Makalah Sosper 3 Diza

LAPORAN PRAKTIKUM
ANALISIS PATRON KLIEN DI KELURAHAN PERBATUAN
KECAMATAN KULIM KOTA PEKANBARU
Oleh:
DIZA APRIALISTY : 2206111746
(12B)
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2022
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan “Analisis Patron
Klien Di Kelurahan Perbatuaan Kecamatan Kulim Kota Pekanbaru” ini
tepat pada waktunya. Adapun tujuan dari penulisan laporan ini adalah untuk
memenuhi tugas pada Mata Kuliah Praktikum Sosial Pertanian. Selain itu,
laporan ini juga bertujuan untuk menambah wawasan bagi para pembaca dan
juga bagi penulis.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Dosen dan Asisten Dosen yang
telah memberikan bimbingan, petunjuk dan motivasi hingga selesainnya tugas
ini.Tidak lupa pula seluruh rekan-rekan pihak terkait yang telah banyak
membantupenulis. Tidak ada yang pantas diberikan selain balasan dari Allah
SWT untuk kemajuan kita semua dakam menghadapi masa mendatang.
Penulis menyadari, laporan yang ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan demi
kesempurnaan laporan ini, dan mengharapkan agar laporan ini bermanfaat
untuk kita semua.
Pekanbaru, Oktober 2022
PAGE \* MERGEFORMAT ix
Penulis
DAFTAR ISI
Kata pengantar
.............................................................................................................................
ii
Daftar isi
.............................................................................................................................
iii
Daftar tabel
.............................................................................................................................
Daftar gambar
.............................................................................................................................
vi
Abstrak
.............................................................................................................................
vii-viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang.........................................................................................
1-6
1.2. Permasalahan...........................................................................................
1.3. Tujuan......................................................................................................
1.4. Manfaat....................................................................................................
BAB II TEORI
2.1. Definisi Usahatani...................................................................................
9-13
2.1.1 Struktur Usahatani.......................................................................
14-15
2.1.2 Usahatani Keluarga dan Perusahaan...........................................
16-18
2.1.3 Tenaga Kerja Dalam Usahatani..................................................
19-24
2.2 Budidya yang Diusahakan Petani...........................................................
24-37
2.2.1 Pengertian Budidaya...................................................................
24-25
2.2.2 Manfaat Budidaya.......................................................................
25
2.2.3 Macam-macam Budidaya...........................................................
25-37
BAB III PEMBAHASAN
3.1. Profil Responden.....................................................................................
38-46
3.2.....................................................................................................................
Usahatani.......................................................................................................
46-55
3.3. Kelembagaan dan adopsi inovasi.............................................................
56-58
3.4. Permasalahan dan dinamika usahatani....................................................
59-60
BAB IV PENUTUP
4.1. Kesimpulan.............................................................................................
61-62
4.2. Saran.......................................................................................................
63
DAFTAR PUSTAKA
.............................................................................................................................
64-66
LAMPIRAN (DOKUMENTASI)
.............................................................................................................................
67-69
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Biaya Penyusutan Alat
.............................................................................................................................
55
Tabel 2 Biaya Pupuk
.............................................................................................................................
56
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Produksi Cabai dan Bawang Merah 2015-2020
.............................................................................................................................
Gambar 2 Grafik usia petani di Kelurahan Perbatuan
.............................................................................................................................
42
Gambar 3 Persentase pekerjaan petani di Kelurahan Perbatuan
.............................................................................................................................
44
Gambar 4 Grafik lamanya bekerja sebagai petani
.............................................................................................................................
46
Gambar 6 Mesin penetas telur puyuh pak Bonadi
.............................................................................................................................
56
Gambar 7 Foto bersama Petani Pisang (pak Ari)
.............................................................................................................................
29
Gambar 8 Kebun pisang milik pak Ari
.............................................................................................................................
29
Gambar 9 Bibit Lada milik pak Ari
.............................................................................................................................
29
Gambar 10 Wawancara dengan Petani Pisang (pak Ari)
.............................................................................................................................
29
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Sektor pertanian memiliki peranan penting bagi perekonomian nasional.
Sektor pertanian juga dapat menambah devisa bagi negara. Selain itu, pertanian
juga merupakan salah satu sektor yang dipersiapkan untuk menghasilkan produk
yang memiliki kualitas dan nilai ekonomis sehingga dapat bersaing pada era pasar
bebas.
Salah satu sektor pertanian yang menjadi pusat perhatian adalah sektor
holtikultura. Tanaman holtikultura, seperti tanaman buah-buahan, tanaman
sayuran dan tanaman hias mempunyai potensi yang besar untuk dikembangkan.
Selain itu permintaan akan produk holtikultura semakin meningkat, hal ini
disebabkan karena kebutuhan masyarakat terhadap tanaman holtikultura semakin
meningkat.
Sayuran merupakan tanaman holtikultura yang mempunyai peranan
penting dalam pemenuhan kebutuhan manusia sebagai pelengkap makanan pokok.
Dalam rangka meningkatkan pendapatan petani, di Indonesia telah dikembangkan
agribisnis tanaman holtikultura dimana keadaan alam dan iklim di Indonesia
sangat mendukung untuk dikembangkan berbagai jenis tanaman holtikultura
Holtikultura merupakan komoditas pertanian yang menunjang
pemenuhan gizi masyarakat sebagai sumber protein, vitamin, mineral dan
karbohidrat serta potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Tanaman
holtikultura meliputi sayur- sayuran, buah-buahan dan tanaman hias. Salah satu
produk holtikutura adalah tanaman cabai,jagung,umbi jalar dan kacang tanah.
PAGE \* MERGEFORMAT 43
Tanaman cabai merupakan salah satu komoditas yang berperan dalam mendukung
perekonomian nasional karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi, potensi ekspor
yang baik, intensif dalam menyerap tenaga kerja dan menjadi sumber pendapatan
bagi masyarakat atau petani berskala kecil, menengah atau besar
Tanaman cabai banyak dibudidayakan oleh petani di Kelurahan
Perbatuan dengan skala kecil mengingat mash banyak permasalahan yang
dihadapi oleh petani cabai dalam melakukan usahataninya terutama masalah
keterbatasan modal. Keterbatasan modal merupakan permasalahan yang paling
umum terjadi dalam suatu usaha, terutama bagi usaha kecil seperti usahatani.
Menurut Hafsah (2004), permasalahan yang dihadapi datang dari faktor
internal dan eksternal seperti terbatasnya modal, kurangnya sumber daya manusia,
lemahnya jaringan usaha dan tidak tersedianya sarana dan prasarana yang
menunjang kegiatan usahatani. Dalam usahatani permasalahan tersebut menjadi
lebih kompleks antara lain karena persyaratan untuk memperoleh kredit formal
atau modal sulit dipenuhi oleh petani, resiko usahatani yang tinggi dan adanya
tenggang waktu lama untuk menunggu hasil
Profesi sebagai petani kurang mendapatkan kepercayaan dari lembaga
keuangan formal seperti perbankan untuk mendapatkan suntikan dana atau
bantuan modal. Hal ini karena penghasilan petani dinilai terlalu kecil dan tidak
mempunyai agunan memadai untuk jaminan pinjaman. Pihak perbankan meyakini
bahwa pertanian dengan skala usaha kecil menjadi salah satu kekhawatiran
perbankan dalam memberikan kredit ke petani karena resiko gagal panen dan
biaya produksi semakin tinggi. Selain itu, terdapat lembaga keuangan non formal
seperti pelaku agribisnis atau juragan yang bersedia membantu permodalan yang
dibutuhkan petani. Kondisi di lapang memperlihatkan petani lebih memilih
meminjam modal kepada juragan daripada meminjam modal ke bank. Kerumitan
masalah administrasi dan agunan menjadi salah satu kendala bagi petani untuk
mengajukan kredit atau pinjaman modal ke perbankan. Petani tidak memilih
untuk berurusan dengan sistem administrasi yang rumit sehingga petani lebih
memilih mengakses permodalan kepada juragan karena tidak membutuhkan
proses administrasi atau syarat yang menyulitkan petani. Peminjaman modal ke
juragan atas dasar kepercayaan (trust) sehingga mudah diakses oleh petani.
Peminjaman modal petani kepada juragan bersifat man to man atau orang ke
orang yang menimbulkan hubungan kerjasama antara juragan dengan petani cabai
yang mengarah pada hubungan yang bersifat patron klien.
Dalam proses pengelolahan tanaman hoktikultura, petani tidak pernah
lepas dari tauke. Tauke adalah orang yang yang melakukan jual beli tanaman hasil
pertanian di Kelurahan Perbatusn yang kemudian memasoknya kembali ke
pengumpul utama. Petani tidak mempunyai kekuasaan untuk menentukan harga
tanaman holtikultura, karena harga ditentukan oleh tauke. Petani harus menjual
hasil kebun mereka melalui tauke yang kemudian tauke memasok langsung ke
pengumpul utama. Apabila petani mencoba memasok langsung ke pengumpul
utama, selalu dipersulit atau bahkan tidak diterima oleh pengumpul. Disinilah
hubungan sosial terbentuk antara petani dan tauke (hubungan patron klien).
Hubungan patron klien sebagai ikatan yang terjalin antara dua orang
dimana seorang individu dengan status sosial dan ekonomi yang lebih tinggi
(patron) menggunakan pengaruh dengan memanfaatkan sumberdaya yang
dimilikinya untuk menyediakan perlindungan, membantu dan memberikan
keuntungan-keuntungan kepada seseorang dengan status sosial ekonomi yang
lebih rendah (klien), dengan harapan klien memberikan dan menawarkan
dukungan umum dan bantuan berupa jasa pribadi kepada patron.
Disamping banyaknya masyarakat yang bermata pencaharian
petani holtikultura, di Kelurahan Perbatuan juga terdapat beberapa masyarakatnya
yang berprofesi sebagai seorang tengkulak atau sering disebut dengan tauke,
kebanyakan dari tauke-tauke tersebut merupakan orang-orang yang mempunyai
modal besar untuk menampung semua hasil panen para petani. Menjadi seorang
tauke tidak hanya bermodalkan dengan modal yang besar, melainkan menjadi
seorang tauke juga memiliki tanggung jawab yang cukup besar. Selain itu tauke
juga harus bisa menarik minat petani agar selalu berlangganan padanya.
Istilah “patron” berasal dari ungkapan bahasa Spanyol yang secara
etimologi berarti seseorang yang memiliki kekuasaan (power), status, wewenang
dan pengaruh.2Sedangkan klien berarti “bawahan” atau orang yang diperintah dan
yang disuruh. Selanjutnya pola hubungan patron-klien merupakan aliansi dari dua
