Operasi Teknik Kimia 2

Operasi Teknik Kimia II

Materi :
Evaporasi
Filtrasi
Kristalisasi
Drying & Humidifikasi Kontinyu

Pustaka :
C.J. Geankoplis : Transport Processes and Separation Process Principles,
Prentice Hall, 4th edition, 2003.
McCabe, W.L, J. C. Smith and P. Harriott, Unit Operations of Chemical
Engineering, 6th Ed., McGraw-Hill, Inc., 2001
Badger and Banchero, Introduction to Chemical Engineering, McGraw
Hill, 1955
Peters, Elementary Chemical Engineering, 2nd ed, Mc Graw Hill, 1984
Coulson and Richardson, Chemical Engineering, vol 2, 3rd ed, Pergamon
Press, 1978
 Tujuan

Mahasiswa mampu merancang peralatan unit

operasi
Mahasiswa mampu melakukan evaluasi kinerja
peralatan unit operasi
 Nilai

Absen : 10%
Tugas : 20%
UTS : 35%
UAS : 35%
 Evaporator

Evaporator (Penguapan) adalah pelepasan uap dari

sebuah larutan yang mendidih sehingga
menghasilkan larutan yang lebih pekat.
Pada kebanyakan kasus unit operasi, evaporasi
mengacu pada pelepasan kandungan air dari larutan
encer.
 Aplikasi

Pabrik gula
Pabrik garam
Pabrik bahan kimia (NaOH)
Gliserol, Lem, Susu dan Jus jeruk.
Single Effect Evaporator
 Single Effect Evaporator

Neraca Massa :

Ingat!!: yv = 0

Dimana:
F = Feed (kg/jam)
V = Vapor (kg/jam)
L = Liquid (kg/jam)
xf = Konsentrasi solute pada Umpan
yv = konsentrasi solute pada vapor
xl = konsentrasi solute pada liquid
 Neraca Energi :

Dimana :
hf = entalpi umpan , kJ/kg
Hs = entalpi saturated steam, kJ/kg
hs = entalpi kondensat, kJ/kg
hl = entalpi liquid, kJ/kg
Hv = entalpi vapor, kJ/kg
U = Koefisien Perpindahan Panas Overall , W/m2 K , kJ/jam m2 K
T = Perubahan Suhu (TS-T1), K, oC
Steam Table
Contoh Koefisien perpindahan panas
 Contoh Soal

Larutan garam mengandung 1.0 %berat

diumpankan ke dalam sebuah evaporator
dengan laju 9072 kg/jam pada suhu 311 K.
Konsentrasi larutan yang diinginkan adalah 1.5
%berat. Tekanan uap yang dihasilkan adalah
101.325 kPa sementara steam yang digunakan
saturated pada 143.3 kPa. Koefisien
perpindahan panas overall adalah 1704 W/m2.K.
Hitung :
a. Laju alir produk cairan pekat dan uap yang
dihasilkan
b. Luas area perpindahan panas
 Asumsi

Umpan encer

T reff = 100 oC = 373.2 K

= = 4.14 kJ/kg K

Karena umpan encer maka titik didihnya dianggap sama dengan

titik didih air padat ekanan 101. 325 kPa. Dari Appendix A.2
Geankoplis. Sehingga: T1 = 373.2 K
Nilai Entalpi Steam (Hs dan hs) dari Appendix A2 pada Tekanan
143.3 kPa, yaitu: Hs = 2691.5 kJ/kg dan hs = 461.3 kJ/kg
TS = 383,2 K

Hv= 2676.1 kJ/kg

 Penyelesaian:

=+
= +
9072 0.01 = 0 + 0.015
90.72
= = 6048 /
0.015
= 9072 6048 = 3024 /

=
+ = + +
+ = +
9072 + ( ) = 1 +
9072 4.14 311 373.2 + 2691.5 461.3 = 6048 4.14 373.2 373.2 + 3024 2676.1
= 4676.1 kg/jam

U = 1704 W/m2.K. = 6134.4 kJ/jam.m2 .K.

= =UAT

A=
(1)
 A feed of 4535 kg/h 0f 2% salt at 311 K enter
continously single effect evaporator and being
concentrated to 5% . The evaporation is at
atmospheric pressure and the area of evaporator is
69.7 m2 . Saturated steam at 383.2 K is supplied for
heating. Since the solution is diluted, it can be
assume to have some boiling point as water. The heat
capacity of water can be taken as cp = 4.1o kJ/kg. K.
Calculate the amounts of vapor and liquid product
and the overall heat transfer coefficient (U)
Panas Latent dan Panas Sensible
 Penggunaan Diagram Enthalpi vs Konsentrasi

Pada peningkatan konsentrasi oleh evaporasi

kemungkinan adanya panas pelarutan (perubahan
konsentrasi menghasilkan perubahan panas)
Contoh panas pelarutan terjadi jika NaOH
dilarutkan dalam air dan menimbulkan panas
sehingga terjadi kenaikan temperatur.
Besarnya panas pelarutan tergantng pada jenis
bahan dan jumlah air. Jika larutan NaOH pekat
diencerkan maka panas akan dilepas. Sebaliknya jika
larutan encer dipekatkan.
 Kenaikan titik didih larutan

Tekanan evaporator diketahui 25.6 kPa digunakan

untuk menguapkan 30% NaOH. Hitung titik didih
larutan tersebut dan kenaikan titik didihnya (BPR).

