Nama : Marissa Angel Pattinasarany

Npm : 12113201220102

Judul jurnal: Penyuluhan Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman, serta Kualitas Makanan yang
Dijajakan Pedagang di Lingkungan SDN Kota Samarinda.

Kesimpulan dari jurnal ini adalah sebagai berikut:

1. Kasus keracunan makanan dan penyakit infeksi karena makanan cenderung meningkat, dan
anak-anak sering menjadi korban penyakit tersebut.
2. Salah satu penyebab keracunan makanan adalah kurangnya perhatian terhadap kebersihan
perorangan dan lingkungan dalam pengelolaan makanan.
3. Pengetahuan, praktik hygiene sanitasi makanan dan minuman pedagang memiliki perbedaan
signifikan sebelum dan sesudah penyuluhan.
4. Tidak ada hubungan antara pengetahuan, praktik hygiene dengan kualitas makanan secara
mikrobiologis sebelum dan sesudah penyuluhan.
5. Terdapat bakteri E. Coli yang ditemukan dalam makanan yang dijajakan oleh pedagang.
6. Fasilitas sanitasi di sekitar tempat berdagang sebagian besar memenuhi syarat.

Dalam konteks penelitian ini, penting untuk meningkatkan pengetahuan dan praktik hygiene sanitasi
makanan dan minuman pedagang guna meningkatkan kualitas makanan yang dijajakan dan
mengurangi risiko keracunan makanan.