KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas rahmat dan karuniaNya,

yang telah diberi kesempatan untuk mengusulkan usulan permohonan bantuan peralatan Oven dan

Mixer, agar dikemudian hari apabila disetujui maka kami dapat menghasilkan industri makanan

dengan baik sehingga berdampak yang baik pula terhadap kemajuan usaha makanan yang ada di

Kabupaten khususnya. Sebagai bahan pertimbangan, permohonan bantuan peralatan Oven dan

Mixer tersebut diatas kami lampirkan Rencana Angaran Belanja (RAB) beserta data pendukung

lainnya. Besar harapan kami agar usulan permohonan bantuan peralatan Oven dan Mixer, tersebut

dapat disetujui sehingga bisa pengembangan usaha masyarakat kewirausahaan.

 CAHAYA CAKE ALYAH
Alamat: Jl.leburan Rt 001 / Rw 002 Tamala’lang, Kel. BontoKio Kec. Minasatene, Kab.
Pangkajene dan Kepulauan, No. HP 085397700800

Nomor : 001/CCA/XI/2023

Kepada
Lampiran : 1(satu) Berkas Yth. Bapak Bupati Pangkajene dan
Perihal : Permohonan Bantuan Kepulauan
Peralatan Usaha Di –
Pangkajene

Dengan hormat,
Pertama – tama saya sampaikan semoga keseharian Bapak Bupati mendapatkan kemudahan dalam
menjalankan tugas dan diberikan keberkahan serta perlindungan dari Allah SWT. Aamiin.

Yang bertanda tangan dibawah ini pimpinan usaha Cahaya Cake Alyah yang beralamat di
Jl.leburan Rt 001 / Rw 002 Tamala’lang, Kel. BontoKio Kec. Minasatene, Kab. Pangkajene dan
Kepulauan, dengan ini mengajukan permohonan kiranya kami dapat dibantu peralatan usaha dalam
rangka pengembangan usaha kami, yaitu usaha kue.

Sebagai bahan pertimbangan Bapak, terlampir saya sampaikan:

1. Proposal
2. Daftar kebutuhan peralatan usaha
3. Foto copy KTP
4. NIB
5. Foto Produk

Demikian disampaikan, besar harapan saya kiranya Bapak Bupati dapat menyetujuinya, atas
bantuannya saya ucapkan banyak terima kasih

Bontokio,10 November 2023

Mengetahui, Pemohon,
Lurah Bonto Kio Cahaya Cake Alyah

ANDI NUR CALLA, S.Sos YULI

NIP. 19821127 200701 1 007
.
 PERMOHONAN BANTUAN PERALATAN OVEN DAN MIXER

LATAR BELAKANG

Cake adalah makanan yang sangat populer saat ini. Rasanya yang manis dan bentuknya
yang beragam menjadikannya kian digemari oleh masyarakat. Cake dapat disajikan sebagai dessert
dan appetizer. Bahan dasar pembuatan cake pada umumnya menggunakan tepung terigu. Namun
kini, cake dapat divariasi dengan menggunakan bahan baku beraneka ragam, dengan kata lain, tidak
hanya menggunakan tepung terigu saja untuk membuat cake.
Menurut U.S.Wheat Associates (1983): “Cake berasal dari adonan liquid dari bahan utama
mentega, margarine, telur, gula pasir, tepung terigu medium wheat white, susu, tbm, cream of tar
tar, dan bahan pelengkap seperti: cheese, chocolate, buah, rempah, ekstra buah, dan bahan pewarna
tumbuhan seperti: chlorophyl, safron, blue, carmine, anato, buttercream, pasta almond”. Pada
perkembangannya, banyak variasi cake yang menggunakan bahan baku selain tepung terigu.
Hal tersebut menunjukkan bahwa kecenderungan tepung terigu sebagai bahan pokok dalam
pembuatan cake dapat digantikan dengan penggunaan bahan lain. Kondisi ini dapat menjadi sarana
untuk mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu. 2 Bahan lain yang dapat digunakan
sebagai pengganti tepung terigu adalan tepung ketan hitam. Kandungan gizi dalam tepung ketan
hitam tidak kalah dengan kandungan nilai gizi yang terdapat dalam tepung terigu. Tepung ketan
hitam mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 78%. Kandungan karbohidrat dalam
tepung ketan hitam terdapat dalam dua bentuk senyawa, yaitu amilosa dan amilopektin yang
perbandingan jumlahnya sangat besar. Kandungan amilosa sebesar 1% sedangkan amilopektin 99%.
Amilopektin memiliki sifat mengembang, sehingga dapat membantu dalam proses pengembangan
dalam cake. Selain itu amilosa memberikan sifat keras dan amilopektin memberikan sifat lengket..
Jangan lupa juga untuk mengemas makanan dengan wadah yang tepat seperti mengguankan
kemasan food grade. Ketika Anda memperhatikan jenis kemasan yan digunakan, maka konsumen
juga akan semakin percaya dengan produk .

