Jubaidah_11171020000084_D

Post Test Training Halal

Berilah tanda silang pada pilihan jawaban yang tepat!

1. Sertifikat Halal diberikan untuk:

A. Produk D. Laboratorium
B. Fasilitas Produksi E. Pasar
C. Kantin

2. Sertifikat Jaminan Halal diberikan untuk:

A. Produk D. Laboratorium
B. Fasilitas Produksi E. Pasar
C. Kantin

3. Masa berlaku sertifikat Halal selama:

A. 1 tahun D. 4 tahun
B. 2 tahun E. 5 tahun
C. 3 tahun

4. Masa berlaku sertifikat Jaminan Halal selama:

A. 1 tahun D. 4 tahun
B. 2 tahun E. 5 tahun
C. 3 tahun

5. Bahan yang tidak boleh ada pada produk halal adalah sebagai berikut, kecuali:
A. Babi D. Kulit Manusia
B. Anjing E. Bangkai Udang
C. Darah

6. Material yang perlu sertifikat/ deklarasi status kehalalannya untuk membuat produk
Halal adalah sebagai berikut, kecuali:
A. Parfum D. Botol dan Cap
B. Vitamin E. Biang Sabun (SLES, ALS)
 C. Pewarna Campuran

7. Penimbangan raw material (RM) untuk produksi harus memperhatikan hal hal sebagai
berikut, kecuali:
A. Kode Raw Material D. Alamat Manufacturer/ Pabrikan RM
B. Deskripsi Raw Material E. Warna Kemasan RM
C. Manufacturer/ Pabrikan RM

8. Prosedur pembersihan fasilitas atau alat produksi yang tercemar najis besar dari Babi
atau turunannya adalah:
A. Pencucian dengan Air Bersih
B. Pencucian dengan Tanah
C. Pencucian dengan Air Bersih 7 kali dan Tanah di awal pencucian.
D. Pencucian dengan Minyak
E. Pencucian dengan Sabun dan Air Bersih

9. Prosedur yang tepat untuk mencegah bahan haram dan najis masuk ke dalam fasilitas
produksi adalah sebagai berikut:
A. Prosedur penggantian pakaian rumah dengan pakaian kerja
B. Prosedur pencucian tangan sebelum masuk dan meninggalkan fasilitas produksi
C. Prosedur penggunaan sarung tangan untuk kontak langsung dengan produk
D. Prosedur tidak boleh membawa makanan dan minuman ke fasilitas produksi
E. Semua Benar

10. Bahan Halal yang tercemar bahan haram atau najis sebaiknya diperlakukan sebagai
berikut:
A. Dijadikan scrap / dibuang
B. Dirework
C. Disaring
D. Dipisahkan
E. Dimusnahkan