BUSINESS PLAN

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Ulangan Tengah Semester (UTS)

Mata Kuliah Industri Kreatif

Dosen Pengampu : Choiul Huda, M. Ag.

Disusun Oleh :

Fidloh Nur Fatihah (2205036104)

Perbankan Syari’ah C3

S1 PERBANKAN SYARI’AH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO SEMARANG

2023
 BUSINEES PLAN

BANANA CHIPS COKELAT LUMERR

Fidloh Nur Fatihah

Alamat : Perumahan Bank Niaga Blok B1, Kelurahan Tambakaji, Kecamatan Ngaliyan,
Kota Semarang, Jawa Tengah 50185

No. WhatsApp/Telpon : 083135038314

Instagram : @bachipscomer_
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pisang (Musa Paradisiaca) adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di
dunia untuk alasan yang baik. Indonesia dikenal sebagai produsen pisang di dunia, walau agak
kecil. Indonesia dikenal sebagai produsen pisang nomor 7 di dunia. Pengolahan pisang di
Indonesia sangat beragam,mulai dari digoreng, dibakar, direbus, dikolak.Salah satu olahan
pisang yang cukup populer adalah keripik pisang. Keripik pisang biasanya dijadikan cemilan
bagi masyarakat Indonesia.Pembuatan keripik pisang saat ini masihterbatas pada usaha kecil atau
industri rumah tangga dengan ditujukan untuk pasaran lokal.

Termasuk rencana bisnis ini, melihat minat masyarakat yang tidak ada habisnya terhadap
cemilan keripik pisang. Kami membuat inovasi baru dari keripik pisang yaitu dengan rasa coklat.
Karena coklat juga merupakan varian rasa yang cukup digemari dalam dunia cemilan. Dengan
memproduksi cemilan yang lezat juga bergizi dengan harga terjangkau diharapkan kripik pisang
ini dapat menjadi makanan tradisional yang tidak kalah eksistensi dengan cemilan-cemilan
kekinian yang cukup popular dan dapat menjadi makanan tradisional Indonesia yang bisa
dinikmati oleh masyarakat.Melihat potensi tersebut,memungkinkan untuk mengembangkan
usaha sederhanaini menjadi besar.

