Metabolisme

Karbohidrat
Metabolisme

Metabolisme merupakan reaksi dalam sel yang dikatalisis oleh

enzim-enzim. Lebih jauh, metabolisme bukanlah suatu proses
acak malainkan sangat terintegrasi dan terkoordinasi.
Mempunyai tujuan dan mencakup berbagai kerjasama banyak
sistem multi enzim.
 Fungsi Metabolisme

● Untuk memperoleh energi kimia dari degradasi sari makanan

01 yang kaya energi dari lingkungan atau dari energi solar.
● Untuk mengubah molekul nutrien menjadi prekusor unit
pembangun bagi makro molekul nutrien menjadi prekusor
02 unit pembangun makro molekul sel.
● Untuk menggabungkan unit-unit pembangun ini menjadi
protein, asam nukleat, lipid, polisakarida, dan komponen sel
lainnya.
03 ● Untuk membentuk dan mendegradasi biomolekul yang
diperlukan di dalam fungsi khusus sel.

Katabolisme
Katabolisme (penguraian) dari
masing-masing nutrien untuk
menghasilkan energi utama
(karbohidrat, lipid dan protein),
berlangsung secara bertahap melalui
sejumlah reaksi enzimatik yang
berurutan.
Katabolisme Tahap 1.
Makromolekul sel dipecahkan menjadi unit-unit
pembangun utamanya. Jadi, polisakarida dipecah
menjadi heksosa atau pentosa; Lipid dipecah menjadi
asam lemak, gliserol, dan komponen lainnya, dan
protein terhidrolisis menjadi 20 komponen asam
aminonya.
Katabolisme Tahap 2.
Berbagai produk yang terbentuk di dalam tahap I dikumpulkan dan
diubah menjadi sejumlah (lebih kecil) molekul-molekul yang lebih
sederhana. Jadi heksosa, pentosa, dan gliserol dari tahap I diuraikan
menjadi satu jenis senyawa antara 3-karbon : piruvat, yang
kemudian diubah menjadi satu jenis 2-karbon yaitu gugus asctil dari
asetil-koenzim A.
Dengan cara yang sama, asam lemak dan kerangka karbon dari
hampir semua asam amino juga dipecah membentuk gugus setilKoA
Asctil-KoA merupakan produk akhir yang bersifat umurn
dari tahap II katabolisme.
 Katabolisme Tahap 3.
Gugus asetil dari asetil KoA
diberikan pada siklus asam
sitrat.Terjadi oksidasi nutrien,
menghasiikan karbon
dioksida, air dan amonia.
Fungsi katabolisme berkaitan
dengan memecah jaringan tubuh
dan simpanan energi untuk
mendapatkan lebih banyak bahan
bakar supaya berbagai fungsi tubuh
bisa berjalan dengan semestinya.
1. Tahap pencernaan
Pada tahap pencernaan, molekul organik besar, seperti
lipid, protein, dan polisakarida, dicerna menjadi komponen
yang lebih kecil di luar sel. Tahap ini dilakukan pada zat
pati, selulosa, atau protein yang tidak dapat langsung
diserap oleh sel tubuh.
2. Pelepasan energi
Setelah dipecah, molekul-molekul tersebut kemudian
diambil oleh sel tubuh dan diubah menjadi molekul-molekul
yang lebih kecil, biasanya asetil koenzim A yang
melepaskan sejumlah energi.
3. Energi tersimpan
Energi yang dilepaskan kemudian disimpan dengan
mereduksi koenzim nikotinamida adenin dinukleotida
menjadi NADH.
Anabolisme
Anabolisme disebut juga sebagai
asimilasi ialah proses penyusunan
senyawa kimia yang sederhana ke
senyawa kimia atau molekul yang lebih
kompleks yang biasa disebut dengan
senyawa makromolekul. Makromolekul
tersebut dapat menjadi asam nukleat,
lemak, karbohidrat, serta protein.
Fungsi anabolisme berkaitan dengan membangun
jaringan tubuh dan melakukan penyimpanan energi.
Secara keseluruhan, proses anabolisme mendukung
terjadinya:
● Pertumbuhan sel-sel baru
● Pemeliharaan jaringan tubuh
● Penyimpanan (cadangan) energi untuk
digunakan di masa yang akan datang.
1. Tahap produksi
Tahap ini melibatkan produksi senyawa prekursor, seperti asam
amino, monosakarida, isoprenoid, dan nukleotida.

2. Aktivasi
Berbagai senyawa prekursor tersebut kemudian diaktifkan menjadi
bentuk reaktif dengan menggunakan energi dari adenosin tripospat
(ATP).

3. Pembangunan molekul kompleks

Pada proses ini, berbagai senyawa prekursor dibangun menjadi
molekul-molekul kompleks, seperti protein, polisakarida, lipid, dan
asam nukleat.
Perbedaan
anabolisme dan
katabolisme
Proses katabolisme dan
anabolisme jelas berbeda. Berikut
adalah beberapa perbedaan
anabolisme dan katabolisme yang
dapat Anda ketahui selain dari
penjelasan di atas.
❖ Pada proses anabolisme, hormon yang berperan adalah
hormon estrogen, insulin, hormon pertumbuhan, dan
testosteron. Sementara itu, proses katabolisme akan
melibatkan hormon adrenalin, kortisol, sitokin, dan
glukagon.
❖ Perbedaan anabolisme dan katabolisme juga terletak
dalam penggunaan energi dan oksigen. Anabolisme
adalah proses yang tidak membutuhkan oksigen, tapi
menggunakan energi yang cukup besar. Di sisi lain,
katabolisme adalah proses yang membutuhkan oksigen
dan melepaskan energi.
❖ Proses anabolisme umumnya terjadi saat tubuh
beristirahat atau tidur, sedangkan katabolisme terjadi saat
tubuh aktif atau membutuhkan energi.
❖ Reaksi anabolisme saat berolahraga dapat membentuk
tubuh dan massa otot, sedangkan reaksi katabolisme bisa
membakar lemak dan kalori.