kelompok komunitas atau individu yang tidak sederajat, baik dari segi status,
kekuasaan, maupun penghasilan, sehingga menempatkan klien dalam kedudukan
yang lebih rendah (inferior), dan patron dalam kedudukan yang lebih tinggi
(superior)3 Hubungan patron-klien merupakan hubungan yang terjalin antara dua
orang atau lebih, dimana dalam hubungan tersebut salah satu orang tersebut
mempunyai kedudukan yang lebih tinggi, sehingga dia dapat menggunakan
kedudukannya untuk memberikan perlindungan terhadap pihak lain yang
statusnya lebih rendah.
Mengenai hubungan patron-klien yang ada pada masyarakat yakni
berkaitan dengan :
1. Hubungan diantara pelaku yang menguasai sumber daya tidak sama.
2. Hubungan khusus yang merupakan hubungan pribadi dan mengandung
keakraban.
3. Hubungan yang didasarkan atas berdasarkan asas saling
menguntungkan
Dalam hal ini terjadi interaksi antara petani dengan tauke , interaksi
merupakan suatu proses sosialisasi antar individu dengan individu lain dan suatu
kelompok dengan kelompok lainnya. Saling ketergantungan dalam suatu
masyarakat adalah hal yang wajar dan ini menjadi motivasi mereka untuk
melakukan kerjasama, sehingga dalam kerjasama tersebut terdapat prinsip
memberi dan menerima, dimana dalam hubungan tersebut mereka saling mengisi
dan melengkapi satu dengan yang lainnya.
Faktor-faktor yang mempengaruhi masyarakat petani di Kelurahan
Perbatuan melakukan hubungan kerja-sama dengan tauke adalah :1). Tidak
adanya koperasi dan lembaga lembaga perkreditan, 2). Mampu mengatasi
permasalahan yang dihadapi oleh petani karet di Desa Muara Musu, 3). Adanya
ketergantungan pemasaran produksi karet petani terhadap tauke, 4). Petani karet
tidak memiliki modal yang besar seperti tauke, 4). Tauke bersedia memberikan
bantuan kepada petani karet kapanpun dibutuhkan.
Petani menghadapi masa krisis akibat menderita kerugian karena harga
ual hasil panen sebelumnya merosot. Hasil pertanian tegalan khususnya
hortikultura (cabai, tomat, dan sayuran) umumnya mengalami fluktuasi tajam dan
sulit diprediksi. Hal itu menyebabkan petani menderita kerugian dan akhirnya
terjadi kelangkaan uang. Untuk mengatasi persoalan ketidakpastian memperoleh
pendapatan, sejumlah petani di desa mencari patron untuk mendapatkan
keamanan subsistensi sepanjang tahun.
Padatnya kegiatan tani karena terikat jadwal yang ketat, terbatasnya
kondisi sosial ekonomi, tidak terbiasa menjual sendiri hasil panen ke pasar, dan
jumlah panen yang relatif kecil menyebabkan sejumlah petani lebih memilih
menjual hasil panen kepada tengkulak. Tengkulak ingin mendapatkan keuntungan
yang lebih besar sehingga memanfaatkan situasi itu dengan memposisikan sebagai
orang yang memberikan perlindungan kepada para petani.
Sebagaimana yang dijelaskan oleh Scoot, bahwa hubungan patron klien
lazim terjadi dalam mayarakat pedesaan. Ikatan antra pelindung (patron) dan yang
dilindungi (klien) adalah suatu bentuk asuransi sosial yang banyak dijumpai
dikalangan petani di Asia Tenggara. Seorang patron menurut definisinya adalah
orang yang berada dalam posisi untuk membantu klien- kliennya tersebut
seringkali berusaha sebisa mungkin memberikan arti moral dalam hubungan itu,
oleh karena kedudukan mereka dalam menghadapi patron sering sekali lemah.
Dalam suatu kondisi yang stabil, hubungan kekuatan antara patron dan
klien menjadi suatu norma yang mempunyai kekuatan moral tersendiri dimana
didalamnya berisi hak-hak dan kewajiban yang harus dilaksanakan oleh kedua
belah pihak. Norma-norma tersebut akan dipertahankan sejauh memberikan
jaminan perlindungan dan keamanan dasar bagi klien. Usaha-usaha untuk
merumuskan kembali hubungan tersebut kemudian dianggap sebagai usaha
pelanggaran yang mengancam struktur interaksi itu sehingga sebenarnya kaum
elit/patron yang selalu berusaha untuk mempertahankan sistem tersebut demi
mempertahankankeuntungannya.
Dalam kehidupannya, masyarakat petani tidak pernah lepas dari sebuah
hubungan (relasi) antara satu sama lain. Hubungan-hubungan tersebut terjadi dan
terjalin sedemikian rupa di kalangan masyarakat sehingga terus berlangsung dan
tak pernah berhenti. Salah satu bentuk hubungan tersebut adalah hubungan patron
klien atau yang biasa dikenal dengan 'patronase' (patronage). Sebuah hubungan
dimana terdapat unsur pertukaran. Dimana dalam hubungan patron klien ini
terdapat sebuah ketidakseimbangan dalam pertukaran antara dua pasangan yang
mencerminkan perbedaan dalam kekayaan, kekuasaan dan kedudukan. Pola
hubungan patron klien merupakan bentuk dari interaksi tetap dan terus menerus
dalam skala waktu tertentu yang memperlihatkan suatu hubungan yang kekuatan
diantara individu atau kelompok yang terlibat tidak seimbang, sehingga
mewujudkan pola hubungan kerja yang ditandai dengan ketergantungan materi
ataupun dalam bentuk proteksi atau perlindungan.
Soejono Seokanto dalam bukunya "Sosiologi Suatu Pengantar"
memaparkan bahwa interaksi sosial sebagai hubungan-hubungan sosial yang
dinamis yang menyangkut hubungan orang perorangan, antara kelompok-
kelompok manusia, maupun antara orang perorangan dengan kelompok manusia.
Dalam suatu masyarakat senantiasa tercipta sebuah hubungan sosial
antara individu dengan individu lainnya terutama individu yang terkait dengan
aktifitas dan segala proses produksi pertanian. Baik dalam hal proses produksi dan
pemasaran hail pertanian. Hubungan seperti ini juga terbentuk pada masyarakat
petani yang berpola dalam struktur sosial yang tetap. Struktur sosial merupakan
suatu sistem hak dan kewajiban dalam suatu masyarakat yang memegang dan
menduduki status dan peranan dalam masyarakat
Hubungan kerja yang ada terbentuk pada petani gambir dan tauke
membentuk suatu hubungan yang sifatnya patron klien. Hubungan seperti ini
didasarkan atas adanya peranan dan status dari seseorang. Keterbatasan waktu,
tenaga dan modal menjadi salah satu faktor penyebab terjadinya kerjasama yang
akhirnya membentuk hubungan patron klien.
Hubungan seperti in dalam pandangan antropologis seringkali disebut
juga sebagai hubungan induk semang-klien, di mana di dalamnya terjadi
hubungan timbal balik. Hal ini karena pada umumnya, induk semang adalah orang
atau pihak yang memiliki kekuasaan dalam suatu masyarakat atau komunitas dan
harus member perlindungan atau pengayoman semaksimal mungkin kepada klien-
kliennya. Sedangkan sebaliknya, para klien harus membalas budi baik yang telah
diberikan induk semang dan melakukan pembelaan terhadap pihak lain sebagai
saingannya.
1.2. Permasalahan
Hubungan kerjasama patron klien terjalin karena permasalahan kurangnya
permodalan dan fluktuasi harga cabai di pasar yang menyebabkan petani
mengalami kerugian yang pada akhirnya terjadi kelangkaan uang atau kekurangan
modal untuk melakukan usahataninya kembali. Untuk mengatasi persoalan
ketidakpastian memperoleh modal atau pendapatan, maka petani mencari patron
atau bersedia bekerja pada juragan dengan harapan mendapatkan keamanan
subsistensi sepanjang tahun. Petani cabai tidak bisa secara sepihak memutus
hubungan kerja dengan juragannya karena memiliki tanggungan hutang yang
harus dilunasi.
Berdasarkan permasalahan di atas, maka dirumuskan beberapa pertanyaan
penelitian sebagai berikut:
1. Bagaimana hubungan kerjasama patron klien juragan dengan petani
holtikultura di Kelurahan Perbatuan Kecamatan Kulim?
2. Apa alasan petani cabai bekerja sama dengan juragan di Kelurahan
Perbatuan Kecamatan Kulim ?
3. Bagaimana pembagian keuntungan yang diperoleh juragan dan petani
holtikultura?
4. Bagaimana penetapan harga yang dilakukan oleh patron dengan para
petani di Kelurahan Perbatuan Kecamatan Kulim?
1.3. Tujuan
Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hal-hal sebagai berikut.
1. Mendeskripsikan pola hubungan petani holtikultura dengan touke.
2. Mengetahui tingkat ketergantungan petani holtikultura dengan touke.
3. Mengetahui bahagian yang diterima petani holtikultura
1.4. Manfaat
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memperoleh manfaat dan memberikan
kegunaan sebagai berikut:
1. Manfaat Teoritis
Hasil penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai informasi yang
berkenaan dengan profile petani dan komoditas usahatanu yang ada di Kelurahan
Perbatuan, membantu dalam memberikan manfaat terhadap pengembangan ilmu
pengetahuan dalam bidang Agribisnis.
2.Manfaat Praktis
a. Bagi Penulis
Penelitian ini dapat menambah pengetahuan serta mempraktikkan teori –
teori yang didapat dibangku kuliah agar dapat melakukan observasi dan
menyajikan dalam bentuk tulisan dengan baik.
b. Bagi Lembaga
Untuk menambah perbendaharaan perpustakaan bagi Universita Riau pada
umumnya dan Fakultas Pertanian Pasca Sarjana jurusan Magister Agribisnis pada
khususnya.
c. Bagi Dinas / Instansi dan Kelompok Tani
Diharapkan dapat menjadi masukan dalam penyusunan kebijakan teknis
yang berkenaan dengan potensi komoditas unggulan. Sebagai bahan pertimbangan
kelompok tani untuk menjadi informasi dalam membangun koordinasi yang
harmonis dalam kaitannya dengan usahatani .
BAB II
TEORI
2.1 Budidaya yang diusahakan petani
Budidaya adalah serangkaian bentuk upaya yang tersusun secara terencana
untuk dapat memelihara dan mengembangbiakan tanaman atau hewan agar tetap
lestari sehingga dapat memperoleh hasil yang bermanfaat dan berguna dalam
pemenuhan kebutuhan hidup manusia.
Chairun Hanum menjelaskan bahwa budidaya adalah suatu upaya yang
mampu menghasilkan bahan pangan ataupun produk agroindustri lainnya dengan
menggunakan sumber daya tumbuhan dan juga menjadikan tanaman hortikultura,
tanaman perkebunan, dan juga tanaman pangan sebagai objek
budidaya. Sedangkan Sunjian berpendapat bahwa budidaya adalah pengembangan
pertanian yang dilakukan oleh masyarakat agar bisa mendapatkan hasil yang
mampu memenuhi keperluan pokok manusia.
Menurut PP RI Nomor 18 tahun 2010 Budidaya adalah kegiatan yang
mengembangkan dan memanfaatkan sumber daya nabati dan dilakukan oleh
manusia dengan memanfaatkan modal, teknologi, atau sumber daya lainnya
supaya bisa menghasilkan produk barang yang mampu memenuhi kebutuhan
manusia secara lebih baik. Tujuan diadakannya budidaya tentunya untuk
menstabilkan keadaan pertanian hingga peternakan. Dengan adanya budidaya,
juga secara tidak langsung menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi para
penduduk sekitar. Selain itu, budidaya juga bertujuan untuk mempromosikan
ekspansi dan juga peluang bisnis serta pekerjaan yang tepat, meningkatkan
perlindungan tanaman, menjaga kedaulatan dan keamanan pangan, serta
menyediakan kebutuhan bahan baku.Dalam proses pelaksanaannya budidaya
terdapat berbagai jenis budidaya, yakni :
1. Budidaya Buah-buahan
2. Budidaya Perikanan
3. Budidaya Tanaman Pangan
Berikut adalah jenis-jenis budidaya yang dikembangkan di Indonesia saat
ini:
1. Budidaya Perikanan
Dengan kondisi geografis Indonesia, tentu masyarakat akan sangat
diuntungkan oleh hasil kelautan dan perikanannya. Untuk itu, penting untuk
masyarakat membudidayakannya agar hasil kelautan dan perikanan Indonesia
tetap terjaga. Berikut ini adalah beberapa contoh jenis ikan yang biasa
dibudidayakan:
 Ikan Lele
 Ikan Cupang
 Ikan Mas
 Ikan Mujair
 Ikan Gurame
 Ikan Nila
Tidak hanya terbatas pada budidaya jenis ikan-ikan tertentu saja, budidaya
perikanan juga mencakup budidaya lobster, kerang, kepiting, udang, serta
tumbuhan lainnya seperti rumput laut.
2. Budidaya Sayuran
Sayuran merupakan bahan pangan yang sangat dibutuhkan oleh manusia
untuk asupan konsumsi. Kandungan gizi dan vitaminnya sangat dibutuhkan
ditengah-tengah kesibukan masyarakat yang kini banyak menghabiskan waktu
dengan bekerja untuk kelangsungan dan kesehatan tubuh manusia. Oleh karena
itu, persediaan sayuran perlu diperhatikan agar tetap dapat memenuhi kebutuhan
manusia.
Salah satu caranya adalah dengan melakukan budidaya sayuran. Umumnya
produksi yang dihasilkan dari budidaya tanaman sayuran ini menghasilkan
beberapa jenis tanaman yang dapat dikonsumsi, yaitu:
 Bayam
 Kangkung
 Seledri
 Pakcoy
 Selada
3. Budidaya Buah-Buahan
Selain kegiatan budidaya sayuran, banyak juga petani yang melakukan
budidaya tanaman buah. Hasil budidaya ini biasanya menghasilkan buah buahan
17 segar yang layak untuk dijual beli dan dikonsumsi. Jenis buah yang sering
dibudidayakan ada banyak sekali saat ini. Beberapa contohnya adalah:
 Semangka
 Jambu
 Salak
 Durian
 Anggur
 Jeruk
 Melon
 Mangga
 Apel
4. Budidaya Tanaman Pangan
Seperti namanya, aktivitas pada budidaya satu ini memiliki tujuan untuk
