PROPOSAL USAHA CHURROS

“NAMA USAHA”
BIDANG KEGIATAN
PROGRAM PRAKTEK KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh Kelompok 3 :

1. Dian Ismayanti Gozali
2. Lian Ardiyanto
3. Muji Setiani
4. Nunik Nur’aini
5. Putu Gede Widiantoro
6. Siti Mutia Rajuna
(131420129840032)
(131420130210069)
(131420130330081)
(131420130380086)
(131420130440092)
(131420130630111)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HARAPAN BANGSA

PURWOKERTO
Jl. Raden Patah No. 100
HP Penanggung Jawab :
 HALAMAN PENGESAHAN
PRAKTEK KREATIVITAS KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA

1. Nama Usaha : Curcol

2. Bidang Kegiatan : Praktek Kewirausahaan
3. Program Studi : Ilmu Keperawatan S1
4. Lokasi Usaha :
5. Pelaksana Kegiatan
Kelompok :3
Nama Nim No Telp
Dian Ismayanti Gozali 131420129840032 085842746822
Lian Ardiyanto 131420130210069 085700029102
Muji Setiani 131420130330081 085772999133
Nunik Nur’aini 131420130380086 085726066656
Putu Gede Widiantoro 131420130440092 081568336842
Siti Mutia Rajuna 131420130630111 081327967599
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Alfizi, S.E., M.M.
7. Biaya Kegiatan : Rp 500000

Purwokerto, Nopember 2016

Menyetujui,

Dosen Pendamping

(...................................................)
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkatkan
taraf hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan usaha yang kita jalankan dapat
menghasilkan laba, atau pendapatan yang semaksimal mungkin, kita menyelenggarakan
usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam kesejahteraan hidup. Selain itu, dalam
menjalankan usaha harus mengikuti hukum-hukum ekonomi yang rasional serta norma-
norma kebiasaan dalam dunia usaha.
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan
keluar dari permasalahan ekonomi saat ini, banyak cara yag dapat dilakukan dalam
berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah
jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat
dinikmati para konsumen.
Oleh karena itu kelompok menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai jual,
kelompok membuat kue “CHURROS” berbahan asli dari tepung yang dimodifikasi oleh
kelompok dengan bahan ubi yang sangat mudah didapatkan, tetapi masyarakat kurang tahu
akan pengolahannya. Churros ini sendiri adalah kue goreng berbentuk persegi panjang.
Teksturnya yang renyah, semakin nikmat jika dicelupkan ke dalam saus cokelat.

B. VISI DAN MISI

Visi :
Mengutamakan bahan makanan tradisional
Misi :
1. Berinovasi dengan bahan makanan tradisional
2. Menerapkan pelaayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan cepat dan baik)
3. Menjaga cita rasa makanan
4. Memperkenalkan Churros Ubi kepada konsumen
C. TUJUAN PROGRAM
1. Mendapatkan keuntungan
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kelompok buat
3. Membantu mempertahankan bahan makanan tradisional supaya tidak hilang
 BAB II
TINJAUAN UMUM

A. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam pengolahan makanan
(industri kecil) yang memanfaatkan ubi menjadi bahan masakan yang nikmat, lezat, dan
bergizi. Karena pada dasarnya ubi adalah jenis umbi yang memiliki nilai gizi yang cukup
banyak. Usaha ini mungkin masih jarang, karena kebanyakan dari mereka hanya menyukai
hal yang instan. Oleh karena itu, kami berusaha untuk mengembangkan usaha ini supaya
dapat lebih maju lagi dan menunjukkan citra yang baik akan segala macam olahan dari ubi
yang enak untuk camilan.

