BISNIS PLAN

PUJASERA 3 in 1
 Visi:
Pusat Jajanan Serba Ada Sebagai Tujuan
Wisata Kuliner, Wisata Belanja dan Hiburan

Misi:
1.Memberikan konsep tempat makan yang nyaman dengan
konsep open air, open kitchen, dan open visitors;
2.Menjadikan Pujasera 3 in 1 sebagai pusat kuliner jajanan
asli Kota Malang sehingga bisa dijadikan sebagai tujuan
wisatawan yang sedang berkunjung ke Malang dan tak
ingin repot berjalan-jalan;
3.Menggabungkan jajanan tradisional, makanan khas dan
oleh-oleh khas Malang ke dalam satu tempat;
4.Memudahkan konsumen untuk memilih makanan yang
diinginkan hanya dalam satu lokasi;
5.Menghadirkan konsep cafe gardening dengan
menciptakan keasrian taman kota di tengah kota.
 Tujuan . . .

Memberikan desain
Menarik wisatawan tempat yang semi outdoor Memberikan unsur
khusunya dari luar Kota dengan menambahkan hiburan (entertainment)
Malang untuk dapat unsur pohon hijau dan melalui penyediaan galeri
menikmati makanan khas kolam ikan sehingga foto Malang Jaman Dahulu
yang hanya berada dalam layaknya seperti taman yang mengangkat nilai
satu tempat kota agar pengunjung sejarah juga
merasa nyaman

Menggunakan konsep Menggunakan electric list

sustainable pada Mengkluster pilihan menu, sehingga
pelayanan yang diberikan makanan sesuai pengunjung hanya perlu
dengan menggunakan dengan menu yang duduk pada tempat yang
alas daun pisang sebagai disuguhkan dalam tiga sudah dipilih dan nantinya
piring, kantong kertas tipe yaitu, jajanan, pada setiap tempat akan
sebagai bungkus makanan, dan oleh- disediakan layar menu
makanan, dan oleh agar pengunjung dan pengunjung bisa
penggunaan pendingin mudah untuk memilihnya kemudian
ruangan berupa kipas menikamtinya makanan akan langsung
angin (blower) datang
Penjelasan Detail Perusahaan

Nama Usaha : Pujasera 3 in 1

Nama Pimpinan : Sandy Octavian Dani
Alamat Kantor : Jalan Sriwijaya Nomor 1
Telepon/Fax : 0341-365365/ 0341-
366366
Tanggal Usaha : 20 Desember 2012
Bidang Usaha : Wisata Kuliner
Produk : Pujasera
Konsumen yang Dituju: Wisatawan Kota
Malang dan masyarakat
Kota Malang
Target Omzet : Rp. 10.000.000-,/bln
Tenaga Kerja : 20 orang
Prasarana & Peralatan: luas lahan = 500
m2
luas bangunan = 375 m2
Rencana Lokasi
Pujasera 3 in 1

Depan Stasiun Baru

Kota Malang
 Toilet
Pujasera

Taman

Taman

Parkir

Contoh Siteplan
Lokasi
Desain Pujasera
3 in 1
 Jajanan
Malang Jenis Produk
Rujak
Semeru

Es
Es Tawon Kidul Wetan
Sempu Es cocopandan sederhana dengan
ditambah santan roti dan ketan
Ronde Titoni menyajikan 2 jenis ronde
hitam. Jajanan yaitu
ini sudah
rondedikenal
basahsejak
dan ronde kering.
tahun 1960 dan sekarang
Rujak manisRonde
Semeru masih
menyajikan
basah adalah
bertahan denganEs Tawon
resep Kidul
yang Dalemrende
sama.
denganws
menyajikan
perpaduan balutan
antara buah
dari dan sambal
tepung
Harga per campur
porsinya Rp. tetapi dibuatberas
4.000,-.
berisi
menarik gula
oleh
rujak yang yang
unik. Rujak
langsungmanis Semerumenjadi
dicampur
Es Teler Duren Dwmpoinimerupakan gula yang dikelilingi oleh banyak
sudah beroperasi
satu. sejak tahun
Sedangkan ronde kering adalah
salah satu es yang banyak tawon menunjukkan bahwa
diminati gula yang
1986. Harga Rujak
bulatan manis Semeru
tepung berasnya ini
Ronde
oleh Titoni
masyarakat Kota Rp
Malang. Esdipakai
ini tersebut memangterpisah
asli.
12.000,-dari
per kuahnya
porsinya.
Es Teler dan
Duren kemudian
Dempo dilumuri
memberikan cita rasa yang baik Jajanan ini sudah dikenalkan sejak
dengan bubuk kacang. Harga per posi
dengan rasa dominan buah duren1956. Harga Es Tawon Kidul Dalem Rp
Rp 5.000,-.
5.000,- per porsinya.
sebagai bahan utama. Harga Es Teler
Duren Dempo ini adalah Rp 7.500,-.
 Makanan
Khas Malang Jenis Produk

