Oleh Kelompok 1 Kelas C_2:

Muh. Syaeful Ragali

(091 2018 0176)

TEKNIK INDUSTRI
FTI UMI 2018
MANAJEMEN PRODUKSI PERUSAHAAN
INDUSTRI PT. BUMI TANGERANG
MESINDOTAMA
SEJARAH PERUSAHAAN
PT. BUMI TANGERANG MESINDOTAMA

PT. Bumi Tangerang Mesindotama merupakan sebuah

perusahaan yang berdiri sejak 1993, bergerak dalam
industri Cocoa Powder, Cocoa Liquor, Cocoa Butter.
Alamat berada di Jl. Dipati Unus No. 30 RT. 001 RW. 001
Cibodas, Tangerang. Temukan berbagai produk
terbaik kami (Cocoa, Cocoa Powder) .

Mesin-mesin produksi beroperasi dilengkapi dengan

sistem komputerisasi untuk memproduksi dan
menjaga kualitas produk yang konsisten .
BUSINESS PROCESSING
 LIST BEBAN KERJA
JABATAN :
(PPIC, Warehouse, Logistik, Purchasing, dll) : ± 50 orang
Produksi : ± 300 orang
Engineering : ± 20 orang
Quality, R & D : ± 15 orang
Marketing : 10 Orang

Jam Kerja :
a. Back Office (Operasional dan Pegawai) :
 Jam Kerja Efektif per hari = 1 hari x 8 jam = 480 menit
 Jam Kerja Efektif per minggu = 5 hari x 8 jam = 2.400 menit
1 hari x 6 jam = 360 menit
= 2.760 menit
b. Proses Produksi dan Engineering :
 Jam Kerja Efektif per hari = 1 hari x 8 jam = 480 menit
 Jam Kerja Efektif per minggu = 6 hari x 8 jam = 2.880 menit
STRUKTUR ORGANISASI
PERUSAHAAN PT. BTM
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
1. PRESIDEN DIRECTOR
Memimpin para direksi, manager dan pelaku organisasi
perusahaan
Menguasai, memelihara, dan mengurus kekayaan
Perseroan.
Memberikan pertanggungjawaban dan segala
keterangan tentang keadaan dan kinerja perusahaan
kepada Komisaris/Pemilik Perusahaan PT. BTM .
2. DIRECTOR
Mengontrol kinerja manajer
Bertanggung jawab atas keseluruhan pabrik atau
perusahaan
Mengontrol bisnis plant yang telah dibuat terhadap
kondisi riel yang ada di lapangan
Memeriksa pelaksanaan kegiatan di lapangan dan
menilai secara langsung pelaksanaan kegiatan di
lapangan .
3. MANAGER
Mengatur, menetapkan, dan memastikan produksi
berjalan sesuai dengan standar perusahaan
Membuat cara agar tercapainya efesiensi produksi PT.
Bumi Tangerang Mesindotama .

4. ASISTEN MANAGER
Membantu dan mengantisipasi tanggung jawab
Manager utama saat ada halangan yang mendesak .
5. HRD (Human Resources Departement)
Melakukan persiapan dan seleksi tenaga kerja /
Preparation and selection pengembangan dan evaluasi
karyawan / Development and evaluation .

- Karyawan 1
Seabagi sekretaris, mencatat jumlah tenaga
kerja yang professional yang telah terjaring
dengan seleksi yang ketat .
- Karyawan 2
Pengarahan bagi tenaga kerja yang telah
terjaring untuk melaksanakan tugas sesuai
spesifikasi keahlian masing-masing pekerja
pabrik .
6. RESEARCH & DEVELOPMENT (R&D DEPARTEMENT)

Mencari tahu berbagai informasi dan trend produk

secara intensif untuk memperkuat pengetahuan yang
dapat menyokong implementasi dari perkembangan
proyek dan riset – riset dasar .