menghasilkan produk pangan utama yang dapat menghasilkan karbohidrat serta
protein. Bagi tubuh manusia karbohidrat dan protein sangat penting.
Sebagian besar orang yang menanam jenis budidaya satu ini memiliki
pendapat jika hasil dari budidaya ini sangat bermanfaat untuk kehidupan sehari–
hari dan juga bernilai ekonomis. Beberapa contoh dari budidaya tanaman pangan,
yaitu:
 Padi
 Kedelai
 Kacang Tanah
 Jagung
 Singkong
 Gandum
5. Budidaya Hewan Ternak
Budidaya hewan ternak adalah suatu kegiatan memelihara dan
mengembangbiakkan jenis hewan ternak agar menghasilkan keuntungan dan
manfaat lainnya. Beberapa jenis hewan ternak yang banyak berkembang di
masyarakat Indonesia diantaranya:
 Sapi
 Kerbau
 Kambing
 Domba
 Ayam
 Bebek
Sedangkan dalam pertanian, budidaya merupakan kegiatan terencana
pemeliharaan sumber daya hayati yang dilakukan pada suatu areal lahan untuk
diambil manfaat atau hasil panennya. Kegiatan budidaya dapat dianggap sebagai
inti dari usaha tani. Budidaya tanaman dapat dilakukan di seluruh wilayah
Indonesia. Selain di wilayah pengembangan, usaha budidaya tanaman dapat
dilakukan di tempat lain yang merupakan cadangan lahan untuk budidaya 19
tanaman sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan di bidang
penataan ruang.
Indonesia merupakan negara kepulauan. Di mana pulau-pulau tersebar di
sekitar khatulistiwa, perampasan seperti itu membuat pulau-pulau di Indonesia
mendapatkan sinar matahari sepanjang tahun. Hanya ada dua musim di Indonesia,
yaitu musim badai dan musim kemarau. Indonesia adalah salah satu negara
dengan gunung berapi yang paling boros, maka sebagian besar tanah subur.
Indonesia juga merupakan negara dengan wilayah dusun yang sangat luas. Di
hutan-hutan inilah sebagian besar kekayaan alam Indonesia bagian tengah
ditemukan (Setijati D. Sastrapradja, 2012).
Kawasan bisnis pertanian merupakan suatu sistem administrasi terpadu
antara kawasan hortikultura dan kawasan modern untuk memperoleh nilai tambah
dari barang-barang pedesaan. Bidang usaha hortikultura akan memberikan
kontribusi antara lain dalam asimilasi kerja dan produksi nilai tambah yang lebih
tinggi dalam berbagai item yang diciptakan. Sub areal agraris yang berpeluang
besar untuk dikembangkan adalah sub areal tanaman pangan (Novia Cahyawati
dkk, 2020). Berbagai jenis tanaman di Indonesia, misalnya, tanaman pangan yang
terdiri dari padi, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu dan produk tanaman
yang terdiri dari bahan alam, sayuran, tanaman hias, dan tanaman terapeutik dapat
diciptakan. sebagai agribisnis. Badan budidaya pertanian dalam agribisnis dapat
memperluas gaji peternak dengan organisasi lingkup terbatas, karena produk
tanaman bernilai moneter tinggi.
Sektor pertanian memiliki peranan yang sangat penting terkait
pertumbuhan ekonomi global. Menurut World Bank (2020) sector pertanian
berkontribusi terhadap global gross domestic product (GDP) sebanyak 4%. Di
Indonesia, sektor pertanian juga memegang peranan yang sangat penting dalam
perekonomian nasional. Kontribusi sector pertanian terhadap PDB Indonesia,
berada pada urutan kedua (13,45%) setelah sektor Industri Pengolahan (BPS,
2020)
Terdapat banyak faktor yang terus melanggengkan kemiskinan petani.
Dari data Ketenagakerjaan Sektor Pertanian Tahun 2017- 2018, mayoritas SDM
pertanian (37,53%) memiliki pendidikan terakhir yaitu sekolah dasar (SD) (BPS,
2021). Selain itu, mayoritas petani di Indonesia (55,33%) pun hanya menguasai
lahan kurang dari 0,5 ha (BPS. 2013) atau merupakan petani gurem. Tingkat
kemiskinan petani juga bisa dilihat dari rendahnya nilai tukar petani (NTP), yang
pada tahun 2018 hanya diangka 101,09 (BPS, 2019). Sektor pertanian juga
merupakan sektor yang sangat bergantung pada kondisi alam. Hal ini membuat
produktivitas tanaman pun sangat rentan dan tidak menentu (Liliane & Charles,
2020). Selain dari sisi produksi, harga jual produk pertanian pun sangat fluktuatif
karena kegiatan jual-beli produk pertanian sangat bergantung pada mekanisme
pasar yang cenderung oligopsoni.
Cabai termasuk tanaman hortikultura yang banyak dibudidayakan oleh
masyaraka petani di indonesia. Selain sebagai penambah cita rasaa dalam
masakan atau sebagai sayuran, buah yang satu ini juga memiliki manfaat
kesehatan. Salah satunya adalah mencegah penyakit kangker karena dalam buah
cabai terdapat kandunganlasparaginase dan capcaicin. Selain itu kandungan
vitamin c pada cabai cukup tinggi dapat mencegah kekurangan vitamin c sepeerti
penyakit sariawan, meskipun memiliki banyak manfaat tetapi harus dikonsumsi
secukupnya saja untuk mencegah nyeri lambung (Prajanata, 2008)
Salah satu kendala dalam budidaya cabai adalah adanya gangguan
penyakit yang menyerang mulai dari tanaman disemai sampai tanaman
menghasilkan, gangguan penyakit pada tanaman cabai sangat banyak jenisnya dan
yang paling sering ditemui adalah penyakit keriting, busuk buah dan antraknosa.
Penyakit penyakit tersebut disebabkan oleh kondisi cuaca yang tidak menentu dan
dapat menyebabkan kerugian yang cukup besar.
Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang
terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di
Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di
Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura
dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain
sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan
maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari biji), dibuat tepung (dari biji,
dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari
tepung biji dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang
dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa
genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. Banyak
pendapat dan teori mengenai asal tanaman jagung, tetapi secara umum para ahli
sependapat bahwa jagung berasal dari Amerika Tengah atau Amerika
Selatan.Jagung secara historis terkait erat dengan suku Indian, yang telah
menjadikan jagung sebagai bahan makanan sejak 10.000 tahun yang lalu (Iriany et
all, 2012).
Di Indonesia perkembangan tanaman jagung manis masih terbatas pada
petani-petani bermodal kuat yang mampu menerapkan teknik budidaya secara
intensif. Keterbatasan ini disebabkan oleh harga benih yang relatif mahal,
kebutuhan pengairan dan pemeliharaan yang intensif, ketahanan terhadap hama
dan penyakit yang masih rendah dan kebutuhan pupuk yang cukup tinggi. Di
samping itu juga karena kurangnya informasi dan pengetahuan petani mengenai
budidaya jagung manis serta masih sulitnya pemasaran (Budiman, 2013).
2.2 Hubungan Patron Client
Istilah patron berasal dari bahasa Latin “patronus” atau “ pater”, yang
berarti ayah (father). Oleh Karena itu, patron adalah seorang yang memberikan
perlindungan dan manfaat serta mendanai dan mendukung terhadap kegiatan
beberapa orang. Sedangkan klien juga berasal dari istilah Latin “cliens”yang
berarti pengikut. Dalam literatur ilmu sosial patron merupakan konsep hubungan
strata sosial dan penguasaan sumber ekonomi. Konsep patron selalu diikuti oleh
konsep klien, tanpa konsep klien konsep patron tentu saja tidak ada.Menurut
Scott, patron-klien merupakan hubungan timbal balik antara dua orang (dyadic)
yang memiliki perbedaan tingkat status sosial ekonomi. Pihak yang memiliki
tingkat status sosial ekonomi yang lebih tinggi (patron) akan berusaha
menggunakan sumberdaya yang dimilikinya untuk membangun suatu ikatan yang
menguntungkan dirinya dengan cara menyediakan proteksi dan kebutuhan dasar
bagi kliennya yang memiliki status sosial ekonomi lebih rendah. Klien yang
menggunakan jasa patron akan memiliki kredit sosial dan berusaha membayar
jasa patron dengan menawarkan dukungan serta sumberdaya yang dimilikinya.
Karenanya kedua istilah tersebut membentuk suatu hubungan khusus yang
disebut dengan istilah clientelism. Istilah ini merujuk pada sebuah bentuk
organisasi sosial yang dicirikan oleh hubungan patron-klien, dimana patron yang
berkuasa dan kaya memberikan pekerjaan, perlindungan, infrastuktur, dan
berbagai manfaat lainnya kepada klien yang tidak berdaya dan
miskin.Imbalannya, klien memberikan berbagai bentuk kesetiaan, pelayanan, dan
bahkan dukungan politik kepada patron.
Istilah “patron” berasal dari ungkapan bahasa Spanyol yang secara
etimologis berarti “seseorang yang memiliki kekuasaan (power) status, wewenang
dan pengaruh”, sedangkan “klien” berarti “bawahan atau orang yang diperintah
dan yang disuruh Salah satu ciri yang mencolok dalam hubungan patronase adalah
adanya ketidaksamaan (inequality) dalam pertukaran yang dilakukan oleh kedua
belah pihak. Hal ini sesuai dengan pernyataan Scott dalam Heddy (1998) yang
menyatakan bahwa terdapat ketidakseimbangan dalam pertukaran antara dua
pasangan yang mencerminkan perbedaan dalam kekayaan, kekuasaan, dan
kedudukan. Ketidakseimbangan dipicu oleh pemberian patron baik berupa barang
dan jasa kepada klien guna melanjutkan hidup. Hal inilah yang akan memicu
sikap membalas yang dimiliki oleh klien. Apalagi pemberian tersebut dirasa
cukup besar manfaatnya bagi klien. Sehingga pada akhirnya akan menciptakan
hubungan ketergantungan diantara keduanya.
 Hubungan Pengusaha dan Petani Pemilik. Hubungan pengusaha dan
petani pemilik sangat jelas terlihat ketika keduanya melakukan hubungan
tawarmenawar saat perjanjian kerjasama 39 dilakukan. Diantara petani lainnya,
hubungan antara pengusaha dan petani pemilik ini sangatlah dekat. Hal ini
dikarenakan intensitas pertemuan, komunikasi, maupun interaksi keduanya baik
saat kerja di lapangan (sawah) maupun diluar sistem kerja.
Hubungan kerja yang begitu erat antara pengusaha dan petani pemilik
akan berimbas pada perbedaan perlakuan yang diterimanya. Hal ini terwujud
dalam pemberian berbagai reward yang seringkali diberikan oleh pengusaha
kepada petani ketela. Dari sekian pekerja yang dimiliki oleh pengusaha tentu
mereka akan diprioritaskan terlebih dahulu atau reward yang diberikan ke pihak
lain.
Hal itu menandakan bahwa mereka sangat diperhatikan dan disegani oleh
pengusaha, dan mungkin inilah salah satu cara pengusaha agar petani pemilik
selalu berpihak dan tetap loyal kepadanya. Hubungan patronase yang terjadi
diantara pengusaha dan petani pemilik secara tidak langsung akan menciptakan
ketergantungan pada petani ketela mengenai modal yang telah diberikan oleh
pengusaha. Secara umum modal digunakan untuk biaya tanam hingga panen.
 Hubungan Pengusaha dan Petani Penggarap.
Yang dimaksud dengan petani penggarap disini adalah petani yang
menggarap atau mengolah lahan milik orang lain dengan sistem bagi hasil. Sistem
bagi hasil merupakan keuntungan yang diperoleh akan dibagi dua dengan pemilik
sawah dan petani penggarap. Hubungan pengusaha dengan petani penggarap ini
hanya dapat terlihat ketika proses produksi pertanian terutama dalam hal
penjualan hasil panen.
Hubungan kelekatan yang terjadi diantara keduanya tentu tidak seerat dengan
petani pemilik. Hal ini dikarenakan intensitas pertemuan diantara keduanya
sangatlah jarang. Tingkat interaksi yang rendah yang terjadi diantara pengusaha
dan petani penggarap ini tentu akan mempengaruhi pemberian reward yang
diterima olehnya.
Mereka akan menerima reward sebagaimana dengan petani lainnya
mendapatkan tambahan uang, maka petani penggarap ini tidak. Tidak hanya
mengenai pemberian reward saja yang rendah, hubungan patronase yang tercipta
diantara keduanya pun juga ikut rendah. Ketergantungan petani penggarap pada
pengusaha hanya terlihat ketika penerimaan hasil penjualan panen. Bila uang hasil
panen dapat diterima dengan cepat maka petani penggarap akan dengan cepat pula
menerima hak upahnya.
 Hubungan Pengusaha dan Petani Penggadai.
Petani penggadai merupakan seseorang yang menggadaikan sawah
miliknya kepada orang lain dalam waktu tertentu. Dalam kurun waktu tersebut,
pemilik lahan tidak berkuasa atas lahannya, sehingga bisa dikatakan sebagai alih
kekuasaan sementara waktu. Hubungan pengusaha dan petani penggarap ini tentu
bermula ketika mereka melakukan perjanjian, tepatnya mengenai berapa lama dan
seberapa besar uang gadai yang ditentukan.
Dalam hal ini terjadi proses tawar-menawar diantara keduanya. Hubungan yang
terjadi diantara keduanya hanyalah sebatas orang yang menyewa dan
menyewakan saja, selebihnya tidak. Bisa dibilang bahwa petani penggadai ini
hanyalah sebatas relasi bisnis yang memperlancar usaha terlebih mengenai
perluasan produksi pertanian karena tanahnya ini akan digunakan untuk menanam
