Lapis Philipine

Bahan A :
300 gr Telur Utuh ( 6 butir )
160 gr Kuning telur ( 9 butir )
250 gr Gula
25 gr Cake Emulsifier ( SP )

Bahan B :
200 gr Tepung Protein Sedang
50 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena

Bahan C: ( Kocok Lembut )

150 gr Margarine
100 gr Butter

Bahan D : ( Campur )
37 gr Coklat Bubuk
100 gr Minyak Sayur
10 gr Pasta Coklat Black Forrest.

Cara membuat :

1. Kocok Bahan A, hingga gula larut

2. Lalu masukkan Bahan B, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan bahan C, aduk hingga rata.
4. Bagi Adonan Menjadi 2 Bagian, masing-masing timbangan 622gr, satu bagian
campur dengan bahan D, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan putih dan coklat kedalam Loyang masing-masing ukuran
20x20x6 cm kotak, dengan berat adonan @322gr, oven dengan suhu 190*C
selama 25-30 menit/hingga matang
6. Bolu Lapis : Lalu di Loyang terpisah, tuang adonan putih seberat 150gr kedalam
Loyang ukuran 20x20x6 cm ratakan lalu oven dengan suhu 200*C selama 5
menit, lalu tuang adonan coklat seberat 150gr ratakan dan oven kembali selam
5 menit, lalu tuang kembali adonan selanjutnya lakukan seperti diatas hingga
adonan habis.

Finishing :
1, Siapkan Wadah tatakan cake, Letakan bolu coklat oles atasnya dengan selai
strawberry ratakan, lalu letakkan bolu lapis oles kembali dengan selai
strawberry dan ratakan, kemudian letakkan diatasnya bolu yang putih, siap
untuk disajikan.