KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
Kampus Ketintang, Jalan Ketintang, Surabaya 60231
Telepon : +6231-8280009 pes. 500 – 510, Faksimil :
+6231-8280796
Laman : http://ft.unesa.ac.id, email : ft@unesa.ac.id

LEMBAR KERJA MAHASISWA (LKM)

Mata kuliah : Teori Belajar (2 SKS)
Jurusan/Program Studi : PKK/S1 Pendidikan Tata
BogaPertemuan : 4 (Empat)
Waktu : 100 Menit
Jenis Kegiatan : Kelompok

Sub CPMK:
Memahami teori belajar konstruktivisme

Indikator:
Membedakan konsep teoritis teori belajar
konstruktivismeMerinci karakteristik teori belajar
konstruktivisme
Merinci implementasi teori belajar konstruktivisme dalam pembelajaran tata boga.
Menganalisis ciri-ciri belajar menurut pandangan tokoh teori teori belajar konstruktivisme
Merinci kendala yang dihadapi dalam menerapkan teori belajar konstruktivisme dalam
pembelajarantata boga.

Kegiatan Belajar Mahasiswa :

1. Mahasiswa melakukan diskusi kelompok membahas materi sesuai indikator di atas
2. Mahasiswa melakukan presentasi kelompok

Petunjuk Kegiatan Diskusi: (Dikerjakan secara berkelompok, tetapi dikumpulkan secara individu)
1. Bacalah referensi/sumber dari media buku,artikel terkait teori belajar
konstruktivisme.
2. Buatlah resume dilengkapi catatan penting terkait teori belajar
konstruktivisme.
3. Kemukakan pendapat anda dengan menjawab pertanyaan di bawah ini.
4. Uraikan jawaban anda pada halaman terakhir LKM di bawah ini

Materi Diskusi:
1. Bagaimanakah definisi belajar menurut teori belajar konstruktivisme?
2. Bagaimanakah ciri-ciri belajar menurut teori belajar konstruktivisme?
3. Jelaskan pandangan teori belajar konstruktivisme berdasarkan tokoh pendukungnya
4. Uraikanlah perbedaan implementasi teori belajar konstruktivisme dengan teori belajar
behaviorisme?
5. Buatlah kesimpulan keunggulan dan kelemahan konstruktivisme terhadap kegiatan belajar
dibidang boga!

Tugas:
1. Setalah anda menguraikan jawaban materi diskusi, buatlah resume dalam bentuk PPT secara
kelompok!

● Resume teori belajar konstruktivisme

▶ K o n s tru k tivis m e a d a la h teo ri d a la m p en d id ik a n ya n g m en ek a n k a n p a d a

p ro s e s m em b a n g u n p en g e ta hu a n d a n k em a m p u a n s is w a m ela lu i in te ra k s i
a k tif d en g a n m a te ri p ela ja ra n d a n lin g k u ng a n . P a ra a h li s ep erti H ill d a n
S h ym a n s k y m en jela s k a n b a h w a k o n s tru k tivis m e m elib a tk a n p e n c ip ta a n
m akna d an p em b in a a n p e n g e ta h u a n o le h s is w a s ec a ra a k tif.
 A s u m s i-a s u m s i k o n s tru k tiv is m e m en c a k up p a n d a n g a n b a h w a s is w a a k tif
m e n g e m b a n g k a n p en g eta h u a n m erek a s e n d iri, s e m e n ta ra g u ru h a ru s
m e n c ip ta k a n s itu a s i p e m b ela ja ra n ya n g m elib a tk a n in te ra k s i s o s ia l d a n
p e n g o la h a n m a te ri.

T erd ap a t tig a p ers p ek tif d a la m k o n s tru k tivis m e: ek s o g e n eu s , en d o g e n u s ,

d a n d ia lek tik a l, ya n g m a s in g -m a s in g m en e k a n k an p en g a ru h d a ri lu a r,
k o o rd in a s i tin d a k a n s e b e lum n ya , d a n in tera k s i s o s ia l d a la m p e m b en tu k a n
p e n g e ta h u a n . K o n s tru k tivis m e m em ilik i k e leb ih a n s e p e rti m em u n g k in k a n
s is w a u n tu k b e la ja r s e c a ra a k tif d a n k re a tif, s e rta m e m b u a t p e m b ela ja ra n
le b ih b e rm a k n a d e n g a n m e n g a itk a n in fo rm a s i d en g a n p en g a lam a n p rib a d i.
N a m u n , terd a p a t ju g a k ek u ra n g a n , te rm a s u k p ro s e s p e m b ela ja ra n ya n g
k o m p lek s d a n p e rlu n ya p era n g u ru d a la m m em fa s ilita s i p e m b ela ja ra n
s is w a .