B. PROFIL USAHA
 Jenis usaha
Usaha ini akan memproduksi dan menjual Churros ubi yang salah satu bahannya adalah
ubi yang digoreng dan dicelupkan ke coklat.
 Nama Usaha
Curcol
 Lokasi

C. STRUKTUR ORGANISASI
Ketua : Muji Setiani
Bendahara : Siti Mutia Rajuna
Anggota : Dian Ismayanti Gozali
Lian Ardiyanto
Nunik Nur’aini
Putu Gede Widiantoro
D. PRODUK USAHA
 Jenis Produk
Usaha ini akan memproduksi dan menjual Churros yang terbuat dari ubi. Produk yang
dihasilkan akan dikemas menggunakan gelas plastik dan diberi stiker.
 Pembuatan Produk
Membuat Churros :
1. Kukus ubi hingga matang, haluskan selagi panas
2. Ayak tepung terigu dan baking powder
3. Campur air, margarin, garam, gula dan vanili dalam panci, lalu masak hingg margarin
leleh, kecilkan api, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata hingga jadi
adonan yang kalis. Matikan api dan angkat adonan
4. Biarkan agak hangat, masukkan ubi dan telur sambil dikocok hingga rata dan adonan
halus dan lembut.
5. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga yang diberi spuit.
6. Panaskan minyak
7. Celup sutil adonan ke minyak panas
8. Lalu goreng diminyak panas api kecil sampai mengembang dan renyah,
9. Angkat dan sajikan
 Keunggulan Produk
Keunggulan produk ini yaitu makanan ini terbuat dari ubi yang tinggi karbohidrat. Jadi
makan camilan tetapi mengenyangkan.

E. ASPEK PEMASARAN
1. Segmen pasar
Target konsumen adalah mahasiswa dan masyarakat sekitar tempat usaha.
2. Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :
 Tempat penjualan yang strategis
 Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan
dan ramah
 Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen
F. TARGET PASAR
Target pemasaran dari usaha ini antara lain Mahasiswa dan masyarakat sekitar tempat usaha.

G. PROMOSI PEMASARAN
 Dengan memasang papan nama didepan tempat usaha
 Dengan membagikan brosur untuk memperkenalkan makanan yang dijual, biasanya
makanan sampai dikonsumen melalui pesan antar atau sering disebut delivery.
 Direct selling. Melalui penjualan langsung.
 Melalui sosial media seperti BBM, Intagram, Facebook dll

H. SETRATEGI PEMASARAN
 Strength atau Kekuatan
 Menarik
 Masih jarang yang membuka usaha ini
 Weakness atau Kelemahan
 Produk mudah ditiru
 Opportunities atau Kesempatan
 Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah kami untuk
memasarkan produk
 Threats atau Ancaman
 Kenaikan harga bahan baku

I. ASPEK TEKNIS
Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar Churros Ubi dalam cup yang dibuat
stiker yang ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang menarik.
J. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini akan dilakukan pada tanggal 21 Desember 2016 - 6 Januari 2017

K. ASPEK BIAYA
Sumber modal didapat dari iuran anggota kelompok sebesar Rp . Jadi 6 anggota kelompok 3
L. RINCIAN BIAYA PERBULAN (ASUMSI):
 Biaya Produksi (variable)
1. Ubi 1 kg : Rp 5000
2. Tepung Terigu 1 kg : Rp 10000
3. Baking Powder : Rp 5000
4. Margarin : Rp 6000
5. Garam : Rp 1000
6. Telur 1 kg : Rp 20000
7. Gula Pasir 1 kg : Rp 15000
8. Vanila bubuk : Rp 5000
9. Dark coklat : Rp 15000
10. Gula Halus : Rp 10000
11. Minyak Goreng : Rp 15000
12. Gas : Rp 20000
+
Rp 127.000
 Operasional
Pembuatan stiker : Rp 50000
Gelas plastik : Rp 10000
Sewa gerobak : Rp 200000
Sutil : Rp 3000
Plastik segitiga : Rp 10000
+
Rp 273000
M. PROYEKSI PENDAPATAN (ASUMSI)
Untuk modal bahan seharga Rp 127000 menghasilkan 50 porsi curos dengan harga jual Rp
5000 per porsi, maka pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 250000. Jadi labah atau
keuntungan yang didapatkan adalah Rp 250000-127000 = Rp 123000
 BAB III
PENUTUP

KESIMPULAN
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan.
Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain
yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan
dengan baik. Usaha Churros ini merupakan suatu usaha skala kecil yang tidak memerlukan
modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang.