KELOMPOK 3

B Akuntansi
 MIE KUMPAU
Presentations are communication tools that can be used as lectures,
speeches, reports, demonstrations and more. Mostly presented before

STANDAR
an audience, it serves a variety of purposes.
Presentations are communication tools that can be used as lectures,

OPERASIONAL
speeches, reports, demonstrations and more. Mostly presented before an
audience, it serves a variety of purposes.

PROSEDUR (SOP)
Presentations are communication tools that can be used as lectures,
speeches, reports, demonstrations and more.
 MEET THE GROUP
Alya Aisah Angel Bagus D

Herlina Hijratul Julita Laila

Tarisa Zahra Nursyafitri

PROSEDUR PENJUALAN
TUNAI
TUJUAN
Tujuan dari standar prosedur
operasional untuk prosedur penjualan
tunai hingga penerimaan kas adalah
agar setiap bagian yang berkaitan
dengan penjualan tunai dapat mengikuti
prosedur ini sehingga kegiatan
operasional menjadi lebih teratur dan
aktivitas pengendalian internal menjadi
lebih baik.
DEFINISI
Penjualan tunai dimulai dengan
menerima pesanan pelanggan.
Kemudian admin penjualan
memberikan pesanan ke gudang.
Selanjutnya, barang yang
dipesan pelanggan akan
disiapkan dan diproses hingga
pengiriman dan penerimaan kas.
 RUANG LINGKUP
SOP penjualan tunai ini meliputi prosedur penjualan tunai, dan
flowchart.
 PENJELASAN PROSEDUR

STEP 1 STEP 2 STEP 3

Pelanggan datang dan memilih Waiters melakukan pelayanan Melakukan pengecekan

meja dan memberikan menu ke pesanan dengan
pelanggan dan mencatat pesanan pengulangan pengucapan
dan nomor meja pesanan
 PENJELASAN PROSEDUR
STEP 4
Bukti Pemesanan terdiri dari 2
slip. Lembar berwarna putih
diberikan kepada bagian kitchen
untuk pembuatan pesanan,
kemudian slip kedua berwarna
merah diberikan ke barista.
STEP 5 STEP 6
Pelanggan datang ke kasir untuk
Setelah bukti pesanan sudah
membayar (total pesanan + PPn
diterima, bagian kitchen akan
10%), kasir akan melakukan
membuatkan pesanan dan saat
pengecekan ulang pesanan tadi.
sudah siap diantar ke pelanggan
Pembayaran bisa dilakukan
sesuai dengan nomor meja
dengan menggunakan cash, Qris,
maupun transfer. Di aplikasi kasir
otomatis sudah terinput pesanan
dan pelanggan diberikan bill atau
bukti transaksi
 PENJELASAN PROSEDUR

STEP 7 STEP 8 STEP 9

Setelah menerima pembayaran
dari pelanggan kedua slip tadi
yang dipegang barista dan
kitchen akan diserahkan ke kasir
untuk diinput.
Melakukan manual control dan Saat sudah closing, masing-
tetap wajib mencantumkan masing bagian melakukan
manual nota dan aplikasi (bill crosscheck bahan apa saja
print). yang berkurang.
 PENJELASAN PROSEDUR

STEP 10 STEP 11 STEP 13

Di sistem sudah tercatat berapa Pada saat rekapan bulanan,
persediaan awal dan jumlah yang dilakukann pengambilan Bagian pembelian saat esok hari
terjual hari ini yang dilakukan keputusan untuk pihak sebelum cafe buka akan
oleh kasir.
manajemen tentang barang yang melakukan pembelanjaan dan
banyak terjual dan barang kurang
akan disimpan di masing-masing
terjual. Dengan melakukan
kontak dengan bagian pemasaran bagian dan akan melakukan
dan melakukan promosi pengecekan barang yang sudah
dipesan.
STEP 12
Terdapat batas minimal stok yang
akan dicatat manual di buku
permintaan barang.
FLOWCHART
THANK YOU