PROPOSAL USAHA MAKANAN

“TELUR GULUNG”

NAMA ANGGOTA KELOMPOK:

1. M. ALI ROZIKIN
2. M. RIZKI FADILLAH
3. M. REFA DWI RIZAKI
4. M. FARHAN MAHBUBI
5. M. FAUZAN AL MUGHNI
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah Swt. Karena berkat rahmat dan
hidayah-Nya kita dapat menyelesaikan proposal usaha makanan “ TELUR GULUN
G”.

Saya berharap proposal ini dapat bermanfaat serta berguna.Saya menyadar

i kalau didalam proposal ini masih terdapat kekurangan-kekurangan serta jauh da
ri apa yang diharapkan.Maka untuk itu’saya berharap ada kritik dan saran serta u
sulan agar lebih baik di masa depan.

Akhir kata saya berikan ucapan terimakasih kepada seluruh pihak-pihak ter
kait yang sudah menolong serta membagikan sebuah referensi sehingga saya bisa
menuntaskan proposal usaha makanan “ TELUR GULUNG” ini dengan tepat sesuai
waktunya.

1
 DAFTAR ISI
Table of contents

KATA PENGANTAR ……………………..…………………………………………………………… 1

DAFTAR ISI ………………………………………………………………………………………………… 2

BAB I : Pendahuluan ...................………………………………………..……………………….. 3

A. Latar Belakang ……………………………………………………………………………………..

B. Tujuan Pelaksanaan Kegiatan ……………………………………………………………….
C. Waktu Kegiastan …………………………………………………………………………………

BAB II : Tinjauan Umum …………...………………………………………………………………..

A. Profil Usaha …..……………………………………………………………………………………

B. Strategi Usaha …………………………………………………………………………………….

BAB III : Manajemen Operasional Kegiatan ………………………………………….

A. Bahan-Bahan Pembuatan Produksi ……………………………………………………..

B. Peralatan ……………………………………………………………………………………………..
C. Proses Produksi …………………………………………………………………………………...

BAB IV : Rancangan Biaya Dan Pendapatan …………………………………………………

A. Modal dan Pemasukan .……………………………………………………………………….

B. Perhitungan harga jual ………………………………………………………………………..
C. Analisis keuntungan/ rugi usaha …………………………………………………………..

BAB V : Penutup …………………………………………………………………………………………..

A. Kesimpulan ………………………………………………………………………………………….
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Sempolan atau sempol adalah sejenis gorengan yang terbuat dari
tepung tapioka. Nama sempol diambil dari tempat jajanan ini berasal yaitu
desa Sempol di wilayah Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa
Timur.[1] Sempol banyak dijumpai di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Jajanan ini memiliki rasa kenyal karena berbahan dasar tepung tapioka,
berbentuk lonjong dan ditusuk dengan lidi. Biasanya sempol dimakan dengan
saus merah yang pedas dan kecap atau bisa ditambahkan sambal kacang.
Sempol hampir sama dengan Cilok hanya saja Sempol memiliki varian rasa
daging Ayam dan Ikan.

B. TUJUAN PELAKSANAAN KEGIATAN

a) Memperoleh keuntungan
b) Membuka lapangan pekerjaan baru
c) Menambah pengalaman hidup khususnya dibidang kewirausahaan
d) Sebagai sarana untuk melestarikan makanan khas daerah

C. WAKTU KEGIATAN
 BAB II

TINJAUAN UMUM
A. PROFIL USAHA
Nama Usaha :

Nama Produk :

Lokasi Usaha :

Nama Owner :

Bentuk Badan Usaha :

B. STRATEGI USAHA
 BAB III
MANAJEMEN OPERASIONAL KEGIATAN
A. Bahan-Bahan Pembuatan Produksi

 Daging ayam
 Tepung tapioka dan terigu
 Bawang merah
 Bawang putih
 Daun bawang
 Telur ayam
 Penyedap
 Tusuk sate
 Saus

B. Peralatan

 Wajan
 Susuk
 Kompor
 Gas
B. Proses Produksi

 Langkah 1
Campurkan tapioka.terigu.telur.bumbu halus.ayam.dan daun bawa
ng
 Langkah 2
Ulek halus semua bumbu
 Langkah 3
Blender halus daging ayam.iris kecil-kecil terlebih dahulu agar mu
dah saat memblender
 Langkah 4
Campur rata.tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan
dapat dibentuk
 Langkah 5
 Lilitkan pada tusuk sate .rebus hingga adonan mengapung.angkat.k
emudian tiriskan
 Langkah 6
Celup adonn telur dan goreng
 Langkah 7
Setelah digoreng sempolan pun siap dimakan
 BAB IV
RANCANGAN BIAYA dan PENDAPATAN

Modal :
Harga pokok :
Perhitungan Harga Jual :

Analisis Keuntungan/Rugi Usaha :