Martabak Tahu

1.2 LATAR BELAKANG

Manfaat tahu sudah terkenal sejak dahulu. Selain kaya

akan protein, tahu juga mudah didapat dan banyak di
kreasikan makanan ataupun cemilan yang lezat. Martabak
tahu adalah salah satu olahanya. Bagaimana dengan peluang
Usaha yang satu ini ? Kebutuhan masyarakat akan konsumsi
yang semakin meningkat. Merupakan salah satu ide untuk
membuat usaha ini. Selain martabak tahu adalah olahan
makanan yang inovasi, usaha ini juga sangat menarik minat
pembeli, karena makanan ini mempunyai rasa yang gurih dan
dapat di nikmati oleh semua kalangan dengan harga
ekonomis/terjangkau. Sehingga dapat menjadikan usaha ini
dapat cepat berkembang dan menyebar luas.
1.3 Penjelasan Tentang Produk

Bahan utama produk kami yakni tahu. Kenapa harus

tahu?karena selain mudah di dapat,harganya pun
terjangkau. Khususnya bagi kami para pelajar. Selain itu,
tahu juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang
baik untuk tubuh. Produk ini bisa dikatakan hasil modifikasi
kulit lumpia dan tahu. Martabak tahu merupakan makanan
kecil atau cemilan yang disukai oleh banyak orang. Tidak
sedikit Warga Negara Indonesia yang menyukai martabak
tahu. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai
makanan ini. Harganya yg murah , terjangkau oleh banyak
masyarakat , dan rasanya yang enak membuat martabak
tahu ini menjadi salah satu peluang usaha bisnis kecil yang
sangat menguntungkan.
1.4 Tujuan
 Khusus
Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses dengan omset
yang tinggi sehingga dapat membuka banyak cabang di
Indonesia dan menampung banyak karyawan.
 Umum
Tujuan dari pengembangan usaha martabak tahu ini adalah
memberikan nuansa yang berbeda kepada pecinta makanan
bahwa di Indonesia memiliki beraneka ragam makanan yang
lebih baik dari makanan bangsa asing, sehingga mereka akan
menghargai makanan hasil kreatifitas budaya nusantara dan
meninggalkan makanan – makanan cepat saji (fastfood), dan ini
juga untuk melestarikan makanan khas nusantara sebagai ciri
khas kebudayaan bangsa Indonesia dan mencegah dampak
negatifnya makanan cepat saji.
1.5 Visi
• Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
• Menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Indonesia.
• Menjadi produsen martabak tahu di Indonesia.
1.6 Misi
• Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik
dan menarik.
• Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para
pembeli.
• Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya
menarik pembeli.
• Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi
dengan kualitas dan rasa yang memukau.
1.7 Potensi Bisnis
1. Manajemennya dilakukan secara bebas dan
biasanya pemilik langsung menjadi manajer.
2. Modal berasal dari pemilik atau
kelompoknya.
3. Daerah operasinya bersifat lokal.
4. Target penjualan bisnis kami di sekolah
khususnya dikalangan siswa.
1.8 Analisis SWOT
1. Strenght (Kekuatan)
• Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha roll bread chyaituco cheese banana
yang lainnya
• Tempatnya strategis yang mudah untuk dikunjungi.
• Rasanya sangat enak.
• Harganya cukup murah ,terjangkau,rapi dan bersih.
2. Weakness (Kelemahan)
• Tidak cocok bagi orang yang tidak suka pisang.
• Belum mempunyai cabang.
• Kurang modal untuk memulai usaha.
• Harga bahan baku tidak stabil
3. Opportunity (Peluang)
• Digemari sebagian besar masyarakat.
• Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.
• Budaya masyarakat yang konsumtif.
4. Threat (Ancaman)
• Banyak saingan diluar sana.
• Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga pisang
yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
• Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak
(jarang).
1.9 Perencanaan bisnis
Rencana kami dalam memperluas
pemasaran makanan kami mungkin kami akan
mengikuti semacam bazar makanan dan
memberikan sample Martabak Tahu yang
kami buat kewarung-warung di dekat
sekolahan agar mau kami ajak kerjasama.
1.10 Rencana Manajemen

M. Danang Surya M.H

(manager)

Reja Setiawan
Ahmadim (Koki) M. Ardiansyah
Dimyati (Keuangan)
(Marketing)
Bahan:
• Kulit lumpia
• 10 tahu putih
• 1 butir telur
• 2 suing bawang putih
• 1 butir bawang Bombay
• 2 lembar daun bawang
• 2 seledri
• ¼ minyak goreng
• 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
• Hancurkan tahu putih terlebih dahulu
• Masukkan bahan-bahan tadi
• Kemudian terakhir masukkan seledri, daun
bawang dan telur kedalam adonan
• Masukkan adonan tersebut kedalam kulit
lumpiap
• Lalu goring kulit lumpia hingga matang
• Kulit lumpia siap di sajikan.
1.12 Pengelolaan Biaya
RINCIAN BIAYA
1. Tahu Rp. 15.000
2. Kulit lumpia Rp. 5.000
3. Minyak Goreng Rp. 12.500
4. Bahan-bahan lainnya Rp. 15.000
Biaya Total
Rp. 42.500