MAKALAH PRAKTIKUM MANAJEMEN

PEMASARAN
Nugget Ubi Ungu “Nubilicious”

Dosen : Dr. Rohmat Dwi Jatmiko, M.M.

Disusun oleh :
Ayu Romadhona (201710160311071)
Maorin Noor Fajarina (201710160311078)
Almeida Angelina (201710160311081)
Rahmanika Perwitasari (201710160311088)
Deka Tia Fitri Renty (201710160311089)
Visca May Laurencia (201710160311099)
Afina Aurellya Kamal (201710160311109)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
JURUSAN MANAJEMEN
2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayah-Nya.
Shalawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada junjungan Nabi Agung
Muhammad SAW yang selalu kita nantikan syafa’atnya di akhirat nanti.
Kami mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas limpahan nikmat
sehat-Nya, baik itu berupa sehar fisik maupun akal pikiran, sehingga kami mampu
untuk menyelesaikan pembuatan makalah sebagai tugas akhir dari mata kuliah
Praktikum Manajemen Pemasaran.
Kami tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna
dan masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan di dalamnya. Untuk itu,
kami mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, supaya
makalah ini nantinya dapat menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian, dan
apabila terdapat banyak kesalahan pada makalah ini kami mohon maaf yang
sebesar-besarnya.

Malang, 11 Maret 2019

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR....................................................................................i
DAFTAR ISI...................................................................................................ii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang....................................................................................1
B. Rumusan Masalah..............................................................................1

BAB 2 PEMBAHASAN
Tugas 1.............................................................................................................2
Tugas 2.............................................................................................................5
Tugas 3.............................................................................................................7
Tugas 4.............................................................................................................8
Tugas 5.............................................................................................................10

BAB 3 PENUTUP
A. Kesimpulan.................................................................................................17

ii
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Ada banyak macam dan ragam makanan ringan dari yang kecil sampai
yang besar, dan dari yang harganya murah sampai yang harganya mahal. Setiap
orang yang memiliki aktivitas yang cukup padat tentunya membutuhkan makanan.
Makanan yang ada di pasaran kini sudah semakin beragam, tetapi sayangnya tidak
banyak yang menjual makanan tradisional atau makanan khas dari Indonesia.
Salah satu makanan ringan yang sederhana penyajiannya dan memiliki
rasa yang enak dan khas Indonesia serta cocok dicemil di berbagai situasi adalah
nugget ubi ungu. Pembuatan makanan yang baru dijual di pasaran ini sangat
sederhana, higienis karena dibuat sendiri dan tanpa bahan pengawet apapun serta
harganya cukup terjangkau sehingga akan menarik minat masyarakat.
Nugget ubi ungu yang dikombinasikan dengan berbagai macam topping
ini merupakan jenis makanan tradisional yang enak, lezat, gurih dan nikmat.
Nugget ubi ungu yang baru akan muncul di pasaran ini akan dikembangkan dan
dipromosikan ke masyarakat. Sehingga usaha ini memang layak menjadi salah
satu usaha kuliner lain daripada yang lain di Indonesia.
Dengan melihat potensi usaha kuliner khususnya makanan ringan, maka
saya ingin membuka usaha makanan yaitu Nugget Ubi Ungu. Usaha kecil ini akan
dikembangkan menjadi usaha yang lebih besar lagi agar masyarakat Indonesia
tidak lupa dengan makanan tradisional tersebut yaitu ubi ungu.

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana konsep pemasaran ubi ungu?
2. Siapa saja pesaing-pesaing nugget ubi ungu?
3. Bagimana pengembangan produk ubi ungu?

