Anda di halaman 1dari 12

Metabolisme karbohidrat, protein, lemak

Energy-yang terkandung di dalam makanan di proses melalui tiga tahap utama : 1. Pencernaan menguraikan makanan di transport ke jaringan-jaringan 2. Anabolisme dan pembentukan dari katabolisme dimana makanan : Dibentuk menjadi lipids, proteins, dan glycogen Diurai melalui tahap katabolisme menjadi asam piruvat dan acetyl CoA 3. Penguraian oksidatif makanan dikatalisa menjadi carbon dioxide, water, and ATP

JALUR BIOKIMIA PRODUKSI ENERGI

faal_metabolisme/ikun/2006

Katabolisme Karbohidrat

Figure 24.5

ASAM AMINO : Unit terkecil dari protein RUMUS UMUM :


KARBOKSIL

OCH3 (CH2)N CH C = O NH3+ R AMINO

Hidrofil : - Karboksil asam - Amino basa Hidrofob : Alkil ( R )

METABOLISME UMUM ASAM AMINO


PROTEIN MAKANAN

PROTEIN TUBUH
PRODUK KHUSUS POOL ASAM AMINO
Hb Sitokrom Neurotransmiter Purin Kreatin Glutation dsb

ASAM AMINO

GLUKOSA Transaminasi
A.K Asetil-KoA NH3

Siklus Urea
SAS ~E + CO2

NPN UREA

Protein dalam makanan pencernaan Asam Amino absorbsi A. A dalam darah

A.A. Dalam darah

A.A. dl HATI (ektrasel)

A. A. dl Hati (intra sel)

A. A. ektra sel

PROTEIN Senyawa N lain

A. A. intra sel

Sik. A. Sitrat

A. Keto

NH3

PROTEI N

A. Keto

Asam lemak

S urea

PENCERNAAN DAN PENYERAPAN


Pepsin Elastase Tripsin Kemotripsin

LAMBUNG
PROTEOSA PEPTON

DUODENUM
ASAM- AMINO Karboksi peptidase Amino peptidase

D-Asam amino : difusi langsung L-Asam amino : Semi aktif -Na-K-ATP-ase -Na+ -Transporter aa

AMINO ACID DEGRADATION INTERMEDIATES


Glucogenic Ketogenic

* Both Glucogenic and Ketogenic Purely Ketogenic

Ala Cys Gly

Ser Thr* Trp*

Ile* Leu Lys Thr*

CO2

Pyruvate Acetyl-CoA Acetoacetate


Leu Lys Phe* Trp* Tyr*

Glucose Asn Asp

Oxaloacetate

Citrate

Asp Phe* Tyr*

Fumarate

Citric Acid Cycle

Isocitrate
CO2

Ile* Met Val

Succinyl-CoA

-ketoglutarate
CO2

Arg Glu Gln

His Pro

Biosintesa protein
transkripsi DNA RNA translasi

Protein

Replikasi

RNA terdiri atas : mRNA (mesenger RNA)(5%)


rRNA (ribosomal RNA) (70%) t RNA ( transfer RNA

PERANAN HEPAR DALAM METABOLISME LEMAK


SUMBER VLDL : PENYALUR CADANGAN ENERGI DARI JARINGAN
ADIPOSA KE JARINGAN LAIN SAAT TIDAK MAKAN / KELAPARAN

SUMBER HDL : SUMBER APOPROTEIN, PENGANGKUT KELEBIH-AN


KOLESTEROL

SUMBER BENDA KETON : SUMBER ENERGI KHUSUS BAGI SEL OTOT SKELET dan
JANTUNG SAAT KELAPARAN SEBAGAI ALAT TRANSPORT ASAM LEMAK YANG DITIMBUN JAR. ADIPOSA KE OTOT SKELET & JANTUNG, PADA SAAT TUBUH PERLU ENERGI BESAR & LAMA. LIPOPROTEIN ;KILOMIKRON & NASCENT VLDL. -PENGEMBAN KELEBIHAN KOLESTEROL JARINGAN EKSTRA HEPAR DIBAWA KE HEPAR
10

VLDL :

HDL : -PENYALUR APOPROTEIN ( APO-C II & EMPEDU UNTUK KATABOLISME KOLESTEROL : SUMBER ASAM APO- E )

PERANAN HEPAR DLM METABOLISME LEMAK


ASIL-KoA
GLIS-3P DG

FFA

FFA

FFA TG C
FL

OTOT
OX.

TG

BK

FL
APO

ENERSI

ASETIL-KoA

KH

VLDL
APO C,E

C C
LDL

VIT.D

C
BENDA KETON

HDL
BK

STEROID ASETIL-KoA

KOLESTEROL
AS. EMPEDU KOLESTANOL GRM.EMPEDU

C ADIPOSA
FFA

FFA
GLISEROL

C
IDL
DG MG FFA FL C

TG C
FL KILOMIKRON

TG

FFA

AS/GRM.EMPEDU KOLESTEROL

MISELE

11

SEL ADIPOSIT

GLUK

F-1,6-P

DHPA

HMP
NADPH

GLISERALDEHID-3P GLISEROL-3P

ASETIL-KoA
SAS ADP
Asil-KoA sintase

ASIL-KoA

TG
TG-Lipase sensitif Hor DGmon

KoA-SH + ATP

MG GLISEROL

GLUK
FASILITATOR GLUKOSA
INSULIN

POOL-1 FFA
LPL TG

POOL-1 FFA

GLUK

GLISEROL
FFA-ALBUMIN

12