SEL DENGAN BAGIAN-

BAGIAN YANG BERSIFAT

PROTOPLASMIK
KELOMPOK 1

o Nur Cahya Anggita Maharani (4401418001)

o Putika Marks Khoerennisa (4401418024)
o Arifah Jamil (4401418028)
SEL TUMBUHAN
• Kumpulan materi sederhana yang dapat
hidup atau unit dasar yang universal dari
suatu struktur organik.

KOMPONEN PROTOPLASMIK
• Komponen yang hidup dari sel tumbuhan
yang tersusun atas organel-organel sel yang
mampu melangsungkan atau ikut andil
dalam proses metabolisme tumbuhan secara
langsung.

3
SITOPLASMA
◍ Salah satu komponen protoplasmik sel tumbuhan
◍ Secara fisik sitoplasma merupakan senyawa yang liat,
dan agak bening jika terkena sinar yang dapat dilihat.
◍ Komponen utama terdiri atas 85-90% air
◍ Lebih kental dari air
◍ Berisi komponen membran dan non-membran
◍ Sitoplasma dibedakan menjadi 3 bagian
1. Plasmolema (dinding plasma luar yang
bersifat semipermeabel) atau ektoplas
2. Polioplasma (bagian yang tampak keruh
karena adanya butir-butir mikrosoma. Pada
bagian ini terdapat aliran sitoplasma yaitu
rotasi dan sirkulasi)
3. Tonoplas (membran dalam yang
berbatasan dengan vakuola, bersifat
semipermeabel)
4
 Teori Membran Sel
Sebelum berhasil diisolasinya membran
sel, sebagian besar teori tentang struktur
membran sel didasarkan atas data yang diperoleh
secara tidak langsung. Misalnya dalam tahun
1902 oleh Overton diajukan teori bahwa
membran sel merupakan lapisan tipis lipid,
karena kenyataan zat-zat yang larut dalam lipid
dapat menembusmembran sel. Sedang dari
beberapa sifat membran sel yang lain, oleh
Danielli diusulkan bahwa membran sel terdiri atas
lapisan rangkap lipid yang diapit oleh lapisan
protein pada kedua sisinya.
5
Sebelum diajukan teori membran sel oleh Singer
dan Nicolson dalam tahun 1972, teori-teori
tentang struktur membran sel dapat disimpulkan
dalam 3 kelompok.

a. Teori lembaran (Leaflet theory), yang pada

dasarnya menyatakan bahwa membran sel
tersusun oleh lapisan-lapisan.
b. Teori bola-bola (globular theory), menyatakan
bahwa komponen lipid-protein berbentuk sebagai
bola-bola yang tersusun membentuk lembaran.
c. Teori dinamis, yang menyatakan bahwa struktur
membran sel dapat berbentuk lembaran berlapis
dan dapat berubah menjadi 6 susunan bola-bola
 TEORI MEMBRAN MENURUT
DANIELI-DAVSON (1935)

Model asli Model yang sudah diperbarui

Membran terdiri dari lapisan lemak bimolekul yang setiap

sisinya ditutupi lapisan protein. Membran plasma terdiri
atas dua lapisan lipida protein. 7
TEORI SINGER DAN NICOLSON

