JADWAL PELATIHAN

No Tanggal Materi Pelatihan dan Pokok Bahasan Narasumber Penilaian

dan
Jam
1 Jum’at Pembukaan
08.00-
09.00
09.00 – Regulasi JPH dan LPH Dr. Sandra Ujian Tulis
11.00 Hermanto,
• UU no. 33 tahun 2014 tentang jaminan M.Si
produk halal
• Perpu no.2 tahun 2022 tentang cipta kerja
• PP no. 39 tahun 2021 tentang
penyelenggaraan bidang jaminan produk
halal
• Peraturan menteri agama nomor 12 tahun
2021 tentang tim akreditasi lembaga
pemeriksa halal

14.00- Regulasi JPH dan LPH (lanjut) Dr. Sandra Ujian Tulis
16.00 Hermanto,
• Tugas dan tanggung jawab penyelia halal, M.Si
pelaku usaha dan auditor halal.
• Persyaratan dan alur sertifikasi halal.
• Ketentuan penetapan LPH dan registrasi
auditor halal

2 Sabtu Konsep halal Haram dan fatwa kehalalan Dr. Mu’min Ujian Tulis
08.00 – produk Rouf, M.A
10.00
• Definisi halal-haram dan penyebab
keharaman produk
• Ketentuan syariat islam tentang
kehalalan produk
• Dasar penetapan fatwa kehalalan produk
• Fatwa majelis ulama indonesia (MUI)
terhadap produk halal
 10.00 - Sistem jaminan produk halal (SJPH) Dr. Yusraini Praktek
12.00 • Kriteria SJPH Dian Inayati
13.00- • Implementasi SJPH Siregar, M.Si
16.00 • Ruang lingkup SJPH dan proses bisnis
• Analisis resiko titik kritis kehalalan sesuai
dengan ruang lingkup usaha
• Praktek menyusun manual SJPH, SOP
dan instruksi kerja

3 Minggu SJPH lanjut Dr. Adi Praktek

08.00- Standar halal yang digunakan dalam Riyadhi,
10.00 pemeriksaan bahan, produk dan PPH, M.Si
standar dokumen bahan dan dokumen
pendukung bahan
• Penyusunan daftar bahan dan dokumen
pendukungnya
• Pelaporan hasil penyiapan daftar bahan
dan dokumen pendukungnya
• Praktek membuat daftar bahan halal

10.00- SJPH Lanjut Dr. Yusraini Praktek

11.00 Mengawasi pengadaan bahan, proses Dian Inayati
produksi dan Produk halal. Siregar, M.Si
Melakukan Penanganan produk yang tidak
memenuhi kriteria halal.

• Pengawasan pengadaan bahan

• Pengawasan penanganan bahan halal
• Pengawasan proses produk halal (PPH)
• Pengawasan penanganan produk halal
• Pengawasan pengembangan produk
halal.
• Praktek: membuat dan mengisi form
pengawasan pph
• Identifikasi produk yang tidak memenuhi
kriteria halal
• Menangani produk yang tidak memenuhi
kriteria halal
• Melaporkan dan mendokumentasikan
penanganan produk yang tidak
memenuhi kriteria halal
 • Praktek: menyusun SOP penanganan
produk yang tidak memenuhi kriteria
halal
• Praktek: membuat berita acara Penarikan
dan pemusnahan produk yang tidak
memenuhi kriteria halal

11.00- • Melakukan Audit internal penerapan SJPH Dr. Adi Praktek

12.00 untuk penyelia halal dan Melakukan Riyadhi,
evaluasi tindak lanjut hasil audit Internal M.Si

13.00- • Teknik audit untuk auditor halal dan

14.00 Penyusunan laporan auditor halal untuk
kebutuhan sidang fatwa mui tentang
kehalalan produk

14.00- Melakukan pendaftaran sertifikasi halal Dr. Sandra

16.00 melalui sihalal untuk penyelia halal. Hermanto,
Aplikasi sihalal untuk keperluan M.Si
pemeriksaan bahan dan pph untuk auditor
halal

• Pengantar sistem informasi Halal

pendaftaran (sihalal) untuk sertifikasi
halal
• Praktik membuat akun pelaku Usaha
melalui sihalal
• Praktik reset password
• Praktik entry data pelaku Usaha (NIB)
• Praktik update data pelaku Usaha
• Praktik pengajuan sertifikasi Halal Jalur
mandiri
• Entry pengajuan sertifikasi Halal Jalur
self declare
• Praktik pengecekan produk bersertifikat
halal
• iPraktik koreksi data Pengajuan
• Praktik tracking data Pengajuan
• Praktik unduh invoice dan Unggah Bukti
bayar (sertifikasi jalur Mandiri)\
• Praktik unduh sertifikat halal
• Praktik revisi sertifikat Halal
 • Pemeriksaan bahan dan pph untuk
auditor halal

4 Senin SKKNI auditor halal dan SKKNI Penyelia halal Dr. Adi
08.00- Riyadhi,
12.00 M.Si
13.00- Pengenalan ISO 17065 dan persyaratan Dr. Mu’min
16.00 pendirian LPH Rouf, M.A

Praktek

No Tanggal Materi Pelatihan dan Pokok Bahasan Penilaian

dan Jam
1 8JP Tugas praktek lapangan dengan melakukan simulasi Dokumen
audit di pelaku usaha untuk auditor

2 7JP 1. Praktek Menyusun manual SJPH, SOP, dan Dokumen

instruksi kerja
2. Praktek Membuat daftar bahan halal
3. Praktek: Membuat dan Mengisi form
pengawasan PPH
4. Praktek Menyusun SOP penanganan produk
yang tidak memenuhi kriteria halal dan
Membuat berita acara penarikan dan
pemusnahan produk yang tidak memenuhi
kriteria halal
5. Praktek membuat form audit internal dan
membuat laporan audit internal
6. Praktek Membuat formulir evaluasi tindak
lanjut hasil audit internal dan Mengisi formular
evaluasi tindaklanjut hasil audit internal
7. Praktek SIHALAL