1
 BAB 2
PEMBAHASAN

Tugas 1
1. Mengapa kebanyakan orang atau perusahaan yang berbisnis berkaitan dengan
komoditi dasar dan produk turunanya (produk olahan) tersebut sulit bersaing di
pasar ? (minimal 5 alasan)
Diharapkan tidak menggunakan pesaing) sebagai alasan
a. Kurangnya minat masyarakat terhadap ubi
b. Karena rasa yang baru dan olahan yang baru
c. Ubi dianggap sebelah mata, karena makanan kampung
d. Tidak memenuhi kebutuhan masyarakat awam
e. Kuarangnya pengalaman bisnis
2. Gambar dan jelaskan jalur distribusi (channel of distribution) yang dilewati
komoditi dasar yang dipilih dan produk olahanya dari hulu (petani) sampai
dengan konsumen akhir

Cc

- Concept : Ide awal itu muncul dengan membuat nugget ubi

- Materials : Bahan yang kita gunakan sangat mudah untuk didapatkan

Bahan utama : ubi ungu

Bahan pelengkap : Tepung terigu,Susu sachet,susu dancow, Tepung

roti, gula dan garam

- Production : Tidak menggunakan bahan pengawet,Menggunakan

tepung hanya pada saat akan digoreng, tidak dicampur pada adonan.
- Use : Dapat membuat nuget ubi sesuai dengan rasa yang diterima
masyarakat. Mendistribusikan secara besar-besaran untuk membuka
persaingan pasar
3. Buatlah daftar 5 (lima) jenis produk olahan dan proses pengolahan atas produk
yang bahan bakunya bersal dari komoditi

Jenis komoditi yang dipilih Ubi ungu

2
No Nama Produk Olahan (Produk Proses Pengolahan yang
tutunan) dilakukan
1 Keripik Ubi Diiris tpis kemudian digoreng dan
di tahuri rasa.
2 Bola Ubi Di kukus, dihancurkan,
dibulatkan, kemudian di goreng
3 Nugget Ubi Dikukus , dihancurkan, dicampur
bahan-bahan lai, dikukus lagi baru
di goreng
4 Donat Ubi Dicampur tepung lalu digoreng
5 Pudding Ubi Di haluskan, dicampur agaer-agar
kemudian di letakkan pada
cetakan.
Sebut produk olahan yang akan Proses yang akan dijalankan
dikembangkan mahasiswa praktikum  ubi dipotong kecil,
merupakan (pilih salah satu) dikukus hingga empuk,
dihancurkan/dihaluskan
lalu menggunakan telur
agar merekat dan
Nugget Ubi Ungu ditambah bahan bahanlain
dituangkan ke wadah atau
Loyang lalu dikukus
kembali setelah itu
didiamkan hingga dingin
lalu dipotong kotak
dicelup ke dalam putoh
telur dan ditaburi tepung
roti, setelah itu digoreng .
Produk olahan yang akan dikembangkan  benar-benar baru(original)
mahasiswa praktikan merupakan (pilih salah  modifikasi yang sudah ada
satu)  penyempurnaan
 lainya : sudah ada tetapi
nugget ubi belum
Nugget ubi ungu
dipasarkan di
dimasyarakat
Apa yang menjadi cirri khas atau  Kripik ubi rasa (coklat,
keistimewaan dari produk yang akan greentea, stroberi)
dikembangkan tersebut atas 5 produk olahan  Bola ubi isi lumer (coklat
dll)
 Nugget (isi atau topping)
 Donat warna yang ungu

3
 dan rasa beda (lebih manis
dengan rasa khas ubi)
 Pudding (warna yang
ungu)

Tugas 2
PEMETAAN RANTAI PRODUK

Gambar dan jelaskan pemetaan mata rantai produk-sesuai dengan bahan dasar
yang dipilih

4
Lembar Kerja 2 A

Cc

Lembar Kerja 2 B :Matriks rantai produksi (production chain matrix)

 Rantai Produksi :

(lihat ilustrasi/gambar jasa pengembangan bisnis(JPB) (Komoditi sesuai yang

dipilih)

Mata Fungsi yang dijalankan Pelaku dan Badan/lembaga

rantai organisasi pendukung yang
(chain (Perusahaan) dibituhkan
link)
Concept - Ide awal yang
dimunculkan untuk
- -
membuat nugget ubi
ini
Materials - Bahan utama yang
digunakan termasuk
mudah untuk didapat
(ubi ungu).
- Bahan utama :ubi Daerah gunung
Petani
ungu kawi
- Bahan Penolong :
tepung terigu,susu
dancow,tepung
roti,gula,garam
Production - Tidak menggunakan Nubilicious -
bahan pengawet.
- Menggunakan tepung
hanya pada saat akan
digoreng, tidak

5
 dicampur pada
adonan.
Use - Dapat membuat nuget
ubi sesuai dengan rasa
yang diterima
masyarakat.
- -
- Mendistribusikan
secara besar-besaran
untuk membuka
persaingan pasar.