8
◍ S. Singer dan E.Nicolson (1972) menyampaikan teori
tentang membrane sel yang berstruktur lipoprotein yang
merupakan gabungan antara lemak dan protein , membran
sel mengandung kira-kira 50% lipid dan 50% protein. Lipid
yang menyusun membran sel itu berupa fosfolipid dan
sterol. Struktur Fosfolipid memiliki bentuk tidak simetris dan
berukuran panjang.
◍ Struktur yang disampaikan Singer dan Nicholson ini
kemudian dikenal dengan Teori membran mozaik cair
◍ Dijelaskan bahwa membran sel terdiri atas protein yang
tersusun seperti mozaik (tersebar) dan masing-masing
tersisip di antara dua lapis fosfolipid.
◍ Matriks membrane yang terdiri atas dua lapisan lipida dan
protein globular itu tidak berkesinambungan dan saling
menyesuaikan menurut susunan yang teratur atau tidak
teratur.
◍ Gugusan polarnya terletak pada permukaan membrane yang
kontak dengan cairan intra atau ekstraseluler, sedangkan
gugusan nonpolarnya menghadap ke arah dalam.
◍ Pori-pori yang tampak pada sumbu utama protein globuler
tebalnya ± 85 A.
9
10
◍ Dalam gambar yang disampaikan Nicholson dan Singer protein
dibedakan menjadi 2 sebagai berikut.
Protein Ekstrinsik (Perifer)
Protein Intrinsik (Integral )
◍ Protein ekstrinsik bergabung dengan permukaan luar membran
◍ Protein Intrinsik (Integral) Protein ini letaknya tenggelam di
antara dua lapis fosfolipid. Protein intrinsik bergabung dengan
membran dalam
◍ Penyusun membran sel yang berupa karbohidrat berikatan
dengan molekul protein yang bersifat hidrofilik sehingga
disebut dengan glikoprotein.
◍ Adapun karbohidrat yang berikatan dengan lipid yang bersifat
hirofilik disebut denganglikolipid.
◍ jadi Sifat dari membran sel ini adalah semi permiabel artinya
adalah dapat dilalui oleh air dan zat-zat tertentu yang terlarut
di dalamnya melalui struktur protein yang hidrofilik dan
Selektif permeable yang hanya bisa dilalui zat tertentu saja
yang terlarutkan dalam fosfolipid yang hidrofobik

11
FUNGSI MEMBRAN PLASMA

◍ Membran plasma mempunyai fungsi, sifat,

struktur, dan sistem transport yang sangat
penting bagi proses hidup suatu sel.
◍ Fungsi membran plasma yaitu untuk
membungkus sel, membatasi perluasan sel,
sebagai filter yang sangat selektif
◍ merupakan alat untuk transport aktif,
mengontrol masuknya nutrien dan keluarnya
hasil metabolisme
◍ menjaga perbedaan konsentrasi ion di dalam
dan di luar sel
◍ serta sebagai sensor untuk sinyal-sinyal yang
terdapat di luar sel.
12
Organel Sel Tumbuhan
14
 Inti sel
Ribosom
(nukleus)

ORGANEL PROTOPLASMIK
15
 1. NUKLEUS (INTI SEL)
◍ Inti biasanya agak bulat, dibungkus suatu
selaput
◍ Berisi cairan inti, nukleoplasma
◍ Didalam nukleoplasma terdapat kromosom
yang berisi DNA dan protein
◍ Terdapat nukleolus (anak inti) yang
berbentuk butiran dan serabut, tidak
dibatasi oleh selaput. Berisi RNA, DNA,
protein
◍ Dinding inti mempunyai pori yang biasanya
tersebar dengan pola agar beraturan

16
Nukleus dibagi menjadi 3
bagian: ◍ Selaput nukleus, berfungsi
menyelubungi nukleus dan
memisahkan isinya dari
sitoplasma
◍ Nukleolus, Struktur yang
menonjol dalam nukleus yang
tidak membelah. Berfungsi
dalam regulasi dalam beberapa
proses selular, seperti
pembelahan sel
◍ Kromatain, Kombinasi /
kompleks DNA dan protein yang
membentuk isi dari inti sel.
Berfungsi untuk membantu dan
menyalin RNA dan melindungi
DNA. Kromatin juga berperan
penting dalam ekskresi gen.
17
 Fungsi Nukleus

◍ Pengendali seluruh kegiatan

sel
◍ Mengatur pembelahan sel
◍ Pembawa informasi genetik
(DNA) yang akan mewariskan
sifat-sifatnya melalui
pembelahan sel