B. Tujuan Usaha
 Mencari keuntungan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi
 Menciptakan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia
 Meningkatkan produk makanan yang berkualitas, menarik dan diterima oleh
kalangan masyarakat sebagai makanan cepat saji atau cemilan.
C. Manfaat Usaha
 Dengan di bukanya usaha ini diharapkan dapat membantu para petani yang
menanam pohon pisang, serta membuka lowongan pekerjaan bagi sekitar.
 Memberdayakan semangat dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
masyarakat dan mahasiswa yang mampu diandalkan dalam berwirausaha.
 BAB II
PROFIL USAHA
A. Nama Usaha
Nama usaha ini adalah “ Banana Chips Cokelat Lumerr “ dengan pemilik usaha bernama
adalah Fidloh Nur Fatihah. Usaha milik sendiri atau individual ini rencana akan didirikan pada
bulan Juni 2026 dimana soft opening usaha ini dilakukan pada 8 Juni 2026 dan grand opening
akan dilakukan pada 16 Juni 2026.
B. Jenis Usaha
Usaha Banana Chips Cokelat Lumerr bergerak di bidang kuliner atau cemilan, khususnya
kuliner lokal yang bernama banana chips atau keripik pisang. Banana Chips Cokelat Lumerr
berbahan dasar dari pisang dan dilumuri cokelat. Keunikan dan keunggulan usaha ini yaitu
menggunakan pisang dan bubuk coklat atau coklat batangan pilihan untuk menghasilkan rasa
yang lezat, memiliki citra rasa yang khas,harga yang ditawarkan sangat terjangkau dan kualitas
dari keripik pisang ini sangat terjamin, karena dalam proses pembuatannya diutamakan
kebersihan dan untuk kesehatan.
C. Lokasi Usaha
Lokasi usaha Banana Chips Cokelat Lumerr berada di area Perumahan Bank Niaga blok
B1, Kelurahan Tambakaji, Kecamatan Ngaliyan, Kota Semarang, Jawa Tengah. Usaha ini
merupakan usaha home industry jadi belum mempunyai ruko sendiri dan rencananya akan
segera membuka ruko pada saat soft opening kebetulan lokasi ruko dipinggir jalan, sehingga
mudah dijangkau oleh para pengguna jalan ataupun para konsumen banana chips cokelat lumerr
karena ruko langsung menghadap ke jalan raya.
D. Visi dan Misi Usaha
a. Visi
Memperkenalkan produk makanan Indonesia “Banana Chips Cokelat Lumerr”
yang mampu menjadi makanan yang berkualitas, menarik dan diterima oleh
kalangan masyarakat sebagai makanan cepat saji atau cemilan.
b. Misi
 Mencari keuntungan dari modal kecil
 Menciptakan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia
  Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg
memukau
 Mengutamakan kebersihan dan kesehatan sehingga aman dan sehat untuk di
konsumsi
 Mengutamakan pelayanan agar konsumen merasa puas.
E. Ruang Lingkup Usaha
Ruang lingkup usaha banana chips cokelat lumerr adalah pada bidang jajanan cemilan
khususnya pada jajanan cemilan lokal dimana makanan yang dijual adalah inovasi terbaru dari
olahan pisang.
F. Keberlanjutan Usaha
Mengingat kuliner seperti banana chips cokelat lumerr ini memiliki rasa yang banyak
disukai apalagi di kalangan para remaja dan anak – anak , maka ada rasa optimis akan terus
berkembangnya usaha banana chips cokelat lumerr ini karena mendapatkan respon yang sangat
positif dari para konsumen pecinta olahan pisang dan cokelat.
 BAB III

ANALISA USAHA

A. Aspek Pemasaran
a) Target Konsumen
Target konsumen pada usaha “Banan Chips Cokelat Lumerr” adalah para
penikmati dari berbagai kalangan mulai dari anak sekolah, mahasiswa, pegawai
kantoran, ibu rumah tangga dan lain-lain di Kota Semarang bahkan di seluruh
Indonesia.
b) Ukuran dan Trend Pasar
Ukuran dan trend pasar disesuaikan dengan standar kebutuhan masyarakat dan
trend yang sedang terjadi saat ini.
c) Situasi Persaingan
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang keripik
keliling dan keripik yang dijual di outlet – outlet. Pengaruh pesaing terhadap
penjualan keripik sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu
berjualan keripik dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis sehingga
banyak orang yang melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut dan sering
membeli keripik mereka.
d) Strategi Pasar
Strategi pasar yang digunakan adalah dengan memberikan pelayanan terbaik pada
konsumen serta promosi pada soft opening yang menarik konsumen dan memberikan
kualitas makanan yang baik sehingga menjadi nilai yang positif dari bisnis banana
chips cokelat lumerr ini.
e) Penetapan Harga
Harga produk yang ditetapkan relatif terjangkau, kami jual dengan harga yang
relatif murah. Produk banan chips coklat lumerr ini kami jual dengan harga RP
10.000 per bungkus dengan berat 125 gr.
f) Promosi
Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur di tempat ramai
dan menyebarkannya di sosial media seperti WhatsApp, Facebook, Twitter,
 Instagram, dan lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan memberikan
diskon maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik
terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.
B. Analisa SWOT
Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami perkembangan yang sangat pesat, tingkat
persaingan pun cukup ketat. Disamping itu banyak bermunculan berbagai macam jenis produk
baru yang mempunyai tujuan sama yaitu bisa menghasilkan produk yang bermutu dan dapat
memberikan kepuasan bagi pelanggan atau konsumen serta memperoleh keuntungan yang besar.
Analisa SWOT dilakukan sebagai berikut :
a). Strenghts (Kekuatan)
 Rasa yang berbeda dengan keripik pisang yang lainnya
 Harganya sangat terjangkau
 Bahan baku mudah di dapatkan
 Memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas
 Terdapat layanan sistem pemesanan online sehingga konsumen dari berbagai
kota dapat memesan produk ini.
b). Weakness (Kelemahan)
 Pengolahan dengan cara yang masih terbilang tradisional
 Harga bahan baku yang tidak stabil
 Apabila tidak hati – hati dalam pendistribusiannya keripik tersebut akan
hancur.
c). Opportunities (Peluang)
 Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif terhadap makanan ringan
sehingga mempercepat penjualan
 Permintaan masyarakat akan makanan ringan atau cemilan yang sehat
 Semua kalangan masyarakat dapat menikmati produk ini
 Memberi keuntungan cukup besar
d). Threats (Ancaman)
 Produk yang dapat ditiru dengan mudah
 Munculnya pesaing yang terus meningkat
  Kenaikan harga bahan baku secara tiba-tiba

