DASAR MANAJEMEN

Kelompok 14 :
1. Shoimatus sholikha 141611233014
2. Edeit tya listianto 141611233025
3. Abdurrachman Hakim 141611233060
4. Kirana Indah Sasmita 141611233072
5. Alvita Salsabila Asti 141611233086
Profil Usaha
• Olahan Kerang Bunda (UMKM)merupakan usaha perikanan berdiri sejak tahun
2013 berada di jl. Cumpat, Kenjeran Surabaya yang menjual berbagai macam
olahan kerang dan ikan asap.
• Pemilik UMKM Bunda yakni Ibu Siti Chotimah
• Menjual berbagai olahan kerang, mulai dari olahan basah hingga kering, serta
inovasi produk terbaru yaitu Ikan Asap.
1. Olahan basah : Nasi bakar kerang, kebab kerang, sambel kerang, sate kerang,
nugget kerang, dll.
2. Olahan kering : Abon, dendeng, kerang crispy, pastel abon, dan stick kerang.
Latar belakang UKM Bunda

• Berawal dari keprihatinannya melihat panen kerang nelayan

di pesisir pantai Kenjeran yang sia-sia dan hanya bisa dijual
mentahan ke restoran-restoran. Selain itu, terdapat
berpuluh-puluh kilo kerang lainnya yang tidak terjual
akhirnya basi.
• Timbul inovasi membuat olahan kerang setelah dapat dari
program pelatihan Pemkot Surabaya
• Ingin memajukan pengolahan kerang, karena harganya lebih
mahal apabila dijual mentahan sehingga dapat menjadi
tambahan ekonomi keluarga.
 Sistem Manajerial
Owner

Keuangan Penjualan Distribusi Produksi

 ANALISIS SWOT
Strengths (Kekuatan) Weaknesses (kelemahan) Opportunities (Peluang) Threats (Tantangan)

• Memiliki variasi olahan •Bahan dasar dari • Melakukan ekspansi •Pemasaran yang dapat
kerang yang BEBAS produk yang dijual tidak penjualan hingga supply menarik minat
logam berat memiliki masa simpan hotel masyarakat secara
yang lama (terbatas) meluas
• Terletak di kenjeran sehingga rentan akan • Menjadi tempat wisata
yang merupakan sentra kerugian kuliner karena terletak •Menjaga kualitas
pangan berbahan dasar •Memiliki banyak pada sentra pengolahan produk yang dipasarkan
dari laut pesaing yang usahanya dan perdagangan
sejenis olahan hasil laut •Melakukan riset pasar
• Bahan dasar kerang •Belum adanya brand untuk menemukan
merupakan sumber image yang cukup produk terbaik agar
protein hewani cukup menarik tahu secara persis
tinggi. •Usaha masih produk yang paling
menggunakan sistem disukai pasar
manajemen dan
keuangan lemah
Pengelolaan Keuangan
• UMKM Bunda masih merupakan usaha yang tergolong
kecil, pengelolaan keuangan usaha masih bercampur
dengan keuangan pribadi/rumah tangga.

• Belum ada tenaga ahli yang khusus menghandle keuangan

usaha secara keseluruhan.
Permasalahan & Solusi
• Permasalahan:
1. Pernah tertipu oleh konsumen dalam jumlah yang mengakibatkan
terhambatnya keuangan usaha, terlebih uang yang dibawa kabur
merupakan uang pinjaman.
2. Kurangnya modal produksi saat ada pesanan dalam skala besar
(Pesanan dari hotel)

• Solusi:
1. Setiap ada pemesanan, berapapun jumlah nya UMKM Bunda memberi
syarat berupa DP 50% dari pembeli.
2. Menjual aset pribadi yang dimiliki untuk dijadikan modal produksi.
Dokumentasi
Sekian presentasi dari kelompok kami, kurang
lebihnya mohon maaf

Terimakasih…
Wassalamu’alaikum Wr.Wb