Bahan baku + bahan tambahan = Rp. 120.000 + Rp. 40.

000
Total pengeluaran(modal) = Rp. 160.000

4.1 Perhitungan Keuntungan

Penentuan harga jual dengan cara presentase dari biaya produksi
Rp. 160.000 x 15 ÷ 100 = Rp. 24.000

Omset penjualan
Harga jual Rp. 24.000 x 20 = Rp. 480.000
Total pendapatan = Rp. 480.000
HPP :
- Total pengeluaran (total biaya produksi) = Rp. 160.000
- Laba kotor ( total omset - total pengeluaran = Rp. 480.000 - Rp.160.000 = Rp. 320.000

Biaya lain-lain

- Gas = Rp. 25.000

- Biaya transportasi = Rp. 13. 000

Total = Rp. 38.000

Total pengeluaran = Rp. 160.000 + Rp.38.000

= Rp. 198.000

Laba bersih ( total pendapatan - total pengeluaran ) = Rp. 480.000 – Rp.198.000

= Rp. 282.000

Pembagian hasil = Rp.282.000 ÷ 5

= Rp. 56.000

8
 BAB 5
ANALISA METODE

5.1 Analisa Proses

Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktivitas
dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha bakpia dejavu. Kritik
dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha kami.
5.2 Analisa Bahan Baku
Dalam bisnis kuliner, bahan baku memegang peranan yang sangat penting karena
tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak berjalan lancar. Kami membagi
tugas untuk melakukan survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu toko yang menjual
bahan baku tersebut.
5.3 Analisa Finish Good
Bakpia Dejavu yang kami tawarkan mempunyai rasa yang nikmat dengan menjaga
beberapa proses yang dilewati dan dengan memasukkan ke dalam plastik yang mempunyai
tampilan yang menarik.
5.4 Analisa Masyarakat
Percobaan demi percobaan yang kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang
sesuai dengan lidah konsumen dan berbeda bakpia lainnya. Setelah mendapat respon yang
bagus baru kami berani mengembangkan usaha bakpia dejavu.
5.5 Pembagian Hasil Kerja
Bakpia Dejavu merupakan usaha bersama kami yang dirintis menggunakan uang
patungan sebagai modal awal maka dari itu keuntungan yang kami dapatkan dibagi rata

BAB 6

PENUTUP
9
6.1 Kesimpulan

Usaha Bakpia Dejavu yang kami buka di kantin sekolah daerah Subang ini di
diharapkan mampu dikenal secara luas sehingga bisa berkembang dan mencapai target sesuai
dengan yang direncanakan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan
mempekerjakan karyawan baru. Dan kami mendapatkan keuntungan yang cukup besar dari
hasil usaha bakpia ini.kami juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara membuka
cabang untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan
memperluas usaha bakpia ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal
oleh masyarakat.

DAFTAR PUSTAKA

https://cookpad.com/id/resep/14745026-bakpia-kacang-merah[19:04, 2024. 2. 20.]

https://www.kompas.com/food/read/2021/09/03/220400575/10-aneka-varian-rasa-bakpia-
dari-kacang-hijau-hingga-durian[19:06, 2024. 2. 20.]

10