RANTAI MAKANAN SEMAKIN PANJANG PENINGKATAN URBANISASI TDK DIIMBANGI DG PEMBANGUNAN KESEHATAN & INFRASTRUKTUR BERTAMBAH MAKMURNYA DAERAH LAIN HEWAN* JD SUMBER MAKANAN JALUR IMPOR WESTERNISASI Ketersediaan nutrien Suhu minimum, optimum, maksimum Asiditas/ pH Ketersediaan air Oksigen Agens antimikrobial Waktu Daya tahan hidup