Tugas 3

MENCIPTAKAN NILAI TAMBAH

PRODUK ATAU PRODUK OLAHAN

Produk Dasar (Bahan Mentah)

Produk Bentuk atau Pasar yang Proses

6
turunan aktivitas nilai menjadi target penciptaan nilai
(Devided tambah yang (Target Market ) tambah
Product) diciptakan
Pudding Teksturnya bagian Karena Pudding
bawah sedikit ubi itu mempunyai
berserat tekstur berserat
Donat Ubi Topingnya menarik Banyaknya varian
Ungu Dari anak hingga toping yang
orang tua,wanita diberikan pada
dan laki- donat
Bola Ubi Ungu Bentuknya bulat laki,mahasiwa Bentuk yang unik
seperti bola bekel masyarakat seperti bola bekel
Keripik Ubi Renyah dan tidak penduduk local Tekstur yang tipis
Ungu mudah melempem (malang) dll.dapat membuat keripik
menikmati nugget leh renyah dan
ubi ungu ini.Dan gurih
Nugget Ubi - Lembut dari mudah didapatkan Ubi Dihaluskan
Ungu nuget daging disekitar kampus dan akhirnya
yang biasa UMM membuat tekstur
dinikmati lebih lembut dan
masyarakat. varian toping yang
- Varian toping banyak sehingga
yang banyak. dapat menarik

Tugas 4

MENDEFINISIKAN STRATEGI
PERTUMBUHAN PASAR
Lembar Kerja 4 A
Definisi Strategi Pertumbuhan Pasar
Pasar Produk :

7
Sebutkan 4 pesaing utama atas jenis Sebutkan kira-kira siapa atau apa
produk olahan dari komoditi yang pasar utama dari produk olahan
dipilih kelompok tersebut
Nutrijel Dari anak hingga orang tua,wanita dan
Sate Donat laki-laki,mahasiwa masyarakat
Bola-bola Pisang Coklat penduduk local (malang) dll.dapat
Keripik Singkong,Keripik Nangka menikmati nugget ubi ungu ini.Dan
Nugget Ayam,Nugget Pisang mudah didapatkan disekitar kampus
UMM

Lembar Kerja 4 B
Alternatif strategi pertumbuhan produk-pasar yang diusulkan atas produk
yang akan dikembangkan tersebut. (konsisten dengan langkat 1-4a)

Penetrasi pasar : Pengembangan Produk

(Market penetration) (Product Improvement)

Ciri Produk Ciri produk yang dikembangkan

….. ….
Mahasiswa praktikan wajib Mahasiswa praktikan wajib
menjelaskan cirri-ciri produk yang menjelaskan cirri-ciri produk yang akan
sudah ada di pasar ajukan dan jelaskan dikembangkan. Ajukan dan jelaskan 2
2 alternative strategi untuk penetrasi alternative strategi untuk
pasar. pengembangan produk (modifikasi,
penyempurnaan, dll)

Pengembangan Pasar Diversifikasi

(Market Development) : (Product Diversivicartion)

Cirri produk Ciri Produk

….. ….
Mahasiswa praktikan wajib Mahasiswa praktikan wajib
menjelaskan cirri-ciri produk yang menjelaskan cirri-ciri produk baru yang
sudah ada di pasar ajukan dan jelaskan akan didiversifikasi .
2 alternative strategi untuk Ajukan dan jelaskan 2 alternative
pengembangan pasar. strategi untuk diversifikasi produk baru
(benar-benar produk baru)

8
Ciri prduk yag dikembagkan yang dikembangkan :
1. Berbahan dasar ubi ungu
2. Merupakan makanan baru dimasyarakat
3. Inovasi dan nugget daging menjadi nuget ubi
4. Menggunakan berbagai toping untuk menarik para konsumen
Strategi yang kami gunakan :
1. Sosial Media
Karena masyarakat zamann sekarang lebih sering membuka sosmed
seperti istagram facebook,dll. Sehigga dapat mempermudah proses pemasaran
yang kami lakukan.