MAKSUD DAN TUJUAN

Adapun maksud penyusunan proposal ini yaitu :

1. Untuk dijadikan bahan pertimbangan bagi pihak Pemda Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan
dalam membina dan mengembangkan UMKM khususnya pengembangan usaha pembuatan kue,

2. Agar para pelaku UMKM termotivasi untuk mengembangkan usaha, utamanya usaha kue

Adapun tujuan yang ingin dicapai yaitu :

1. Meningkatkan pendapatan para pengusaha kue,

2. Meningkatkan penghasilan/pendapatan keluarga,

3. Terpenuhinya kebutuhan kesehatan yaitu makanan sehat,

4. Meningkatkan jumlah dan kualitas produksi kue,

 PROFIL USAHA
Nama Usaha : CAHAYA CAKE ALYAH

Alamat : Jl.leburan Rt 001 / Rw 002 Tamala’lang, Kel. BontoKio,

Kec.Minasatene, Kab. Pangkajene dan Kepulauan,

Tahun Berdiri :10 Mei 2022

Jumlah Anggota : 5 orang

Bidang Usaha : Industri Makanan

Produk yang dihasilkan : Aneka Roti

Kue kering
Jalang kote
Kue pirex, dll
Wilayah Pemasaran : Kab.Pangkep.
Perizinan yang dimiliki : NIB No. 1801240027935
Omset Penjualan : Rp. 67.000.000 Pertahun
Total asset yang dimiliki :Rp. 12.000.000

DAERAH / WILAYAH PEMASARAN

Daerah pemasaran Cahaya Cake Alyah sudah menyebar di kabupaten Pangkajene dan
Kepulauan dan daerah luar lainnya tergantung pesanan konsumen. Sistem pemasaran yang kami
lakukan adalah pemasaran langsung dan titip jual dengan memanfaatkan Media Sosial dan
Reseller

PENJUALAN DAN BIAYA – BIAYA

PENJUALAN
LABA / RUGI PENJUALAN DAN BIAYA
Untuk menghasilkan 100 bungkus Roti varian rasa dengan berat 30 gr dibutuhkan
Mentega 2 Kg = Rp.150.000
GulaPasir 2 Kg = Rp.30.000
Telur 6 butir = Rp.12.000
Terigu 6 Kg = Rp.72.000
Bahan varian rasa = Rp.100.000
Gaji karyawan = Rp.50.000
Transport = Rp.10.000
Kemasan = Rp.170.000
Lain – lain = Rp.20.000 +
Jumlah = Rp.614.000
 PROYEKSI TAHUNAN
Uraian Satu Tahun
Terakhir 2022 2023 2024

A PENJUALAN 67.000.000 134.000.000 167.500.000 268.000.000

B BIAYA BAHAN LANGSUNG 16.750 26.800
- Mentega 26.800.000 53.600.000 67.000.000 107.200.000
- Gula Pasir 5.025.000 10.050.000 12.562.000 20.100.000
- Telur 1.675.000 3.350.000 4.187.500 6.700.000
 - Terigu 3.350.000 6.700.000 8.375.000 13.400.000
-
JUMLAH BAHAN LANGSUNG 36.850.000 73.700.000 92.125.000 147.400.000
BIAYA TENAGA KERJA
C
LANGSUNG
D LABA KOTOR (A-B-C) 30.150.000 60.300.000 75.375.000 120.600.000
E BIAYA TIDAK LANGSUNG
- Biaya tenaga kerja 6.700.000 13.400.000 16.750.000 26.800.000
- Biaya operasional 1.600.000 3.350.000 4.150.000 6.700.000
- Biaya susut 200.000 200.000 200.000 200.000
- Biaya lain-lain 1.600.000 3.350.000 4.150.000 6.700.000
-
-
-
Jumlah biaya tidak langsung 10.100.000 20.300.000 25.250.000 40.400.000
F LABA BERSIH (D-E) 20.050.000 40.000.000 50.125.000 80.200.000

PENUTUP

Demikian proposal ini kami buat untuk dijadikan bahan pertimbangan bagi Bapak Bupati
untuk membantu pelaku UMKM yang bergerak dibidang usaha kue.

Atas bantuannya kami ucapkan terima kasih

Bonto Kio, 10 November 2023

Mengetahui,
Ketua Cahaya Cake Alyah

YULI

CAHAYA CAKE ALYAH

Alamat: Jl.leburan Rt 001 / Rw 002 Tamala’lang, Kel. BontoKio Kec. Minasatene, Kab.
Pangkajene dan Kepulauan, No. HP 085397700800

DAFTAR SUSUNAN ANGGOTA KELOMPOK USAHA KUE

“CAHAYA CAKE ALYAH”

No
. NAMA JABATAN ALAMAT No. HP/WA KETERANGAN
1 YULI Ketua Jl.leburan
2 NURMILA HIJJERAH Sekretaris Jl.leburan
3 NUR JAMILA Bendahara Jl.leburan
4 KURNIA Anggota Jl.leburan
5 HASNAH Anggota Jl.leburan
6 HARYANTI Anggota Jl.leburan

PENGURUS KELOMPOK USAHA KUE

“CAHAYA CAKE ALYAH”

KETUA SEKRETARIS

YULI NURMILA HIJJERAH

MENGETAHUI
KEPALA KELURAHAN BONTO KIO

ANDI NUR CALLA, S.Sos

NIP. 19821127 200701 1 007

CAHAYA CAKE ALYAH

Alamat: Jl.leburan Rt 001 / Rw 002 Tamala’lang, Kel. BontoKio Kec. Minasatene, Kab.
Pangkajene dan Kepulauan, No. HP 085397700800

DAFTAR KEBUTUHAN PERALATAN USAHA KUE

No Nama/Jenis Peralatan
Type/Merek Jumlah Keterangan
. yang dibutuhkan
1 Oven Gas Besar Bima Master 8044 1 Unit
2 Mixer Kapasitas 2 Kg Oxone 1 Unit
PROPOSAL PERMOHONAN BANTUAN
PERALATAN USAHA KUE
 DI SUSUN
OLEH :
YULI

USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH

2023