ketela. Mereka hanya bertemu ketika awal perjanjian dibuat dan perjanjian
berakhir.
Maka tak heran jika hubungan kelekatan yang terjadi diantara keduanya
sangatlah rendah. Hubungan kelekatan yang begitu rendah menyebabkan
hubungan diantara keduanya tampak tidak begitu akrab. Mereka hanyalah cukup
mengenal satu sama lain tanpa mengenal akrab begitu dalam. Yang terpenting
adalah mengenai kejelasan hubungan perjanjian yang telah mereka buat. Mengacu
pada hubungan patronase tentu tidak ada rasa saling ketergantungan diantara
keduanya mengingat telah dibatasi waktu perjanjian.
Jika kesepakatan telah berakhir maka terputuslah hubungan keduanya.
Hubungan akan terjalin kembali bila petani penggadai menggadaikan sawahnya
kembali. Tingkat intensitas dan hubungan kelekatan yang rendah mengakibatkan
tidak adanya perlakuan khusus atau istimewa yang terjadi diantara keduanya.
Sedangkan reward yang diberikan biasanya hanyalah sebatas mempererat
hubungan silaturahmi yang terjalin diantara keduanya.
 Hubungan Pengusaha dan Buruh Tani. Buruh tani merupakan orang
yang tidak memiliki lahan pertanian dan mengolah lahan milik orang lain dengan
mendapatkan upah. Upah tersebut merupakan bayaran atas tenaga dan waktu yang
telah dikeluarkan oleh petani untuk bekerja. Besarnya upah yang diberikan
biasanya bergantung berapa lama mereka bekerja.
Buruh tani biasanya bekerja mulai dari pagi hari sampai menjelang Zuhur
bahkan sampai sore hari tergantung cepat selesai atau tidaknya pekerjaan yang
mereka kerjakan. Hubungan pengusaha dan buruh tani bisa dikatakan sebagai
hubungan yang tak langsung. Hal tersebut dikarenakan tidak adanya interaksi
secara langsung diantara keduanya.
Mereka bekerja sesuai atas perintah yang diberikan oleh pemilik lahan dan
pemilik lahan bekerja sesuai dengan perintah yang dikehendaki oleh pengusaha.
Dalam hal ini pemilik sawah berada dalam posisi tengah yaitu antara pengusaha
dan buruh tani. Jika sekalipun pengusaha dan buruh tani berinteraksi,
intensitasnya yang dilakukan sangat jarang.
Intensitas bertemu yang begitu rendah yang terjadi antara pengusaha dan
buruh tani mengakibatkan keduanya tidak terlibat dalam hubungan instrumental
yang mendalam. Mereka hanya saling mengenal satu sama lain tanpa harus
memahami bagaimana karakter masing-masing, yang lebih paham mengenai hal
ini adalah pemilik lahan yang merupakan pihak perantara diantara keduanya.
Hubungan kelekatan yang begitu rendah membuat hubungan patronase yang
tercipta didalamnya tidak begitu jelas terlihat, sehingga ketergantungan yang
tercipta diantara keduanya juga nampak samar.
Hubungan patronase akan jelas terlihat ketika buruh tani berhubungan
dengan pemilik lahan, dimana buruh tani akan menurut segala perintah yang
diberikan. Namun hubungan tersebut sifatnya hanya semu karena sentral perintah
hanyalah terdapat pada pengusaha. Hubungan kelekatan yang begitu rendah antara
pengusaha dan buruh tani membuat tidak ada perlakuan khusus yang tercipta
diantara keduanya.
Hal ini terlihat ketika disamaratakannya reward untuk buruh tani. Reward
yang mereka dapatkan setara dengan reward petani lainnya (kecuali pemilik
lahan) yaitu hanya mendapatkan bingkisan saja tanpa ada tambahan lainnya dan
itupun melalui pemilik lahan. Maka tak heran jika hubungan antara pengusaha dan
buruh tani dikatakan sebagai hubungan tak langsung.
a. Perlindungan Patron Terhadap Klien.
Konteks hubungan antara pengusaha dan petani, sebagai pihak yang
berada dalam posisi atas atau kuat ssudah selayaknya pengusaha melakukan
berbagai upaya perlindungan pada petani yang bertujuan untuk memberikan rasa
aman. Adapun berbagaiPerlindungan yang dilakukan oleh patron (pengusaha)
kepada klien (petani) diantaranya adalah :
 Proteksi Patron Terhadap Dominasi Tengkulak.
Tengkulak merupakan pedagang perantara yang membeli hasil bumi dan
sebagainya dari petani atau pemilik pertama secara langsung. Sistem yang
digunakan oleh tengkulak untuk membeli hasil pertanian tersebut biasanya
menggunakan sistem tebasan. Sistem tebasan merupakan suatu bentuk transaksi
pengalihan hak guna dimana tanaman telah siap untuk dipanen dan dihargai secara
umum.
Tengkulak merupakan posisi yang cukup fungsional, karena berada di
tengah antara pengusaha dan petani ketela sehingga memberikan berbagai
keuntungan yaitu bisa dengan leluasa atau fleksibel berinteraksi dengan keduanya.
Oleh karena itu memungkinkan tengkulak memiliki sistem informasi yang jauh
lebih lengkap . Sistem kerja yang mengharuskan petani menyetorkan seluruh hasil
panen kepada pengusaha secara tidak langsung membebaskan petani dari jeratan
tengkulak.
Namun disisi lain hal tersebut dianggap sebagai penghambat bagi
tengkulak karena pangsa pasar akan berkurang. Kekhawatiran mengenai
ketidaktahuan informasi yang dimiliki oleh petani ketela tidak akan terjadi
bilamana petani ketela tergabung dalam sistem kerja dengan pengusaha. Hal ini
dikarenakan sistem informasi yang dimiliki oleh pengusaha dan petani ketela
bersifat terbuka sehingga bersifat transparan.
 Proteksi Harga.
Proteksi harga terwujud dalam mekanisme perjanjian yang dilakukan oleh
pengusaha dengan petani. Proteksi sengaja dilakukan untuk melindungi petani
ketela dari keberadaan tengkulak yang cenderung merugikan. Disamping itu,
proteksi harga tersirat dalam mekanisme penjualan dimana pengusaha berhak
menentukan berapa standar harga yang digunakan untuk membeli dan telah
disepakati kedua belah pihak.
Posisi yang lemah membuat petani hanya bisa posisi dan beberapa
kelemahan petani ini membawa konsekuensi pada daya tawar menawar petani
yang rendah. Oleh karena posisi ini, seluruh proses yang dilakukan mulai
penanaman, pemanenan dan uang hasil panen diterima oleh kembali petani pun
semuanya sesuai koordinasi dari pihak pengusaha (patron).
 Proteksi Patron Dalam Pemberian Modal. Modal merupakan sejumlah
harta yang dimiliki oleh seseorang dalam jumlah yang besar. Kepemilikan modal
yang besar sangat berpengaruh terhadap nilai, posisi dan kekuasaan seseorang
dalam masyarakat. Kepemilikan modal besar yang dimiliki oleh pengusaha
otomatis akan berimbas pada kekuasaan, kewenangan dan kedudukannya dalam
masyarakat. Dibalik pemberian modal yang diberikan kepada petani, ternyata ada
nilai tersembunyi yang tersimpan didalamnya.
Bentuk tersembunyi sebagaimana yang dimaksud adalah modal digunakan
sebagai tali pengikat agar petani selalu konsisten dengan bentuk kuasa yang
dilakukan oleh pengusaha kepada petani ketela agar mereka terus terikat
didalamnya. Modal sengaja diberikan diawal oleh pengusaha agar petani merasa
nyaman dan percaya dengan kesungguhan perjanjian yang dilakukan. Tali
pengikat tersebut dimaksudkan agar petani tidak melakukan kerjasama dengan
pihak lain.
Pemberian modal yang dilakukan oleh pengusaha keripik (patron) kepada
petani ketela (klien) pada dasarnya merupakan sebuah pengalihan perhatian untuk
petani. Jika dicermati lebih mendalam bahwa hal tersebut merupakan suatu bentuk
proteksi yang dilakukan oleh pengusaha kepada petani dengan tujuan tidak bisa
bekerjasama dengan pihak lain serta selalu senantiasa mengabdi dengan cara
memenuhi bahan baku ketela agar sesuai target yang telah ditetapkan. Hubungan
yang tercipta antara patron dan klien pada akhirnya akan menimbulkan
ketergantungan klien pada patron. Petani sebagai klien yang berada dalam posisi
yang lemah tentu akan selalu bergantung kepada pihak yang lebih kuat yaitu
patron atau pengusaha.
Ketergantungan tersebut akibat perlunya jaminan sosial ekonomi bagi
klien guna terus mempertahankan kehidupannya. Jaminan sosial terlihat dari
upaya patron dalam memberikan berbagai bantuan atau pertolongan kepada klien
ketika sedang kesusahan. Merujuk konsep Blau, jaminan sosial yang diberikan
oleh pengusaha selaku patron tergolong dalam pertukaran intrinsik.
b. Kewajiban Petani Kepada pengusaha
Salah satu cara agar hubungan patron klien yang terjadi antara pengusaha
keripik dengan petani ketela dapat berjalan dengan mulus, diperlukan adanya
pertukaran. Pihak yang satu (atas) memberikan sesuatu yang berharga kepada
pihak lain (bawah) baik dalam bentuk barang maupun jasa. Dengan adanya
pemberian ini pihak penerima merasa mempunyai kewajiban untuk membalasnya
sehingga terjadi pertukaran timbal balik.
Pertukaran timbal balik yang terjadi pada dasarnya terbagi menjadi dua,
yaitu secara seimbang dan tidak seimbang. Seimbang maksudnya adalah salah
satu pihak menerima ganjaran sesuai dengan apa yang diberikannya atau bersifat
simetris. Sedangkan tidak seimbang yaitu apa yang diterima oleh salah satu pihak
tidak sesuai dengan apa yang diberikannya atau bersifat asimetris.
Pertukaran secara seimbang atau tidak seimbang biasanya tergantung
dengan kedudukan atau posisi masing-masing pihak. Pertukaran timbal balik yang
dilakukan oleh pengusaha industri kepada petani ketela terwujud dalam, pertama
berbagai perlakuan istimewa/khusus yang berupa pemberian sejumlah bantuan
yang diperlukan oleh petani. Adapun berbagai bantuan tersebut diantaranya
adalah memberikan pinjaman hutang kepada para petani apabila ada kebutuhan
mendesak misal anak sakit atau untuk biaya pendidikan.
Kedua, pengusaha memberikan sejumlah bonus kepada sejumlah petani
yang dianggap memiliki hasil panen yang bagus. Bonus tersebut dapat berupa
tambahan uang panen/ balenan maupun dalam bentuk barang. Ketiga, pengusaha
memberikan paket wisata ziarah wali secara gratis dan paket bingkisan setiap
lebaran kepada seluruh pekerja termasuk petani ketela.
Mengacu pada konsep Blau mengenai pertukaran, bahwa pemberian
reward yang diberikan oleh pengusaha kepada petani yang berupa pemberian
hutang guna biaya pendidikan dan kesehatan serta penambahan uang panen atau
balenan tergolong dalam pertukaran ekstrinsik. Alasannya adalah karena
pertukaran yang dilakukan oleh pengusaha kepada petani jelas adanya (berwujud)
dan hal tersebut memang disengaja oleh pengusaha. Dalam pertukaran ekstrinsik
Blau menyebutkan adanya negosiasi dan tawar menawar yang disengaja.
Hal tersebut dimaksudkan agar nantinya pengusaha memperoleh balasan
atas kebaikan yang dilakukannya kepada petani. Kebaikan yang dilakukan oleh
pengusaha selama ini kepada sejumlah petani tentulah sebelumnya sudah
difikirkan dengan baik dan hal tersebut berorientasi pada tujuan daripada
pertukaran itu sendiri. Pengusaha setidaknya menginginkan agar dirinya
mendapatkan pengembalian secara seimbang sehingga tidak merugikan salah satu
pihak.
Selanjutnya, pertukaran ekstrinsik yang dilakukan oleh pengusaha dan
petani tentu akan mengarah pada pertukaran intrinsik yang dimulai dari adanya
kewajiban moral dalam diri petani. Kewajiban moral merupakan pemaknaan
secara tidak langsung dalam diri petani atas sejumlah hadiah yang telah
diterimaya dimana hadiah tersebut telah dianggap sebagai apresiasi atas kinerja
mereka. Adapun kewajiban moral yang dimaksud adalah keinginan petani untuk
membalas berbagai kebaikan yang diberikan oleh pengusaha.
Adapun caranya adalah dengan selalu bersikap loyal kepada pengusaha,
petani yang baik dengan menghasilkan hasil panen yang memuaskan dan selalu
menuruti serta melakukan apapun yang dikehendaki oleh pengusaha serta
membantu pengusaha baik dalam keadaan sedih maupun susah. Sebagaimana
yang telah dipaparkan diatas mengenai bentuk balasan yang diberikan oleh petani
a kepada pengusaha yang tergolong dalam pertukaran intrinsik, dapat ditarik garis
besar bahwa berapapun jumlah balasan yang diberikan oleh petani kepada
pengusaha tidak akan pernah sebanding dengan apa yang telah diterimanya. Maka
tak heran jika seringkali klien akan terus merasa memiliki hutang budi kepada
patron Dalam hubungan patron-klien, kuasa yang besar jelaslah dimiliki oleh
patron.
Hal ini didasarkan oleh kepemilikan berbagai sumberdaya yang begitu
besar jika dibandingkan dengan klien. Maka tak heran jika patron seringkali
diposisikan dalam lapisan atas/ordinat. Karena merasa berkuasa atau berhak atas
penghidupan petani, pengusaha industri (patron) mengontrol segala hal sesuai
dengan kehendaknya.
Hal ini termasuk mengenai pemberian reward yang pada akhirnya
menimbulkan kewajiban para petani untuk membalasnya. Balasan yang terlihat
dalam penelitian ini berupa sikap loyal petani kepada pengusaha, selalu
menyetorkan hasil panen pada pengusaha, saling memberi makanan dan
membantu jika kesusahan ataupun membantu saat memiliki hajat. Berikut
lembaga pemasaran yang terlibat dalam proses pemasaran produk pertanian:
1. Tengkulak juga dikenal sebagai pedagang atau toke, adalah perusahaan
pemasaran yang bekerja langsung dengan petani dan melakukan transaksi dengan
mereka secara tunai, uang terikat, atau kontrak pembelian.
2. Pedagang besarbertanggung jawab untuk mengumpulkan komoditas
dari pedagang kecil, mengirim, memproses, menyimpan, mempertaruhkan
komoditas (asuransi), dan mendistribusikan komoditas ke dealer penjualan atau
pengecer.
3. Agen penjualan membeli produk atau komoditas dalam jumlah besar
dari pedagang dengan harga lebih rendah daripada pengecer.
4. Pengecer adalah agen pemasaran yang bekerja sama atau menjual
langsung kepada konsumen.
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 Profil Daerah Penelitian
Sejalan dengan meningkatnya kegiatan pembangunan di Kota Pekanbaru
menyebabkan meningkatnya kegiatan pelayana ke pendudukan disegala bidang
yang tentunya harus di ikuti dengan penyediaan fasilitas oleh Pemerintah Kota
Pekanbaru yang mana tujuan utama adanya pemerintah adalah untuk menciptakan
kesejahteraan masyarakatnya melalui pelayanan yang prima, efektif dan efesien.
Untuk memenuhi tuntutan masyarakat tersebut dan untuk lebih dekatnya
jenjang birokrasi di Kota Pekanbaru, Pemerintah Kota Pekanbaru dengan cepat
melahirkan peraturan yang dapat menjawab kebutuhan masyarakat, maka
berdasarkan Peraturan Daerah Kota Pekanbaru Nomor 09 Tahun 2016 tentang
pembentukan dan susunan perangkat daerah Kota Pekanbaru pasal 3 ayat 1 dan
ayat 2. Di Kecamatan Tenayan Raya terdapat 13 (tiga belas) kelurahan hasil dari
pemekaran, 4 Kelurahan yang ada di Kecamatan Tenayan Raya. Berdasarkan
Peraturan Daerah Kota Pekanbaru Nomor 4 Tahun 2016 yakni : Kelurahan Kulim,
Kelurahan Mentangor, Kelurahan Pebatuan, Kelurahan Silangrampai, Kelurahan
Tangkerang Timur, Kelurahan Pematangkapau, Kelurahan Bench Lesung,
Kelurahan Sialangsakti, Kelurahan Tuahnegri, Kelurahan Industritenayan,
Kelurahan Melebung, Kelurahan Rejosari, dan Kelurahan Bambu Kuning. Secara
resminya Kelurahan Pebatuan berdiri pada tanggal 03 Januari 2017.
Kelurahan Pebatuan merupakan salah satu kelurahan yang hadir dari hasil
pemekaran Kelurahan Kulim dimana terjadi dua kali pembagian wilayah dalam
pembantukannya. Pertama Kelurahan Pebatuan pada bulan Januari 2017 hingga
akhir Juli 2017 yang mana merupakan awal lahirnya Kelurahan Pebatuan
memiliki luas wilayah + 3,46 KM2 dan dibantu dalam melayani masyarakat oleh
26 RT dan 8 RW dengan jumlah penduduk + 6.285 Jiwa. Berjalan waktu pada
awal bulan Agustus 2017 disahkan Peraturan oleh Walikota Pekanbaru Nomor
188 Tahun 2017 yang mana berisikan penambahan wilayah di Kelurahan
Pebatuan menjadi Luas wilayah Kelurahan Pebatuan Kecamatan Tenayan Raya
saat ini adalah + 7,91 KM2 yang terdiri dari RT 47 / RW 15 dan memiliki
ketinggian wilayah 06 M Dpl (diatas permukaan Laut).
Perda Nomor 4 Tahun 2016 dan Peraturan Wali Kota Pekanbaru 188
Tahun 2017, Kelurahan Pebatuan batas:
 Sebelah Timur berbatas dengan anak sungai sail dan jalan seroja
(Kelurahan Pebatuan)
 Sebelah Barat berbatasdengan Sungai sail (Kecamatan Bukit Raya)
 Sebelah Selatan berbatas dengan Sungai Sail (Kabupaten Kampar)
 Sebelah Utara dengan Jalan Pesantren, Jalan Meranti Kelurahan
Pematangkapau, dan Kelurahan Mentangor.
Seiring dengan berjalannya waktu, sesuai dengan Peraturan Daerah Kota
Pekanbaru Nomor 2 tahun 2020 Tentang Penataan Kecamatan, Pasal 7 berisi
Wilayah Kecamatan Kulim sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 huruf b terdiri
dari wilayah:
 Kelurahan Kulim;
 Kelurahan Mentangor;
 Kelurahan Sialang Rampai;
 Kelurahan Pebatuan;
 Kelurahan Pematangkapau.
Telah mengalami pemekaran dari Kecamatan Tenayan Raya ke
Kecamatan Kulim. Kecamatan Kulim resm mengalami pemekaran pada awal
januari 2021. Kelurahan Pebatuan saat ini memiliki luas wilayah + 8,12 KM 2,
yang terdiri dari RT 48/ RW 15 dengan jumlah penduduk + 10,879 jiwa dan
memiliki ketinggian wilayah 28M Dpl.
3.2 Profil Responden
Christian Pelras mengatakan hubungan patron-klien merupakan hubungan
yang tidak setara yang terjaling secara perorangan antara seorang pemuka
masyarakat (patron) dengan sejumlah pengikutnya (klien). Hubungan itu
berdasarkan pertukaran jasa, dimana ketergantungan klien pada patron diimbali
oleh perlindungan patron pada kliennya.
Tahun 1960-1970-an, tenaga buruh di hargai kisaran 300-400
rupiah/perhari saat ia masih mudah (belum menikah) pada tahun 1980-1990-an
(setelah menikah) ia sudah mulai melakukan kerja borongan pembajakan sawah
secara kelompok dengan masih menggunakan tenaga kerbau lalu pada tahun
selanjutnya berganti dengan menggunakan tenaga jasa sapi sebelum hadirnya
traktor didesa kami”. (Rurung, 2019)
Kemudian James Scoott mengatakan hubungan patron-klien merupakan
hubungan special antar dua pihak dimana pihak yang memiliki status ekonomi
yang lebih tinggi menggunakan pengaruhnya dan resourcesnya untuk melindungi
dan memberi manfaat pada pihak status sosial yang ekonominya lebih rendah.
Peter M. Blau mengatakan hubungan patron klien lebih merupakan
hubungan pertukaran (exchange relationship) bahwa:
a) Pertukaran hanya terjadi diantara pelaku yang mengharapkan imbalan dari
pelaku lain dalam hubungan mereka
b) Dalam mengejar imbalan ini, para pelaku dikonseptualisasikan sebagai seorang
yang mengejar profit.
c) Pertukaran antara dua macam, yang langsung (dalam jaringan interaksi yang
relatif kecil) dan kurang langsung (dalam sistem sosial yang lebih besar)
d) Ada 4 imbalan dengan derajat berbeda yaitu uang, persetujuan sosial,
penghormatan/penghargaan dan kepatuhan.
Profil petani responden merupakan gambaran tentang identitas petani
usahatani di daerah kelurahan Perbatuan Kecamatan Kulm yang menjadi sampel
dalam penelitian ini profil petani responden ditinjau berdasarkan usia, jumlah
anggota keluarga, pengalaman bertani dan luas lahan garapan.
Karakteristik responden dalam penelitian ini dibahas berdasarkan jenis
kelamin, tingkat pendidikan, umur, luas lahan dan pengalaman bertani. Jumlah
responden yang diteliti adalah 3 orang dengan dibagi menjadi 3 profil petani
yaitu, (1) profil petani jagung, (2) profil petani cabe geprek, dan (3) profil petani
ubi jalar
Berikut data petani di Kelurahan Perbatuan Kecamatan Kulim berdasarkan
Umur,Luas Lahan,Pekerjaan sampingan :
1. Usia
Mardikanto (2009) produktivitas kerja dipengaruhi faktor usia petani.
Umur menunjukkan menunjukkan kemampuan fisik seseorang. Orang yang
umurnya lebih muda memilki fisik lebih kuat dari orang yang berusia lebih tua.
Faktor umur mempengaruhi pola pikir petani dalam menentukan kebijakan
operasional usahatani. Tenaga kerja (manpower) adalah penduduk dalam usia
kerja berusia 15 tahun - 64 tahun atau jumlah seluruh penduduk dalam satu
Negara yang dapat memproduksi barang dan jasa jika ada permintaan terhadap
tenaga kerja mereka dan jika mau berpartisipasi dalam kegiatan tersebut
(Arisandi, 2018).
Berdasarkan UU Tenaga Kerja no 13 Tahun 2016 menggolongkan
tingkatan usia produktif berada pada kisaran 15 – 64. tahun sedangkan usia 0-15
belum produktif dan > 64 tahun tergolong tidak produktif. Lebih dari 64 tahun
tidak produktif dan usia 0-15 tahun tergolong belum produktif. Pada lokasi
peneltian dengan umur yang rata rata produktif turut berperan besar dalam
keaktifan kelompok walaupun ada beberapa yang masih pasif dan merupakan
suatu keunggulan bahwa di lokasi peneltian tidak memiliki umur lanjut.karena
umur tua lebih sulit untuk menerima masukan dan lebih tidak perduli usahanya.
Petani yang muda lebih mudah untuk melakukan inovasi dalam usaha taninya
dibandingkan petani tua.
Umur dapat menunjukkan kemampuan seseorang dari aspek fisik dan
psikis. Ada kecenderungan bahwa seseorang yang berumur muda cenderung lebih
kuat secara fisik dari pada yang bemmur muda, namun secara psikis yang berumur
lebih tua lebih matang dalam pemikiran dari pada yang bemmur muda. Pada
kisaran umur tertentu seseorang berada pada usia produktif. Umur responden
antara 50-60 tahun, dimana sebagian besar (88%) termasuk kategori usia
produktif (usia 15-64 tahun). Ini menunjukkan bahwa dari segi sumberdaya
manusia, petani di Kelurahan Perbatuan ini memiliki potensi untuk mengusahakan
usahatani seperti kacang tanah, jagung, cabe geprek, dan ubi jalar
a. Usia dari Responden Petani Jagung dan Cabe geprek
Profil responden ini adalah petani yang melakukan budidaya Jagung
dan Cabai Geprek di Kelurahan Perbatuan
Kecamatan Kulim. Responden ini Bernama Pak Budi. Pak
Budi berumur 51 tahun dan telah menjadi petani yang memiliki usahatani
budidaya jagung dan cabe geprek baru selama 1 tahun setelah mengalami
Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) di sebuah perusahaan, sehingga beliau
beralih menjadi seorang petani untuk saat ini.
b. Usia dari Responden Petani Kacang Tanah dan Bawang Merah
Profile Responden ini adalah petani yang melakukan budidaya Kacang
Tanah dan Bawang Merah di Kelurahan Perbatuan Kecamatan Kulim.
Responden bernama Pak Suradi. Pak Suradi Berumur 57 tahun dan sudah
menjadi seorang petani sekitar kurang lebih 30 tahun.Beliau merupakan
pemilik lahan 1/2 hektar. serta seluruh modal berasal dari Pak Suradi
c. Usia dari Responden Petani Ubi Jalar
Profile Responden ini adalah petani yang melakukan budidaya Ubi
Jalar di Kelurahan Perbatuan Kecamatan Kulim. Responden bernama Bu
Marina Mawwaz. Bu Marina berumur 40 tahun dan sudah menjadi
seorang perani sekitr kurang lebih 5 tahun.
usia
60
50
40
30
20
10
0
Pak Budi Pak Suradi Buk Marina
usia
Sumber : Hasil Olah Data
Gambar 2. Grafik usia petani di Kelurahan Perbatuan
Dari gambar diatas maka pada Kelurahan Perbatuan usia produktivitas
penduduk berkisar di usia (40-60 tahun) yang berarti masih berada diusia
produktif dalam melakukan usahatani untuk menghasilkan budidaya taman
holtikultura secara efektif. Hal ini dapat menunjukkan bahwa sangat
terbatasnya golongan muda yang bersedia bekerja di sektor pertanian.
Rata-rata petani yang cenderung tua dan sangat berpengaruh pada
produktivitas sektor pertanian Indonesia Petani berusia tua biasanya
cenderung sangat konservatif (memelihara) menyikapi perubahan terhadap
inovasi teknologi. Berbeda halnya dengan petani yang berusia muda.
2. Luas lahan
Lahan pertanian merupakan salah satu hal pokok yang harus
terpenuhi untuk proses kelangsungan budidaya tanaman pertanian. luas
lahan pertanian adalah luas jumlah keseluruhan luasan lahan pertanian
yang dimiliki petani responden serta luasan lahan pertanian sewaan yang
dibudidayakan untuk usahatani.
Status penguasaan lahan petani di Kelurahan Perbatuan dalam
penelitian ini lahan pribadi milik Pak Suardi yang di kelola bersama atau
berkelompok oleh Pak Budi dan Buk Marina. sehingga hasil pertanian
bagi hasil modal dikembalikan ke pak suradi dan hasil akan dibagi dua.
petani responden di Keluarahan Perbatuan rata-rata keseluruhan
mempunyai luas lahan sebesar <0,5 Ha artinya untuk lahan di Kelurahan
Perbatuan dikatagorikan tempat untuk budidaya tanaman yang baik
dikarenakan keterbatasan lahan yang dimiliki oleh para pertani.
Semakin luas lahan yang dikelola oleh petani maka akan semakin
besar risiko yang akan dihadapi petani, maka dari itu petani memilih
mengasuransikan lahan yang kurang dari satu hektare. Hasil ini berbeda
dengan pendapat Widyawati (2013) yang menyatakan bahwa semakin luas
lahan yang dikelola maka akan semakin meningkat tingkat kesejahteraan
petani. Berhasilnya petani dalam berusahatani akan berhubungan dengan
tingkat kesejahteraan petani, jika petani mengalami gagal panen maka
kesejahteraan petani akan menurun.
3. Pekerjaan Utama atau Pekerjaan sampingan
Pekerjaan merupakan suatu aktifitas ekonomi yang dilakukan
responden dalam mendapatkan penghasilan untuk memenuhi kebutuhan
kesehariannya
Pendapatan yang didapat oleh petani selain dari usaha tani yaitui
pekerjaan sampingan. Pekerjaan sampingan adalah pekerjaan yang
dilakukan diluar waktu usaha tani atau pekerjaan utama petani yang
bertujuan menambah pendapatan petani dalam memnuhi kebutuhan
kehidupannya. Petani yang memiliki penghasilan tambahan diluar usaha
tani cenderung keadaan finansialnya lebih baik dan petani yang menjadi
responden penelitian didominasi oleh petani yang memiliki pekerjaan
sampingan.
Berdasarkan hasil survey wawancara petani di Kelurahan Perbatuan,
bahwa tidak ada satu pun petani mempunyai pekerjaan sampingan dan
menjadikan pekerjaan petani menjadi pekerjaan pokok mereka karena
menjadi petani sudah cukup membiayai hidup mereka.
pekerjan utama atau