Tugas 5

BAURAN PEMASARAN
Lembar Kerja 5

Produk

9
 Produk mengacu pada nilai (value) yang terdapat pada produk tersebut,
bagaimana produk tersebut memenuhi kebutuhan konsumen, serta penanganan
kualitas,

1. Tuliskan nama produk yang akan saudara kembangkan “Ubi Ungu”

2. Merek. Berdasarkan produk yang kan dikembangkan, maka produk tersebut
akan diberi “merek” apa ? ingat aspek yang harus dipertimbangkan dalam
menentukan “merek” adalah : kata tidak terlalu panjang, mudah diucap,
mudah diingat oleh pelanggan.Tuliskan nama “merek (brand)” produk
saudara : “Nubilicious”
Jelaskan apa dasar pemikiran kelompok saudara menggunakan merek (brand)
tersebut :
a. Karena nama tersebut diambil dari kata-kata nuget ubi itu sendiri.
b. Nama yang digunakan belum ada/belum dipakai oleh produsen lainnya.
c. Namanya termasuk nama yang unik menurut kita dan warna ungu yang
digunakan menggambarkan ubi ungu sebagai obahan dasar yang kita
gunakan.
3. Fitur Produk.
Fitur menjadi sarana kompetitif untuk mendiferensiasikan produk perusahaan
dari produk pesaing. Fitur merupakan keistimewaan yang ditonjolkan dari
satu tam[ilan suatu produk dibandingkab dengan produk sejenis dari pesaing.
Jelaskan apa membedakaan fitur produk yang saudsara kembangkan dari
produk yang sudah dipasar. Keistimewaan apa saja yang inginkan
ditonjolkan dari produk yang saudara kembangkan:
a. Inovasi lagi bahan ubi ungu menjadi makanan/cemilan yang digemari
oleh masyarakat.
b. Memberikan berbagai toping yang unik dan dapat menarik peminat
pembali/konsumen.
c. Membuat masyarakat kembali bisa menikmati makanan yang eksis pada
jaman dahulu dengan bentuk dan rasa yang unik namun tetap tidak
menghilangkan rasa ubi ungu tersebut.
(Fitur pilihan saudara perlu didukung oleh gambar, desain, atau foto)
4. Pilihan produk
Uraikan pilihan-pilihan produk berkaitan dengan :
a. Jenis-jenis pilihan atau keragaman produk (model, rasa, dsb) dari produk
yang akan dipasarkan
 Model (bentuk)persegi panjang
 Rasa (pilihan rasa) manis (tidak membuat enek)
 Tekstur lembut,crispy
 Toping keju, greentea,coklat dll
b. Ukuran berat/volume (gram/liter) dari produk yang akan dipasarkan :

