dandang
BAHAN
1. singkong
2. ragi tapai
3. Air
4. Daun pisang

LANGKAH-LANGKAH
1. Cuci simgkong hingga bersih kemudian rendam selama 1 jam, lalu
tiriskan

2. Kukus singkong hingga matang selama 2jam 30 menit, lalu dinginkan

3. Dinginkan sejenak lalu taburi ragi hingga merata

4. Setelah merata masukkan singkong ke dalam wadah lalu tutup dengan

dikasih angin angin

5. Lalu simpan di tempat lembab dan kering

6. Setelah 3 hari masa fermentasi maka tapai singkong pun jadi