Tahu Campur Pak Iwan Jagalan

TahuBakso
Campurbakar Pak
Pak Man
Iwan Jagalan
merupakan
merupakan salah
salah satu saru
menubakso
paling masyur
makanan yang cukupdi Kota Malang.
digemari oleh
Bakso
warga ini sudah
Malang. dikenalkan
Makanan yang dapat
Ayam sekitar
bakar tahun
menggugah 1965
memiliki
selera makandi komposisi
daerah
ini dijual
Bakso Presiden
Rawon Rampal pasar
Rawon
dengan
diantaranya comboran.
Rampal
harga
gula Rp adalahHarga
7.000,-
merah satu
danperper
rawon
porsi.
bebas
yangporsi adalah Rp
legendaris dan10.000,-.
memiliki cita
Ayam Bakar Pak No Sawahan terasi.
Bakso Komposisi
presiden merupakanresep salahtersebut
satu
Bakso Bakar Cak Man menu rasa
sudahbaksoyang khas.
tertua
dikenal sejak Makanan
dan terpopuler
1969. ini menjadi
Harga diper
salah
Malang. satuini
Bakso tujuan wisata
berdiri kuliner
1977. yang
porsi dari ayam bakar inisejak
Rp 15.000,-
Hargadikunjungi
bakso ini masyarakat.
berkisar antara Hara RpRawon
5.000Rampal ini adalah Rp 15.000,- per
- 15.000,-.
porsinya.
Oleh-oleh
Jenis Produk

Keripik Buah Lancar Jaya merupakan

oleh-oleh khas Malang hasil dari
inovasi pengolahan buah. Terdapat
banyak varian rasa, sehingga dapat
dijadikan pilihan untuk oleh-oleh dari
Soak
Kripik
Kota Malang
Tempe
Malang. atau merupakan
BuKeripik
Noer Kaos
buahMalang
ini dijual
salahadalah
dengan oleh-oleh
satuharga
oleh-oleh yang Malang
khas
Rp 8.000,- awet,
Rp artinya
yang oleh-oleh
memilikiini
16.000,- tidak dimakan
keunikan dibandingkan
Makanan
Pie langsung/habis
dengan
Apel yang memiliki
kripik
merupakan tempe tetapi
bentukbisaoleh-
biasanya.
salah satu dijadikan
Kripik
menyerupai
Tempe
oleh salah
yang ini satu
mangkok oleh-oleh
memiliki
memiliki ini untuk
dapat
berbagai
kesan mewah macanbagi
dijadikan pengunjung
varianoleh-oleh,
pembeli. rasa
Dengan yang
karena
sehingga
ukuran datang.
yang cukup kaos
menciptakanHarga
merupakan ini
inovasi
besar dan berkisar
salah
yang Rpyang
satu
baru
cita rasa 55.000
jajanan
dalam khas
Rp pie
memikat
manis, 80.000,-.
Malang.
para
apel iniHarga
konsumen.
cocok dari pie
untuk mangkok
Harga ini
dari Keripik
dijadikan jajanan
adalah Rp. 15.000,-.
Tempe
oleh-oleh Bu
dariNoer
KotainiMalang.
adalah Harga
berkisar PieRp
1.500,-
Apel Rp 15.000,-.
ini adalah Rp 25.000,-.
 Kelebihan Pujasera 3 in 1
Lokasi
 Rencana Permodalan

Inventasi Pemerintah
 Rencana anggaran permodalan

No. Sumber Modal Jumlah

Modal Eksternal

1. Dana alokasi pemerintah (ex: Dinas Pariwisata, Rp. 20.000.000

Dinas Koperasi dan UKM, Dinas Tenaga Kerja)
Investor asing Rp. 50.000.000
Modal Internal
2. Modal perusahaan Rp. 200.000.000
Modal partner kerja @ Rp. 5.000.000 X 15 stand Rp. 75.000.000
Total Modal Rp. 245.000.000
 Anggaran Proses Produksi Bangunan Fisik dan
Desain Bangunan