- Karyawan 1
Membantu para karyawan pabrik untuk
masalah yang berkaitan dengan
perumusan/resep, bahan baku, proses
secara teknis, material pengemasan,
dan proses sanitasi .
- Karyawan 2
Mengecek dokumen dan mengawasi
operasi yang berkaitan dengan SOP, proses
produksi, pemanduan analisis, dan
kehalalan produk .
7. PURCHASING
Membuat perencanaan pembelian bahan baku
maupun jasa sesuai permintaa pembelian yang
diterima dari department terkait .
Mengatur pembelian agar bahan baku dan
kedatangannya sesuai dengan yang diharapkan
oleh department terkait .

- Pegawai
Mencari dan membandingkan beberapa
supplier untuk mendapatkan harga dan
kualitas yang baik .
8. ACCOUNTING
Merencanakan strategi keuangan perusahaan secara
tepat sesuai strategi bisnis perusahaan .
Mengatur dan mengarahkan pencatatan neraca
pembelian bahan baku perusahaan sesuai kebutuhan
pasar dan menjaga keseimbangan neraca R/L
perusahaan PT. Bumi Tangerang Mesindotama .

- Staff
Membantu tugas-tugas Accounting terkait
administrasi dan hal yang mendesak lainnya
dalam upaya pencapaian target
perusahaan .
9. PRODUCTION
Melakukan proses pengolahan bahan baku/bahan
mentah menjadi bahan jadi yang memiliki nilai guna
dalam bisnis cocoa berkualitas tinggi pada
perusahaan PT. Bumi Tangerang Mesindotama .

- Quality Departement
Menganalisa permasalahan QC yang timbul
pada kualitas proses dan hasil produksi .
- Logistic Departement
Gerakan yang efektif efisien dan biaya dan
penyimpanan barang dan mengkonfigurasi
jaringan distribusi yang sesuai
10. MARKETING
Melaksanakan kegiatan penjualan terhadap target
perusahaan .
Memelihara semua hasil analisis penjualan yang telah
dibuat oleh perusahaan PT. Bumi Tangerang
Mesindotama .

- Karyawan 1
Membantu tindak lanjut setiap kegiatan
yang dilakukan untuk memperoleh peluang
usaha pada saat mendatang.
- Karyawan 2
Melaksanankan kegiatan pemasaran
lainnya .
 JOB SPESIFIKASI
Pemilik Saham Perusahaan (PRESIDEN DIRECTOR)
Pemilik proyek (Owner) adalah seorang atau badan hukum
yang memberikan pekerjaan untuk membuat suatu gedung dan
menyediakan dana atau biaya bagi bisnis tersebut .
Tujuan Jabatan :
Adapun wewenang atau tanggung jawab dari pemilik
perusahaan (Owner) dalam bisinis ini adalah :
1. Menentukan konsultan perencanaan bisnis .
2. Menentukan konsultan pengawas proyek .
3. Menentukan kontraktor pelaksana tender .
4. Pemilik perusahaan (Owner) bertugas membiayai
seluruh pekerjaan pembangunan proyek baik
perencanaan maupun sesuai kontrak perusahaan .
5. Mengambil tindakan yang cepat, guna untuk
memperlancar jalannya proses bisnis .
Untuk menjadi seorang Presiden Director maka syaratnya harus
menjabat sebagai Manager pada perusahaan selama minimal 5
Tahun, dan riwayat pendidikan minimal S2 Magister Teknik.
Pemimpin Proses Bisnis (MANAGER)
Seorang Manager merupakan pimpinan alur bisnis dalam
lingkup kantor sebuah perusahaan, dan tugas seorang Manager .
Tujuan Jabatan :
1. Menyusun visi-misi, dan nilai-nilai serta rencana
strategis dalam bentuk rencana korporasi (corporate
plan) dan rencana bisnis (bussines plan) .
2. Memutuskan dan menentukan peraturan dan
kebijakan tertinggi perusahaan .
3. Bertanggung jawab dalam memimpin dan
menjalankan perusahaan .
4. Bertanggung jawab atas kerugian yang dihadapi
perusahaan termasuk juga keuntungan perusahaan .
Untuk menjadi seorang Manager maka syaratnya harus menjabat
sebagai Karyawan pada perusahaan maksimal selama 10 tahun,
dan riwayat pendidikan minimal S2 Magister dari Ekonomi atau
Sains.
Petugas Seleksi Karyawan (HUMAN RESOURCES DEPARTEMENT)
Tujuan Jabatan :
Human Resources Departement (HRD) memiliki tanggung
jawab melakukan persiapan dan seleksi tenaga kerja untuk
pengembangan dan evaluasi tingkat produktifitas perusahaan .
Untuk menjabat sebagai HRD, syaratnya harus memiliki IQ dan
ketelitian yang tinggi dan memilki latar belakang riwayat
pendidikan lulusan Psikolog dan menguasai ilmu Psikologi
Industri .