sampingan
pekerjaan utama 100%
100%
Gambar 3. Persentase pekerjaan petani di Kelurahan Perbatuan
Hal ini kemudian menjadi menarik karena kurang lebih 1/3 dari total
responden petani ubi jalar,jagung, cabai, dan kacang tanah menjadikan
usahatani ubi jalar, ,jagung, cabai, dan kacang tanah sebagai pekerjaan
utama dan satu-satunya pekerjaan untuk memenuhikebutuhan keluarganya.
Ini dapat membuktikan bahwa usahatani ubi jalar adalah usahatani yang
menguntungkan dan menjanjikan untuk dilakukan.
4. Lama Usaha
Pengalaman petani dalam kegiatan usaha tani atau ternak
menentukan keberhasilan usaha pertanian, selain tingkat pendidikan dan
umur.Pengalamn berusaha tani menjadi faktor penunjang keberhasilan
dalam suatu kegiatan usaha tani. Petani yang memilki pengalaman usaha
tani mampu mengatasi persoalan-persoalan yang menimpa dalam kegiatan
usaha dibidang peertanian.
Berdasarkan survey di Kelurahan Perbatuan para petani rata-rata
ada yang masih 1 tahun menjadi petani, ada yang sudah 5 tahun menjadi
petani dan ada para petani yang sudah cukup lama menjadi seorang petani
yakni kurang lebih 30 tahun lamanya. Petani yang cukup lama bertani
memiliki kemampuan managerial pemeliharaan tanaman yang lebih baik.
pengalaman yang menyenangkan ataupun tidak sangat berpengaruh
terhadap proses belajar, dengan pengalaman yang ada akan lebih berhati-
hati dan turut menentukan dalam mengambil suatu keputusan.
Lama Bekerja
Lama Bekerja
30
5
1
P ak Bu d i P ak Su rad i Bu k Mar i n a
Sumber : Hasil Olah Data
Gambar 4. Grafik lamanya bekerja sebagai petani
5. Sistem Penjualan Budidaya
Sistem penjualan adalah suatu kesatuan proses yang saling
mendukung dalam usahanya untuk memenuhi kebutuhan pembeli dan
bersama – sama mendapatkan kepuasan dan keuntungan.
Dalam Undang-undang Nomor 8 Tahun 1999 Tentang
Perlndungan Konsumen Pasal 1 angka 3 meyebutkan bahwa pelaku usaha
adalah setiap orang-perorang atau badan usaha, baik yang berbentuk badan
hukum maupun bukan badan hukum yang didirikan dan berkedudukan
atau melakukan kegiatan dalam wilayah hukum negara Republik
Indonesia, baik sendiri maupun bersama melalui perjanjian
menyelenggarakan kegiatan usaha dalam berbagai bidang ekonomi.
Berdasarkan definisi di atas, dapat dijelaskan bahwa pengertian
tauke yakni orang yang bertugas sebagai pembeli, pendistribusian
sekaligus pedagang hasil pertanian dan hasil bumi lainnya dengan cara
datang kedaerah penghasil untuk mengumpulkan barang-barang tersebut.
Kehadiran tauke dalam masyarakat pertanian berperan sebagai pengumpul
(gatherer), pialang (broker), pedagang (trader), pemasaran (marketer) dan
kadang sebagai kreditor secara sekaligus. Berbagai sistem mereka gunakan
dalam membeli komoditas, baik dengan cara membeli sebelum panen
(ijon) maupun sudah panen. Istilah Tauke juga dapat disebut sebagai
pelaku usaha, merupakan setiap orang yang menjalankan kegiatan usaha
dalam rangka meningkatkan kesejahteraan hidup
Berdasarkan hasil survey di Kelurahan Perbatuan, Dalam
pemasaran hasil budidaya tanaman yang dikelola oleh petani
menggunakan sistem Tauke. sistem tauke itu sendiri adalah pedagang
perantara atau yang membeli hasil bumi dan sebagainya dari petani. Tauke
sangat berperan penting dalam proses jual beli, karena dengan adanya
tauke hasil budidaya tanaman holtikultura dapat langsung tersalurkan ke
pasar-pasar. di Kelurahan Perbatuan, para petani telah memiliki hubungan
kerjasama dengan beberapa tauke, di mana para tauke tersebut langsung
menjemput hasil tanaman budidaya ketempat para petani lalu
mendistribusikkannya kepasar-pasar. para petani menjual kepada para
tauke dengan harga 50 para tauke bisa menjualnya dengan harga 80.
3.2.1. Petani
1. Petani Jagung dan Cabai gebrek
Jagung merupakan komoditas utama yang digunakan
sebagai bahan baku industri, pakan ternak, serta sumber
karbohidrat dengan luas lahan sebesar 3.787.367 hektare dengan
total produksi sebesar 19.612.435 (BPS, 2016). Menurut BPS
(2018) produksi jagung meningkat dalam 5 tahun terakhir dengan
rata- rata sebesar 12,48% pertahunnya. Sejak tahun 1970, produksi
jagung Indonesia diutamakan sebagai makanan manusia. Akan
tetapi ketika industry unggas mulai berkembang, maka
pemanfaatan jagung secara bertahap sedikit bergeser ke pakan atau
makanan ternak . Penggunaan jagung sebagai bahan pangan dan
pakan terus mengalami peningkatan. Sementara ketersediaannya
dalam bentuk bahan terbatas. (Rahmad, Anggi, 2021)
a. Pendapatan Usaha tani Jagung
Harga dan pendapatan dari produksi dapat mempengaruhi
usaha tani sehingga perlu dalam analisis usaha tani(Luntungan,
2015). Pendapatan adalah selisih antara penerimaan dan biaya
total. Hal ini didukung oleh Pata (2011) bahwa keuntungan
merupakan pendapatan yang diperoleh petani dari usaha tani cabai
yang dapat diketahui dari selisih antara penerimaan total dan biaya
total. Diketahui sebelumnya bahwa biaya total Rp 20.445.022,- dan
penerimaan Rp 39.150.000,-sehingga pendapatan dari usaha tani
jagung per satu kali musim tanam Rp 18.704.978,-. Peningkatan
pendapatan usaha tanijagung dapat meningkatkan kesejahteraan
petani dan keluarganya.Pendapatan yang diterima biasanya
digunakan untuk membiayai kehidupan sehari-hari, selain itu
apabila ada saja pendapatan yang tidak habis digunakan dalam
membiayai kebutuhannya maka sisa dana tersebut akan di gunakan
untuk investasi atau tabungan.
Menurut Hapsari (2011) ada dua cabai yang tumbuh dan
ditanam di Indonesia yaitu cabai besar (Capsicum annuum L.) dan
cabai rawit (Capsicum frutescens L.). Tanaman cabai cocok
ditanam pada tanah yang kaya humus, gembur dan sarang, serta
tidak tergenang air; pH tanah yang ideal sekitar 5-6. Waktu tanam
yang baik untuk lahan kering adalah pada akhir musim hujan
(Maret-April). Untuk memperoleh harga cabai yang tinggi, bisa
juga dilakukan pada bulan Oktober dan panen pada bulan
Desember, walaupun ada risiko kegagalan. Tanaman cabai
diperbanyak melalui biji yang ditanam dari tanaman yang sehat
serta bebas dari hama dan penyakit.
Cabe juga menjadi salah satu indikator tingkat inflasi
nasional. Menurut data BPS (2015 : 593) kondisi penawaran atau
pasokan, dan permintaan merupakan faktor penyebab fruktuatifnya
harga cabe. Berkurangnya luas lahan akibat peralihan peruntukan,
bencana alam, serangan hama penyakit merupakan faktor utama
berkurangnya pasokan atau supply, sedangkan permintaan bersifat
inelastis. Untuk itu diperlukan penyediaan varietas cabe unggul
yang dapat mengatasi masalah diatas.
a. Lahan penggunaan Usaha tani Cabai
Lahan yang baik digunakan untuk menanam cabe yaitu
tanah yang mengandung bahan organik sekurang-kurangnya 1,5%,
memiliki pH 6,0-6,5.Selain itu, tanah harus memiliki drainase dan
aerase yang baik. Cabe tidak menyukai curah hujan yang terlalu
tinggi atau iklim yang basah. Curah hujan sekitar 600-1.200
mm/tahun merupakan curah hujan yang sesuai untuk pertumbuhan
tanaman cabe. Untuk menghasilkan tanaman cabe yang
berproduksi tinggi, tanaman cabe juga memerlukan dukungan
cahaya matahari yang tinggi untuk menghasilkan fotosintat yang
tinggi (Syukur, 2014 : 23).
2. Petani Kacang Tanah dan Bawang merah
Budidaya kacang tanah banyak digeluti petani sebab
permintaan terhadap komoditas ini memang cenderung stabil.
Kacang tanah menempati urutan ketiga dalam hirarki konsumsi
polong-polongan di Indonesia setelah kacang kedelai dan kacang
hijau. Kacang tanah digolongkan ke dalam tanaman Leguminosae
yang cukup penting khususnya di Indonesia terutama dalam
konteks pertanian. Kacang tanah memiliki beberapa keunggulan
yang menguntungkan para petani. Hal tersebut antara lain
pertumbuhan kacang tanah lebih tahan terhadap kelangkaan air
atau kekeringan, ancaman baik itu hama maupun penyakit yang
relatif lebih sedikit, panen yang lebih cepat yakni 55 sampai 60
hari, cara tanam serta pengelolaan yang cukup sederhana,
perlakuan pasca panen yang lebih mudah, angka kegagalan dalam
panen total yang lebih sedikit serta harga jual tinggi serta lebih
stabil di pasaran. Kesemua faktor ini menjadikan budidaya kacang
tanah jauh lebih menguntungkan
3. Petani Ubi jalar
Petani ubi jalar di Kelurahan Perbatuan yang dijadikan
responden adalah petani yang menanam ubi jalar varietas kuningan
putih (AC Putih) dan varietas ubi ungu. Varietas kuningan putih
merupakan varietas lokal dan paling banyak dibudidayakan oleh
petani di lokasi penelitian. Alasan petani menggunakan varietas
kuningan putih dikarenakan varietas lokal unggulan dengan
produktivitas tinggi, bercita rasa manis, bentuknya bulat, tahan
terhadap panas, harga jual cukup tinggi, serta permintaan pasar
yang kontinyu sepanjang tahun. Ciri fisik tanaman ubi jalar ini
adalah daunnya yang runcing dan agak tipis serta berwarna hijau
tua. Sedangkan varietas ubi ungu memiliki ciri fisik daunnya lebar
dan tumbuh lebat serta warna daun yang hijau agak keunguan.
a. Status Lahan dan Pola Tanam Ubi Jalar
Petani ubi jalar di Kelurahan Perbatuan umumnya menanam ubi
jalar di lahan milik pribadi. Pola tanam ubi jalar yang digunakan
yakni pola tanamubi-palawija/padi- ubi yakni pola tanam yang
diselingi penanaman palawija untuk lahan kebun/ladang dan padi
untuk lahan sawah. Tanaman penyelang palawija dapat diganti
dengan tanaman kacang-kacangan untuk meningkatkan kesuburan
tanah. Petani yang tidak memiliki lahan biasanya menyewa atau
menyakap lahan milik orang lain. Sewa lahan atau pohon ubi jalar
dibayar dengan menggunakan hasil panen ubi. Selain itu, ada juga
petani yang menggarap lahan gadai untuk ditanami ubi jalar.
b. Penggunaan Pupuk dan Pestisida
Pemeliharaan tanaman ubi jalar memerlukan perhatian yang
serius dan cukup intensif dalam pemeliharaan sehari-harinya.
frekuensi pemupukan tanaman ubi jalar yang dilakukan oleh
mayoritas responden petani ubi jalar adalah hanya 1 kali dalam 1
tahun. Hal ini dirasa cukup bagi petani karena dosis yang diberikan
sudah dirasa cukup untuk kebutuhan setiap tanaman ubi jalar,
selain itu pengerjaan pemupukan yang pada umumnya tidak cukup
dilakukan dalam satu hari sehingga dapat menghemat waktu,
tenaga, dan biaya jika hanya dilakukan sekali dalam setahun.
Menurut ketua kelompok tani ubi jalar di Kelurahan
Perbatuan, pemupukan biasanya hanya dilakukan sekali saja yaitu
pada saat tanaman berusia sekitar 2 bulan dengan sistem
pembukaan tanah. Tanah dibuka agar akar ubi jalar terlihat
kemudian diberikan pupuk (biasanya pupuk NPK) lalu ditutup
kembali dengan tanah,tetapi tidak terlalu dalam. Hal ini
dimaksudkan agar akar dapat bernafas dengan lebih baik dan air
hujan/irigasi bisa langsung mengenai akar tanaman sehingga
proses pertumbuhan umbi akan lebih maksimal. Untuk lahan kebun
atau ladang, pemupukan dilakukan saat akan memasuki musim
hujan. Hal ini dikarenakan jenis pupuk NPK yang digunakan petani
akan bekerja secara optimal dan mudah terserap tanaman saat
terkena air.
c. Pendapatan Usahatani Ubi Jalar
Pendapatan usahatani meruakan penghasilan yang diterima
oleh petani dari kegiatan usahataninya. Pendapatan usahatani
ubijalar adalah merupakan selisih antara penerimaan dengan biaya
produksi usahatani ubi jalar.
Komponen biaya usahatani terbesar adalah biaya tenaga
kerja luar keluarga yaitu sebesar 45 % dari total biaya. Penggunaan
tenaga kerja luar keluarga karena tenaga kerja yang berasal dari
dalam keluarga tidak mencukupi atau tidak tersedia. Kurangnya
tenaga kerja dalam keluarga karena isteri mengutamakan mengurus
rumahtangga dan anak-anak masih sekolah atau bekerja di tempat
lain. Usahatani ubi jalar banyak menggunakan tenaga kerja laki-
laki karena jenis pekerjaan berat dalam pengolahan lahan,
penanaman dan pemanenan. Penelitian Situmorang (2013) dan
Nursan (2015) menemukan bahwa tenaga kerja merupakan
komponen biaya usahatani terbesar pada usahatani jagung.
Sedangkan Leovita, dkk. (2015) menemukan bahwa tenaga kerja
merupakan komponen biaya usahatani terbesar pada usahatani ubi
jalar.
3.2.2. Pedagang
1. Bapak Jabar
Bapak Jabar merupakan merupakan masyarakat dari kelurahan
Perbatuan kecamatan Kulim berprofesi sebagai tauke/pengepul.
Bapak Jabar berusia 50 tahun, pendidikan terakhir nya Sekolah
Dasar (SD). Pekerjaan tauke/pengepul ini meruapakan pekerjaan
tetap Bapak Jabar.
Berdasarkan hasil pengsian kuisioner oleh Bapak Jabar yang
berprofesi sebagai Tauke/pengepul di Kelurahan Perbatuan
Kecamatan Kulim. Awal mula terjadinya penjualan antara tauke
dan petani adalah hubungan lama atau hubungan pertemanan antara
petani dengan tauke. Tidak ada kontrak tertulis yang mengharuskan
petani menjual hasil taninya kepada tauke tersebut, tetapi terdapat
kontrak lisan. Jika petani terdesak Bapak Jabar bersedia memberi
pinjamam kepada petani yang menjualkan hasi panennya, pinjaman
tersebut dapat berupa pinjaman uang ataupun pinjaman pupuk dan
pestisida untuk tanaman budidata yang diusahakan petani.selain,
pupuk dan pestisida, Bapak Jabar juga memberikan pinjaman uang
untuk membantu petani membayar pendidikan.Tetapi dengan
adanya pinjaman tersebut maka petani memiliki hubungan yang
membuat petani tersebut harus menjual hasil panen usahatani nya
kepada Bapak Jabar. Jumlah pinjaman yang di berikan di pengaruhi
oleh jumlah hasil usahatani yang di jual kepada Bapak Jabar,
semakin banyak jumlah hasil usahatani yang di jualkan semakin
besar pinjaman yang akan di berikan oleh Bapak Jabar. Sistem
pembayaran pinjaman di lakukan saat proses jual-beli dengan
memotong langsung jumlah hasil panen yang diterima petani ketika
menjual hasil panen nya ke tauke. Sedangkan pembayaran dari
pembelian hasil usahatani bisa dilakukan secara langsung maupun
melalui transfer.
Untuk menarik para petani agar menjual hasil panen kepada
nya, usaha yang di lakukan Bapak Jabar dengan membuat
hubungan baik antara nya dengan para petani, timbangan yang
Bapak Jabar sediakan juga lebih baik dari pada timbangan di tauke
lainnya. Dengan adanya hubungan baik dan rasa saling percaya
itulah yang membuat petani-petani banyak menjual hasil panen nya
