Praktikum Manajemen

Pemasaran
Nama Kelompok :
Ali BadiSaputra (201410160311003)
Irma Amalia (201410160311012)
Merry Agustin (201410160311035)
Kanugrahan Akbar (201410160311046)
Haris (201410160311210)
Mengapa kebanyakan orang atau perusahaan
yang berbisnis berkaitan dengan komoditi
dasar dan produk turunannya (produk olahan)
tersebut sulit bersaing di pasar?
 Jawaban 1
Kurangnya peminat stroberi di pasar dikarenakan harga
yang melambung tinggi .

Terkadang memiliki rasa yang tidak menentu seperti

Asam dan Manis

stroberi hanya bisa ditanam didataran tinggi dan sejuk

stroberi tidak tahan lama

Kurangnya kreativitas dari komoditi stroberi

 Jalur Distribusi

Konsu
Reseler men
Distribu
Produksi si
Petani
 Strawberry
No. Nama Produk Olahan Proses Pengolahan yang dilakukan
(produk turunan)
1. pie strawberry Tipiskan adonan dengan cara digiling lalu pipihkan
di atas Loyang pie taburkan strawberry Kemudian
panggang (tusuk-tusuk permukaan adonan terlebih
dahulu) dalam oven.
2. Kerupuk Strawberry di kupas di setelah itu di blender di
Strawberry masukkan bumbu dan bahan baku seperti tepung
terigu aduk hingga membentuk adonan potong
sesuai keinginan dan jemur.
3. Crepes Strawberry Buat adonan tepung dan bikin kulitan dari tepung
yang sudah di buat setelah itu masukkan stroberi
lalu beri susu kental manis warna coklat dan putih.

4. puding Stroberi yogurt Blender Stroberi Siapkan susu yogurt ,tambahkan

air, masukkan agar-agar bubuk .aduk rata hingga
mengental.
Stroberi celup coklat
Stroberi celup coklat
Ciri khas atau keistimewaan dari produk Buah dibaluti coklat
Stroberi celup coklat
Proses yang akan dijalankan:
Siapkan buah stoberi cuci bersih lalu
siapkan coklat batang lelehkan setelah
itu celupkan stoberi kedalam lelehan
coklat setelah itu taburkan toping gula-
gula untik toping nya
Benar-benar baru belum ada di kota
malang
Toping yang diberikan bervarian.
Packging yang menarik.
Rasa nya yang begitu khas, karena
menggunakan Stroberi yang asam
manis.
 Tugas 2

Pemetaan Rantai
Produk
 PelakudanOrganisa Badan /
Mata rantai Fungsi yang si ( Perusahaan) Lembagapendukung
dijalankan yang dibutuhkan

Petani Pemasok Awal Bpk. Aziz, sawah Koperasi ,karenadana

sendiri dan bibit yang di
sendiri dapatkandarikoperasi.

Pasar Pemasok Pasar Batu Pemerintah Kota Batu

Retail Pemasok Giant Mall Pemerintah memberi

perizinan dalam
membuat usaha retail.
Produsen Membuat Produksi ? -

TokoOleh- Penjual UD Jaya Nusantara -

Oleh
 Retail Penjual Toko Abadi -
Makmur
Konsumen Pengguna Target Pasar -
(Remaja dan
Dewasa)
 Tugas 3

Menciptakan Nilai Tambah Produk

atau Produk Olahan
 Produk Bentuk atau Pasar yg menjadi Proses penciptaan nilai
Turunan Aktivitas Nilai target (Target Market) tambah
(derived tambah yg
Product) diciptakan
Warna yang menarik, Buah stroberi dicelup dengan
memiliki gizi yang lelehan Coklat dan dikasih
stroberi banyak, memiliki Orang dewasa, anak toping dan di packaging
Celup toping yang kecil,remaja. dengan semenarik mungkin.
bervarian, packaging
yang menarik.

Tekstur yang stroberi yang sudah diiris

lembut, rasa yang tipis-tipis ditaburkan di atas
manis dan segar, adonan pie yang sudah di
kemasan yang bentuk, di masukkan
menarik. Orang dewasa, kedalam oven lalu di kemas
Pie stroberi Anak kecil, remaja, semenarik mungkin.
manula.
 tekstur yang Stroberi yang sudah dipotong
lembut, warna kecil-kecil di blender dan
yang menarik, dicampurkan kedalam jelly serta
puding nilai gizi yang Orang dewasa, tambahan yogurt yang mengubah
stroberi tinggi, memiliki Anak kecil, rasa menjadi menarik.
yogurt banyak vitamin remaja, manula.
karena di
campur dengan
yogurt.
bentuk yang Stroberi segar yang sudah diiris-
unik, rasa yang iris Madu secukupnya, sehingga
renyah, rasa membuat rasa akan menjadi
segar, manis dan Orang dewasa, manis dan unik ditaburkan di
crepes stroberi gurih. Anak kecil, atas kulit crepes yang sudah di
remaja, manula. panaskan diatas teplon dan lipat
crepes. Sajikan dengan penyajian
yang unik.
 Tugas 4

