GLIKOGENOLISIS

DEFINISI

Glikogen

Glikogenolisis

lisis

Glikogen Glukosa
TUJUAN

Otot Hati

• Proses ini digunakan • Proses ini dilakukan

untuk keperluan untuk mempertahankan
menghasilkan energi kadar gula dalam darah
• Glikogen dalam otot pada saat jeda waktu
menyumbang 1-2% dari makan
massa otot tersebut. • Glikogen mencapai
sekitar 6% dari berat
hati
 PERBEDAAN GLIKOGENESIS DENGAN GLIKOGENOLISIS
 Glikogenesis
Glikogenesis adalah pembentukan glikogen dari glukosa.Apabila terjadi peningkatan
kadar glukosadalam darah (misalnya beberapa saat setelah makan) maka pankreas akan
mensekresikan hormon insulin yang akan menstimulasi penyimpanan glukosa dalam bentuk
glikogen di dalam hati dan otot.Hormon insulin akan menstimulasi enzim glikogen sintase
unutk memulai proses glikogenesis
Dalam sintesis glukogen satu ATP dibutuhkan untuk setiap molekul glukosa.Molekul
glukosa diubah menjadi glukosa-6-fosfat sebagai struktur pembangun glikogen.Glukosa-6-
fosfat akan ditambahkan pada molekul glikogen yang sudah ada sehingga glikogen menjadi
lebih panjang.

 Glikogenolisis
Glikogenolisis merupakan proses pemecahan molekul glikogen menjadi glukosa.
Apabila tubuh dalam keadaan lapar, tidak ada asupan makanan, kadar gula dalam darah
menurun, gula diperoleh dengan memecah glikogen menjadi glukosa yang kemudian
digunakan untuk memproduksi energi.
Dalam glikogenolisis, glikogen yang disimpan dalam hati dan otot dipecah menjadi
glukosa-1-fosfat kemudian diubah menjadi glukosa-6-fosfat. Glikogenolisis diatur oleh
hormon glukagon yang disekresikan pankreas dan epinefrin (adrenalin) yang disekresikan
kelenjar adrenal. Kedua hormon tersebut akan menstimulasi enzim glikogen fosforilase untuk
memulai glikogenolisis dan menghambat kerja enzim glikogen sintase (menghentikan
glikogenesis).
TAHAP-TAHAP PEMBENTUKAN GLIKOGENOLISIS
Proses glikogenolisis yang terjadi dalam sel:
 Enzim glikogen fosforilase akan menambahkan fosfat anorganik dan
membebaskan glukosa dalam bentuk glukosa-1-fosfat. Pemecahan ini akan
terus berlangsung hingga tersisa kurang lebih 4 residu glukosa dari titik
cabang.
 Enzim transferase akan memindahkan 3 residu glukosa menuju ujung
cabang yang lain. Proses ini akan menyisakan 1 residu glukosa pada titik
cabang yang terikat dengan ikatan α 1-6 glikosidik.
 Debranching enzyme atau enzim pemecah cabang (α 1-6 glikosidik) akan
membebaskan glukosa pada titik cabang dan melepaskannya dalam
bentuk glukosa
 Selanjutnya glukosa-1-fosfat diubah menjadi glukosa-6-fosfat dengan
bantuan enzim fosfoglukomutase
 Tahap reaksi berikutnya adalah pembentukan glukosa dari glukosa-6-
fosfat. Glukosa-6-fosfat akan melepaskan gugus fosfat sehingga terbentuk
glukosa. Reaksi ini tidak menghasilkan ATP dari ADP dan fosfat

Glukosa-6-fosfat Glukosa+asam fosfat