PERENCANAAN

PENJUALAN PRODUK DESSERT “Grevyibox”

KELOMPOK 4 ROMBEL 1
X KIMIA ANALISIS C

Disusun oleh :
1. Ayska Nashwa Al Hazmi (06)
2. Dimas Candra Darmawan (08)
3. Favian Raisya Hadyan (10)
4. Lidya Cahyarani Elsafitri (13)
I. LATAR BELAKANG
Grevyibox adalah dessert/makanan pencuci mulut yang kekinian dan salah satu jenis
makanan kekinian yang banyak digemari, terutama anak muda. Rasa yang manis serta creamy
menciptakan paduan rasa yang sangat cocok untuk meningkatkan mood. Harganya yang
terjangkau dan rasanya yang enak menjadi alasan utama kita untuk menjual grevyibox.
Grevyibox yang dijual pada disajikan di dalam box bening dan langsung bisa dimakan di
tempatnya. GrevyiBox terdiri dari lapisan kue sponge, krim lembut, dan di beri berbagai varian
topping sehingga menghasilkan rasa yang manis dan juga lezat.
Pembuatan grevyibox atau dessert ini sangatlah mudah, cepat, dan ringkas sehingga sangat
efisien waktu untuk praktikum ini. Dalam proses pembuatan grevyibox atau dessert ini dapat
mengembangkan keterampilan siswa untuk menyajikan produk yang menarik konsumen
sehingga dapat meningkatkan kepuasan konsumen. Proses memproduksi grevyibox atau dessert
juga dapat membangun kerja sama antara tim untuk terciptanya suatu produk. Grevyibox atau
dessert tentunya pilihan produk baru yang sebelumnya belum ada di SMK SMTI Yogyakarta.
Tidak hanya mengembangkan keterampilan dalam memproduksi suatu produk, dengan
membuat grevyibox atau dessert siswa juga dapat mengembangkan keterampilan dalam
berwirausaha. Siswa dapat mengelelola keuangan hingga kemasan dari modal yang didapat untuk
menghasilkan keuntungan yang diinginkan, seperti mengelola harga yang dijual, harga bahan
yang dibuat, serta mengelola packaging kemasan. Dengan menjual grevyibox tentu pilihan yang
tepat dalam berwirausaha.

II. TUJUAN
1. Membuat dessert box dengan bahan baku yang baik dan berkualitas.
2. Membuat dessert box dengan prosedur yang benar
3. Memenuhi tugas praktikum kewirausahaan.
4. Mengembangkan keterampilan dalam memproduksi suatu produk
5. Membangun kerjasama tim.
6. Memberikan pilihan produk baru yang sebelumnya belum ada di SMK SMTI Yogyakarta.
7. Mengembangkan keterampilan dalam berwirausaha.

III. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

Hari, Tanggal : Jumat, 16 Februari 2024
Waktu : 07.00 – 12.00
Tempat : Laboratorium Apik 1 – SMK SMTI Yogyakarta
IV. ANGGARAN BIAYA
No Bahan Jumlah Harga
1. Oreo 2 pack 26.000
2. Keju 1 kotak 12.000
3. Susu Kental 4 Sachet 6.000
Manis
4. Susu UHT 1000 ml 20.000
5. Wadah 16 cup 8.000
kemasan
Jumlah harga produksi Rp. 72.000 ÷ 16 cup
perkemasan =Rp.4.500
Harga jual Rp. 5.000
LAMPIRAN