Perencanaan Pemilihan Bahan Baku (PURCHASING)

Tujuan Jabatan :
Purchasing sebagai pimpinan produksi, yang bertugas
mengontrol, memilih, mencari dan menentukan bahan baku
yang dipakai untuk proses pengolahan bahan setengah jadi ke
barang jadi .
Untuk memiliki wewenang sebagai Purchasing syarat yang harus
dipenuhi adalah lulus selseksi dan berasal dari lulusan jurusan
Pertanian / Agroteknologi .
Pembukuan Data Keuangan (Accounting)
Tujuan Jabatan :
Mengatur dan mengarahkan pencatatan neraca pembelian
bahan baku perusahaan sesuai kebutuhan pasar dan menjaga
keseimbangan neraca R/L perusahaan PT. Bumi Tangerang
Mesindotama .
Untuk menjabat sebagai Accounting, syarat yang harus dipenuhi
adalah lulus tes dan memiliki riwayat pendidikan minimal Sarjana
Akuntansi atau Sarjana Terapan Administrasi Keuangan .

Bagian Engineering (Production)

Tujuan Jabatan :
Melakukan proses pengolahan bahan baku / bahan mentah
menjadi bahan jadi yang memiliki nilai guna dalam bisnis yang
berkualitas tinggi .
Untuk menjadi seorang engineering / karyawan pabrik maka wajib
memiliki sertifikat K3 dan izin bekerja dari pihak perusahaan. Dan
memiliki latar belakang pendidikan Ir (Insinyur) atau Sarjana Teknik .
Pemasaran dan Penjualan (Marketing)
Tujuan Jabatan :
Melaksanakan kegiatan penjualan terhadap target
perusahaan atau pemegang tender (Customer) .
 STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR

 PT. Bumi Tangerang Mesindotama, beroperasi di negara asal, merupakan

produsen kakao terbesar ketiga di dunia, memberikan keunggulan
kompetitif yang berbeda .
 PT. Bumi Tangerang Mesindotama, fokus pada membeli di daerah sendiri
dan menjalin hubungan langsung dengan petani dan berkembang di seluruh
Indonesia .
 Membagi hasil penjualan Cacao BTM. Terbagi menjadi 84% untuk pasar luar
negeri, sisanya 16% untuk pasar dalam negeri .
 Kapasitas produksi BTM maksimal 120 ribu ton per tahun .
 Produk yang hanya dihasilkan oleh BTM Cocoa terdiri dari “cocoa liquor,
cocoa butter, cocoa cake dan cocoa powder “ .
 PT. Bumi Tangerang Mesindotama, membutuhkan untuk area produksi
kandidat yang berasal dari jurusan Teknik Mesin dan Teknik Elektronika .
 Memiliki sertifikat K3 dan izin bekerja pada pemilik perusahaan sebelum
bekerja.
 Siap bekerja di bawah tekanan dan kejar deadline .
 Tidak merokok dan tidak mengomsumsi obat terlarang .
 Disiplin dan bisa bekerja teamwork .
PROSEDUR OPERASI