Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Prak MG 6 - PPT. Konversi Energi-Etanol

    Diunggah oleh

    Allysa Nurfitriana
    77 tayangan12 halaman
    1. Dokumen tersebut membahas tentang konversi energi melalui proses fermentasi etanol dari gula oleh khamir, di mana gula diuraikan menjadi etanol dan karbon dioksida. 2. Dilakukan percobaan fermentasi menggunakan berbagai substrat seperti gula, jus nanas, dan tepung tapioka untuk menghitung jumlah molekul karbon dioksida yang dihasilkan. 3. Faktor suhu mempengaruhi laju fermentasi karena aktiv

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Prak Mg 6 . PPT. Konversi Energi-Etanol

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    1. Dokumen tersebut membahas tentang konversi energi melalui proses fermentasi etanol dari gula oleh khamir, di mana gula diuraikan menjadi etanol dan karbon dioksida. 2. Dilakukan percobaan fermentasi menggunakan berbagai substrat seperti gula, jus nanas, dan tepung tapioka untuk menghitung jumlah molekul karbon dioksida yang dihasilkan. 3. Faktor suhu mempengaruhi laju fermentasi karena aktiv

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    77 tayangan12 halaman

    Prak MG 6 - PPT. Konversi Energi-Etanol

    Diunggah oleh

    Allysa Nurfitriana
    1. Dokumen tersebut membahas tentang konversi energi melalui proses fermentasi etanol dari gula oleh khamir, di mana gula diuraikan menjadi etanol dan karbon dioksida. 2. Dilakukan percobaan fermentasi menggunakan berbagai substrat seperti gula, jus nanas, dan tepung tapioka untuk menghitung jumlah molekul karbon dioksida yang dihasilkan. 3. Faktor suhu mempengaruhi laju fermentasi karena aktiv

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 12

    Konversi Energi

    (Fermentasi Etanol)
    C6H12O6  2CH3CH2OH (etanol) + 2CO2 + 22 kkal
    Praktikum 1. Eksperimen Fermentasi

    2. Isi penuh gelas ukur 50/100 ml


    dengan air kapur dan masukan
    secara terbalik ke dalam gelas piala B
    yang berisi air kapur. Usahakan gelas
    ukur tetap terisi penuh air (C).

    3. Pasang selang di head space (D)


    erlenmeyer yang diberi tutup
    plastisin agar kedap udara. Ujung
    selang yang satunya dimasukan ke
    dalam mulut gelas ukur yang
    1. Masukkan 100 ml aquades ke dalam labu diletakkan terbalik di dasar gelas
    erlenmeyer A. Lalu tambahkan 10 gram gula piala. Lakukan dengan hati-hati agar
    dan ragi 10 gram, aduk hingga larut gelas ukur tetap terisi penuh air.
    Dengan menggunakaan persamaan gas ideal (dianggap tekanan udara 1 atmosfer),
    hitung jumlah molekul CO2 yang dihasilkan pada setiap waktu pengamatan pada
    masing-masing percobaan.

    Persamaan gas ideal :

    P = tekanan (Atm)
    V = volume (liter)
    n = jumlah molekul gas (Mol)
    T = suhu dalam derajat Kelvin (K)
    R= konstanta (0,082057 I.atm/mol.K)
    C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

    Percobaan: Gula
    No Waktu Volume CO2 Jumlah Molekul CO2 Jumlah Molekul
    pengamatan (ml) (mol) alkohol/etanol (mol)
    (menit)

    1 0 0 0 0
    2 15 9,5 0.000378 0.000378
    3 30 15,9
    4 45 22,9
    5 60 29,5
    6 75 37,4
    7 90 37,4
    C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

    Percobaan: Jus Nenas


    No Waktu Volume CO2 Jumlah Molekul CO2 Jumlah Molekul
    pengamatan (ml) (mol) alkohol/etanol (mol)
    (menit)

    1 0 0 0
    2 15 10,8
    3 30 17,5
    4 45 25,9
    5 60 34,7
    6 75 35,0
    7 90 35,0
    C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

    Percobaan: Tepung Tapioka


    No Waktu Volume CO2 Jumlah Molekul CO2 Jumlah Molekul
    pengamatan (ml) (mol) alkohol/etanol (mol)
    (menit)

    1 0 0
    2 15 8,3
    3 30 12,1
    4 45 19,2
    5 60 22,9
    6 75 30,1
    7 90 30,3
    Praktikum 2. Penelusuran literatur Praktikum ini dapat
    dilakukan di rumah masing-masing mahasiswa, pelaksanaan secara perorangan,
    laporan perorangan.
    • Penelusuran literatur

    Saksikan video 2 pada kanal youtube berikut ini :


    https://www.youtube.com/watch?v=qoxY0z8ukUQ
    Khamir Khamir Khamir
    Khamir
    Gula 1 sdt Gula 1 sdt Gula 1 sdt
    Gula 1 sdt

    Air dingin Air panas Suhu badan Suhu badan

    Inkubasi
    Penelusuran literatur
    Berdasarkan Pengamatan Video 2, buatlah laporan terkait hasil kegiatan dan bahaslah data
    pengamatan Anda, dengan menjawab beberapa pertanyaan berikut ini:

    Video 2
    1. Apakah parameter dari eksperimen pada video 2 yang menunjukkan bahwa terjadi proses
    fermentasi pada masing-masing gelas perlakuan?
    2. Melalui penelusuran literatur, bagaimana suhu dapat mempengaruhi proses konversi energi
    pada peristiwa fermentasi? Jelaskan dan sertakan literatur yang sahih untuk menjawab
    pertanyaan ini.
    3. Bagaimana mekanisme konversi energi yang terjadi pada khamir tersebut? Apa indikasinya
    bahwa konversi energi terjadi?
    4. Dari hasil percobaan Anda, apa yang terjadi jika Anda menambah gula sebanyak dua kali
    lipat terhadap hasil percobaan di masing-masing gelas?
    Terima Kasih

    Anda mungkin juga menyukai