kepada Bapak Jabar. Hingga saat ini kurang lebih ada 7 petani yang
menjual hasil usahatani nya kepada Bapak Jabar, ia bisa
mendapatkan kurang lebih 2 ton. Frekuensi penyetoran sawit yang
dilakukan Bapak Jabar tergantung panennya, biasanya di telpon
dari petani.
Tenaga kerja yang Bapak jabar butuhkan sebanyak 2 - 3 orang,
untuk sistem gaji yang diberikan Bapak Jabar ke Tenaga kerjanya,
yaitu tenaga kerja tetap gajinya per bulan dan tenaga kerja buruh
harian gajinya diberikan setiap kali kerja/pengangkutan. Besar gaji
yang didapat untuk setiap pekerja/orang dalam setiap kali
pemasaran/pengangkutan sawit yang diberika Bapak jabar yaitu
a. Perhari : Rp 150.000
b. Perbulan : Rp 3.000.000
c. Setiap kali pengangkutan : Rp 150.000 di luar uang
tambahan
Dari usaha yang Bapak Jabar jalankan ia tidak tergabung
dengan koperasi, tidak ada bantuan pemerintah dan kebijakannya
dan tidak ada kelompok tani.
Bapak Jabar melakukan penetapan harga berdasarkan harga
pasar. Tempat pemasaran sawit yang dilakukan Bapak jabar yaitu :
a. Pedagang besar : AKAP (Payung sekaki)
b. Konsumen : eceran
Alasan Bapak Jabar memilih tempat memasarkan nya ke tempat
tersebut karena menurut Bapak Jabar Tempat tersebut merupakan
pusat penjualan dan banyak orang yang dating kesana dari berbagai
daerah.
3.3. Hubungan Patron-Client
Hubungan patron-client adalah hubungan atau ikatan antara dua pihak
yang menyangkut seperangkat atau sejumlah hubungan pertemanan atau
hubungan usaha, bahwa orang yang menggunakan pengaruh atau sumber sumber
dayanya terutama yang bersifat ekonomis. Patron berasal dari kata paronust yang
berarti “bangsawan” sementara klien berasal dari clien yang berarti pengikut.
Salah satu tokoh yang berbicara tentang patron klien sebagai suatu
hubungan antara dua orang yaitu seseorang atau individu dengan memiliki status
sosial dan ekonomi yang lebih tinggi (patron) dimana menggunakan pengaruh
sumber dayanya untuk memberikan perlindungan atau bantuan dan keuntungan
kepada seseorang yang memiliki satatus yang lebih rendah (klien) sehingga klien
membalas dengan memberikan jasa pribadi kepada patron (Scott. 1972 dalam
Ahimsa: 4). Scott adalah sorang ahli sosiologi dan Antropologi yang banyak
berkecimpung dengan tema-tema seputar patronase. Scott memang tidak secara
langsung memasukkan hubungan patron klien ke dalam teori pertukaran.
Meskipun demikian, jika memperhatikan uraian-uraiannya mengenai gejala
terpenting dari pola hubungan semacam ini. Menurut Scott, hubungan patron klien
berawal dari adanya pemberian barang atau jasa yang dapat dalam berbagai
bentuk yang sangat berguna atau diperlukan oleh salah satu pihak, bagi pihak
yang menerima barang atau jasa tersebut berkewajiban untuk membalas
pemberian tersebut. Scott 1993 (dalam Fadjriya, 2017: 7).
Johnson 1988:190 (dalam Khosyi’ah, 2015: 15) menjelakan bahwa hal ini
dapat berarti bahwa reward dan cost yang dipertukarkan tersebut kurang lebih
sama nilainya jangka panjang atau jangka pendek, semangat untuk terus
mempertahankan suatu keseimbangan yang memadai dalam transaksi pertukaran
mengungkapakan suatu kenyataan bahwa keuntungan yang diberikan oleh orang
lain harus dibalas. Adapun asusmsi dasar yang diajukan oleh teori ini adalah
bahwa transaksi pertukaran akan terjadi apabila kedua belah pihak dapat
memperoleh keuntungan-keuntungan dari adanya pertukaran patron klien tersebut
(khosyi’ah. 2015: 15). Kedudukan dan Kemampuan sosial yang tinggi yang
berbeda disebabkan karena adanya kemampuan yang berbeda antara setiap orang.
Ciri hubungan patron klien yang membedakan dengan hubungan sosial
lain. Ciri pertama, adanya ketidakseimbangan (inequality) dalam pertukaran.
Ketidakseimbangan terjadi karena patron berada dalam posisi pemberi barang atau
jasa yang sangat diperlukan bagi klien dan keluarganya agar mereka dapat tetap
hidup. Rasa wajib membalas pada diri klien muncul akibat pemberian tersebut,
selama pemberian itu masih mampu memenuhi kebutuhan klien yang paling
pokok. Jika klien merasa apa yang dia berikan tidak dibalas sepantasnya oleh
patron, dia akan melepaskan diri dari hubungan tersebut tanpa sanksi.
Ciri kedua adalah sifat tatap muka. Sifat ini memberi makna bahwa
hubungan patron klien adalah hubungan pribadi, yaitu hubungan yang didasari
rasa saling percaya. Masing-masing pihak mengandalkan penuh pada
kepercayaan, karena hubungan ini tidak disertai perjanjian tertulis. Dengan
demikian, walaupun hubungan patron klien bersifat instrumental, artinya kedua
belah pihak memperhitungkan untung-rugi, namun unsur rasa selalu menyertai.
Ciri ketiga adalah sifatnya luwes dan meluas. Dalam relasi ini bantuan
yang diminta patron dapat bermacam-macam, mulai membantu memperbaiki
rumah, mengolah tanah, sampai ke kampanye politik. Klien mendapat bantuan
tidak hanya pada saat mengalami musibah, tetapi juga bila mengalami kesulitan
mengurus sesuatu. Oengan kata lain, hubungan ini dapat dimanfaatkan untuk
berbagai macam keperluan oleh kedua belah pihak, sekaligus sebagai jaminan
sosial bagi mereka.
Di kelurahan Pebatuan hubungan patron klien yang dianalisis adalah
responden petani jagung dan cabe geprek. Dikatakan dalam sebuah wawancara
bahwa hubungan timbal balik antara Bapak Suradi dengan pedagang masih
terbilang cukup baik.
Bapak Suradi memulai budidaya penanaman usaha cabe dan jagung mulai
pada tahun 1990-an di Riau, sebelumnya Bapak Suradi sudah menjadi petani sejak
lama. Sehubungan dengan itu, rata-rata penjualan cabe dan jagung yang bisa
dijual oleh bapak Suradi mencapai 100-300 kilogram paling banyak per sekali
masa musim panen. Awal mula terjadinya kegiatan penjualan antara Bapak Banjar
dengan petani ubi dan petani sayur lainnya adalah dikarenakan kenal dari kawan
ke kawan atau para petani yang mencari dan menghubungi taukenya. Dalam
hubungan ini tidak ada kontrak kerja secara tertulis antara petani dengan
taukenya.
Dulu awal mula menjadi tauke jika para petani ada yang terdesak atau
membutuhkan bantuan pertolongan kepada Bapak Banjar, Beliau masih mau
memberi bantuan seperti meminjamkan uang. Namun, sekarang sudah tidak lagi
karena banyak penipuan yang terjadi. Besarnya jumlah produksi cabe dan jagung
tidak berpengaruh terhadap besarnya pinjaman yang Bapak Banjar berikan kepada
petani.
Pembayaran yang dilakukan tauke Bapak Banjar kepada para petani
sistemnya ada yang secara langsung di tempat dan ada yang dibayar ketika
baramg telah habis terjual. Bapak Banjar tidak ada memberikan bonus THR
(Tunjangan Hari Raya) kepada para petani.
Karena petani tidak terikat, tidak ada diberikan bantuan tidak ada dapat
pinjaman, maka dengan demikian petani tidak diharuskan selalu menjual
komoditinya kepada tauke Pak Sudarjo. Dengan hal ini, ada beberapa
langkahlangkah yang senantiasa Pak Banjar lakukan agar mengikat dan menarik
minat para petani agar tetap setia menjual komoditinya kepada Pak Sudarjo.
Langkah langkah yang dilakukan Pak Sudarjo adalah sebagai berikut :
 Melakukan pendekatan
 Rajin silaturahmi
 Ramah
 Terkadang harga beli dibayar lebih tinggi daripada tauke lain
dengan komoditi yang sama
Adapun kesepakatan harga yang ditetapkan oleh perjanjian antara pihak
patron dengan pihak klien adalah Rp. 60.00 dan paling rendah Rp. 45.00
tergantung harga pasar nya. Bapak Suradi hanya ingin menjual kepada
pedagang/toke tersebut karena harganya selalu stabil dengan kesepakatan yang
telah dibuat bersama, jika harga cabe dan jagung turun, maka bapak Suradi akan
menyimpan hasil tani nya dan beralih menjual cabe dan jagung tersebut pada
pasar yang ada di kelurahan Pebatuan tersebut. Pasar dibuka setiap hari pukul
08.00 – 17.00 WIB dan bapak Suradi menjual hasil ubi kayu nya kepada para
pedagang pasar mulai pada hari senin pagi.
BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Potensi wilayah adalah segala sesuatu yang dimiliki (Sumber Daya Alam
dan Sumber Daya Manusia) suatu wilayah baik yang telah dimobilisir maupun
yang belum dimobilisir yang dapat mendukung upaya meningkatkan
kesejahteraan penduduk di wilayah yang bersangkutan. Kelurahan Binawidya
memiliki potensi pertanian masyarakat yang masih terdapat banyak komoditas
didalamnya, didalam beberapa komoditas tersebut terdapat hubungan timbal balik
antara petani dan pedagang. Hubungan tersebut tentunya menjadi patokan bagi
petani untuk mendapatkan sebuah keuntungan melewati jalur kerja sama. Pola
hubungan patron-klien merupakan aliansi dari dua kelompok komunitas atau
individu yang tidak sederajat. Baik dari segi status, kekuasaan, maupun
penghasilan sehingga menempatkan klien dalam kedudukan yang lebih rendah
(inferior), dan patron dalam kedudukan yang lebih tinggi (superior). Hubungan
patron-klien itu sendiri telah berlangsung dalam waktu yang cukup lama. Tanpa
disadari relasi patron-klien ini telah mendarah daging dan bertransformasi dalam
berbagai macam bentuk dengan berbagi variasi jenis eksploitasi dan penekanan
terhadap pihak klien yang tentu selalu menjadi pihak yang tidak punya banyak
pilihan. Beberapa kesimpulan yang dapat diambil dalam pembahasan mengenai
patron-klien adalah sebagai berikut :
1. Komoditas yang dikembangkan oleh responden yang diwawancarai
adalah cabe geprek dan jagung.
2. Bapak Suradi kelahiran tahun 1965 dan sekarang sudah berumur 57
tahun. Bapak Suradi adalah seorang perantau yang berasal dari Jawa.
3. Bapak Suradi mulai Bertani 30 tahun yang lalu, modal awal yang
dibutuhkan pak Suradi untuk memulai budidaya pertanian nya sekitar 10-20 Juta.
4. Bapak Banjar yang berumur 50 tahun memiliki sekitar 7 petani yang
aktif yang selalu menjual usaha tani mereka kepadanya. Pak sudarjo sudah
menjadi tauke (pedagang) selama 18 tahun.
5. Hubungan patron-klien antara Bapak Suradi (petani) dengan Bapak
Banjar (pedagang) awalnya adalah bertemu di stasiun AKAP lalu berkenalan dan
berujung menjadi teman yang akrab.
6. Rata rata bobot komoditi yang dijual Pak Sudarjo adalah kisaran 100-
300kg. Selanjutnya bapak Banjar tidak bermitra ke pabrik atau lembaga lainnya.
Dengan demikian, hubungan patron-klien antara dua responden tersebut masih
tergolong baik. Berkaitan dengan ketidakinginan bapak mulyadi yang meminjam
uang kepada pedagang yang membuat hubungan tersebut masih baik-baik saja
walaupun terkadang pembayaran oleh pedagang yang telat akan tetapi bapak
mulyadi tidak pernah ambil hati.
4.2. Saran
Kelurahan Pebatuan merupakan salah satu kelurahan yang masih cukup
banyak terdapat komoditas pertanian didalamnya. Komoditas tersebut mampu
meningkatkan perekonomian masyarakat nya dengan cara sedemikian rupa,
namun masih ada beberapa kekurangan di daerah kelurahan yang bisa diperbaiki.
adapun saran yang dapat peneliti sampaikan pada pembahasan ini yaitu :
1. Perlunya peningkatan bimbingan dari pemerintah kepada para petani,
seperti pelatihan, kerja sama dan hal lainnya.
2. Para Petani yang berada di kelurahan pebatuan, kesulitan untuk
mendapatkan bantuan berupa modal ataupun pupuk, maka dalam hal ini
diperlukan nya peran dari pemerintah ataupun dari Lembaga atau pihak
lainnya agar pertanian di wilayah kecmaatan pebatuan lebih berkembang.
3. Di wilayah Kecamatan Pebatuan, masih sangat sedikit koperasi, hal ini
membuat para petani sering kesulitan untuk mengakses pinjaman untuk
keperluan budidaya pertanian mereka, sudah semestinya dibentuk minimal
satu koperasi agar para petani tidak kesusahan untuk mengakses pinjaman
dan tidak selalu bergantung kepada tauke yang menyebabkan keterikatan
yang berlebihan.
Saran yang sudah diberikan semoga dapat dijadikan bahan pelajaran baik
bagi peneliti, pembaca, dan objek yang diteliti agar tidak terbuang segala manfaat
yang bisa sumber daya alam dan manusia berikan kepada kita, dan tentunya
khusus bagi pangsa pasar di kelurahan Binawidya agar selalu berjalan dengan baik
dan mampu meningkatan perekonomian masyarakat sekitar.
DAFTAR PUSTAKA
Ansyari, I., Harsasto, P., & Fitriyah, F. (2019). Analisis Patron Klien Terhadap
Kemenangan Partai Golkar Kabupaten Tanah Datar Sejak Reformasi. Indonesian
Journal of Religion and Society, 1(1), 12–23.
BPS. (2019). Statistik Nilai Tukar Petani. Jakarta:Badan Pusat Statistik.
BPS. (2020). PDB Indonesia Triwulan 2016- 2020. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Fuad, I. Z., Aenurofik, A., & Rosyid, A. 2015. Belenggu Tengkulak Atas Petani
Pembudidaya Lele: Relasi Patron-Klien Budidaya Lele Di WonotunggalJawa
Tengah. Jurnal Hukum Islam.Vol. 2, No 1
Kustiari, R., Sejati, W. K., & Yulmahera, R. 2017.Market integration and price
formation of chili in Indonesia.International Journal of Sciences: Basic and
Applied Research, Vol. 3, No. 36
Lukiyanto, K., Widita, A., & Kumalasari, R. D. (2018). Patron-client Relationship
in Microenterprise Development as a Cultural Heritage in Modern Era.
PERTANIKA: Journal of Social Sciences & Humanities, 26, 155–162.
Maczak, A. (2018). Unequal Friendship The Patron-Client Relationship in
Historical Perspective. Development in Vietnam. Frankfurt: Peter Lang GmbH.
https://doi. org/10.1355/9789814379281-007
Muhtadi, B. (2019). Politik Uang Dan Dinamika Elektoral Di Indonesia: Sebuah
Kajian Awal Interaksi Antara Party-Id Dan Patron-Klien. Jurnal Penelitian Politik.
Pratama, R. A. (2017). Patronase dan Klientalisme Pada Pilkada Serentak Kota
Kendari Tahun 2017. Jurnal Wacana Politik, 2(1), 33–44.
Rurung, D., 2019. Wawancacra.
Sadono, D., 2018. Pemberdayaan Petani Paradigma Baru Penyuluhan Pertanian di
Indonesia. Jurnal Penyuluhan, Volume 4, p. 65.
Scott, J.C. (1993). Patron-Clients Politics and Political Change in Southeast
Asia.American Political Sciences Review, Vol.1, No 66.
Sinaga, H., & Widiono, S. 2015. Pola Hubungan Patron-Klien Pada Komunitas
Nelayan Di Kelurahan Malabro Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu. Jurnal
AGRISEP Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, Vol.2,
No.14
Widoyoko, J. D. (2018). Politik, Patronase dan Pengadaan; Studi Kasus Korupsi
Proyek Wisma Atlet. Integritas, 4(2), 1–23.
LAMPIRAN