18
 2. RETIKUM ENDOPLASMA

 Kata Endoplasma berarti didalam sitoplasma,

sedangkan Retikulum adalah kata latin untuk ‘jaring
kecil’.
 RE merupakan sistem rumit yang terdiri atas dua unit
selaput yang membatasi daerah sempit diantaranya
 RE tampak dalam bentuk tabung, kantong kecil, atau
kantung bermembran yang disebut sisterna (dari kata
latin cisterna, penampung cairan).
 Bentuk khusus RE dalam sitoplasma adalah
plasmodesmata
 Bagian RE yang terdapat di tengah plasmodesmata
dalam bentuk tabung disebut desmotubule

19
Ada 2 wilayah pada RE yang berbeda
dalam hal struktur dan fungsi, yaitu: RE
halus dan RE kasar.

20
 RE Halus (Smooth ER)
 Diberi nama demikian karena permukaan luarnya
tidak ditempeli Ribosom (RE agranular)
 RE halus berfungsi dalam berbagai proses metabolik
yang bervariasi menurut tipe sel. Proses-proses ini
sintesis lipid metabolism karbohidrat serta
detoksifikasi obat-obatan dan racun.

RE Kasar (Rough ER)

 Diberi nama demikian karena permukaannya
ditempeli ribosom (RE butiran atau RE
granular)
 Fungsi dasar dari RE kasar mencakup sintesis
protein, Pembetukan enzim lisozom dan
cadangan membran sel. 21
 3. BADAN GOLGI

◍ Terdiri atas tumpukan sisterna bulat pipih yang

dibatasi unit selaput halus
◍ Bentuk batas tepi sisterna sederhana
◍ Di dekat ujung sisterna yang membesar biasanya
terdapat sejumlah kantong kecil yang mempunyai
tangkai dari bagian tepi sisterna
◍ Badan golgi pada tumbukan disebut diktiosom
◍ Di organel ini, produk-produk RE misalnya protein
dimodifikasi dan disimpan serta kemudian di
kirimkan ke berbagai tujuan lain
◍ Berperan dalam proses sekresi dan mempunyai
struktur kutub

22
23
Fungsi Badan Golgi
◍ Tempat sintesa polisakarida
◍ Membentuk membran plasma
◍ Membentuk kantong sekresi untuk
membungkus zat yang akan di
keluarkan sel, seperti protein,
glikoprotein, karbohidrat dan lemak
◍ Membentuk akrosom pada sperma

24
 4. MITOKONDRIA
◍ Sering disebut the power house of cell
◍ Bentuknya yaitu bulat, memanjang, dan oval
◍ Merupakan organel membran ganda pada sel tumbuhan
yang memiliki ukuran dengan diameter 1-2 µm. Garis
tengahnya sekitar 0,5 µm dan panjangnya 6 µm
◍ Membran dalam membentuk lipatan-lipatan yang
disebut krista, krista berfungsi memperluas bidang
penyerapan oksigen
◍ Ruangan dalam berisi cairan matriks mitokondria yang
kaya enzim pernafasan (DNA, RNA dan Protein)
◍ Mitokondria mempunyai fungsi yang berhubungan erat
dengan respirasi sel atau untuk sintesa energi

25
26
 5. PLASTIDA

◍ Berwarna : Kromatofor, terdiri atas

kloroplas dan kromoplas
◍ Tidak berwarna : Leukloplas, meliputi
Amiloplas (pembentuk dan penyimpan
tepung), Elaioplas (pembentuk dan
penyimpan minyak), Proteoplas
(pembentuk dan penyimpan protein)