No. Alat dan Bahan Satuan Jumlah Sub Total

1. Proses produksi bangunan fisik
Batako Rp. 2.700/riit 500 riit Rp. 1.350.000
Pipa PVC Rp. 19.000/m 50 m Rp. 950.000
Besi Gemuk Rp. 15 Rp. 405.000
27.000
Kurus Rp. 16.000 35 Rp. 560.000
Cat Kayu Rp. 41.000/kg 10 Rp. 410.000
Cat Tembok Rp. 64.000/5 8 Rp. 512.000
kg/galon
Kaca Bening 5mm Rp. 67.500/m2 80 Rp. 5.400.000
Kawat Rp. 13.000/kg 10 Rp. 130.000
Keramik 30 x 30 = Rp. 350 buah Rp.13.300.000
Bangunan 38.000
Keramik Putih 30 x 30 = Rp. 50 buah Rp. 1.400.000
(Toilet, mushola) 28.000
Paku Rp. 13.000/kg 5 kg Rp. 65.000
Kuas Rp. 3.000/buah 10 buah Rp. 30.000
Kuas Rol Rp. 13.000/buah 10 buah Rp. 130.000
Anggaran Proses Produksi Stand Mitra
Kerja
N Alat dan Satuan Jumlah Sub Total
o. Bahan
1. Proses produksi stand mitra kerja
Desain dan Rp. 10 stand Rp.
plotting 50.000/stand 500.000
konsep
Jasa Rp. 10 stand Rp.20.000.0
pembuatan 2.000.000/st 00
stand and
Pengiriman Rp.
barang 500.000
Rp.21.000.0
Total
00
an Proses Produksi Prasarana Penunjang

No Alat dan Bahan Satuan Jumlah Sub Total

.
1. Proses produksi prasarana penunjang
Pengadaan Rp. 100 buah Rp. 5.000.000
foto untuk 50.000/buah
galeri
Pemasangan Rp. 2.000.000 1 Rp. 2.000.000
WiFi sambuangan
Pengadaan Rp. 1 set Rp. 5.000.000
alat audio 5.000.000/set
Total Rp.12.000.000
Terdapat sisa modal sebesar Rp.
43.890.500. digunakan untuk
 Anggaran Hasil Produksi
No
Rincian Pemasukan Pengeluaran Sub Total
.
1. Modal operasional (sisa modal usaha) Rp. 43.890.500
Rp. 43.890.500
2. Pemasukan penjualan mitra kerja
(asumsi per stand laku 1.000 makanan dan Rp. 2.400.000
oleh-oleh perstand laku 500) Rp. 800.000
Rujak semeru (20% x 12.000 x 1.000) Rp. 1.000.000
Es sempu (20% x 4.000 x 1.000) Rp. 1.000.000
Es tawon kidul dalem (20% x 5.000 x Rp. 1.500.000
1.000) Rp. 3.000.000
Ronde tintoni (20% x 5.000 x 1.000) Rp. 2.000.000
Es teler durian dempo (20% x 7.500 x Rp. 1.400.000
1.000) Rp. 3.000.000
Bakso president (20% x 15.000 x 1.000) Rp. 3.000.000
Bakso bakar pak man (20% x 10.000 x Rp. 750.000
1.000) Rp. 750.000 Rp. 32.600.000
Tahu Campur Jagalan (20% x 7.000 x Rp. 2.500.000
1.000) Rp. 8.000.000
Rawon rampal (20% x 15.000 x 1.000) Rp. 1.500.000
Ayam bakar Pak No (20% x 15.000 x
1.000)
Keripik Tempe Bu Noer (20% x 7.500 x
500)
Keripik Buah Lancar Jaya (20% x 7.500 x
500)
Pie Apel (20% x 25.000 x 500)
Soak Ngalam (20% x 80.000 x 500)
Pia Mangkok (20% x 15.000 x 500)
3. Perawatan bangunan
Rencana Distribusi
Pemasaran

S
 Manager Personalia (HRD)

Manager Operasional Manager Finansia

 Legalitas
Usaha
Syarat Pendirian usaha Pujasera 3 in 1 :
1. KTP Pendiri usaha min : 2 orang
2. Surat Kepemilikan Gedung (Sewa menyewa)
3. Surat Pengantar RT dan RW apabila di rumah atau di Ruko
4. Foto 3x 4 = 2 Lbr
5. NPWP Direktur
6. Mengisi Form isian Pendirian Pujasera 3 in 1
Membuat akte usaha Pujasera 3 in 1 ke notaris untuk mendapatkan
dokumen:
1. Domisili Usaha
2. NPWP Perusahaan
3. SIUP (Surat Ijin Usaha Pendangangan)
4. TDP (Tanda Daftar Perusahaan)
5. IMB (jika diperlukan)
Mari sukses
bersama kami . . .

Terimakasih . . .