Makalah Sosper 3 Diza

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Makalah Sosper 3 Diza

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIKUM

ANALISIS PATRON KLIEN DI KELURAHAN PERBATUAN

KECAMATAN KULIM KOTA PEKANBARU

DIZA APRIALISTY : 2206111746

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan “Analisis Patron

Klien Di Kelurahan Perbatuaan Kecamatan Kulim Kota Pekanbaru” ini

juga bagi penulis.

telah memberikan bimbingan, petunjuk dan motivasi hingga selesainnya tugas

SWT untuk kemajuan kita semua dakam menghadapi masa mendatang.

kesempurnaan laporan ini, dan mengharapkan agar laporan ini bermanfaat

untuk kita semua.

Pekanbaru, Oktober 2022

1.1. Latar belakang.........................................................................................

2.1. Definisi Usahatani...................................................................................

2.1.1 Struktur Usahatani.......................................................................

2.1.2 Usahatani Keluarga dan Perusahaan...........................................

2.1.3 Tenaga Kerja Dalam Usahatani..................................................

2.2 Budidya yang Diusahakan Petani...........................................................

2.2.1 Pengertian Budidaya...................................................................

2.2.2 Manfaat Budidaya.......................................................................

2.2.3 Macam-macam Budidaya...........................................................

3.1. Profil Responden.....................................................................................

3.3. Kelembagaan dan adopsi inovasi.............................................................

3.4. Permasalahan dan dinamika usahatani....................................................

Tabel 1 Biaya Penyusutan Alat

Tabel 2 Biaya Pupuk

Gambar 1 Produksi Cabai dan Bawang Merah 2015-2020

Gambar 2 Grafik usia petani di Kelurahan Perbatuan

Gambar 3 Persentase pekerjaan petani di Kelurahan Perbatuan

Gambar 6 Mesin penetas telur puyuh pak Bonadi

Gambar 7 Foto bersama Petani Pisang (pak Ari)

Gambar 8 Kebun pisang milik pak Ari

Gambar 9 Bibit Lada milik pak Ari

Gambar 10 Wawancara dengan Petani Pisang (pak Ari)

1.1. Latar belakang

Sektor pertanian memiliki peranan penting bagi perekonomian nasional.

holtikultura. Tanaman holtikultura, seperti tanaman buah-buahan, tanaman

disebabkan karena kebutuhan masyarakat terhadap tanaman holtikultura semakin

Sayuran merupakan tanaman holtikultura yang mempunyai peranan

penting dalam pemenuhan kebutuhan manusia sebagai pelengkap makanan pokok.

Dalam rangka meningkatkan pendapatan petani, di Indonesia telah dikembangkan

agribisnis tanaman holtikultura dimana keadaan alam dan iklim di Indonesia

sangat mendukung untuk dikembangkan berbagai jenis tanaman holtikultura

Holtikultura merupakan komoditas pertanian yang menunjang

pemenuhan gizi masyarakat sebagai sumber protein, vitamin, mineral dan

karbohidrat serta potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Tanaman

produk holtikutura adalah tanaman cabai,jagung,umbi jalar dan kacang tanah.

bagi masyarakat atau petani berskala kecil, menengah atau besar

Tanaman cabai banyak dibudidayakan oleh petani di Kelurahan

Perbatuan dengan skala kecil mengingat mash banyak permasalahan yang

dihadapi oleh petani cabai dalam melakukan usahataninya terutama masalah

keterbatasan modal. Keterbatasan modal merupakan permasalahan yang paling

Menurut Hafsah (2004), permasalahan yang dihadapi datang dari faktor

menunjang kegiatan usahatani. Dalam usahatani permasalahan tersebut menjadi

tenggang waktu lama untuk menunggu hasil

Profesi sebagai petani kurang mendapatkan kepercayaan dari lembaga

keuangan formal seperti perbankan untuk mendapatkan suntikan dana atau

mempunyai agunan memadai untuk jaminan pinjaman. Pihak perbankan meyakini

meminjam modal kepada juragan daripada meminjam modal ke bank. Kerumitan

mengajukan kredit atau pinjaman modal ke perbankan. Petani tidak memilih

memilih mengakses permodalan kepada juragan karena tidak membutuhkan

proses administrasi atau syarat yang menyulitkan petani. Peminjaman modal ke

yang mengarah pada hubungan yang bersifat patron klien.