MENDEFINISIKAN STRATEGI
PERTUMBUHAN PASAR
Sebutkan 4 pesaing utama atas jenis Sebutkan kira-kira siapa atau apa pasar
produk olahan dari komoditi yang utama dari produk olahan tersebut
dipilih kelompok

Semua kalangan (ini menjadi pesaing utama

Jus Strawberry kita,karena semua kalangan bisa
mengkonsumsinya )

Dodol Strawberry Semua kalangan, (harganya yang murah dan

dari kalangan bawah sampai atas bias
memkonsumsinya.)

Selai Strawberry Semua kalangan, (Mengingat selai stroberi

sangat disukai semua kalangan dan paling
enak dikonsumsi berbarengan dengan roti
saat sarapan pagi)
Permen Strawberry Anak kecil, (rasanya yang asam manis)
Diversifikasi
(Product Diversivication) :
CiriProduk
Rasanya asam manis
Warnanya menarik
Memiliki berbagai varian topping
Kemasannya yang unik
Cara membuat :
1.Tusuk stroberidengan menggunakan garpu kecil
2.Panaskan Coklat sampai meleleh
3.Jika sudah meleleh celupkan stroberi
4.Setelah itu taburi stroberi dengan berbagai varian topping
5. kemaskedalamtempatdanmasukkankekulkas.

Strategi yang kami gunakanyaitu:

1.MelakukanPromosi yang bagus, sehinggaproduk kami
dikenaldanmampumenjaditerkenal.
 Tugas 5

BAURAN PEMASARN
 PRODUK
Produk.
A. Nama produk kami yaitu coklat stroberi ,
B. Dalam pemberian Nama Brand , adapun Nama Brand dari Usaha ini yaitu
strolup,alasan pemberian brand Strolip yaitu :
a: berdasarkan singkatan dari stroberri celup
b. Mudah di ingat dan simple

C. Dari Segi Fitur Produk. Keistimewaanyang ingin kami tonjolkan

dari produk strolup ini yaitu:
Rasa stroberi yang khas
Rasa coklat yang legit dan manis di mulut.
Memakai berbagai macam varian toping yang menarik hati
konsumen.
Packaging yang unik dan bisa di custom sesuai selera, sehingga
menambah kesan romance sebagai hadiah
D. Pilihan produk. Uraikan pilihan-pilihan produk
berkaitan dengan :
jenis-jenis pilihan atau keragaman produk
(model,rasa,dsb ) dari produk akan di pasarkan :
1. Model (bentuk ): original bentuk stroberry cuma
ada penambahan saja.
2. Rasa (pilihan ras ) : Berbeda-beda , sesuai toping
pilihan.

Ukuran berat/volume (gram/liter) dari produk yang

akan di pasarkan tergantung bentuk dan berat
stroberi ,bisa 4 stroberi .
 Pengemasan atau pembukusan produk. Kemasan
produk berfungsi sebagai wadah, pelindung,
penunjang untuk penyimpanan, mempermudah
pengangkutan/penanganan, dan yang paling penting
adalah sebagai sarana persaingan dalam pemasaran.
Syarat kemasan yang baik antara lain: cocok dengan
bahan dari produk yang di kemas, tidak bagi
kesehatan, mencegah pemalsuan , mudah dibuka dan
di tutup, sesuai dengan ukuran berat/volume produk,
mudah dan aman dalam mengeluarkan isi,
tampilannya menarik, tidak tidak mudah rusak.
Berdasarkan pada fungsi dan syarat-syarat kemasan,
inilah kemasan usaha stralup ini.

a)Bahan yang di gunakan untuk membuat kemasan :
cup bening dan pita merah
b) Warna atau kombInasi warna kemasan :
Terdapat logo produk dan ikat dengan pita merah
c) Bentuk kemasan.
Bulat, dengan hiasan pita
d) Upaya pencegahan pemalsuan produk :
mendaftarkan hak cipta pada BPPOM
e) Model kemasan agar menciptakan kemudahan dalam
mengeluarkan isi :
Hanya di bungkus plastik/cup biasa dan tinggal membuka
ikatan dari pitanya saja
 f) Kemampuan kemasan untuk menciptakan
perbedaan dengan produk pesaing :
memiliki gaya dan keunikan tersendiri dari
penampilan
g) Pelabelan (labeling) produk dalam kemasan
mencakup: nama produk, nama produsen, alamat
produksi dan telepon yang bisa di hubungi, komposisi,
kandungan gizi, cara penggunaan, kontra indikasi,
tanggal kadaluar, nomer produksi. Perlihatkan label
produk yang saudara kembangkan dalam kemasan :

Logo dari usaha kami

 Distribusi
A. Segmen pasar yang dituju.

