Post Test Pelatihan SJH

Tanggal :………………………………..

Jam :………………………………..

Tempat :…………………………………

Nama Pemateri :………………………………….

Nama Peserta :…………………………………

Waktu pengerjaan 1 Jam

1. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Pelatihan External SJH wajib diikuti oleh
perusahaan minimum 2 tahun sekali
a. Benar
b. Salah
2. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Seluruh anggota tim manajemen halal harus
pernah mengikuti pelatihan eksternal Sistem Jaminan Halal
a. Benar
b. Salah
3. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Ketetapan Halal bisa diterbitkan jika status/nilai
implementasi SJH minimal B
a. Benar
b. Salah
4. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Kebijakan Halal harus ditulis terpisah dengan
kebijakan sistem yang lain.
a. Benar
b. Salah
5. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Dokumen Pendukung bahan Flavor seasoning,
Olahan Daging harus berupa sertifikat Halal
a. Benar
b. Salah
6. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Bentuk Evaluasi pelatihan internal harus bereupa
tes tertulis
a. Benar
b. Salah
7. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini.Penggunaan alcohol dari industry khamr/bir pada
proses produksi produk bersertifikat halal diperbolehkan asalkan kadar alcohol pada produk
akhir tidak terdeteksi
a. Benar
b. Salah
8. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini. Fasilitas Produksi yang kontak dengan bahan dan
atau produk boleh kontaminasi najis
a. Benar
b. Salah
9. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini.Khusus Produk Retail, jika suatu merek didaftarkan,
maka semua varian produk dengan merek yang sama juga harus didaftarkan
 a. Benar
b. Salah
10. Benar atau Salah. Pernyataan Berikut ini.Perusahaan harus mengirimkan laporan berkala
setiap 6 Bulan sekali via Cerol
a. Benar
b. Salah
11. Dalil yang menjadi landasan keharaman bangkai, darah, daging babi serta hewan yang
disembelih dengan tanpa meyebut nama Allah adalah
a. Ijtihad Ulama MUI
b. Hadits Nabi Muhammad SAW
c. Ayat Al-Qur’an Surat Al-Baqarah ayat 173
d. Hasil penelitian para ahli pangan tentang bahaya makanan tersebut
e. Fatwa komisi fatwa MUI
12. Jika status kehalalan suatu bahan diketahui melalui Sertifikat Halal dari IFANCA dengan
terdapat pernyataan, “Halal when bearing Crescent M Halal Logo” pada sertifikat tersebut,
Maka Pernyataan di bawah ini yang benar adalah:
a. Sertifikat IFANCA tersebut berlaku untuk produsen yang berlokasi di Amerika dan
Kanada
b. Sertifikat IFANCA tersebut berlaku jika pada label kemasan produk tertulis nama
produknya
c. Sertifikat IFANCA tersebut mempersyaratkan logo halal, yang meyebutkan Logo halal
wajib ada di kemasan produk
d. Sertifikat IFANCA tersebut mempersyaratkan logo halal, yang menyebutkan logo
halal boleh ada di kemasan produk
e. Sertifikat IFANCA tersebut tidak bisa digunakan sebagai dokumen pendukung status
kehalalan
13. Berikut merupakan pernyataan yang benar tentang Audit Internal
a. Untuk menjaga independensi, Audit internal harus dilakukan secara silang
b. Audit Internal harus dilakukan setidaknya setiap enam bulan sekali
c. Audit internal halal harus terpisah dengan audit internal system yang lain
d. Tindakan perbaikan / koreksi tidak perlu ditetapkan batas waktunya
e. Hasil audit internal tidak perlu dilaporkan ke LPPOM MUI
14. Jika terdapat produk yang terlanjur dibuat dari bahan dan pada fasilitas yang tidak
memenuhi kriteria tapi belum dijual ke pasaran maka:
a. Produk harus di proses Kembali (reproses)
b. Produk dijual ke konsumen yang mempersyaratkan produk halal
c. Produk yang tidak memenuhi kriteria harus dimusnahkan
d. Produk harus dipisahkanuntuk di proses Kembali dengan bahan halal
e. Produk boleh diedarkan ke pasaran
15. Berikut ini bahan yang harus disertai dengan sertifikat Halal sebagai dokumen
pendukungnya kecuali:
a. Gelatin
b. Daging sapi
c. Vitamin
d. Telur
e. Flavor strawberry
16. Berikut ini dokumen yang dapat digunakan sebagai dokumen pendukung bahan kecuali:
a. Sertifikat halal
 b. SIUP
c. Diagram alir proses
d. Certificat of analysis
e. Spesifikasi produk
17. Yang tidak sesuai dengan ketentuan pendaftaran Sertifikasi Halal adalah
a. Produsen industry pengolahan boleh mandaftarkan Sebagian produk yang
diproduksi di lokasi yang sama
b. Produsen harus mendaftarkan seluruh lokasi yang memproduksi produk yang
disertifikasi, termasuk maklon dan pabrik pengemasan
c. Distributor yang dapat mengajukan sertifikasi halal adalah distributor yang satu
group usaha dengan produsen
d. Restoran dan catering harus mendaftarkan seluruh menu yang dijual termasuk
produk-produk titipan, kue ulang tahun serta menu musiman
e. Restoran dan catering dapat mendaftarkan Sebagian saja dari gerai, dapur serta
Gudang yang dimiliki
18. Proses pendaftaran sertifikasi halal dilakukan berbasis
a. Jenis produk
b. Tipe produk
c. Kelompok produk
d. Jumlah produk
e. Nama produk
19. Informasi yang diperiksa pada prosedur pemeriksaan bahan dating mencakup:
a. Nama bahan, nama supplier, kualitas bahan
b. Kuantitas, nama bahan
c. Nama produsen, negara asal produsen
d. Nama supplier, logo halal, nama bahan
e. Nama bahan, nama produsen, negara asal produsen dan logo halal (bila dokumen
pendukung bahan mempersyaratkannya)
20. Berikut pernyataan yang benar mengenai kriteria produk yaitu:
a. Produk menggunakan nama minuman keras (Khamr)
b. Produk menggunakan nama Babi dan Anjing
c. Produk menggunakan nama setan
d. Produk menggunakan kata yang berkonotasi vulgar, porno dan erotis
e. Jikasuatu produk dengan merek/brand tertentu didaftarkan, maka semua varian
atau produk lain dengan merek/brand yang sama harus di sertifikat halal