BAB IV

ANALISA KEUANGAN

A. Observasi Usaha
Usaha Banana Chips Cokelat Lumerr membutuhkan investasi dan peralatan produksi
beserta modal kerja sebagai berikut :

No Kebutuhan Investasi Jumlah Harga Harga Total Penyusutan

Satuan Pertahun ( Rp)

1. Rak Banana Chips 2 Rp 3.000.000 Rp 6.000.000 Rp 80.000

2. Kompor 2 Rp 150.000 Rp 300.000 Rp 50.000

3. Tabung Gas 5 kg 2 Rp 80.000 Rp 160.000 Rp 70.000

4. Wajan 4 Rp 50.000 Rp 200.000 Rp 40.000

5. Pasahan 4 Rp 25.000 Rp 100.000 Rp 50.000

6. Alat Perlengkapan Lainnya Rp 3.000.000 Rp 200.000

Jumlah Rp 9.760.000 Rp 490.000

B. Biaya Bahan Baku

Biaya produksi Banana Chips Cokelat Lumerr merupakan biaya yang diperlukan untuk
melakukan produksi dimana biaya produksi ini dihitung untuk produksi Banana Chips Cokelat
Lumerr dalam sehari.

No Bahan Baku Juml Harga Harga Total Harga Pertahun

ah Satuan

1. Pisang 20 kg Rp 20.000 Rp 400.000 Rp 124.800.000

2. Coklat Batangan 10 kg Rp 40.000 Rp 400.000 Rp 124.800.000

3. Minyak Goreng 6 lt Rp 15.000 Rp 90.000 Rp 28.080.000

4. Gula Halus 5 kg Rp 12.000 Rp 60.000 Rp 18.720.000

5. Plastik/Wadah Kemasan 6 pack Rp 20.000 Rp 120.000 Rp 37.440.000

 6. Kapur Sirih 2 kg Rp 10.000 Rp 20.000 Rp 6.240.000

7. Garam 2 pcs Rp 2.000 Rp 4.000 Rp 1.248.000

Jumlah Rp 1.094.000 Rp 341.328.000

C. Biaya Operasional dan Pemeliharaan

Biaya operasional adalah sejumlah biaya yang harus dikeluarkan supaya proses produksi
Banana Chips Cokelat Lumerdapat bergerak secara terus menerus.