1. Konsumen atau pembeli yang dituju dari produk

yang saudara kembangkan (uraikan dasar
penentuan segmen pasar):
Remaja, karena remaja cenderung menyukai
makanan manis dan yang memiliki tampilan
yang unik
2. Kira-kira apa kebutuhan yang ingin saudara
penuhi dari segmen pasar konsumen tersebut:
Kebutuhan akan suatu produk yang
memiliki rasa yang enak dan tampilan yang
unik.

3. Bagaimana agar produk yang saudara

kembangkan dapat unggul (superior) dalam
menghadapi persaingan produk yang melayani
segmen pasar yang sama:
Dengan menciptakan Produk yang bisa di
custom, serta model packagingnya.
B. Lokasi atau daerah pemasaran.
1. Daerah/wilayah pemasaran:
Malang dan sekitarnya
2.Jaringan distribusi yang digunakan untuk
mendekatkan produk ke pasar atau agar konsumen
mudah mendapatkan produk yang saudara pasarkan:
Toko-toko yang ada disekitaran Jl. Raya
Tlogomas dan Batu (Toko Oleh-oleh)
3. Tempat atau lokasi penjualan produk (pilihan lokasi
penjualan) :
Sekitaran daerah sengkaling dan Tirto
C. Pengangkutan.
Dengan cara produsen mengantarkan produk tersebut
langsung ke tempat jaringan distribusi.

D. Sediaan.
Memastikannya dengan cara pelayanan di media sosial serta
mencantumkan kontak yang bisa dihubungi kapan saja.

E.Siapa yang harus/dapat menjual produk anda ke konsumen?

Kita sendiri dan pengecer/ Toko oleh oleh (distributor)

F.Apakah akan menggunakan pengecer atau menjual langsung?

Menggunakan pengecer dan menjual langsung , mengingat
produk ini masih baru.

G. Jenis transportasi ?
Kami menggunakan Motor
H. Biaya transportasi?
25.000 per bulan (4x pengiriman)
I. Bagaimana kerjasama dengan bisnis lainnya?
Kerjasama dengan bisnis lainnya tidak menutup kemungkinan, dengan
cara memberikan potongan harga tanpa merubah label. Jika ingin tidak
menggunakn label kami maka pesan langsung ke kami dan buat label
tersendiri, dengan syarat harga jual di atas harga jual kami.
J. Dimana produk anda dijual?
Toko Oleh-oleh dan di rumah produksi kami sendiri.

K. Bagaimana metode dan biaya penyimpanan produk?

Metode yang kami gunakan yaitu metode FIFO, Mengingat bahan baku
Apel tidak terlalu lama, serta agar kami cepat mengetahui perputaran
produksi sehingga dengan mudah dalam produksi berikutnya.

 promosi
1.Bagaimana desain iklan atas produk yang saudara kembangkan
?
Desain iklan yang kami gunakan melalui media cetak
berupa brosur dan melalui media social, dibrosur dan
dimedia social nanti tertera berbagai macam informasi
tentang berbagai macam keunggulan dan keistimewaan
yang terkandung pada prodak yang kami produksi.

2. Desain iklan saudara diarahkan untuk apa ?

Mengkomunikasikan informasi kepada konsumen
mengenai keunggulan produk kami, manfaat ini
berhubungan dengan memberikan informasi tentang
keunggulan dari produk kami dibanding produk lain.
Dan yang terpenting adalah mengarahkan konsumen
untuk membeli dan merasa yakin pada produk kami.
Kami menggunakan Brosur , berikut contohnya:
BROSUR USAHA KAMI
3. Media penyampaian iklan yang dipilih.
Produk yang kami hasilkan yaitu berupa produk makanan, bahan
baku produk yang kami peroleh dari toko buah/swalayan yang lalu
kami proses sendiri dan kami pasarkan sendiri, lokasi pemasaran
pada daerah malang dan sekitarnya, segment dan target pasar yang
kami tuju adalah semua umur, media penyampaian informasi yang
kami pilih dengan menggunakan brosur dan mensuplailangsung ke
pasar atau media sosial yang ada karena itu yang paling efisien saat
ini.

4. Jelaskan apa hal yang dapat menarik pelanggan untuk membeli produk anda ?
Hal menarik pelanggan untuk membeli produk kami yaitu dengan
slogan daan makna dari produk kami, yang penuh dengan kesan
romance bagi para kauman muda yg lagi memiliki peasangan, serta
mengikuti tren untuk mencoba produk baru dari kami, sehingga
adarasa pensaran untuk mencoba dan mencoba produk kami.