10
5. Pengemasan atau Pembungkusan Produk. Kemasan produk berfungsi sebagai
wadah, pelindung, penunjang untuk penyimpanan, mempermudah
pengangkutan atau penanganan, dan yang paling penting adalah sebagai
sarana persaingan dalam pemasaran. Syarat kemasan yang baik antara lain
cocok dengan bahan dari produk yang dikemas, tidak berbahaya bagi
kesehatan, mencegah pemalsuan, mudah dibuka dan ditutup, sesuai dengan
ukuran, berat, atau volume produk, mudah dan aman dalam mengeluarkan isi,
tampilannya menarik, tidak mudah rusak. Berdasarkan pada fungsi dan
syarat-syarat kemasan, maka uraikan dengan singkat alasan :
a. Bahan yang digunakan untuk membuat kemasan
 Kotak kardus, karena dapat membuat ramah lingkungan
b. Warna atau kombinasi warna kemasan
 Kotak kardus yang digunakan berwarna putih polos, karena nanti
menggunakan label agar lebih menarik
c. Bentuk kemasan
 Kotak, karena mengikuti potongan dari ubi nugget
d. Upaya pencegahan pemalsuan produk
 Dengan mencantumkan alamat, Nomor telepon, Label
e. Modal kemasan agar menciptakan kemudahan dalam mengeluarkan isi
 Kita memilih packaging berbentuk kotak yang mudah dibuka dan
ditutup
f. Kemampuan kemasan untuk menciptakan perbedaan dengan produk
pesaing
 Menggunakan brand sendiri
g. Pelabelan produk pada kemasan mencakup :
 Nama Produk, Nama Produsen, Alamat Produksi, dan Telepon yang
bisa di hubungi, Komposisi, Kandungan Gizi, Cara Penggunaan,
Kontra Indikasi, Tanggal Kadaluwarsa, Nomor Produksi. Perlihatan
label produk yang saudara kembangkan dalam kemasan

Distribusi :

Jaringan distribusi (Channel of distribution) atau tempat (place) mengacu

pada tempat suatu produk dipasakan, bagaiman agar lokasi atau tempatnya bisa
dijangkau oleh konsumen untuk mendapatkan atau membeli produk.

11
1. Segmen pasar yang dituju. Segmentasi pasar merupakan aktivitas membagi pasar
menjadi kelompok pembeli yang terbedakan dengan kebutuhan, karakteristik, atau
tingkah laku, yang kungkin membutuhkan produk yang berbeda. Segmentasi
dapat dilakukan berdasarkan karakteristik konsumen, atau respon konsumen.
Segmentasi berdasar karakteristik konsumen seperti: demografi dan
sosioekonomi, psikografis, dan geografis. Sementara, segmentasi bersdasarkan
respons konsumen seperti : manfaat (benefits), penggunaan (usage), respon
promosi, loyalitas, dan layanan. Berdasarkan pada desain produk, fiture produk,
kemasan, dan pilihan produk yang akan saudara kembangkan, maka uraikan
segmen pasar yang dituju berkaitan dengan :
a. Konsumen atau pembeli yang dituju dari produk yang saudara kembangkan
(uraikan dasar penentuan segmen pasar) :
Mulai anak (5th) sampai kalangan orang dewasa dapat menikamati nugget ubi.
b. Kira-kira apa kebutuhan yang ingin saudara penuhi dari segmen pasar
konsumen tersebut:
Dapat memenuhi kebutuhan konsumen dengan cemilan baru yang kami
ciptakan.
c. Bagaimana agar produk yang saudara kembangkan dapat unggul (superior)
dalam menghadapi persainagn produk yang melayani segmen pasar yang sama
?
Dengan cara member promo yang menarik dan mempromosikan lewat
medsos, ataupun word of mouth
2. Lokasi/daerah pemasaran. Bersdasarkan pada karakteristik produk dan segmen
pasar, maka uraikan dengan rinci wilayah dan lokasi pemasaran atas produk yang
saudara kembangkan tersebut, yaitu berkaitan dengan :
a. Daerah atau wilayah pemasaran
Malang, sekitar UMM
b. Jaringan distribusi yang digunakan untuk mendekatkan produk ke pasar atau
agar konsumen mudah mendapatkan produk yang saudara pasarkan
Medsos (19)
c. Tempat atau lokasi penjualan produk (pilihan lokasi penjualan)
Kampus/kos

3. Pengangkutan. Berdasarkan pada karakteriktik produk, kemasan produk, daerah

atau lokasi pemasaran dan segmen pasar, maka uraikan secraa rici metode
pengfakutan atau pemindahan produk dari perusahaan saudara (produsen) sampai
dengan pasar konsumen.

4. Sediaan (bagaimana kelompok saudara memastikan bahwa konsumen bisa

memperoleh produk saudara saat membutuhkan?)