No Komponen Biaya Perbulan Biaya Pertahun

1. Sewa Tempat / Ruko Rp 500.000 Rp 6.000.000

2. Listrik dan Air Rp 100.000 Rp 1.200.000

3. Gas Rp 200.000 Rp 2.400.000

4. Label Rp 100.000 Rp 1.200.000

5. Tenaga kerja 2 orang Rp 3.000.000 Rp 36.000.000

6. Pemeliharaan Alat Rp 50.000 Rp 600.000

Jumlah Rp 3.950.000 Rp 46.200.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Pelangi Dadar Gulung adalah sebesar Biaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

= Rp 9.760.000 + Rp 1.094.000 + Rp3.950.000

= Rp 14.800.000

Total Biaya

 Biaya Investasi Rp 9.760.000 / tahun

 Biaya Produksi Rp 341.328.000 / tahun
 Biaya Operasional Rp 47.400.000/ tahun
  Biaya Penyusutan Rp 490.000/ tahun

Harga Pokok Produksi (HPP)

 Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

= Rp 490.000/ tahun + Rp 47.400.000/ tahun

= Rp 47.890.000/ tahun

 HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

= Rp 47.890.000 + Rp 341.328.000 / (150 x 312)
= Rp 47.890.000 + Rp 341.328.000 / (46.800)
= Rp 389.218.000/ 46.800
= Rp 8.316

Harga Jual Per Unit

Rp 8.316 x 25% = Rp 2.079

Jadi Rp 8.316 + Rp 2.079 = Rp 10.395, Atau Harga Jual Rp 10.000

Analisis R/C

 Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional

= Rp 341.328.000 / tahun + Rp 47.400.000 / tahun
= Rp 388.728.000 / tahun
 Total Pendapatan = HJP x Jumlah Produksi
= Rp 10.000 x 46.800 / tahun
= Rp 468.000.000 / tahun
= Rp 39.000.000 / bulan
 Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi
= Rp 468.000.000 / tahun – Rp 388.728.000 / tahun
= Rp 79.272.000 / tahun
= Rp 6.060.000 / bulan
 D. Rencana Produksi
Kapasitas produksi adalah sebesar 79.200 pcs banana chips cokelat lumerr pertahun.
Rencana produksi banana chips cokelat lumerr pada tahun pertama sebesar 75% dan untuk
tahun-tahun berikutnya naik rata-rata pertahun sebesar 5. Maka harga jual untuk makanan
banana chips cokelat lumerr sebesar Rp 10.000/bungkus.

E. Sumber Modal
Sumber modal yang digunakan untuk membuat usaha banana chips cokelat lumerr
direncankan sekitar 75% modal sendiri dan sisanya sekitar 25% merupakan dana yang diambil
dari kredit Bank Syari’ah Indonesia yang menggunakan akad Musyarakah dengan bagi hasil
(Nisbah) sebesar 30% selama 5 tahun.
 BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berwirausaha adalah peluang mengembangkan suatu usaha yang sesuai dengan
kemampuan diri sendiri. Namun seorang wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat
analisa SWOT, sehingga dapat mengembangkan usaha dapat berjalan dengan baik dan lancar.
Dengan itu tidak akan menimbulkan kegagalan dapat produksi. Sebelum itu wirausah harus
merencanakan usaha yang ingin dilakukan semaksimal mungkin agar usaha berkembang dengan
cepat, wirausaha dapat menjalin kerja sama dengan usaha lainnya dan mempromosikan usaha
yang telah dibuat tersebut. Tidak hanya mendirikan usaha sendiri saja tapi berusahalah membuka
cabang agar kelangsungan usaha berpotensi meluas.
Business plan kewirausahaan yang saya buat guna memenuhi Tugas Ulangan Tengah
Semester (UTS) mata kuliah Industri Kreatif. Penulisan business plan bertujuan untuk penilaian
objektif mahasiswa terhadap kewirausahaan. Manfaat menulis business plan kewirausahaan
adalah mengetahui cara berwirausaha, membuat proposal dan dapat melakukan usaha di
kemudian hari dan lebih bertanggung jawab dalam menyelesaikan tugas yang telah diberikan.
Penulis mengucapkan banyak terima kasih dan mohon maaf yang sebesar-besarnya jika ada
kesalahan kata dalam penyelesaian business plan kewirausahaan ini.