27
28
KLOROPLAS
◍ Plastida yang mengandung pigmen klorofil / pigmen
hijau serta berbagai enzim dan molekul lain yang
berfungsi dalam produksi gula secara fotosintesis
◍ Berbentuk lensa berukuran sekitar 2 µm kali 5 µm
◍ Ditemukan di daun dan organ hijau lain pada tumbuhan
dan alga
◍ Mempunyai pembungkus yang terdiri atas dua unit
selaput. Selaput di luar halus untuk memberi bentuk
plastida, sedangkan selaput dalam membentuk kantong
pipih (tilakoida)
◍ Masing-masing tumpukan tilakoid disebut grana (tempat
berlangsungnya reaksi terang pada fotosintesis)
◍ Cairan diluar tilakoid disebut stroma (tempat
berlangsungnya reaksi gelap pada fotosintesis) yang
mengandung DNA kloroplas, ribosom serta banyak enzim

29
◍ Organel semiotonom yaitu DNA dalam
kloroplas mempunyai kemampuan
genetika terbatas
◍ Sistem tilakoida berisi granum dan frets
(lamella intergranum)
◍ Tiap granum tersusun atas setumpukan
tilakoida yang berbentuk seperti koin
◍ Antara granum satu dengan yang lain
saling berhubungan melalui frets, yaitu
stroma tegak

30
31
 Kromoplas
◍ Berwarna kuning, oranye, atau merah karena adanya
pigmen karotenoid
◍ Banyak ditemukan di mahkota bunga, buah masak,
dan beberapa akar (wortel)
◍ Bentuk sangat besar

Leukoplas
◍ Plastida yang tidak mengandung pigmen
◍ Terdapat di dalam jaringan yang tidak terkena sinar
◍ Untuk menyimpan hasil metabolism
◍ Macam leukoplas antara lain amiloplas (penyimpan
tepung), proteinoplas (penyimpan protein), elaioplas
(penyimpan lemak)
32
6. MIKROBODI ATAU BADAN MIKRO

◍ Badan renik pada sel tumbuhan dengan diameter

antara 0,5 – 1,5 µm
◍ Terdapat dalam sitoplasma sebagai jaringan
◍ Dilapisi suatu selaput tunggal dengan matriks granula
atau fibril
◍ Ada 2 kelompok mikrobodi, yaitu peroksisom dan
glioksisom
◍ Proksisom berhubungan dengan kloroplas dan
merupakan tempat fotorespirasi asam glikolat
◍ Glioksisom berhubungan dengan pemecahan asam
lemak menjadi asetil KoA dan sintesis suksinat dari
asetil KoA

33
34
 7. RIBOSOM

◍ Partikel kecil dengan diameter 17-20

nm
◍ Terdapat bebas didalam sitoplasma di
luar selaput RE dan di dalam inti,
kloroplas, dan mitokondria
◍ Poliribosom atau polisom (ribosom yang
mengumpul dalam suatu kelompok)
berfungsi untuk sintesis protein

35
36
 8. SFEROSOM

◍ Badan lemak yang bulat dengan

diameter 0,5 – 1 µm
◍ Berfungsi sintesis lemak dan
didalamnya banyak di temukan
penyimpanan lemak
◍ Sebagai intermedia atau penghubung
pada sintesis lilin, kutin dan berbagai
senyawa penghasil kutin dan suberin
penyusun dinding sel tumbuhan

37
 9. MIKROTUBULA

◍ Berbentuk lurus, memanjang, kosong,

dan tersusun atas subunit protein
membulat (globular)
◍ Diameter antara 23-27 nm
◍ Terdapat dibagian tepi sitoplasma,
dekat dinding sel yang masih tumbuh
dan tipis, dalam mitosis dan miosis,
dalam frgmoplasta yang terdapat dalam
sel anak pada waktu telofase
◍ Mirip plasmalema dan mikrofibril
selulosa dalam dinding sel
38
39
Fungsi Mikrotubula
◍ Membentuk sentriol
◍ membentuk silia dan flagel
◍ Sebagai kerangka sel sehingga bentuk
sel tetap

40
 “
Why should I be weary
When every cell of my body is
bursting with life?

-Rumi-

41
 Thank You
Wassalamualaikum
w.w

42