Kita bisa menggunakan sistem PO ( Pree rder ) sehingga produk tetap fress untuk
dinikmati

12
5. Siapa yang dapat menjual produk anda ke konsumen ?
Diri kita sendiri
6. Apakah akan menggunakan pengecer atau menjual langsung ?
Menggunakan penjual langsung
7. Apakah akan menggunakan perantara ?
Tidak karena langsung produsen dan konsumen bertemu
8. Jenis transportasi ?
Jenis transportasi yang digunakan adalah Motor
9. Biaya transportasi ?
2 liter bensin : Rp. 22.000
10. Bagaimana kerjasama dengan bisnis lain ?
Tidak membuka kerjasama
11. Bagaiamana produk anda dijual?(dari rumah ke rumah, pasar, toko)
Di daerah sekitar kos dan kampus Universitas Muhammadiyah Malang
12. Bagaimana metode dan penyimpanan produk ?
Produk disimpan didalam freezer

Promosi

Promosi adalah arus informasi atau persuasi satu arah yang dapat
mengarahkan perusahaan untuk menciptakan transaksi antara pembeli dan
penjual. Keputusan membeli sangat dipengaruhi oleh motif-motif pertimbangan
secara emosional, seperti : merasa bangga, sugesti, angan angan dan sebagainya.
Tetapi bisa juga pembeli membeli secara resional seperti : karena pertimbangan
riwayatnya, ekonomisnya, segi praktisnta, harganya, pengankutannya dan
sebagainya. Dalam promise terdapat beberapa kegiatan yang biasa dilakukan yaitu
: periklanan, personalseling, penjualan, serta publisitas dan humas.

Berdasarkan pada karakteristik produk ( merk, kemasan, fitur, dan

sebaginya ) system distribusi yang akan dikembangkan, daerah pemasaran, serta
segmen dan target pasarnya, maka peraktikan diminta untuk membuat desain
promosi atas produk yang dikembangkan melalui kegiatan periklanan
( advertising ). Iklan merupakan pesan yang menawarkan suatu produk yang
ditunjukan kepada masyarakat lewat suatu media ( Rhenanld Kasali , 1992 ).
Frank Jef kins 1997. Iklan merupakan pesan yang diarahkan untuk membujuk
orang untuk membeli. Iklan sebaiknya dirancang untuk mencapai sasaran spesifik
(menginformasikan, membujuk atau mengingatkan) dari perusahan, walaupun
tujuan akhir dari program`periklanan adalah untuk mendorong terjadi keputusan
pembeli oleh konsumen.

1. Bagaimana cara yang digunakan untuk memperkenalkan produk baru ?

Dengan cara World of mouth dan memperkenalkan di medsos

13
2. Bagaimana desain iklan atas prodak yang saudara kembangkan ? ( buatlah
rancangan iklannya)
Logo di buat dengan semenarik mugkin, agar konsumen dapat tertarik pada
produk
3. Desain iklan saudara diarahkan untuk apa !( missal : membangun emosi atau
pertimbangan rasional, untuk menginformasikan, membujuk atau
mengingatkan ).
Penjelasan tentang alasan pemilihan desain iklan :
Untuk dapat menginformasikan pada konsumen, menarik perhatian konsumen
4. Media penyampaian iklan yang dipilih ( sesuaikan dengan karakteristik
prodak, system distribusi, daerah atau lokasi pemasaran, segmen dan target
pasarnya )
Medos (instagram)
5. Jelaskan apa hal yang dapat menarik pelanggan untuk membeli prodak anda ?
Dengan banyak varian toping, bentuk dan rasa yang unik serta tekstur yang
lembut dan crispy dapat diminati segala kalangan
6. Bagaimana penjelasan tentang cara menggunakan produk ?
Produk harus dalam freezer, keluarkan , lalu goring dalam minyak panas
7. Apa bentuk kata pesan yang ingin disampaikan tentang produk ?
Dapat dikonsumsi mulai anak-anak sampai dewasa karena dapat
mengenyangkan
8. Bagaimana cara menampilkan produk agar menarik konsumen atau
pelanggan ?
Dengan diberikan label yang unik, bentuk produk yang menarik toping yang
bervarian rasa membuat konsumen penasaran
9. Bagaimana menciptakan citra produk ( merk ) dibenak pelanggan ?
Dengan menetukan target audiens brand , misi dari merek, memahami
keunikan dari merek dan logo yang unik.