5. Bagaimana cara yang digunakan untuk memperkenalkan produk baru ?
Menyediakan Free Trial untuk memberikan kesempatan konsumen untuk
mencicipi produk kami agar meyakinkan konsumen akan rasa dan
kualitas pada produk.

6.Bagaimana penjelasan tentang cara menggunakan produk ?

Dianjurkan untuk disimpan dahulu dalam kulkas (tidak pada Freezer),
Dianjurkan dimakan dalam kondisi dingin, buka kemasan dan siap
dimakan.

7. Apa bentuk kata pesan yang ingin disampaikan tentang produk ?

Bosen hidup lo gitu-gitu aja? Makan strolup dan rasakan sensasinya

8.Bagaimana cara menampilkan produk agar menarik konsumen/pelanggan ?

Gunakan kata kata yang powerfull dan menarik, kata kata yang
menarik yang di maksudkan adalah kata yang mampu menarik perhatian
sehingga konsumen tertarik untuk terus melanjutkan membaca tulisan
iklan yang diposting atau yang tertera pada brosur..

9. Bagaimana menciptakan citra produk (merek) di benak pelanggan ?

Cara kami yaitu dengan melakukan promosi secara gencar baik di sosial
media dan berjualan langsung
Harga
 UNTUK PRODUKSI 1 BULAN

1.bahan penolong dan utama

UNIT HARGA/UNIT TOTAL
NAMA
Strowberi 1 kg Rp.30.000 Rp30.000

Coklat Batang 250 gr Rp.17.490 Rp.17.490

Trimix Rainbow 1 blek Rp.7.500 Rp.7.500

Spike Star 1blek Rp10.500 Rp.10.500

Jeli 1 blek Rp 5.400 Rp.5.400

Gelas Plastik 1 Pack Rp.8.000 Rp.8.000

Garpu cake 1 pak Rp 5.000 Rp.5.000

Pita 1 Gulung Rp.2.000 Rp.2.000

Total Rp.85.890
 peralatan dan overhead
Nama Harga Umur Total

Kompor Gas Rp.30.000 60 bulan Rp.4.167

Gas Rp.250.000. 24 bulan Rp.416

Mangkok Rp.150.000 60 bulan Rp.583

Pengaduk Rp.7.000 12bulan Rp 1500

Total Rp.6666

Biaya biaya lain
Iklan Rp.50.000
Transportasi Rp.25.000

Total Rp75.000

Total biaya produksi/bulan = Rp.85.890+ Rp.6666+Rp.75.000

= Rp167.556
Sebulan memproduksi50 unit

Biaya produksi per unit = Total biaya produksi/unit yang diproduksi
= Rp.167.556/50 unit
= Rp3.351/unit

 Kami memberi harga jual Rp.5000/unit

Total Pendapatan Per bulan = 50 unit X Rp.5000
= Rp.250.000

Keuntungan per bulan = Total pendapatan-Biaya
totalProduksi
= Rp.250.000 Rp167.556
= Rp.82.444
Jadi keuntungan per unit = Keuntungan per bulan /
unit yang diproduksi
= Rp.82,444/50 unit
= Rp1.649/unit
 Biaya produksi per unit produk yang di produksi = Rp3.351/unit

Keuntungan Per unit produk yang direncanakan = Rp.1.649/unit

Harga konsumen = Rp.5.000/unit
Harga Pengecer = Rp4.500/unit
Potongan Harga diberikan ke Pengecer

Beri alasan apakah penetapan harga didasarkan [pada biaya plus laba yang diinginkan
ataukah berdasarkan kualitas ? Jelaskan .
Iya, kami menetapkan harga berdasarkan plus laba yang di inginkan, karena
kami merasa memberi harga sebesar itu tidak apa, karna selain kami
memberikan pelayanan yang berkesan terhadap konsumen kami, kami juga
menyediakan produk yang memberikan rasa serta kulitas yang terbaik .

Bagaimana perbedaan Harga yang didasarkan pada musim, ( Jumlah pembelian).
Perbedaan harga yang kami berikan pada musim musim yang paling laris,
seperti musim mudik , musim panen srtowbey, dan musim wisatawan, kami
memberikan harga sebesar Rp.8000.

 KESIMPULAN
Untuk usaha stoberi celup ini sangat menjanjikan
mengingat masih jarang pengusaha kuliner yang
mengolah buah stroberi asli dengan balutan
coklat seperti usaha yang akan kami jalani.kami
mendapatkan buah stoberi langsung dari
petaninya sehingga harga brlinya stroberi akan
lebih murah .selain menjanjikan ,harga yang kami
tawarkan juga sangat murah yaitu 5000.cukup
murah mengingat banyak orang yang berasumsi
bahwa buah stroberi sangat mahal.