BAHAN BAHAN SPONGE CAKE:

- 6 butir telur / 365 gr telur

- 200 gr. Tepung Protein Rendah

- 50 ml Susu segar

- 120 ml. Minyak sayur

- 10 gr. Baking powder

- 1 sdt pasta vanili

- 125 gr. gula pasir halus

- 125 gr. gula pasir halus

LINK UNTUK MEMBELI BAHAN BAHANNYA:

- Tepung Protein Rendah:

- Susu segar:

- Minyak sayur: bimoli

- Baking powder: https://t.productlink.io/b052xmr - Pasta vanili: https://t.productlink.io/b052xms - Gula

pasir halus: https://t.productlink.io/b052xmt - Kue Loyang 20 cm:

https://www.youtube.com/watch?v=BI5UYu0q9BI
Resep Kue Bolu SUPER LEMBUT &
EMPUK SEPERTI KAPAS bahan
Sederhana
Coco powder dan chia seed

Bahan Bahannya:

Di dalam mangkok sisihkan:

- 3 butir kuning telur dan

- 1 butir telur

lalu mangkok lainnya isi

dengan:

- 3 butir putih telur

Bahan Bahan yang lain:

- 35gr butter suhu ruangan

- 50 gr tepung terigu

- 40 gr gula pasir

- 50 gr susu kental manis

Cara membuat:

1. Pertama tama, di atas kompor lelehkan butter. Setelah meleleh matikan api dan tambahkan tepung
terigu, dan susu kental manisnya. aduk terus hingga semua bahan tercampur rata.

2. Masukan campuran terigu ke dalam mangkok yang berisi kuning telur. aduk dan tambahkan 1/2 sdt
vanili. (Vanili ini optional ya) jika tidak punya juga tidak apa.. karena ini hanya menambahkan wangi pada
bolunya saja..

3. Sekarang kocok putih telurnya dengan menggunakan mixer kecepatan rendah.. jika putih telurnya sudah
berbuih, masukan gula pasir sedikit lalu kocok lagi ulangi lagi hingga berbusa.

4. Agar textur putih telurnya kokoh, tambahkan perasan jeruk lemon, atau kalian bisa menggunakan jeruk
nipis atau cream of tar tar. (Step ini sangat penting agar putih telur bisa mencapai soft peak dengan
sempurna)

5. Setelah di tambahkan perasan lemon, tambahkan kecepatan mixer ke paling tinggi sambil memasukan
gula sedikit demi sedikit hingga soft peak Jika di mangkoknya di balik, putih telurnya tidak tumpah, Ini
bertanda putih telur yang sudah mencapai soft peak. Putih telur yang sudah halus di sebut juga dengan
meringue.

6. Sekarang campurkan meringue-nya ke dalam campuran kuning telur hingga semua tercampur dengan
rata

7. Untuk memanggangnya oleskan sedikit margarin ke dalam kue loyang berukurang 20 cm agar tidak
lengket. lalu alasi dengan kertas kue. Tuang perlahan lalu haluskan permukaan kue dengan menggunakan
spatula 8. Panggang adonan ini dengan menggunakan teknik Bain Marie. Teknik ini di gunakan utuk
membuat kue bolu lembut, empuk seperti bantal. Siapkan loyang yang lebih besar lalu isi dengan air panas
secukupnya. Lalu panggang di suhu 160 derajat celcius selama 50 menit
Soft & Light Japanese Cheesecake Recipe |
Cara membuatnya gampang