PROPOSAL USAHA

MOCHI
“Il miglior condimento del cibo è la fame.1”

Owner : Kelompok Kewirausahaan

Bidang Usaha : Kuliner

Jenis Produk : Desert Mochi nan Lucu

A. DATA PRIBADI

NAMA ANGGOTA : 1. Retno Gita Lucyana

2. Avika Tyo
3. Zeva Dini Imtiyaz
4. Dhea Chantika Ningrum

NPM : 1. 2216071154
2. 2216077130
3. 2256071018
4. 2256071024
NOMOR : 1. 082377626037
1
Italian phrase means “Food’s best dressing is hunger”
 2. 085782597175
3. 085657278766
4. 088269510154

EMAIL : 1. Retnogitalucyana622@gmail.com
2. avikatyoanandaaa@gmail.com
3. Zevadiniimtiyaz20@gmail.com
4. dheacantikaningrum2@gmail.com

A. DATA USAHA

Nama Institusi : UNIVERSITAS LAMPUNG

Bidang Usaha : KULINER
Jenis Produk : MOCHI LEMBUT
Lokasi Usaha : Jl. Prof. Dr. Ir. Sumantri Brojonegoro No.1, Gedong
Meneng, Kec. Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung
35141
Slogan : “Cita Rasa Terbaik adalah Lapar”

B. DASAR PEMIKIRAN

Mochi, makanan lezat yang kenyal dan penuh rasa, telah menjadi favorit di seluruh dunia.
Asal-usulnya yang berasal dari Jepang telah menciptakan gelombang global dalam permintaan
akan hidangan yang unik ini. Kini, saat masyarakat semakin berpaling ke makanan eksotis dan
menghargai rasa yang berbeda, inilah saat yang tepat untuk memperkenalkan usaha Mochi yang
inovatif dan menarik, yang kami beri nama "Mochi.” Dalam proposal ini, kami akan
memperkenalkan gagasan bisnis "Mochi" yang akan menjadi destinasi utama bagi pecinta mochi,
baik yang sudah akrab dengan hidangan ini maupun yang ingin mencoba pengalaman kuliner
yang unik. Kami akan menjelaskan visi kami, analisis pasar yang mendukung konsep ini, dan
rencana untuk mencapai kesuksesan dalam bisnis Mochi ini. Mari kita mulai dengan
menjelaskan latar belakang dan alasan mengapa Mochi adalah peluang bisnis yang menarik.
Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang semakin populer di seluruh dunia.
Makanan yang terbuat dari tepung ketan yang kenyal ini memiliki beragam varian rasa dan bisa
diisi dengan berbagai macam bahan, seperti kacang, buah, cokelat, dan lain sebagainya. Di
Indonesia, minat masyarakat terhadap makanan eksotis semakin meningkat, dan mochi memiliki
potensi besar sebagai produk kuliner yang unik dan menarik.
 C. TUJUAN
1. Memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan
2. Menciptakan inovasi kuliner yang digemari banyak orang
3. Membantu keuangan keluarga

D. DETAIL PRODUK (bahan baku, proses)

1. Bahan baku yang kami gunakan dalam pembuatan mochi ini ialah tepung maizena,
tepung ketan, gula pasir, susu cair full cream, minyak goreng, keju lembaran.
2. Berikut proses dari pembuatan mochi bites; Pertama campurkan semua bahan (tepung
ketan, gula pasir, susu full cream) aduk higga tercampur rata, lalu tambahkan sedikit
minyak, selanjutnya kukus adonan tadi sekitar 20 menit. Setelah 20 menit angkat adonan
tadi dan diuleni hingga kalis, kemudian bentuk mochi menjadi bulat bulat kecil lalu
taburkan dengan tepung maizena. Sisishkan adonan tadi. Lanjut untuk pembuatan
cocolan mochi yakni cream nya. Pertama kita campurkan susu, gula pasir ke dalam panci
lalu panaskan hingga gula pasirnya larut, lalu masukkan keju slice, aduk hingga larut, lalu
langkah selanjutnya ialah menambahkan sedikit tepung maizena yang bertujuan untuk
memadatkan bahan bahan tadi agar didapatkan tekstur yang creamy. Hidangkan mochi
dalam mangkuk kecil, dan mochi bites siap untuk disantap.

E. PASAR dan STRATEGI PEMASARAN

1. Target Pasar
Mahasiswa UNILA dan masyarakat umum khususnya remaja. Kami akan fokus pada
berbagai kelompok target, termasuk anak-anak, remaja, orang dewasa, dan penggemar
makanan eksotis. Kami akan memahami preferensi, perilaku belanja, dan harapan
konsumen untuk mengidentifikasi peluang pasar yang tepat.

2. Strategi Pemasaran
 Promosi akan dilakukan di jejaring sosial seperti Instagram dan What’s App.
 Menmgadakan ‘Pre-Order’ sebelum pembelian.
 Penjualan juga akan dilakukan disekitar Kampus Unila khususnya Fakultas Ilmu
Sosial dan Politik.

F. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk menjalankan bisnis Mochi ini kami anggota Kelompok Mochi dari mata kuliah
Kewirausahaan ikut mengolah dalam proses produksi dan pemasaran
 G. BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL
No Bahan Jumlah Total Harga
1. Tepung Ketan 500 gram 11.000
2. Tepung Maizena 1 bungkus 12.000
3. Gula Pasir 0.5 kg 7.000
4. Susu Cair Full Cream 1000 ml 19.000
5. Minyak Goreng Gelas 1 7.000
6. Keju 1 8.000
7. Mika 13.000
Total Keseluruhan = 77.000

H.
I.
J.
K.

KESIMPULAN
Dengan potensi pasar yang kuat dan konsep bisnis yang menarik, MochI bertujuan untuk
menjadi destinasi utama bagi pecinta mochi dan makanan eksotis. Kami yakin bahwa bisnis ini
akan sukses dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Proposal ini adalah panduan awal dalam mendirikan bisnis mochi. Kami siap untuk melanjutkan
dengan langkah-langkah selanjutnya dalam mewujudkan MochI menjadi kenyataan.

Bandar Lampung, 18 September 2023

Mengetahui
Dosen Kewirausahaan
Roby Rakhmadi, S.Sos., M.Si.