LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK (LKPD)

MENYELIDIKI KANDUNGAN NUTRISI PADA MAKANAN KEMASAN

Kelompok :

Nama :

1.

2.

3.

4.

5.

Tujuan :

Menyelidiki kandungan nutrisi pada makanan kemasan

Bahan :

1) Kemasan produk mie instan

2) Beberapa kemasan produk makanan dan minuman ringan

Petunjuk Kerja :

1. Amati bagian komposisi bahan makanan yang ada pada setiap produk makanan kemasan

2. Tuliskan bahan-bahan apa saja yang menyusun produk tersebut

3. Tentukan kandungan zat makanan pada tiap bahan penyusun produk tersebut

4. Diskusikan dengan teman satu kelompok tentang fungsi setiap zat makanan dengan studi literatur
dari buku sumber belajar yang tersedia

Catat hasilnya dalam Tabel hasil Pengamatan.

 Tabel Data Komposisi Bahan Makanan

Nama Produk Bahan Utama Penyusun Produk Kandugan Zat Fungsi

yang tertera pada Kemasan Makanan

Pertanyaan :

1. Ada berapa kandungan zat makanan yang terdapat dalam makanan? dan Apa saja
nama kandungan zat makanan tersebut?
Jawab :

2. Apakah produk kemasan memenuhi gizi harian kamu, berdasarkan hasil diskusi
analisis dan identifikasi nutrisi pada produk kemasan?
Jawab :

Tabel Data Komposisi Bahan Makanan

Nama Produk Bahan Utama Penyusun Produk Kandugan Zat Makanan Fungsi
yang tertera pada Kemasan

Pertanyaan :

1. Apakah setiap zat makanan memiliki fungsi yang sama? Berikan penjelasanmu?
Jawab :

2. Bagaimana caranya agar kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harian kamu?
Jawab :

Berdasarkan hasil identifikasi dan diskusi yang telah kamu lakukan, apa yang dapat
kamu Simpulkan?
Jawab :
 Makanan yang bergizi harus memenuhi 6 nutrisi utama tubuh seperti karbohidrat, lemak,
protein, vitamin, mineral dan air.
 Karbohidrat sebagai sumber energi utama selain lemak yang berfungsi sebagi sumber
energi juga, protein berfungsi mengganti sel/jaringan tubuh yang rusak, vitamin sebagai zat
pengatur tubuh, mineral sebagai pembentukan struktur tubuh dan mencegah penyakit tertentu,
dan air sebagai pelarut.
 Untuk memenuhi gizi harian, harus cukup mengkonsumsi makanan yang memiliki nilai
Gizi tinggi
 Produk kemasan memiliki nilai gizi yang rendah