Harga

Harga adalah sejumlah uang yang harus dibayar konsumen untuk membeli
produk atau mengganti hak milik produk. Bagi perusahaan, harga akan
mempengaruhi tingkat penjualan, tingkat keuntungan, serta share pasar yang dapat
divapai. Harga (price) mengacu pada harga produk agar konsumen rela
mengorbankan uangnya untuk membeli produk, dan agar perusahaan bisa
bersaing dengan produk pesaing (competitor)

Dalam menetapkan harga, perusahaan perlu memperhatikan faktor0faktor

yang mempengaruhinya, baik langsung maupun tidak langsung. Factor yang
mempengaruhi secara langsung misalnya: harga bahan baku, biaya produksi,
biaya pemasaran, adanya peraturan pemerintah dan factor lainya. Factor yang
yang tidak langsung namun erat hubunganya dalam penetapan harg, misalnya :

14
harga produk sejenis yang dijual oleh para pesaiang, pengaruh harga terhadap
hubungan antara produk subtitusi dan komplementer, serta potongan untuk para
penyalur dan konsumen.,

Oleh karena itu, mahasiswa praktikan sebagai produsen harus memperhatikan

dan memperhitungkan factor-faktor tersebut diatas di dalam penetuan kebijakan
harga yang akan ditempuh, sehingga nantinya dapat memenuhi harapan
perusahaan (produsen) yaitu dapat bersaiang dan menciptakan kemampuan
perusahaan mempengaruhi konsumen.

Dengan memperhatikan factor-faktor : harga bahan baku , biaya produksi,

biaya pemasaran, harga produk sejenis yang dijual oleh para pesaing, produk
subtitusi dan komplementer,serta potongan untuk para penyalur dan konsumen,
maka mahasiswa praktikan diminta untuk menetapkan harga untuk :

1. Biaya produksi per unit produk yang diproduksi:

2. Keuntungan per unit produk yang di rencanakan:
3. Harga konsumen
4. Harga pengecer (bila diperlukan pengecer)
5. Potongan harga (diberikan ke pengecer atau ke konsumen)
6. Daftar harga
7. Beri alasan apakah penetepan harga biaya didasarkan pada biaya plus laba
yang diinginkan ataukah berdasarkan kualitas ? jelaskan
8. Bagaimana perbedaan harga yang didasarkan pada musim/waktu pembelian,
jumlah pembelian ?
JAWAB :
1. Harga per unit Rp 5.000
Bahan :
 Tepung roti Rp 6.000
 Tepung terigu Rp 2.500
 Minyak goreng Rp 3.000
 Keju Rp 5.500
 Susu sachet Rp 1.500
 Ubi Rp 14.000
 Susu dancow Rp 3.500
 Topping Rp 3.500

2. Keuntungan per unit Rp 2.000

Karena biaya-biaya bahan utama dan bahan penolong murah.
3. Harga konsumen Rp 5000
4. Harga pengecer Rp 4.500

15
5. Potongan harga untuk pengecer Rp 500
6. Daftar harga Rp 5.000
7. karena kami menetapkan harga produk karena termasuk biaya yang inginkan
kelompok kami yang telah disepakati dengan sesuai kualitas dan pengeluaran
dari produk
8. kelompok kami tetap memberikan harga tetap berdasarkan pada musim ubi
atau tidak musimnya ubi.

16
 BAB 3
PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan praktikum manajemen pemasaran yang telah dilakukan
oleh kelompok 5, kesimpulan yang dapat diambil dari makalah ini adalah ubi
ungu merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang sedikit peminatnya.
Jika ubi ungu diolah akan banyak peminatnya. Contohnya seperti Nugget Ubi
Ungu “Nubilicious” yang laku terjual saat penjualan pertama. Produk
“Nubilicious” menjadi produk yang popular dan memperoleh penilaian yang baik
dari konsumen dari segi bentuk, ukuran, dan harga.

17