MAKALAH

LIPID
BIOKIMIA UMUM

DISUSUN OLEH :
NAMA :Cynthiawati Devi Amalia
NIM : G 301 22 056
Kelas : Kimia B

DOSEN PENGAMPUH :
Pasjan Satrimafitrah, S.Si., M.Si., P.hd

PRODI S1 KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS TADULAKO

PALU,2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang atas rahmat dan
karunia-Nya saya dapat menyelesaikan artikel ini tepat pada waktunya.
Topik artikel ini adalah “Protein”.
Pada kesempatan ini, saya ingin mengucapkan terima kasih sebesar-
besarnya kepada dosen BIOKIMIA UMUM yang mempercayakan tugas ini
kepada saya. Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada mereka yang
membantu menulis artikel ini.
Saya sendiri jauh dari sempurna. Dan ini merupakan langkah maju yang
baik dalam hal penelitian. Oleh karena itu, karena keterbatasan waktu dan
kemampuan saya, saya tetap berharap artikel ini dapat bermanfaat bagi
saya pada khususnya dan pihak-pihak yang berkepentingan pada umumnya.

Palu, November 2023

Penysun
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Kemajuan dalam bidang biokimia telah meningkatkan pemahaman kita tentang peran
penting lipid sebagai komponen utama membran biologis dan sistem transport. Lipid,
sebuah kelas molekul organik, berperan krusial dalam berbagai proses biologis,
termasuk membentuk struktur membran yang esensial bagi kehidupan sel. Dengan
semakin meningkatnya pentingnya pemahaman mendalam tentang peran lipid ini, maka
kami menulis makalah ini untuk mengungkapkan informasi tersebut.

Lipid adalah kelompok senyawa kimia yang umumnya tidak larut dalam air, tetapi larut
dalam pelarut organik seperti alkohol dan eter. Lipid juga dikenal sebagai lemak dan
terdiri dari asam lemak dan gliserol. Lipid memiliki beberapa jenis, seperti kolesterol,
trigliserida, dan fosfolipid. Lipid memiliki peran penting dalam tubuh, seperti sebagai
sumber energi, pelindung organ, dan komponen membran sel. Lipid dapat diperoleh dari
makanan atau disintesis di hati. Lipid juga dapat diekstraksi dari jaringan hewan atau
tumbuhan menggunakan pelarut non-polar seperti eter atau kloroform. Kadar lipid yang
tinggi dalam darah dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti obesitas, kolesterol
tinggi, dan penyakit jantung. Lipid memerlukan mekanisme transportasi untuk beredar
dalam darah, dan diangkut dalam bentuk lipoprotein. Lipoprotein terdiri dari empat
kelas utama, yaitu chylomicron, very low-density lipoprotein (VLDL), lowdensity
lipoprotein (LDL), dan high-density lipoprotein (HDL)

1.2 Rumusan masalah

1. Apa Saja Peran Lipid Sebagai Membran Biologis?
2. Peran Lipid dalam Sistem Transport ?
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Apa Saja Peran Lipid Sebagai Membran Biologis

Lipid memiliki peran yang sangat penting sebagai komponen utama dari membran
biologis. Membran biologis adalah struktur yang melapisi sel dan organel sel. Lipid,
bersama dengan protein dan beberapa karbohidrat, membentuk dasar struktural dari
membran ini. Beberapa peran lipid dalam membran biologis antara lain:

1. Komponen Struktural: Fosfolipid: Fosfolipid adalah tipe lipid utama yang

membentuk lapisan ganda dalam membran sel. Mereka memiliki kepolaran yang
berbeda pada bagian kepala dan ekor mereka, sehingga mereka menyusun lapisan
ganda yang bersifat hidrofobik di bagian dalam dan hidrofilik di bagian luar,
menciptakan
2. Permeabilitas Selektif: Struktur lipid membran menciptakan lingkungan yang dapat
memungkinkan beberapa molekul atau ion melintasi membran, sementara yang
lainnya tidak. Ini disebut sebagai permeabilitas selektif, dan hal ini penting untuk
menjaga homeostasis sel dan menjaga lingkungan internal sel tetap stabil
3. Lipid dalam membran juga berperan dalam transduksi sinyal. Misalnya, fosfolipid
spesifik, seperti fosfatidilinositol, dapat mengalami modifikasi kimia untuk
menghasilkan molekul sinyal sekunder yang terlibat dalam jalur transduksi sinyal
seluler.
4. Protein-Lipid Interaksi: Lipid berinteraksi dengan protein dalam membran untuk
membentuk berbagai kompleks protein-lipid yang memiliki peran penting dalam
fungsi seluler. Protein membran sering kali memiliki domain lipofilik yang
memungkinkan mereka berinteraksi dengan lapisan lipid.
5. Mempertahankan Kelembaban dan Kelenturan: Lipid membantu menjaga
kelembaban dan kelenturan membran. Lipid dengan rantai asam lemak yang berbeda
dapat mempengaruhi kekakuan membran dan, oleh karena itu, dapat memengaruhi
fungsi membran dalam berbagai kondisi
2.2 Peran Lipid dalam Sistem Transport

1. Transport Pasif dan Aktif

Transport Pasif:

Proses di mana zat-zat bergerak melintasi membran sel tanpa memerlukan energi
tambahan. Difusi sederhana dan osmosis adalah contoh transport pasif.
Transport Aktif:
Memerlukan energi untuk mengatasi gradien konsentrasi dan memindahkan zat-zat
melintasi membran. Pompa ion dan transport aktif sekunder menggunakan energi ini.

2. Lipid sebagai Pembawa Molekul dalam Transport

Lipid berpartisipasi dalam transport molekuler melalui membran. Khususnya,
lipoprotein berfungsi sebagai pembawa lipid hidrofobik dalam darah, memfasilitasi
transport trigliserida dan kolesterol ke sel-sel dan jaringan yang membutuhkannya.
Lipid memainkan peran penting dalam transport intraseluler, termasuk vesikuler dan
non-vesikuler. Lipid raft, domain membran kaya lipid, memfasilitasi pengorganisasian
protein dan partisipasi dalam proses transport intraseluler

3. Proteolipid Interaksi
Interaksi antara lipid dan protein sangat penting untuk fungsi membran. Proteolipid
interaksi mencakup pengaturan aktivitas protein membran oleh komponen lipid,
mempengaruhi konformasi protein dan fungsi mereka dalam sistem transport. Struktur
lipid dalam membran dapat memengaruhi fungsi protein. Asimetri lipid dalam membran
dan ketidakaturan rantai lipid dapat memodulasi aktivitas protein, terutama protein
terbenam dalam membran. Beberapa transport membran melibatkan kolaborasi antara
protein dan lipid. Lipid dapat memfasilitasi pergerakan protein membran dan
meningkatkan efisiensi transport molekul melalui membran
 BAB III
PENUTUP

Kita dapat melihat bahwa lipid memainkan peran penting dalam biokimia umum,
terutama dalam konteks membran biologis dan sistem transport. Struktur membran sel,
yang dibentuk oleh lapisan ganda fosfolipid, menyediakan kerangka struktural yang
diperlukan untuk keberlangsungan kehidupan seluler. Selain itu, fungsi lipid dalam
transport pasif dan aktif, baik melalui pembentukan lipoprotein maupun keterlibatan
dalam sistem transport intraseluler, menyoroti kompleksitas perannya dalam
mendukung prosesproses biologis. Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa
lipid memegang peran sentral dalam berbagai aspek kehidupan sel.

Lipid memiliki peran integral sebagai komponen utama dalam membran biologis,
membentuk struktur dasar yang memungkinkan keberlangsungan kehidupan sel.
Sebagai komponen struktural, lipid, khususnya fosfolipid, membentuk lapisan ganda
dalam membran, menciptakan lingkungan semipermeabel yang mendukung fungsi sel.
Selain itu, lipid juga berkontribusi pada permeabilitas selektif, transduksi sinyal,
interaksi dengan protein membran, menjaga kelembaban dan kelenturan, serta
memberikan isolasi termal