D e n g a n d e m ik ia n , k o n s tru k tivis m e m en a w a rk a n p en d e k a ta n p e m b ela ja ra n

ya n g m e n ek a n k a n p a d a p em b a n g u n a n p en g eta h u a n o le h s is w a m e la lu i
in te ra k s i a k tif dan p e n g a la m a n p rib a d i, nam un ju g a m e n im b u lk a n
ta n ta n g a n d a la m im p le m e n ta s in ya d i k ela s .

1.Bagaimanakah definisi belajar menurut teori belajar konstruktivisme?

2.Bagaimanakah ciri-ciri belajar menurut teori belajar konstruktivisme?
3.Jelaskan pandangan teori belajar konstruktivisme berdasarkan tokoh pendukungnya
4.Uraikanlah perbedaan implementasi teori belajar konstruktivisme dengan teori belajar behaviorisme?
5.Buatlah kesimpulan keunggulan dan kelemahan konstruktivisme terhadap kegiatan belajar di bidang boga!

1. Definisi belajar menurut teori belajar konstruktivisme adalah sebuah proses aktif dan konstruktif yang
mencakup pengumpulan, pengolahan, dan pengorganisasi informasi yang diperoleh melalui pengalaman dan
interaksi dengan lingkungan. Belajar konstruktivisme menganggap bahwa pelajar membangun dan
memperbaiki pengetahuan dan kemahiran mereka dengan menggunakan pengalaman dan perasaan yang
telah diperingkatkan.

2. Ciri-ciri belajar menurut teori belajar konstruktivisme antara lain:

- Belajar adalah proses aktif dan konstruktif, bukan hanya proses penerimaan informasi.
- Pelajar membangun pengetahuan dan kemahiran dari pengalaman dan interaksi dengan lingkungan.
- Belajar berdasarkan pengalaman dan perasaan yang telah diperingkatkan.
- Belajar berdasarkan pemahaman individu dan pengalaman yang berbeda.
- Belajar berdasarkan proses pengumpulan, pengolahan, dan pengorganisasi informasi.

3. Pandangan teori belajar konstruktivisme berdasarkan tokoh pendukungnya antara lain Jean Piaget dan Lev
Vygotsky. Teori ini menganggap bahwa belajar adalah proses aktif dan konstruktif, bukan hanya proses
penerimaan informasi. Tokoh-tokoh ini menganggap bahwa pelajar membangun pengetahuan dan kemahiran
dari pengalaman dan interaksi dengan lingkungan, dan bahwa belajar berdasarkan pemahaman individu dan
pengalaman yang berbeda.

4. Perbedaan implementasi teori belajar konstruktivisme dengan teori belajar behaviorisme antara lain:
- Teori belajar behaviorisme menganggap bahwa belajar adalah proses penerimaan informasi dan
pengolahan stimuli.
- Teori belajar behaviorisme menganggap bahwa belajar berdasarkan pengalaman yang sama dan tidak
berdasarkan pemahaman individu.
- Teori belajar behaviorisme menganggap bahwa belajar berdasarkan penggunaan stimuli dan pengawasan.
- Teori belajar konstruktivisme menganggap bahwa belajar adalah proses aktif dan konstruktif, bukan hanya
proses penerimaan informasi.
- Teori belajar konstruktivisme menganggap bahwa belajar berdasarkan pemahaman individu dan
pengalaman yang berbeda.

5. Kesimpulan keunggulan dan kelemahan teori belajar konstruktivisme terhadap kegiatan belajar di bidang
boga antara lain:
- Keunggulan: Teori belajar konstruktivisme menganggap bahwa belajar adalah proses aktif dan konstruktif,
yang mungkin lebih efektif dalam membangun pemahaman dan kemahiran yang lebih baik.
- Kelemahan: Teori belajar konstruktivisme mungkin lebih sulit untuk mengimplementasikan dalam kegiatan
belajar yang tidak memungkinkan aktivitas aktif dan interaktif, seperti membaca dan menulis.