Nama/ Training Subject/ : Refreshment of

Name : Judul Pelatihan Understanding of HAS

Implementation
Employee ID/ Date of Training/
: : 20 December 2023
No Karyawan Tanggal Pelatihan
Job Title/ Training Provider/
: : Management Representative
Posisi Vendor Pelatihan
Department/ Instructor/
: : Rahmad Dede Asriadi
Bagian Instruktur
Join Date/ Place/
: : Conference Room 2nd Floor
Tanggal Masuk Tempat
PRE-TEST

1.
2. Sesuatu yang aman, baik suci/bersih, tidak d. Perusahan memiliki mekanisme untuk
berbahaya bagi kesehatan, disebut? menjamin keberlakuan dokumen
a. Halal pendukung bahan
b. Haram
c. Thayyib 6. “Coklat Valentine” merupakan nama
d. Mubah produk yang mengarah kepada....
a. Nama jenis minuman alkohol
3. Berikut ini jenis makanan yang b. Kebathilan/kekufuran
dikategorikan haram untuk dikonsumsi, c. Kata yang berkonotasi vulgar dan
kecuali erotis
a. Organ tubuh manusia d. Nama babi dan kuturunannya.
b. Babi dan bangkai unggas
c. Binatang dilaut 7. Yang termasuk lingkup pengembangan
d. Binatang buas dan binatang 2 alam. produk ialah, kecuali…?
a. Produk baru
4. Berapakah kriteria Sistem Jaminan Halal? b. Produk yang ada dengan bahan baru
a. 10 c. Fasilitas Baru
b. 11 d. Produk yang ada dengan bahan sama
c. 12
d. 09 8. Indikator apa saja yang tidak terlalu perlu
di periksa pada saat penerimaan barang.
5. Berikut ini merupakan kriteria Sistem a. Nama Produk
Jaminan Halal, kecuali.... b. Nama Produsen
a. Ruang lingkup c. Negara Asal
b. Bahan d. Kode Produk
c. Produk
d. Tim Manajemen Halal 9. Berapa kali dilakukan audit internal dan
training internal untuk SJH dalam
5. Berikut ini yang merupakan kriteria perusahaan?
BAHAN pada Sistem Jaminan Halal, a. 2 dan 2
Kecuali..... b. 1 dan 2
a. Bahan memenuhi kriteria terkait asal c. 2 dan 1
usul atau penggunaanya d. 1 dan 1
b. Bahan harus diimpor/dibeli dari
perusahaan yang memiliki SJH. 10. Hal berikut ini yang akan menimbulkan
c. Bahan kritis harus dilengkapi dengan temuan minor mayor adalah?
dokumen pendukung
 a. Tidak memiliki rekaman training
secara lengkap
b. Manual SJH tidak sesuai dengan
ketentuan SJH
c. Tidak melakukan Training
d. Tidak ada rekaman pemeriksaan logo
halal pada saat barang datang.
11. Pernyataan dibawah ini adalah benar,
kecuali :
a. Perusahaan pemegang sertifikat halal
yang mengikuti pelatihan sekurang-
kurangnya 2 tahun sekali
b. Management review dilakukan
minimal 1 tahun sekali
c. Internal audit dilakukan minimal 1
tahun sekali
d. Perusahaan harus menerapkan SJH
dan mensosialisasikannya
12. Diantara minuman/ makanan berikut,
manakah yang tidak diharamkan ?
a. Daging babi
b. Hewan yang disembelih dengan
menyebut nama Allah dan sesuai
dengan syari’at
c. Minuman beralkohol yang tidak
memabukkan
d. Bangkai
13. Berikut ini, manakah yang tidak sesuai
dengan audit internal?
a. Hasil audit internal dilaporkan ke
LPPOM MUI dalam bentuk laporan
berkala (laporan enam bulanan).
b. Terdapat prosedur tertulis audit
internal pelaksanaan SJH
c. Dilaksanakan minimal setahun sekali
d. Bukti pelaksanaan audit internal harus
dipelihara
14. Manakah pernyataan dibawah ini yang
salah?
a. Tim managemen halal ditunjuk oleh
top management
b. Kebikan halal harus dibuat oleh top
management dan dilaksanakan oleh
seluruh karyawan dan stakeholder
c. Fasilitas produksi tidak boleh
digunakan bergantian untuk
memproduksi produk halal dengan
produk yang tidak halal
d. Bahan tambahan ataupun bahan
penolong yang no risk harus
bersertifikat halal
15. Berikut ini adalah tugas tim managemen
halal, kecuali :
a. Menyusun sistem jaminan halal di
internal perusahaan secara tertulis
b. Mengkoordinasikan pelaksanaan
system jaminan halal di perusahaan
c. Merumuskan dan membuat kebijakan
halal di perusahaan
d. Membuat laporan berkala dan
melapokan ke LPPOM MUI

Jawablah pertanyaan ini dengan memilih “Ya” atau “Tidak”

Jawaban
No Pernyataan
Ya Tidak
Darah, organ tubuh manusia, hewan laut, babi merupakan semua
1
makanan yang dikatakan haram jika dikonsumsi
Untuk menghilangkan Najis berat maka harus dilakukan pencucian
2 dengan menggunakan pembilasan air sebanyak 7 kali dan salah satunya
menggunakan tanah/bahan pembersih kimia lainnnya
Fasilitas gudang produk/bahan yang memiliki peran sharing dan tidak
bebas dari daging babi maka statusnya dapat dikatakan BAIK selama
3
tidak terkontaminasi dengan bahan/produk/alat yang tekontaminasi
dengan babi
Produk yang tidak memenuhj kriteria tidak boleh diproses ulang (re-
4
work), downgrade dan direformulasi
Tahapan Internal Audit dalam SJH terbagi menjadi 3 yaitu: Persiapan
5
Audit, Pelaksanaan Audit, dan Tindak Lanjut Audit