Penyelesaian :
Dari Appendix A.2 diketahui titik didih air pada 25.6
kPa adalah 65.6 oC.
Dari Gambar 8.4-2 pada 65.6 dan 30% NaOH titik
didih larutan adalah 79.5 oC.
Jadi BPR = 79.5 - 65.6 =13.9 oC
 Sebuah evaporator digunakan untuk memekatkan
4536 kg/jam dari 20% NaOH dalam air dengan
suhu umpan 60 oC. Untuk menjadi 50% NaOH.
Tekanan saturated steam yang digunakan adalah
24.97 psia dan tekanan vapor adalah 11.7 kPa. Jika
koefisien perpindahan panas total adalah 1560
W/m2 K. Hitung :
Jumlah steam yang digunakan
Steam Economy (kg Vapor/ kg Steam)
Luas Area Perpindahan Panas
 Neraca Massa :
=+
4536 = +
Neraca Massa Komponen :
= +
4536 0.2 = 0,5 + 0
= 1814 /
=
= 2722 /
Untuk menentukan titik didih (T1) dari 50% larutan
pekat NaOH :
Tentukan titik didih air pada P = 11,7 kPa dari steam
table . (T air = 48,9 oC)
Kemudian plot ke dalam grafik titik didih air vs titik
didih NaOH. Pada suhu air = 48,9 oC dan
konsentrasi 50% didapat T1 = 89,5 oC

Kenaikan titik didih (BPR) adalah 89,5-48,9 = 40,6 oC

Untuk menentukan elthalpi Larutan NaOH
Plot konsentrasi NaOH 20% dan suhu TF =60 oC
pada grafik enthalpy vs concentration sehingga
didapat hf = 214 kJ/kg
Plot konsentrasi NaOH 50% dan suhu T1 =89,5 oC
pada grafik enthalpy vs concentration sehingga
didapat hl = 550 kJ/kg
 Tekanan uap pemanas adalah Ps = 172,4 kPa dari
steam tabel didapat Ts = 115,6 oC sedangkan s =
2214 kJ/kg
Menentukan elthalpi vapor (Superheated) Larutan
NaOH
Cari enthalpi vapor pada suhu 48,9 oC (titik didih
air) = 2590 kJ/kg.
Hitung superheated vapor
= 2590 + 1.884 (89,5 48,9)
= 2667 /
 Neraca Panas :
+ = +
4536 214 + 2214 = 1814 505 + 2722 (2667)
= 3255 /

3255(2214)
= = = 49,2 2
1560 3600 (115,6 89,5)
1000
 Multiple Effect Evaporator

Dalam single effect evaporator sebagian besar biaya

berasal dari penggunaan steam.
Biaya steam dibuang secara percuma dalam single
effect evaporator karena panas latent dari uap yang
dihasilkan tidak digunakan.
Sehingga untuk mengurangi biaya ini, pada multiple
effect evaporator panas latent uap yang dihasilkan
digunakan kembali.
 Multiple Effect Evaporator

V1,Hv1 V2,Hv2 V3,Hv3

S, hs V1,hv1 V2,hv2
L2,hL2 L3,hL3
L1,hL1
Feed backward triple effect evaporator
 Contoh Soal

Sebuah triple effect feed forward evaporator digunakan untuk menguapkan

larutan gula dari 10% berat menjadi 50% berat.
Kenaikan titik didih (BPR) diabaikan
Steam yang digunakan saturated pada 205.5 kPa.
Tekanan vapor pada effect ketiga adalah 13.4 kPa.
Umpan masuk dengan laju 22680 kg/jam pada temperatur 26.7 oC.
Kapasitas panas larutan adalah Cp = 4.19 2.35x kJ/kg.K.
Cp feed = 4.19 2.35 xf kJ/kg.K.
Cp l1 = 4.19 2.35 xl1 kJ/kg.K.
Cp l2 = 4.19 2.35 xl2 kJ/kg.K.
Cp l3 = 4.19 2.35 xl3 kJ/kg.K.
Panas larutan diabaikan.
Koefisien perpindahan panas U1 = 3123, U2 = 1987, U3 = 1136 W/m2 K.
Jika masing-masing effect memiliki luas yang sama. Hitung :
Luas area perpindahan panas (A1, A2, A3)
Jumlah steam yang digunakan (S)
Jawab
 Neraca Massa Total
= 1 + 2 + 3 + 3
Neraca Massa Komponen
= 11 + 22 + 33 + 33
Dimana nilai dari yv1 = yv2 = yv3 = 0
 Neraca massa Efek 1
= 1 + 1
Neraca massa komponen Efek 1
= 11 + 11
Neraca massa Efek 2
L1 = 2 + 2
Neraca massa komponen Efek 2
1 1 = 22 + 2 2
Neraca massa Efek 3
2 = 3 + 3
Neraca massa komponen Efek 3=
2 2 = 3 3 + 3 3
 Neraca Panas Efek 1
+ = 1 1 + 11 +
Neraca Panas Efek 2
1 1 + 1 1 = 2 2 + 22 + 11
Neraca Panas Efek 3
2 2 + 22 = 33 + 33 + 22

Jika V1 = F - L1
V2 = L1 - L2
V3 = L2 L3