Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024_Online

Nama : Asisten PJ Materi : Widiya Kusuma

NIM : Nilai :
Kelompok : Tanggal Praktikum :
==================================================================
Laporan Praktikum

Konversi Energi (Fermentasi Etanol)

Tugas Praktikum 1.
Tujuan: …

Alat dan Bahan: …

Prosedur kerja: …

Hasil Percobaan:
Pengamatan ukuran tinggi busa
No Perlakuan
Setelah 5 menit Setelah 10 menit
1 Gula + yeast + air dingin
2 Gula + yeast + air mendidih
3 Gula + yeast + air hangat
4 Gula + yeast + air hangat + ditutup

Jawaban pertanyaan:
a. Jelaskan apa itu khamir (yeast)?

b. Apa tujuan menggunakan khamir pada percobaan?

c. Jelaskan apa tujuan penutupan menggunakan plastik pada gelas no 4.

d. Busa yang muncul pada percobaan menunjukan apa?

e. Berdasarkan hasil percobaan, respirasi tidak terjadi pada perlakuan yang mana?
Jelaskan mengapa tidak terjadi respirasi?

f. Jelaskan berdasarkan hasil percobaan, bagaimana pengaruh suhu terhadap proses

respirasi sel-sel khamir dalam percaan tersebut?

a. Jelaskan berdasarkan hasil percobaan, apakah sel-sel khamir melalukan respirasi aerob
atau respirasi anaerob (fermentasi)?

b. Bagaimana persamaan reaksi respirasi aerob dan respirasi anaerob (fermentasi)

Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024_Online
2

Tugas Praktikum 2.
Tujuan: …

Alat dan Bahan: …

Prosedur kerja: …

Hasil Percobaan :
No Perlakuan Hasil pengamatan pada balon
1 Sukrosa + H2O Balon mengembang karena
terjadi fermentasi, balon berisi
co2/o2
2 Sukrosa + yeast + H2O Balon tidak mengembang
3
4
5

Jawaban pertanyaan:
a. Berdasarkan hasil percobaan, pada perlakuan apa saja balon tidak terisi gas sehingga
tidak menggelembung? Jelaskan apa makna dari hasil tersebut dan apa sebabnya?
Jawab: ……

b. Jelaskan berdasarkan hasil percobaan, pada perlakuan apa saja didapatkan balon yang
menggelembung? Jelaskan apa makna dari hasil tersebut? Balon yang ukurannya lebih
kecil dijumpai pada perlakuan yang mana dan apa sebabnya?.
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024_Online
3

Tugas Praktikum 3.
Tujuan: …

Tabel hasil percobaan menunjukan waktu pengamatan, volume CO2, jumlah molekul CO2
dan etanol

Waktu Jumlah Molekul

Rangkaian Volume CO2 Jumlah Molekul
pengamatan etanol (mol)
perconaan (ml) CO2 (mol)
(menit)
air + gula + 10 0,006 0.09 0.09
khamir 20 0,007
30 0,015
40 0,029
50 0,042
jus nenas + 10 0,006
khamir 20 0,007
30 0,015
40 0,029
50 0,042
air + tapioka + 10 0,001
khamir 20 0,0015
30 0,002
40 0,0025
50 0,003

Grafik garis menunjukan waktu pengamatan jumlah molekul etanol dari hasil percobaan
fermentasi gula, jus nenas, dan tapioka oleh khamir

Jawaban pertanyaan:
a. Pada awal percobaan air di dalam gelas ukur dan gelas piala berwarna merah, selama
percobaan berubah menjadi orange dan berwarna kuning di akhir percobaan. Jelaskan apa
yang terjadi sehingga air tersebut berubah warnanya.
b. Mengapa pada percobaan digunakan bahan yang berbeda-beda untuk difermentasi?
Senyawa karbohidrat apa yang terkandung dalam bahan-bahan tersebut?
c. Perhatikan hasil percobaan, manakah percobaan yang menghasilkan etanol lebih
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024_Online
4

banyak/lebih sedikit, jelaskan alasannya.

Ketentuan Laprak:

- Alat dan bahan ditulis dalam bentuk paragraf

Contoh:
Alat dan bahan yang digunakan pada praktikum adalah balon, air, gula, yeast….
- Prosedur dibuat poin2 dengan bahasa yang baku
1. Siapkan 100 ml air dalam gelas
2. Kemudian tuangkan yeast
3. …
- Pertanyaan langsung dijawab di bawahnya
- Lampirkan sitasi minimal 3 jurnal minimal jurnal tahun 2014 (penuliasan jurnal lihat
di PPKI)